Kohlrabi-Blätter kann man wunderbar essen! 🌱 Junge Blätter kann man roh im Salat verarbeiten, aber auch püriert in einer Sauce oder in einer Suppe (oder in Streifen geschnitten im Eintopf) sind sehr lecker! In der Kohlrabi befinden sich auch Senfölglucoside, die zu den sekundären Pflanzenstoffen gezählt werden und unseren Körper stärken. ❤️ Die Blätter sind der Kohlrabi haben 10 Mal mehr Calcium und Eisen als in der Knolle selbst. 😱 Warum also wegwerfen? Auf jeden Fall mitverwenden! Schade nur, dass die Supermärkte die Kohlrabiblätter oft schon vor dem Verkauf der Knolle wegwerfen. Schau dich lieber im Bio-Laden um oder probiere, selbst Kohlrabis anzubauen, das ist gar nicht schwer. 👍

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Bei dieser Hitze 🌞 hat man nur Lust auf irgendwas Leichtes, mit viel Flüssigkeit und nicht zu heiß. 🙂 Wir hatten einen Sommer-Eintopf mit Gemüse und geräuchertem Tofu. Sehr lecker und sommerlich leicht! Dazu passte eine knusprige Mais-Waffel wunderbar. 🌽 Versuche, die Gemüsebrühe, die beim Gemüsekochen entsteht, immer zu verwenden. 💯 Da stecken viele wertvollen Nährstoffe drin! 👍

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Kartoffelbrei aus Frühkartoffeln - so köstlich! 🥰 Da Frühkartoffeln so cremig und zart sind, schmeckt der Kartoffelbrei besonders lecker und leicht. 👍 Mit ein-zwei Löffel Tahin oder Mandelmus lässt sich der Kartoffelbrei noch cremiger gestalten. Tahin wird aus Sesam hergestellt und ist eine wertvolle Calcium-Quelle. 😍

Wer mag auch so gerne Kartoffelbrei? 😍😛

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Gesundes Mittagessen 👍 Mit wenig Zeit ein lecker gedeckter Tisch! 😍 Ich zeige dir im neuen Blog-Beitrag, wie schnell und gesund ein Mittagessen gezaubert werden kann. Im Beitrag gibt es sehr viele Fotos! 👌🏻 Freue mich, wenn du vorbei schaust und diesen Beitrag teilst. Danke dir! Deine Lisa 😘

https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1170/Gesundes-Mittagessen-Mit-wenig-Zeit-ein-lecker-gedeckter-Tisch

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Ich habe einige Blätter der Kohlrabi in Rohkostqualität gedörrt, zuerst fein zerkleinert (ging mit meinem Gerät fix) und dann dünn auf die Einschübe verteilt. So genial, das kann man später überall verwenden, roh drüber streuen oder mitkochen. ❤️

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👍 Unser Dörrgerät: https://url.ichlebegruen.de/5b

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Kidneybohnen, weiße Bohnen, grüne Bohnen - egal welche, wir lieben sie alle. 😊 Heute zum Mittagessen gab es bei uns Kidneybohnen. Sie machen uns satt und sind eine wertvolle Eiweißquelle. Damit man wir sie gut vertragen, benutzen wir zusätzlich Kreuzkümmel als Gewürz. 👍 So sah unser Mittagstisch heute aus - Kurkuma-Reis, Gemüse mit Bohnen und frische Gemüse-Sticks. Alles einfach, schnell und lecker. P.S.: Die Bohnen koche ich in der Regel selbst. Natürlich muss man sie über Nacht einweichen, daran muss man denken. 😉 Ganz bald kommt noch ein Video, wie ich alles zubereite. Außerdem gibt es dort noch mehr... Brotdose für die Schule vorbereiten, Einkaufen fahren, gedörrtes Gemüse verarbeiten...

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Juhu, das Video ist online! Dort zeige ich dir Einblicke in unseren Alltag, wie ich ein Brot gebacken habe, die Brotdose für meine Tochter fertig mache, anschließend wie wir in die Schule mit dem Fahrrad fahren, dann kurz zum Einkaufen und nach der Arbeit gibt es Mittagessen. Freue mich, wenn du vorbeischaust!

https://www.youtube.com/watch?v=xwFm1FJlro0

Außerdem würde es mich interessieren: Magst du noch mehr solche Videos sehen? Bis bald!

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Essen Recycling: 🥰 Ist vom Mittagessen was übrig geblieben, gibt es bei uns am Abend solche belegten Brote - so lecker! Und nichts wird verschwendet. 👍 Was gibt es bei dir als Reste-Essen oft und gerne? Manchmal schmecken sogar ja die Reste besser als das Mittagessen 😜

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