😍 Хрустящие трубочки без вафельницы

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Молоко - 100 мл.
Мука - 200 гр.
Соль
Варёная сгущенка

🔥Приготовление:

Яйца с сахаром немного взбейте миксером. Добавьте растопленное сливочное масло, молоко и щепотку соли. Снова взбейте. Просейте муку и перемешайте миксером до однородной консистенции. Масса будет густой, но стекающей с ложки. На раскалённую сухую сковороду вылейте 1,5-2 ст.л. теста, разровняйте по сковороде ложкой как можно тоньше. Жарьте блинчик до золотистости с обеих сторон. Горячий блин сверните в трубочку и дайте остыть. Остывшие и хрустящие трубочки начините варёной сгущёнкой. Можно наливать чай.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍩 Готовим пончики

Ингредиенты:

Тёплое молоко 300мл.
Дрожжи 2 ч.л.
Сахар 100гр
Соль щепотка
Яйцо 2шт.
Сливочное масло 80гр.
Ванильный сахар для аромата
Мука (до мягкой консистенции) 600-750гр (+-50гр)

🔥Приготовление:

Тесто замесить и убрать в тёплое место на 1,5 часа, после раскатать в несильно тонкий пласт и вырезать пончики (можно стаканом, а крышечкой сделать дырочки), пончики оставить на припыленной мукой поверхности на 30-40 минут под полотенцем на растойку. Они увеличатся в размере, станут пухлыми, потом жарим на хорошо разогретом масле с двух сторон до румяности. Украшаем растопленным на водяной бане молочным шоколадом, посыпаем фисташкой.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍰 Пломбирный торт

Ингредиенты:

Сливочное масло 150гр.
Мука 300гр.
Сахар 60гр.
Для крема:
Яйца 2шт.
Сахар 150гр.
Ванильный сахар 1 ст/л
Крахмал 2 ст/л
Сметана 600гр.
Сливочное масло 60гр.

🔥Приготовление:

Масло сливочное нужно натереть на терке, добавить муку, сахар, перетереть всё в крошку и обжарить на сухой сковородке примерно 10 минут до золотистой корочки. Готовим крем. Для крема нужно смешать 2 яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и 600 грамм сметаны. Перемешиваем на медленном огне до загустения и в конце добавляем кусочек масло. Теперь собираем торт. Разделяем крошки на 3 части. Формируем первый корж, затем смазываем кремом и так повторяем несколько раз. Сверху посыпаем оставшиеся крошкой. Убираем в холодильник на 3 часа, зачем в морозильник на 1 час и пробуем.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

Польский медовый торт
⠀
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр.
Мед - 200 гр.
Яйца - 3 шт.
Сода - 1 ч.л.
Сахар - 120 гр.
Мука - 400 гр.
Сметана - 500 гр.
Сливки 33-35% - 400 гр.
Сахарная пудра - 120 гр.
⠀
Приготовление:
1. На водяной бане смешала сливочное масло, сахар, мед, яйца, соду и хорошо перемешала. Проварила около 5 минут и сняла однородную массу с огня
2. Просеяла к тесту муку и замесила тесто - оно липнет к рукам, не пугайтесь.
3. Достаем тесто из холодильника, даем ему постоять при комнатной температуре 5-10 минут, делим на 6-7 частей и раскатываем на круглые коржи - присыпаем с двух сторон мукой
4. Выпекаем каждый корж около 5 минут в духовке до 190 градусов. Даем коржам остыть.
5. Собираем торт: корж - крем-корж -крем по бокам и посыпаем крошкой со всех сторон.

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍫 Шоколадные маффины

Ингредиенты:

Яйцо 2шт
Сахар 80-100г
Молоко 150мл
Сливочное масло 100 г (растопленное)
Мука 200 г (просеять)
Какао 3 ст/л. (просеять)
Разрыхлитель 1 ч/л
Шоколад горький 1 плитка

🔥Приготовление:

В чаше смешиваем яйца, сахар, хорошо перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, молоко, просеянную муку, какао, разрыхлитель и все перемешиваем. Шоколад режем на мелкую крошку и добавляем в тесто. Раскладываем тесто по формам, сверху добавляем шоколад и отправляем выпекаться в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

😍 Творожные колобки

Ингредиенты:

2 пачки творога
3 ст.л. сахара
Щепотка соли
1 ст. муки
2 яйца
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
Масло для жарки

🔥Приготовление:

Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем щепотку соли и сахар. Перемешиваем. Добавляем соду, гашеную уксусом. Перемешиваем. Добавляем творог. Снова перемешиваем.
Добавляем муку. Замешиваем тесто. Присыпаем доску мукой и из теста раскатываем колбаску. Режем ее на кусочки и скатываем шарики. 4. Нагреваем масло из расчёта, что пончики, должны в нем будут плавать. Накаляем масло. Бросаем пончики (они будут увеличиваться в размере, учтите). Обжариваем до румяного состояния. Сильный огонь не делайте (иначе снаружи они сгорят, а внутри останутся сырыми, если ваша плита индукционная, то на 6 все получится на 5+).
Шумовкой достаю пончики и на бумажном полотенце даю им возможность избавиться от лишнего масла. Ешьте пока горячие, так вкуснее.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍪 Печенье "Кокосанка"

Ингредиенты:

Яйца 2шт.
Сахар 80-100гр.
Кокосовая стружка 250-300гр.

🔥Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кокосовую стружку и хорошо перемешиваем. Из получившейся массы формируем шарики с размером грецкого ореха. Перекладываем на противень и отправляем в духовку при 180 градусах на 20-25 минут. Далее остужаем и по желанию можно украсить шоколадом. Время выпечки зависит от размера печенья.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

❤️ Вафли со сгущенкой

Ингредиенты:

Молоко 100мл
Масло сливочное 100гр
Яйца 3шт
Сахар 150гр
Ванильный сахар 1 ч.л
Соль щепотка
Мука 200гр
Для начинки:
Вареная сгущёнка 1 банка
Сливочное масло 50гр
Измельченные орешки

🔥Приготовление:

Растопить масло до жидкого состояния. Яйца разбить в миску и добавить в ним сахар, соль и ванилин. Взбить миксером до пышной светлой пены, добавить масло, молоко и еще раз хорошенько взбить.
Всыпать муку и хорошо перемешать лопаткой или миксером на минимальной скорости.
На разогретую сковороду выложить немного теста и размазать половником как можно тоньше. Жарить на среднем огне по 2-3 минуты до румяность с обоих сторон. Важно не передержать и не недожарить. Прям на сковородке, пока блинчик горячий сворачиваем в трубочку. Даем остыть.
Для крема взбить сгущенку и масло до пышности. С помощью кондитерского мешка или пакета начинать трубочки и по краям обсыпать орешками.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍩 Пончики из детства

Ингредиенты:

Молоко 150мл.
Мука 400гр.
Дрожжи свежие 25гр.
Сахар 50гр.
Ванильный Сахар 10гр.
Сливочное масло 40гр.
Соль щепотка
Яйцо 1шт.
Сахарная пудра для посыпки

🔥Приготовление:

Нагреваем молоко и разводим в нем дрожжи, Сахар и ванильный Сахар, убираем в теплое место на 20 минут. В активированную опару добавляем остальные ингредиенты и вымешиваем тесто, даем подойти 1,5 часа в теплом месте. Раскатываем тесто толщиной в 1 см, и с помощью кулинарных колец создаем форму пончика. Также есть специальные формы для них. Накрываем их пищевой пленкой, и даем подойти еще минут 15. Готовим в большом количестве масла до золотистого цвета с каждой стороны, достаем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍒 Чизкейк без выпечки за 10 минут

Ингредиенты:

Банан - 1 шт.
Кукурузные хлопья - 90 гр.
Какао - 1 ст.л.
Творог в брикете - 180 гр. (у меня 9%)
Кефир - 210 мл.
Подсластитель (у меня сироп топинамбура 2 ст.л.)
Быстрорастворимый желатин - 10 гр.
Вода - 50 мл.
Вишня - 100 гр. (у меня замороженная)

🔥Приготовление:

1. Банан размять вилкой, добавить измельченные кукурузные хлопья, какао, перемешать, выложить на дно формы, утрамбовать.
2. Творог смешать с кефиром и подсластителем.
3. Желатин залить водой и нагреть до растворения крупинок (я грела 15 секунд в микроволновке).
4. Смешать растопленный желатин с творожной массой и перелить в форму на корж.
5. Украсить вишней и поставить в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🧁 Творожные кексы

Ингредиенты:

Творог свежий 9% 130гр.
Яйца куриные 2шт.
Сливочное масло 70гр.
Разрыхлитель ½ чл.
Сахар 150гр.
Мука 150гр.

