Für den Nudelsalat, den man perfekt am Wochenende (auch unterwegs) essen kann, nehmen wir gerne Kichererbsen-Nudeln. 😃👍 Ideal für Feste oder wenn Familie zusammenkommt. Glutenfreie Nudelhörnchen aus Kichererbsen schmecken ein bisschen nussig und verleihen dem Salat ein tolles Aroma! Das Rezept findest du auf dem Blog! 😘

❤️ Zum Rezept: https://www.ichlebegruen.de/Veganes-Rezept/27/Nudelsalat-mit-Ei-Geschmack

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🍦 Eis - kaufen oder selber machen? 🧐🙂 Ich bin ja schon ein sehr großer Eis-Fan und als ich aufgehört habe, Milchprodukte zu essen, hatte ich schon Angst, dass ich völlig auf ein leckeres und cremiges Eis verzichten muss. 🙈 Das war aber viele Jahre her. Im neuen Blog-Beitrag (https://url.ichlebegruen.de/5p) geht es um unsere Balance, möglichst gesund zu naschen (mit Ausnahmen) und ohne den gehobenen Zeigefinger! 😄 Und bei dir, bist du auch so Eis-Verrückt?

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Möchtest du das Rezept haben? 😃 Bei uns gab es Kartoffeln, Bohnen und Rote Bete mit Blättern und Kidneybohnen - mit einer hellen Sauce mit etwas Kurkuma - sehr lecker! Und fast alles aus dem Garten. ❤️ Vegan und glutenfrei dazu.

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Heute gab es ganz simple: Bananen-Eis 🥰 Und bei euch so? Habt einen entspannten Sonntag-Abend!

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Wenn es schnell gehen muss, gibt es bei uns diese Kartoffelpuffer, ich mache sie im Hochleistungsmixer mit etwas Buchweizenmehl 👍😃 Dazu einfach frische Bohnen und Tomaten aus dem Garten. Und eine helle Sauce, das Bohnenwasser verwende ich auch. Lecker und dauert maximal 20 Minuten!

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Was mache ich mit Radieschenblättern? 🧐 Heute mit Knoblauch gebraten, zu den Wraps! Sehr lecker und nichts wird weggeworfen. 👍 (Radieschen sind aus dem Garten)

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Zucchini-Spaghetti sind sehr lecker! 😊 Meine Tochter mag die Zucchini Konsistenz nicht, aber in dieser Form ißt sie das Gemüse gerne! 👍 Dazu noch Reis und Räuchertofu. Außerdem gibt es Radieschenblätter, Rote Bete Blätter und etwas frischen Grünkohl. ❤️

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Ich liebe Reste-Essen 😊👍 Aus Hirse und Reis und weiteren neuen Zutaten (auch Radieschenblätter, passierte Tomaten, etc.) sind diese deftigen Frikadellen geworden. 🥰 Dazu wieder Zucchini-Spaghetti mit Karotte. Mhhhh! 🤪

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