Helena Kornilova / Елена Корнилова
178K subscribers
1.77K photos
292 videos
11 files
1.01K links
Всё, что вы хотели знать о здоровье, но не решались спросить!
Download Telegram
6 статей про питание, которые стоит прочесть каждому

1️⃣ «Почему не стоит пить фруктовые соки» - по этой ссылке. Стакан свежевыжатого фруктового фреша или магазинного концентрата — это фруктозно-сахарная бомба, плавно отправляющая вашу печень в длительный отпуск, даря ей, а в последствии и вам, ожирение, инсулинорезистентность, митохондриальную дисфункцию и впоследствии, даже онкологию!

2️⃣ «Вегетарианство: за или против» - по этой ссылке. На сегодняшний день нет ни одного доказательства преимущества вегетарианского питания в долгосрочной перспективе над смешанным типом питания, а вот исследований о дефицитах на фоне приверженности растительной диете – полно!

3️⃣ «Правильное питание на каждый день» - по этой ссылке. Основы основ: о вреде сахара, о базовых продуктах для ежедневного рациона.

4️⃣ «Здоровые зубы: как перестать бояться стоматологов» - по этой ссылке. Не удивляйтесь: диета напрямую влияет на здоровье зубов, и об этом подробно рассказано в этом материале!

5️⃣ «Осторожно, лектины: чем вредны белки и где содержатся» - по этой ссылке. Лектины однозначно разрушительно действуют на организм, поэтому стоит принимать меры по их нейтрализации: очищать от шелухи орехи и семена, вырезать косточки из свежих овощей и фруктов; ферментировать овощи; замачивать крупы, бобовые и семена. Но эти рекомендации касаются людей с проблемным ЖКТ, аутоиммунными и воспалительными заболеваниями. Здоровым можно не заморачиваться и есть всё!

6️⃣ «Гистамин» - по этой ссылке. Непереносимость гистамина дает аллергическую реакцию на очень многие продукты питания, важно уметь отличить это состояние от истинной аллергии. При соблюдении диеты со сниженным содержанием гистамина улучшения начинаются уже в первую неделю!

#hk_еда
Всем привет!

Как вам рецепт? Делитесь в комментариях своими рецептами вкусных и полезных салатов!

Больше информации про питание — по тегу #hk_еда
​​Рецепт дня!

На порцию: творог жирный 200 г (любой текстуры), сливки жирные (можно кокосовые) 50 мл, сметана жирная 50-100 мл (или по вкусу) + банан, ягоды, кокосовые чипсы.

Смешиваем в чашке творог, сливки, сметану, крошим туда банан, перемешиваем, добавляем ягоды, какие бог послал, сверху посыпаем кокосовыми чипсами.

P.S. Продукты должны быть свежими, прям с грядки с утра собранными, особенно банан 🤣!

#hk_еда
Здоровое питание: простые рецепты

А на сайте новая статья! Переходите по этой ссылке.

📙 Завтра утром здесь будет выложена pdf классной книги с рецептами! 😘

💫 А вообще очень много практикоприменимой информации по питанию и налаживанию здоровых отношений с едой — в "Трансформационном интенсиве" (см. программу), продажи к которому скоро вновь будут открыты. Следите за новостями!

#hk_еда
Здоровое питание: простые рецепты

Вдруг кто не знает, но все рецепты сохраняются и в статье на сайте. За 5 минут кроме сытного салата по-корниловски вы можете приготовить:

⚡️ вкуснейшее какао,

⚡️ атмосферный праздничный чаек по-корниловски,

⚡️ зеленые соки,

⚡️ сытный десерт по-корниловски.

В статье также найдете советы по здоровому питанию и список книг по теме.

Переходите по этой ссылке.

#hk_еда
Кстати, в это канале есть хэштег #hk_еда, по которому много инфы про питание.

Расскажите, как питаетесь сейчас? Можете и фуд-фото сделать и поделиться! ⤵️
В этом канале есть классный пост "Что едят ваши дети?" со ссылками на статьи и схемы по теме питания на сайте - советую перечитать!

https://t.me/helenkornilova/1295

#hk_еда #hk_дети
Полезная еда

Вы любите посты про еду, поэтому… вот шпаргалка по содержанию некоторых витаминов и минералов в продуктах питания ⤵️

🌾 Витамин Е можно получить с нерафинированными растительными маслами, листовой зеленью, семечками, бобовыми и яичным желтком. Среди растительных масел идеальный источник витамина Е — масло зародышей пшеницы, в составе которого содержатся все 4 формы — α, β, γ и δ правого витамина Е. О дефиците и избытке витамина Е читайте здесь.

