تغذیه سالم
204 subscribers
282 photos
51 videos
43 files
242 links
مینا حاجی حسین
کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی
نظام پزشکی: ت-۳۱۸۴

دانلود فهرست جانشینی مواد غذایی:
https://t.me/hosseinidiet/174
آدرس ما در آیگپ:
https://iGap.net/samardiet
ارتباط با ادمین:
@mina_hoseini
Download Telegram
🔴 تنفس در هوای #آلوده #چاق_کننده است.

محققان علوم پزشکی در آمریکا در یک بررسی تازه دریافتند که تنفس در هوای آلوده می‌تواند به #اضافه_وزن منجر شود.

به گزارش تایمز آو ایندیا،در مطالعات مختلف همواره بر تاثیر مخرب #تنفس در هوای آلوده بر سلامت #ریه‌ها و #قلب تاکید شده‌ است. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض ذرات ریز موجود در هوا عامل بروز بیماری‌های مزمن از قبیل مشکلات تنفسی، #آسم، # مشکلات_کلیوی و حتی #سرطان است. هرچند نتایج یک بررسی جدید که در نشریه "فدراسیون انجمن‌های آمریکایی برای بیولوژی آزمایشی" نشان می‌دهد که تنفس در هوای آلوده می‌تواند حتی به اضافه وزن منجر شود.

محققان به تازگی آزمایشاتی را روی تعدادی موش انجام دادند. گروهی از موش‌های باردار و بچه موش را برای چند هفته در محیط‌ شدیدا آلوده قرار دادند. همچنین تعدادی موش دیگر در محیطی با هوای تمیز و تصفیه شده قرار گرفتند.

به گزارش ایسنا، نتایج بررسی‌ها پس از گذشت ۱۹ روز نشان داد موش‌هایی که در معرض هوای آلوده قرار داشتند با مشکلات زیر مواجه شدند:

🔸متورم شدن ریه‌ها
🔸افزایش ۵۰ درصدی سطح #کلسترول بد خون
🔸افزایش سطح #مقاومت_انسولین .

همچنین موش‌هایی که در معرض هوای آلوده قرار داشتند پس از گذشت هشت هفته دچار اضافه وزن شدند این درحالیست که تغذیه در هر دو گروه موش‌ها یکسان بوده‌ است.

این محققان می‌گویند که #التهاب عامل افزایش وزن است.

منبع:
🆔 @akhbar_pezeshki_weekly
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
@samarghandidiet
🍒🍒


هشدار درباره خرید #روغن های فله

این روزها در تعدادی از فروشگاهها دستگاه‌های روغن‌گیری کوچکی دیده می‌شود که با آن، در مقابل دید مشتری روغن دانه‌هایی چون #کنجد و #سیاهدانه و ... را می‌گیرند و با این شعار که روغن در حضور خریدار استخراج می‌شود و بدون مواد نگهدارنده و هر گونه افزودنی دیگر است به مشتری عرضه می‌شود.

🌻روغن های فله ای تا چه اندازه سالم هستند؟
این دستگاه‌های روغن گیری، فقط بخش کوچکی از خط تولید روغن‌گیری دانه‌ها در کارخانجات روغن کشی را تشکیل می‌دهند و روغن به دست آمده خام و تصفیه نشده می باشد.
همه روغن‌های مایع، #فسادپذیری بالایی دارد، بویژه انواع خام و تصفیه نشده آن.
این روغن باید بلافاصله پس از استخراج مصرف یا در غیر این صورت تصفیه شود.
روغن خام حاوی صمغ، موم، ذرات ریز، رطوبت، اسیدهای چرب آزاد، اجزای دانه و ترکیبات زائد دیگری است که در اثر ماندگاری و مجاورت با هوا، نور، حرارت و رطوبت محیط دچار فعل و انفعالات میکروبی و شیمیایی مختلفی شده و بدون شک در اثر هیدرولیز و اکسیداسیون فاسد و مسموم می‌شود.

❗️روغن های کنجد فله ای میتوانند #سرطانزا باشند؟
مصرف روغنی که در تماس با اکسیژن هوا اکسید شده به دلیل ایجاد رادیکال‌های آزاد مضر است ، ضمن این‌که روغن هیدرولیز شده مواد مغذی خود را از دست داده و خواص درمانی را که فروشنده ادعا می‌کند، نخواهد داشت.
❗️نکته دیگر آن که اگر دانه‌های کنجد در شرایط نامساعد محیطی #آلوده به انواعی از #کپک‌ها شده باشد روغن آن براحتی مسموم و مصرف آن برای کبد زیانبار خواهد بود.
❗️بهتر است بدانید مواد نگهدارنده روغن ها که در کارخانه اضافه میشوند اغلب از انواع آنتی اکسیدان های مفید و طبیعی همچون ویتامین A و E می باشد که در روغن های فله وجود ندارد.

حسین زارع بیدکی

https://t.me/samarghandidiet