🥙 Закусочные тарталетки

📝 Ингредиенты:

Тарталетки
Крабовые палочки - 100 гр.
Варёное яйцо - 1 шт.
Сыр - 30 гр.
Майонез - 1 ч.л.

🔥 Приготовление:

Добавляем в чашу блендера крабовые палочки, яйцо, сыр и майонез, измельчаем до однородной массы.
Получаем мягкую пасту, наполняем с помощью кондитерского мешка наши тарталетки.
Для украшения: консервированная кукуруза , укроп.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥘 Мясо по-деревенски

📝 Ингредиенты:

Говядина - 1 кг.
Вода - 100 мл.
Лук - 3 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Соль - 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Чеснок 3 зубчика
Перец чёрный 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Уксус 1 ст.л.
⠀
🔥 Приготовление:

Говядину нарезаем на крупные кусочки. Отправляем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лук, сливочное масло.
Ставим на огонь, доводим до кипения. Убираем пену, накрываем крышкой на 1 час. Далее добавляем соль, сахар, кориандр, перец, свежий чеснок и уксус. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще 1,5 часа.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍏 Нежные куриные биточки с яблоком

📝 Ингредиенты:

Куриный фарш - 400 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 1/2 шт
Яблоко - 1 шт
Специи

🔥 Приготовление:

Яблоко, морковь, лук мелко нарезаем, натираем на терке или, как я, пробиваем блендером.
Смешиваем с фаршем, добавляем специи, хорошенько отбиваем, лепим котлетки.
Выкладываем котлеты с форму для выпекания, поливаем соусом и выпекаем при 200 градусах 35 минут.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥮 Нежнейший маковый пирог

📝 Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 115 гр
Сахар - 70 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мука - 200 гр
Мак - 100 гр
Творог - 400 гр
Сметана - 100 гр
Яйца - 3 шт
Кукурузный крахмал - 3 ст.л
Сахар - 100 гр

🔥 Приготовление:

Залить мак горячей водой на 20 минут, чтобы мак полностью закрылся водой
В растопленное сливочное масло добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто
Выложить тесто в форму для выпечки и равномерно распределить, сделать ровные бортики. Отправить форму с тестом в холодильник на время, пока будем готовить начинку
Для начинки соединить творог, яйца, сметану, сахар, крахмал, хорошо перемешать, можно пробить блендером. Разделить заливку на две части (одна чуть поменьше)
Слить с мака воду при помощи ситечка, чтобы воды не оставалось
Достать форму с тестом с холодильника, выложить начинку поочередно
Отправить в разогретую до 170 духовку на 50-60 минут

🤌 Приятного аппетита!
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥗 Салат с грушей

📝 Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 гр.
Листья салата - 260 гр.
Черри - 10 шт.
Груша - 1 шт.
Мягкий сыр
Панировочные сухари
Оливковое масло - 2 ст.л.
Зернистая горчица - 1 ч.л.
Мёд - 0,5 ч.л.
Соль
Сок лимона

🔥 Приготовление:

В первую очередь сделать заправку. 2. Соединить все ингредиенты.
Куриную грудку нарезать брусочками. 3. Обжарить на растительном масле с добавлением зубчика чеснока.
Поперчить, посолить. Жарить на большом огне, чтобы соки запечатались, до готовности, примерно, 10 минут.
Нарезать листья салата, помидоры черри, грушу. Все сложить в миску. Туда же остывшее мясо. Залить заправкой. Перемешать, выложить на сервировочное блюдо.
Сверху мягкий сыр (у меня сиртаки). Все посыпать панировочными сухарями.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥯 Заварные колечки с творожно-сливочным кремом

📝 Ингредиенты:

Вода - 200 мл.
Мука - 150 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Яйца - 4 шт.
Соль
Творог 5% - 400 гр.
Сливки - 200 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.

🔥 Приготовление:

В кастрюлю наливаем воду, добавляем сливочное масло, щепотку соли и доводим до кипения.
Добавляем всю муку и замешиваем лопаткой тесто. Продолжаем перемешивать тесто на небольшом огне ещё 1-2 минуты. Так мы завариваем муку. Перекладываем в отдельную чашу и остужаем 10 минут.
Добавляем по одному штуке 3 яйца и хорошо вымешиваем, до однородного состояния. Последующие яйца взбиваем отдельно в стакане и постепенно вливаем в тесто. Вам может потребоваться 3,5-4,5 яйца.
Тесто не было слишком жидкое, чтобы не растеклось потом на противень.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем кольца.
Отправляем в заранее разогретую духовку при 200 градусах на 20 минут .

