Хлеб, солод, закваска, вода, немного сахара и получается 𝗗𝗜𝗞𝗜𝗬 𝗯𝗿𝘂𝘁
Идеальный, сухой и кислотный, игристый аперитив, который не только хорош в solo, но и круто сочетается с гастрономией.
Так что смело можете включать эту безалкогольную позицию в барную карту.
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain
Идеальный, сухой и кислотный, игристый аперитив, который не только хорош в solo, но и круто сочетается с гастрономией.
Так что смело можете включать эту безалкогольную позицию в барную карту.
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain
Дикий и необузданный - квас 𝗗𝗜𝗞𝗜𝗬 𝗰𝗮𝘀𝘀𝗶𝘀
Черная смородина придает игристому квасу ягодные ноты, что делает его более похожим на вино и позволяет создавать безграничное количество пар с блюдами из основного меню.
В составе: солод, хлеб, вода, дрожжи, сок черной смородины.
И ничего лишнего.
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain
Черная смородина придает игристому квасу ягодные ноты, что делает его более похожим на вино и позволяет создавать безграничное количество пар с блюдами из основного меню.
В составе: солод, хлеб, вода, дрожжи, сок черной смородины.
И ничего лишнего.
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain
Выбираем самый популярный вкус кваса DIKIY ⬇️
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain
Anonymous Poll
36%
brut
32%
abricot
21%
cassis
11%
passion
Сегодня решили поделиться с вами интересными сведениями о квасе и о том, какую роль он играет в барной индустрии в наше время.
По верисии международной организации Beer Judge Certification Program, которая занимается подготовкой и сертификацией судей для пивных дегустационных соревнований, квас является пивом и относится к категории «пиво историческое традиционное местное» (historical, traditional or indigenous beers).
Минутка истории
Первое упоминание о квасе в русских письменных источниках датируется 996 годом, когда после крещения Князь Владимир I Святославич приказал раздать народу «пищу, мёд и квас».
Святой апостол Андрей Первозванный видел (и даже задокументировал!), как славяне обливаются квасом в своих банях. Не нам судить, конечно, но сейчас бы так делать не рекомендовали.
В былые времена квас был признаком благополучия. Любили, пили и готовили его все, от крестьян до царей. Считалось, что квас быстрее всего восстанавливает силы и снимает усталость. При желании можно найти ряд современных исследований, подтверждающих эту теорию. Вот, например, одно из них.
В древности подход к приготовлению кваса был основательный, процесс мог занимать до 70 дней. Зерно замачивали, проращивали, сушили, размалывали и уже после готовили сусло. Несмотря на это, в домах квас присутствовал постоянно.
Про отдельную профессию «квасника» рассказывать не будем. В ней слишком много скандалов, интриг и расследований. Однако, сделаем акцент на семантике слова «квасить». Это интересно.
Так как до XII века традиционный квас на Руси был крепче и гуще современного пива, в обиход быстро вошло слово «квасит», «квасить» – что означало «выпивать». В этом же значении мы до сих пор его и употребляем. А вот технологии производства изменились – квас стал безалкогольным.
Сегодня сортов кваса великое множество. Кроме классического варианта, можно встретить его фруктовые или овощные разновидности.
В свое время квасники придумывали сладкие, кислые, мятные, с изюмом, с хреном, густые, квасы-щи, душистые, белые, окрошечные, с пшеном, с перцем и кучу других вариаций кваса.
Можно начинать спорить о том, какая окрошка правильная и на чем. Сразу ответим, что на квасе тоже можно и нужно.
Суеверная минутка
В былые времена при пожаре, вызванном молнией, считалось, что потушить его можно только молоком или квасом. Чтобы огонь от молниеносного пожара не шёл дальше, в пламя обязательно бросали обруч с квасной шайки (ША́ЙКА, -И, жен. Низкое и широкое деревянное или металлическое ведёрко с двумя ручками по бокам. банная шайка / квасная шайка).
