#مرغ_ترش

مواد لازم:
#مرغ : ۱ کیلوگرم
#سبزی_مرغ_ترش : ۱۵۰ گرم
#گردو چرخ شده : ۱۲۰ گرم
#پیاز : ۲ عدد بزرگ
#رب_انار_ملس: ۲ قاشق غذاخوری
#ترشی_آلو : ۱ قاشق غذاخوری
#شکر : ۱ قاشق غذاخوری
#نمک #فلفل_سیاه و #زردچوبه : به مقدار لازم
ترکیب #سبزی مرغ ترش: #سبزیجات_محلی ( #زولنگ ، #سرسم ، #اناریجه ، #اوجی ) همراه با کمی #گشنیز ، #جعفری و #سبزی_سیر
در صورت دسترسی نداشتن به
سبزیجات محلی: جعفری، گشنیز، پونه، نعناع همراه با کمی سبزی سیر و پیازچه
طرز تهیه:
ابتدا مرغ ها را با روغن مایع فراوان و شعله بالا کامل سرخ می کنیم.
بعد از برداشتن مرغ ها پیاز رنده شده را اضافه تا کامل طلایی شود، سبزی مرغ ترش را اضافه و تفت می دهیم ، گردو را ریخته هم زده و مخلوط می کنیم، رب انار و ترشی آلو را اضافه و هم می زنیم در نهایت شکر، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه و هم می زنیم.
مرغ ها را با سه لیوان آب به ترکیب بالا اضافه کرده بعد جوش آمدن شعله را کم کرده و درب ماهیتابه را قرار می دهیم.
بعد پخت مرغ ها و تمام شدن آب #غذا و به روغن افتادن همانند #خورشت ، غذای ما آماده هست.
نوش جان 😄😍
⚠️نکات:
مقدار شکر در غذا به ذائقه شما بستگی دارد.
در صورت نداشتن ترشی آلو، از رب انار ترش استفاده کنید.
این غذا همانند خورشت باید جا بیفته، بعد از جوش آمدن آب حتما شعله را کم کرده و حدود دو ساعت وقت صرف کنید تا غذای لذیذی داشته باشید.

❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇

@honareashpaziebaran

#جوجه_ترش
.
مواد لازم
زعفران دم ڪرده
#رب_انار
رب آلوچه
گردو
نمک ، پاپریڪا دودے، گلپر
پیاز (در صورت دلخواه میتونه نباشه)
سیر
گردو
سس فلفا
سبزے هاے محلے (چوچاق، خالواش، جعفرے، گشنیز) ممڪنه دو مورد اول رو نتونید پیدا ڪنید باشه خیلے بهتره ولے نبود هم میشه
.
کل مواد رو به میزان دلخواه اضافه ڪنید 👌


❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇

@honareashpaziebaran

#رب_انار پلو



‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇

@honareashpazibaran

#رب_انار_پلو 🍅🍚

📌مواد لازم :
3 پ برنج
نصف سینه مرغ درشت خرد شده ویا گوشت چرخ شده 200 گ
1 پ گردو اسیاب شده
3 ق شکر
1/2 پ رب انار
1/2 پ کشمش پلویی من 1/4 زدم
پیازداغ 2 ق غ

📌طرز تهیه :
ابتدا گوشت و یا مرغ را با پیاز داغ تفت بدین و 1 استکان اب و کمی نمک اضافه کنید بزارید 15 دقیقه بپزه وابش کشیده بشه .
بعد گردو رو با 1 ق روغن رو شعله کم تفت بدین تا حالت بوداده پیدا کنه بعد رب انار و کشمش رو همراه شکر اضافه کنید و زیرشو خاموش کنید وبا گوشتتون مخلوط کنید.
برنج رو ابکش کنید و موادرو لابلاش بریزید و دم کنید.توجه کنید برنج رو کمی دون تر ابکش کنید که بعد پخت شفته نشه.
✅ نکته : اگر رب انارتون زیاد ترش نیست ۲ ق شکر بریزید تا غذا زیاد شیرین نشه.


‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇

@honareashpazibaran