Warum scheitert gerne die Ernährungsumstellung, wenn man überwiegend pflanzlich essen möchte? 🤨 Im neuen Blog-Artikel geht es genau um die wichtigen Punkte, die sich nach und nach breit machen. 😃 Zum Artikel: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1064

Ein Punkt ist zum Beispiel eine zu schnelle Umstellung auf vegane Ernährung. 🧐 Auch wenn es manchen gar nicht schwer fällt, von dem einen Tag auf den Nächsten ihre Ernährung umzustellen - sie sind eine Minderheit. Die besten Erfolgschancen bestehen tatsächlich in einer langsamen Umstellung. Man könnte zum Beispiel ganz langsam die Kuhmilch ausschleichen lassen, in dem man sie durch eine pflanzliche Alternative ersetzt. Vielleicht zuerst 50:50, später ganz. Das Gleiche gilt für Fleisch. Gab es täglich Fleisch, könnte man eine Mahlzeit vegetarisch bzw. vegan machen, und jede Woche einen veganen Tag dazu nehmen. So trickst man seine Gewohnheiten aus.

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► Linsensuppe mit Blumenkohl, Paprika und Champignons – vegan & glutenfrei

Diese leckere Linsensuppe mit schicken Blumenkohlröschen, gerösteten Paprikastreifen und knackigen Champignons hellt unsere Laune auf und stimmt uns auf Wärme und Harmonie ein. Sie ist sehr aromatisch, macht sich toll auf dem Tisch und schmeckt – dank der Linsen – schön deftig. Die fruchtige Paprika, der zarte Blumenkohl und der typisch-geröstete Champignongeschmack passen wunderbar dazu. Die Suppe ist schnell... Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/413/Linsensuppe-mit-Blumenkohl-Paprika-und-Champignons-vegan-glutenfrei

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► Mandelmilch selber machen - cremig und lecker

Eine sehr leckere Kuhmilch-Alternative ist für uns schnell gefunden. Sie schmeckt ein wenig süß, passt wunderbar ins Müsli, lässt sich sehr gut weiterverarbeiten und ist im Gegensatz zu Sojamilch richtig gut verträglich. Vielleicht hast du schon vermutet: Es geht um Mandelmilch! Wir kaufen so gut wie nie Mandelmilch, sondern stellen sie selbst her. Warum das so ist und wie ich ein sehr cremiges Ergebnis hinbekomme, möchte ich dir in diesem Beitrag verraten.

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https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1226/Mandelmilch-selber-machen-cremig-und-lecker

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„Oh nein, nicht schon wieder!“, denke ich mir, während ich mir meine Tochter anschaue und sehe, dass sie krank ist. Kaum hat die Schule angefangen, kommt eine Krankheit nach der nächsten. Wir holen jetzt wohl alles ab, was so in der Luft herumschwirrt. „Aber ich habe eine Geheimwaffe“, sage ich zu meiner Tochter, während sie sich die Nase putzt. Ich koche uns heute einen leckeren Eintopf, mit viel heißer Brühe und reichlich Gemüse. Das versorgt den Körper mit ordentlich Flüssigkeit und wärmt ihn. „Und sollte ich mich bei dir anstecken, haben wir genug zu essen“, erkläre ich und suche bereits nach einem großen... Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1178/Eintopf-bei-Erkaeltung-Rosenkohl-trifft-Quinoa

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