На этой веселой ноте возникает вопрос, есть ли смысл и возможность внедрить квас в барный обиход? Если коктейли с пивом плавно занимают свою нишу в меню, то есть ли будущее у напитков с квасом?
Или достаточно чистого и понятного продукта с оттенком русской душевности и радостных детских воспоминаний?
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain #happytopic
По верисии международной организации Beer Judge Certification Program, которая занимается подготовкой и сертификацией судей для пивных дегустационных соревнований, квас является пивом и относится к категории «пиво историческое традиционное местное» (historical, traditional or indigenous beers).
Минутка истории
Первое упоминание о квасе в русских письменных источниках датируется 996 годом, когда после крещения Князь Владимир I Святославич приказал раздать народу «пищу, мёд и квас».
Святой апостол Андрей Первозванный видел (и даже задокументировал!), как славяне обливаются квасом в своих банях. Не нам судить, конечно, но сейчас бы так делать не рекомендовали.
В былые времена квас был признаком благополучия. Любили, пили и готовили его все, от крестьян до царей. Считалось, что квас быстрее всего восстанавливает силы и снимает усталость. При желании можно найти ряд современных исследований, подтверждающих эту теорию. Вот, например, одно из них.
В древности подход к приготовлению кваса был основательный, процесс мог занимать до 70 дней. Зерно замачивали, проращивали, сушили, размалывали и уже после готовили сусло. Несмотря на это, в домах квас присутствовал постоянно.
Про отдельную профессию «квасника» рассказывать не будем. В ней слишком много скандалов, интриг и расследований. Однако, сделаем акцент на семантике слова «квасить». Это интересно.
Так как до XII века традиционный квас на Руси был крепче и гуще современного пива, в обиход быстро вошло слово «квасит», «квасить» – что означало «выпивать». В этом же значении мы до сих пор его и употребляем. А вот технологии производства изменились – квас стал безалкогольным.
Сегодня сортов кваса великое множество. Кроме классического варианта, можно встретить его фруктовые или овощные разновидности.
В свое время квасники придумывали сладкие, кислые, мятные, с изюмом, с хреном, густые, квасы-щи, душистые, белые, окрошечные, с пшеном, с перцем и кучу других вариаций кваса.
Можно начинать спорить о том, какая окрошка правильная и на чем. Сразу ответим, что на квасе тоже можно и нужно.
Суеверная минутка
В былые времена при пожаре, вызванном молнией, считалось, что потушить его можно только молоком или квасом. Чтобы огонь от молниеносного пожара не шёл дальше, в пламя обязательно бросали обруч с квасной шайки (ША́ЙКА, -И, жен. Низкое и широкое деревянное или металлическое ведёрко с двумя ручками по бокам. банная шайка / квасная шайка).
На этой веселой ноте возникает вопрос, есть ли смысл и возможность внедрить квас в барный обиход? Если коктейли с пивом плавно занимают свою нишу в меню, то есть ли будущее у напитков с квасом?
Или достаточно чистого и понятного продукта с оттенком русской душевности и радостных детских воспоминаний?
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain #happytopic
А тут еще Мистер Пруцких поделился своими мыслями о небезызвестном питерском бренде кваса DIKIY и про нас не поленился вспомнить🥂
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain
Думаете, квас – освежающий лимонад, который можно выпивать только в летний жаркий период?
Бренд игристого кваса 𝗗𝗜𝗞𝗜𝗬 полностью переворачивает общепринятые представления об этом продукте.
Линейка игристого кваса 𝗗𝗜𝗞𝗜𝗬 – несладкая, гастрономичная, на основе ферментации – идеальная безалкогольная альтернатива сухим винам, сидрам и крафтовому пиву.
Проверено опытным путем – игристый квас 𝗗𝗜𝗞𝗜𝗬 прекрасно пьется при температуре подачи легких красных вин в 12-14 градусов.
Все потому, что натуральный состав напитка позволяет не скрывать огромное количества сахара и химических ароматизаторов за счет сильного охлаждения, в отличие от стандартных лимонадов.
Не отказывайте себе и своим гостям в удовольствии наслаждаться эстетскими безалкогольными напитками линейки квасов 𝗗𝗜𝗞𝗜𝗬 в любое время года.
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain #DIKIY
Бренд игристого кваса 𝗗𝗜𝗞𝗜𝗬 полностью переворачивает общепринятые представления об этом продукте.
Линейка игристого кваса 𝗗𝗜𝗞𝗜𝗬 – несладкая, гастрономичная, на основе ферментации – идеальная безалкогольная альтернатива сухим винам, сидрам и крафтовому пиву.
Проверено опытным путем – игристый квас 𝗗𝗜𝗞𝗜𝗬 прекрасно пьется при температуре подачи легких красных вин в 12-14 градусов.
Все потому, что натуральный состав напитка позволяет не скрывать огромное количества сахара и химических ароматизаторов за счет сильного охлаждения, в отличие от стандартных лимонадов.
Не отказывайте себе и своим гостям в удовольствии наслаждаться эстетскими безалкогольными напитками линейки квасов 𝗗𝗜𝗞𝗜𝗬 в любое время года.
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain #DIKIY
В такую жару отличной идеей будет взять с собой холодненькую бутылочку игристого кваса DIKIY.
Достойная альтернатива сладким лимонадам, а жажду утоляет гораздо лучше. Проверено.
На любой вкус и цвет - выбирайте свой.
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain #DIKIY
Достойная альтернатива сладким лимонадам, а жажду утоляет гораздо лучше. Проверено.
На любой вкус и цвет - выбирайте свой.
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain #DIKIY
В диком восторге от игристых квасов.
🔸Brut - сухой
🔸Prune - слива и кардамон
🔸Tomate - томат
🔸Cassis - смородина
🔸Passion - маракуйя
По бутылочке?
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain
🔸Brut - сухой
🔸Prune - слива и кардамон
🔸Tomate - томат
🔸Cassis - смородина
🔸Passion - маракуйя
По бутылочке?
#happytrade #хэппитрейд #makekvassgreatagain
Вот есть у нас игристые квасы.
И вы спросите: “А что, их только в чистом виде пить можно?”
Конечно, нет!
Подсмотрели несколько интересных рецептов коктейлей с квасом DIKIY.
🔸 «Смесь нижегородского с французским». Напиток на основе DIKIY chardonnay, игристого и персикового ликёра;
🔸 DIKIY spritz – микс DIKIY sangria с игристым и аперитивом Chemer Red
🔸 DIKIY spring punch – коктейль, в котором мы смешали DIKIY aperitivo со светлым ромом, аперитивом Chemer Red и малиновым пюре;
🔸 DIKIY spring punch без градуса – безалкогольный напиток на основе DIKIY aperitivo и малинового пюре.
Как вам идея? Попробуете?
Желаем вам отличной пятницы и не менее отличных выходных.
#happytrade #хэппитрейд #DIKIY #makekvassgreatagain
И вы спросите: “А что, их только в чистом виде пить можно?”
Конечно, нет!
Подсмотрели несколько интересных рецептов коктейлей с квасом DIKIY.
🔸 «Смесь нижегородского с французским». Напиток на основе DIKIY chardonnay, игристого и персикового ликёра;
🔸 DIKIY spritz – микс DIKIY sangria с игристым и аперитивом Chemer Red
🔸 DIKIY spring punch – коктейль, в котором мы смешали DIKIY aperitivo со светлым ромом, аперитивом Chemer Red и малиновым пюре;
🔸 DIKIY spring punch без градуса – безалкогольный напиток на основе DIKIY aperitivo и малинового пюре.
Как вам идея? Попробуете?
Желаем вам отличной пятницы и не менее отличных выходных.
#happytrade #хэппитрейд #DIKIY #makekvassgreatagain