🤌 Приятного аппетита!
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍎 Яблочные оладушки

Ингредиенты:

Яблоки - 2 шт.
Мука - 100 гр. (у меня овсяная, можно взять любую другую)
Молоко - 100 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар (по желанию)

🔥Приготовление:

1. Яблоко натереть на терке.
2. Добавляем яйцо, овсяную мука, молоко., перемешиваем.
3. Жарим на сковороде с 2-х сторон. Еще горячими поливаю сгущенкой.

Приятного аппетита!

#завтрак
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥟 Домашние пельмени

Ингредиенты:

Мука 3 стакана
Яйцо 1шт.
Соль 1чл.
Масло растительное 3ст л
Кипяток 1 стакан
Мой стакан 250мл.
Для начинки:
Фарш говяжий 800г.
Лук 300-500г.
Соль, перец, специи по вкусу
Вода 100-200мл.

🔥Приготовление:

В муку добавляем яйцо, соль, масло, перемешиваем, добавляем кипяток, да-да, именно кипяток, не тёплую или горячую воду, а именно кипяток, все перемешиваем, и месим тесто, муку можно не подсыпать, тесто не липнет ни к чему, накрываем, и забываем на 10 минут, параллельно делаем начинку, если мясо селе, то можете не добавлять воду, дальше раскатываем , и лепим пельмени, варим 7-10 в подсоленной воде.

Приятного аппетита!

#обед
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥑 Супер перекус за 3 минуты

📝 Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт
Тунец в собственном соку - 1 банка
Красный лук - 1/2 шт
Творожный сыр - 60 г
Соль, перец
Хлеб - 6 кусочков

🔥 Приготовление:

Смешать все ингредиенты. Подсушить хлеб на сковороде. Намазать массу на хрустящий хлеб.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍕 Пицца-пятиминутка, идеальный рецепт

📝 Ингредиенты:

Сметана - 5 ст.л.
Майонез - 5 ст.л.
Мука - 9 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - на кончике ч.л.
Начинка - любая

🔥 Приготовление:

Нам понадобится 5 ложек сметаны, 5 ложек майонеза, 9 ложек муки, разрыхлитель, соль, 2 яйца. Перемешиваем.
Формируем основу из теста (на пергаменте или коврике, чтобы не прилипло!), немного кетчупа, 2 вида колбасы, огурчики, болгарский перец, сыр и в духовку при 190 гр. на 10-15 минут.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥞 Домашние блинчики

Ингредиенты:

Молоко 450мл.
Мука 200гр.
Сахар
Соль
Яйца 3шт.
Растительное масло

🔥Приготовление:

Сначала в 3 яйца добавляем 2 ст.л сахара, 1/4 ч.л соли, просеиваем 200 гр муки, добавляем 100 мл молока, перемешиваем. Добавляем ещё 350 мл и 2 ст.л растительного масла. Смазываем сковороду растительным маслом, сильно разогреваем. Обжариваем блины с двух сторон на сильном огне.

Приятного аппетита!

#завтрак
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍨 Тирамису в стаканчиках

📝 Ингредиенты:

Печенье - 200 - 300 гр.
Молоко - 600 мл.
Маскарпоне - 250 гр.
Ванилин
Сахар - 5 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Желток - 1 шт.
Кофе
Какао

🔥 Приготовление:

Заварить кофе и оставить остывать.
В это время приготовить крем: сначала хорошо смешать молоко, сахар, муку, ванилин и желток. Только после этого, постоянно помешивая, на среднем огне довести до кипения и загустения, добавить маскарпоне.
Перемешать и использовать крем сразу.
Собрать тирамису в стаканчиках: печенье на секунду опускаем в кофе, выкладываем на дно стаканчика, сверху крем и чередуем слои.
Рекомендую использовать побольше печенья.
Убрать в холодильник на 2-3 часа, посыпать какао и все готово.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥧 Запеканка тает во рту

📝 Ингредиенты:

Куриное филе-500 гр
Картофель-4-5 шт
Лук-1 шт(большой)
Майонез-200 гр
Помидоры-2-3 шт
Сыр
Соль, перец, специи по вкусу

🔥 Приготовление:

Филе нарезать на не большие куски и отбить с двух сторон. Солим, перчим, добавляем паприку и любые специи для курицы. Оставляем мариноваться на 1 час( по желанию).
Мелко измельчаем лук и соединяем с майонезом.
Картофель нарезками за тонкие слайсы и солим.
На форму(смазываем маслом)выкладываем картофель, сверху филе, далее соус и помидоры.
Выпекаем при 190 С до готовности. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром, чтоб он успел расплавится.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥧 Пирог со сливами

Ингредиенты:

Яйца 4шт (средних)
Сахар 120г.
Соль щепотка
Ваниль щепотка
Растительное/слив. масло 70г.
Молоко 80мл.
Мука +/- 300г.
Разрыхлитель 1,5чл.

🔥Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатная температуры. Подготавливаем фрукты, моем и нарезаем на дольки (можно просто по полам). В глубокой миске смешиваем яйца с сахаром, солью, ванилью. Взбиваем с помощью миксера, до получения лёгкой светлой пены. Добавляем мягкое сливочное или растительное масло, молоко. Смешиваем ингредиенты. В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем и всыпаем частями в основную массу, замешиваем тесто. Форма для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем и распределяем тесто. Поверх теста выкладываем сливы. Пожеланию пирог присыпаем корицей и сахаром. Отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Приятного аппетита!

#выпечка
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥧 Слоённый пирог с грушей и сыром

📝 Ингредиенты:

250 г слоёного теста
2 груши конференция
125 г сыра бри или сулугуни
Мёд
Орешки
Сыр

🔥 Приготовление:

Раскатываем тесто.
Сыр, груши нарезаем, как на видео.
Выкладываем сыр и груши на тесто.
Закрываем бортиками начинку.
Бортики смазываем желтком.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 25-30, до румяности.
Поливаем мёдом, посыпаем орешками и наслаждаемся!

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥐 Круассаны с ветчиной и сыром

📝 Ингредиенты:

Бездрожжевое тесто
Ветчина
Сыр
1 яйцо + сливки (для смазывания)

🔥 Приготовление:

Раскатываем пласт теста, выкладываем на него ветчину и сыр, накрываем вторым листом теста и разрезаем на треугольники. Сворачиваем их как на видео и смазываем смесью из яйца и сливок. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 190-200 градусов.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥮 Слоеный пирог с курицей и грибами

📝 Ингредиенты:

Слоеного теста 1 упаковка
Филе или бедро куриное 500 гр.
Шампиньоны 400 гр.
Сыр твердый 180-200 гр.
Сливки 20% 150 мл
Лук 2-3 шт.
Сметана 2ст.л.
3 яйца
Специи,соль

🔥 Приготовление:

Выпекаем пласт теста в духовке, разделяем его на три части.
Обжариваем курицу.
Пассируем лук и добавляем шампиньоны.
Натираем сыр.
Заливка: взбиваем яйца, далее добавляем сливки и сметаны, специи и соль.
Выкладываем слоями: тесто-курица, шампиньоны, сыр- заливка-тесто- курица, шампиньоны, сыр-заливка-тесто-заливка-сыр.
И в духовку на 180 градусов на 20 минут до румяной корочки!

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🌮 Закусочные тарталетки

📝 Ингредиенты:

Тарталетки (любые несладкие)
Салатные листья
Слабосоленая селедка
Свекла отварная- 1/2 шт.
Соль, перец, чеснок- по вкусу
Майонез постный- по вкусу
Красный лук- 1/4 шт.
Горчица зернистая- 1-2 ч. л.

🔥 Приготовление:

Берем любые несладкие тарталетки.
Салатные листья моем и промакиваем салфетками. Укладываем в тарталетки.
Вареную свеклу натираем. Добавляем соль, перец и чеснок по вкусу. Немного постного майонеза и перемешиваем. Наполняем тарталетки.
Сверху выкладываем по 2 кусочки селедки. Между ними- красный лучок. Украшаем селедку зерненой горчицей.
Подаем к праздничному столу!

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍮 Сырники, которые всегда получаются

📝 Ингредиенты:

350 г творога жирностью 9%
2 желтка
50 г сахара
50 г рисовой муки (можно заменить на обычную пшеничную)

🔥 Приготовление:

Влажный творог нужно промокнуть салфеткой (на самом деле я так делаю даже с тем творогом, который кажется сухим, творог коварен, не доверяйте ему).
Крупный творог желательно слегка пробить в блендере, измельчить при помощи вилки или протереть через сито. Если будете использовать блендер, измельчайте творог по чуть-чуть и не переборщите со временем, масса может стать жидкой, в таком случае придется добавить много муки и сырники уже будут мучными, а не творожными. Затем смешиваем все ингредиенты.
Для придания формы я использую стакан, но можно придать форму руками или ножом. Сформированные сырники еще раз обваливаем в рисовой муке (в ней кроется тот самый секрет хрустящей корочки у сырников) и обжариваем на растительном или топленом сливочном масле.

🤌 Приятного аппетита!
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты