Wir hatten schon lange keine Pizza 🍕 mehr. Also zauberten wir zwei Bleche. Eine war reichlich mit Mais 🌽 und allerlei bestückt, die andere mit vielen Champignons. Fun Fact: Ich habe irgendwann gelesen, dass Champignons den Knoblauch - Mundgeruch mildern, wenn sie mit an Bord sind. Hier auf der Pizza 🍕 haben wir zwar kein Knoblauch, aber spannend finde ich die Info trotzdem. 👍 Der Käse ist auf Mandelbasis und vegan. Gibt es bei uns aber recht selten.

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Die Rhabarber Saison ist fast vorbei! Unglaublich, wie groß die Blätter dieser Pflanze sind 😃 und wie angenehm es ist, dass sie jedes Jahr von alleine austreibt. 🥰

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Als Kind, aufgewachsen in der Ukraine, hatte ich nur saisonales Obst und Gemüse zur Verfügung. Kein frisches Obst im Winter, keine Bananen, keine Orangen 🍊 usw. Nur Eingemachtes, wie Marmelade oder Kompott. Es war unbeschreiblich aufregend, wenn bei uns im Garten erste Erdbeeren 🍓 reif wurden. Ich habe Tage gezahlt, bis es soweit ist! Um endlich zu naschen. Daran musste ich heute denken, bin tief dankbar für dieses leckere Geschenk.

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Probiert ihr eigentlich auch andere Nudeln aus, als nur aus Weizen oder Dinkel? Wir essen gerne Kichererbsen-Nudeln, Linsennudeln oder Buchweizennudeln. Damit die Nudeln nicht so schwer im Magen liegen, mischen wir sie auch gerne mit Maisnudeln. Heute gab es eine einfache Tomatensoße mit Gemüse (Blumenkohl und Karotten) und Kräuter. Dauert gar nicht so lange und man hat eine leckere Mahlzeit. 👍😍

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Einen Biskuitboden ist gar nicht so einfach zu backen, wenn man ihn in glutenfreier und veganer Variante realisieren möchte. Ich habe experimentiert und als mich meine Tochter beim Kuchenessen gefragt hat, ob wir das Rezept auch aufgeschrieben haben, war das eine Bestätigung für mich, dass der Biskuitteig richtig lecker geworden ist. Wir haben Erdbeeren im Garten und das hat sich natürlich angeboten. Hier kommt das Rezept für den Biskuitboden. Ob man wirklich Erdbeeren drauflegt und wie der Guss aussieht, könnt ihr ganz frei selbst entscheiden.

https://www.ichlebegruen.de/Artikel/739/Erdbeerkuchen-Glutenfreier-Biskuitboden-vegan-ohne-Ei

Bis bald! Liebe Grüße von Lisa

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Lecker! 🥰 Kohlrabi Blätter kannst du auch verarbeiten, wenn du zum Beispiel vegetarische oder vegane Bratlinge machst. Einfach untermischen und anbraten. Ganz einfach! ❤️😍

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