☀️ Витамин D можно получить из морской рыбы и рыбьего жира, однако полностью восполнить недостаток питанием невозможно! «Добрать» витамин Д солнцем — тоже непросто. Почему так и что делать — узнаете из этого материала.

🥕 Витамин А, его активная форма, содержится только в животных продуктах (говяжья печень, яичный желток и др.)! Морковь, тыква и другие растения содержат бета-каротин, который может быть преобразован в активный витамин А (ретинол), но есть несколько факторов, которые могут повлиять на скорость преобразования и поглощение бета-каротина (гипотиреоз, генетические полиморфизмы), поэтому у веганов часто встречается дефицит витамина А.

🍞 Витамин В3 (ниацин) мы получаем преимущественно с пищей. Особенно богаты ниацином ржаной хлеб, гречка, фасоль, орехи, неочищенное зерно, дрожжи, яичный желток, мясо, печень и другие продукты. Удовлетворение потребности организма в ниацине также обеспечивается его синтезом из незаменимой аминокислоты триптофана при наличии витаминов В6, В2 и железа бактериальной флорой кишечника. Подробнее о ниацине — в этой статье на сайте.

🥩 Витамин В12 содержится исключительно в продуктах животного происхождения, таких как мясо (особенно печень и почки), рыба, яйца. Ни о каких водорослях типа спирулины в качестве источника В12 и речи быть не может! Материал про витамин В12 — по этой ссылке.

🍤 Йод содержится в рыбе и морепродуктах — они должны быть в рационе чаще, чем 2−3 раза в неделю. Печень трески и морская капуста — чемпионы по содержанию йода. Но в 100 г всего около 300 мкг. Научно доказано: включение в рацион водорослей снижает риск рака молочной железы. Йодированная соль — еще один источник йода. Однако использование обычного количества соли в день (5−10 г) при отсутствии в рационе других источников йода (рыбы, морепродуктов, водорослей) недостаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в данном микроэлементе. Но всё равно — хоть что-то! Главное, покупать соль с йодатом калия: в отличие от йодида калия соединение стабильно и не улетучивается при соприкосновении с воздухом. Больше информации про йод здесь

🍫 Магний содержится во многих продуктах питания (большое количество, например, в какао), но набрать его необходимое количество из еды (в среднем 300−400 мг в день) достаточно непросто. К тому же есть немало факторов, мешающих усвоению магния из пищи. Например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта магний, как и другие важные минералы, толком не усваивается. Читайте этот материал.

#hk_еда
Почему не стоит давать сладкое детям

У детей сейчас поголовное нарушение углеводного обмена, ибо сейчас создаются ежедневные поводы для высокой кортизольной тревожности... С малых лет детей возят по сраным кружкам, потом заставляют учиться на пятерки, дети мало отдыхают, мало проводят времени сами с собой, ничего не делая, вечно куда-то торопятся-спешат...

Кортизол за собой сахар тянет, и он повышается... А тут ещё и сладеньким им баловаться разрешают... В итоге суточные колебания сахара шкалят, уровень воспаления — тоже, ибо антиоксидантые системы тоже летят при таком образе жизни. В итоге куча СДВГ-шников, детей с туманом в голове, детей с низкой концентрацией, с нулевой пямятью, ну и жирком лишним...

А вы даёте детям сладкое?

#hk_дети #hk_еда
Когда сахар можно?

Здоровому человеку сахар поджирать по чуть-чуть можно, если

👉 он на данный момент спокоен, не в стрессе и плотно поел белковой еды перед сладким;

👉 если предстоит физическая нагрузка высокой интенсивности или секс;

👉 в родах — можно и даже нужно!

👉 при сильном похмелье;

👉 в момент сильной гипогликемии, когда все темнеет в глазах, конечности трясутся, и выступает холодный пот, от человека исходит запах ацетона.

В противном случае сладкое вы съедите в ущерб своему здоровью, ну и устроите себе собственноручно сахарные «качели» 🤷‍♀

➡️ P.S. Материал «Кальций» со схемой и рекомендациями при нарушении кальциевого обмена — по этой ссылке.

#hk_еда