🔥Приготовление:

Ингредиенты на 1 порцию, масло, сахар и яйца. Взбиваем до однородности, добавляем творог, а затем и муку, смешанную с разрыхлителем. Наполняем формы на 2/3, можно кстати , по желанию добавить в тесто шоколадные капли, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой и приглашаем всех к чаю. Обязательно попробуйте приготовить, нам вкусно, пусть будет вкусно и вам.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🧡 Конфеты «трюфель»

Ингредиенты:

Сгущёнка - 380 гр. (1 банка)
Какао - 60 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Для посыпки:
Кокосовая стружка/какао/солёный арахис

🔥Приготовление:

1. Смешиваем все до однородности в сотейнике и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, варим 10-15 минут, пока масса не потемнее и станет тягучей.
2. Далее массу надо остудить и руками, смоченными растительным маслом, катаем шарики. Обваливаем в кокосовой стружке или в какао и убираем в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥞 Блинный торт

Ингредиенты:

Яйцо 2шт.
Молоко 200мл.
Мука 100-120г.
Сахар 2ст л
Соль щепотка
Для крема:
Сливки 33% 600мл.
Сахарная пудра по необходимости
Творожный сыр 150-200г.
Сгущенка по желанию
Ягоды

🔥Приготовление:

Для блинов соединяем яйца, молоко, муку, сахар, соль, растительное масло и перемешиваем все до однородной массы. Оставляем на 10 минут. Затем обжариваем блинчики. Для крема взбиваем холодные сливки до пышных пиков и смешиваем с творожным сыром. Собираем торт, выкладываем 4 блина по края формы, как на видео, остальные обрезаем и чередуем блины смазывая кремом. Затем нарываем тарелкой и отправляем в холодильник на 4 часа.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍰 Торт на сковороде

Ингредиенты:

Яйца 3шт.
Сахар 220г.
Мука 140г.
Разрыхлитель 1чл.
Молоко 200мл.
Масло растит. 100мл.
Какао 3ст л
Для крема:
Сметана 25% густая 400г.
Сгущённое молоко 300мл.

🔥Приготовление:

Отправляем в миску куриные яйца, сахар, слегка перемешиваем, добавляем молоко комнатной температуры, подсолнечное Масло, перемешиваем в однородную массу, добавляем муку, какао, разрыхлитель, все это хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, тесто должно быть жидким, как на блины, после чего, вливаем тесто в разогретую сковородку, слегка смазанную маслом, и обжариваем на среднем огне под крышкой

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🤤 Хрустящие трубочки с варенкой и орешками

Ингредиенты:
Молоко - 100 мл.
Сливочное масло - 100 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Мука - 200 гр.
Вареная сгущёнка - 1 банка
Грецкие орешки

Приготовление:
1. Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью до растворения.
2. Добавляем растопленное масло и молоко, вымешиваем тесто.
3. Подсыпаем муку. Тесто получается, как на оладьи (густое).
4. Жарим тонко раскатывая - чем тоньше, тем лучше будут хрустеть, скручиваем горячие в трубочку, даем остыть.
5. Начиняем сгущенкой, орешками.

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥮 Нежнейший сметанник

Ингредиенты:

Масло сливочное 200г.
Яйцо 1шт.
Соль-щепотка
Сахар 3ст л
Разрыхлитель 1чл.
Мука 400г.
Для начинки:
Творог 300г.
Сметана 300г.
Яйцо 1шт.
Сахар 100г.
Голубика или черника 100г.

🔥Приготовление:

Для основы смешиваем сливочное масло, яйцо, щепотку соли, сахар, разрыхлитель, муку и замешиваем тесто. Выкладываем тесто в форму, делая основу с бортиками. Для начинки смешиваем творог, сметану, яйцо, сахар и все хорошо перемешиваем. Вливаем начинку в основу, добавляем ягоды голубики или черники и отправляем в духовку при 180 градусах на 40 минут.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍪 Песочное масляное печенье

Ингредиенты:
Сливочное масло - 180 гр.
Соль - щепотка
Сахарная пудра - 60 гр.
Белок - 1 шт.
Мука - 200 гр.
Ваниль - щепотка

Приготовление:
1. К мягкому сливочному маслу добавляем соль, растираем. Добавляем пудру, взбиваем миксером.
2. Вводим ваниль, яичный белок, хорошо взбиваем, минуты 4.
3. Муку вводим порционно, контролируя густоту теста, если будет слишком густым, то не сможем отсадить печенье.
4. Перекладываем тесто в мешок с насадкой, отсаживаем печенье.
5. Выпекаем при 170-180 градусов около 15 минут, ориентируемся по цвету печенья.

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты