Рецепты Бельковича
94.6K subscribers
1.3K photos
222 videos
110 links
Ведущий «про100кухня» на СТС, ресторатор и блогер Александр Белькович ежедневно делюсь вкусными и интересными рецептами из простых продуктов! Тут вкусно!

Сотрудничество iambelkovich@gmail.com
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Жду ЗАВТРА вас на СТС в 9:00 🔥
Будет вкусно и весело!
Про100кухня 🥰
РЕЦЕПТ СЭНДВИЧА «КРОК-МАДАМ»

Ингредиенты:
Хлеб белый тостовый 4 ломтика
Твёрдый сыр 100 г
Ветчина 4 ломтика
Дижонская горчица 1 ч. ложка
Сливочное масло 10 г
Яйца 2 шт.

Соус
Молоко 220 мл
Мука 1 ст. ложка
Сливочное масло 30 г
Мускатный орех (целый) ½ шт.
Соль щепотка

Приготовление:
* В сотейнике растопить сливочное масло (30 г) и пассеровать муку. Влить молоко в пассерованную муку, постоянно помешивая. Посолить и добавить мускатный орех.
* Два ломтика хлеба сверху смазать дижонской горчицей и полить соусом. Уложить по два ломтика ветчины на тост, каждый посыпать тёртым сыром и накрыть ломтиком хлеба. Смазать сверху соусом и посыпать сыром.
* На противень положить кусочки сливочного масла (по 5 г) и на них выложить сэндвичи. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
* На медленном огне приготовить яичницу из двух яиц и посолить. Выложить яичницу на готовые бутерброды.

Приятного аппетита!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Шефские советы как приготовить яйцо пашот

разбиваем яйцо в отдельную тарелку, чтобы не повредить желток
в кипящую воду добавляем щепотку соли, уксус и уменьшаем нагрев
#1 аккуратно вливаем яйцо и ложкой загибаем края, вода не должна кипеть, нагрев минимальный. Через 2 минуты достаём яйцо, пропитываем аккуратно салфеткой лишнюю влагу
#2 в воду кладём кондитерское кольцо и туда вливаем яйцо. Через пару минут достаём кольцо и варим ещё минуту

Пользуйтесь на здоровье и пишите в комментариях какие советы вам ещё показать 🥰

#шефскиесоветы
Сегодня в 20:00 эфир в реальном времени со мной ✌️🔥

Заходите, будет весело и интересно)
Ссылка на эфир: https://ok.ru/live/7980523462221
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Жду вас завтра на СТС в 9:00 😘
Будет вкусно!
Кто из моих подписчиков живет в Уфе?
1 июня в ваш город впервые приезжает самый популярный фестиваль страны — VK Fest!
Будет отличная музыка, популярные блогеры, звездные спикеры и много развлечений!
У всех уже есть билеты?
их можно приобрети тут! -vkfest.ru
Forwarded from VK Fest
Уфа, фест на следующей неделе — кто там ещё без билета? Разбирайте, пока не началось: 27 мая повышаем цены на все-все категории: https://vk.cc/cwz6bA
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Здесь можно посмотреть классное интервью😍✌️

https://ok.ru/live/7980523462221
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Уважаемые наши любимые кулинары, приветствуем вас!
Согласитесь, что может быть лучше семейного застолья, когда на сковороде что-то шкварчит и жарится, когда из духовки идёт аромат чего-нибудь вкусненького и все домашние ждут самого аппетитного обеда или ужина. Это приятные моменты, когда настроение на высоте и все проблемы и невзгоды уходят на второй план.

Рады вам представить книгу наших фирменных семейных рецептов. В ней собраны как блюда на каждый день, так и для специальных поводов. Это то, что мы реально любим, едим и постоянно готовим. Рецепты, проверенные временем и любовью!

Мы постарались максимально подробно вам всё показать и рассказать, старались не упустит ни одного важного нюанса в рецепте. Надеюсь у вас всё получится, и вы насладитесь этими вкусными блюдами.

Хотим посвятить эту книгу нашим Мамам и Бабушкам, ведь это те люди, которые заложили в нас важность семейного уюта и любовь к детям и домашнему очагу!

С любовью, семья Бельковичей ❤️
РЕЦЕПТ «МАК ЭНД ЧИЗ»

Ингредиенты:
Макароны рожки 450г
Сыр Эдам 230г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 4 зуб
Мука 2 ст.л
Молоко 700 мл
Слив масло 50 г
Шпинат 100 г
Панировочные сухари 30 г
Куркума 1 ч.л
Соль

Вам понадобится глубокая форма для выпекания

Приготовление:
* В кипящую солёную воду отправить макароны и варить 8 минут до состояние «аль дэнтэ».
* Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле в сотейнике. Добавить измельчённый чеснок.
* К обжаренным луку и чесноку отправить муку (2 ст. ложки) и пассеровать.
* Влить молоко, посолить и добавить куркуму, перемешать и довести молоко до кипения
* Отварные макароны отправить в соус и перемешать.
* Отправить шпинат к макаронам в соус, притопить и аккуратно перемешать
* Сыр натереть на крупной тёрке и отправить к макаронам, перемешать. Оставить немного сыра для шапочки
* Переложить в форму для выпекания и распределить
* Смешать сыр с панировочными сухарями и выложить сверху
* Отправить в духовку 180 градусов на 20 минут. Готовому блюду дать немного остыть