Lebensmittelampeln: Gesünderes Essen: Verbraucher sollen über Label für Lebensmittel entscheiden
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Kunden verlangen Klarheit, welche Nährwerte in fertigen Lebensmitteln stecken. Nun sollen sie über eine von vier Kennzeichnungen entscheiden.

Megatrends in der Geldanlage: So können Anleger eine gut platzierte Wette auf Zukunftstrends abgeben
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Neue Technologien krempeln ganze Branchen um und bieten so auch Investitionschancen․ Eine neue Handelsblatt-Serie beleuchtet diese Megatrends – und Möglichkeiten für Anleger․

Investieren in Megatrends: Wie Anleger von einer fleischlosen Zukunft profitieren können
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Der Hype um Beyond Meat ruft Nachahmer auf den Plan․ Vor allem Lebensmittel- und Fleischkonzerne drängen in den Zukunftsmarkt․ Neue Börsengänge bahnen sich an․

Familienunternehmen: Wurstmarkt unter Preisdruck: Reinert und Kemper fusionieren
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Wegen steigender Schweinefleischpreise gehen die Margen in den Keller․ Nun schließen sich die traditionsreichen Unternehmen zum zweitgrößten Fleischwarenhersteller zusammen․

Ernährungsmesse in Köln: Hanf-Sticks und veganer Speck: Das sind die Essens-Neuheiten der Anuga
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Cola-Wein, Unkraut-Drinks oder Insektenbällchen sollen den Geschmack der Zeit treffen: Auf der Anuga werden Innovationen aus der ganzen Welt vorgestellt․

Weltveganertag: Wie Firmen fleischlos reich werden wollen
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Immer mehr Gelegenheitsveganer essen Burger, Wurst oder Milch aus Pflanzenproteinen․ Der einstige Nischenmarkt ist heute heiß umkämpft․

Fast-Food-Kette: Mit dem „Rebel Whopper“ zieht Burger King bei fleischlosen Burgern nach
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Das Pattie des neuen Burgers kommt von einem Start-up, das von Unilever aufgekauft wurde․ Zwar enthält der „Rebel Whopper“ kein Fleisch, vegan ist er aber nicht․

Branchenausblick: Selbst die krisenfeste Konsumgüterbranche steht vor großen Herausforderungen
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Der Absatz von Produkten des täglichen Bedarfs ist vergleichsweise konjunkturunabhängig․ Doch der Preisdruck und neue Trends fordern die Branche heraus․

Michael Hähnel: Veggie-Wurst statt Butterkeks: Ex-Bahlsen-Manager wird Chef der Rügenwalder Mühle
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Die Rügenwalder Mühle will einen weiteren Schritt vom Wurst- zum Lebensmittelhersteller machen․ Michael Hähnel ist dafür der neue Mann an der Spitze des Konzerns․

Cargill: Vegan-Burger und singende Shrimps: Wie der weltgrößte Lebensmittelkonzern an der Zukunft der Ernährung forscht
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Kaum einer kennt das Unternehmen Cargill, das einen größeren Umsatz hat als Nestlé und von Umweltschützern massiv kritisiert wird․ Doch der Konzern arbeitet an großen Projekten․

Vegane Burger und singende Shrimps: Wie der weltgrößte Lebensmittelkonzern an der Zukunft der Ernährung forscht
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Kaum einer kennt das Unternehmen Cargill, das größer ist als Nestlé und von Umweltschützern massiv kritisiert wird․ Doch der Konzern arbeitet an großen Projekten․

CEO Michael Hähnel : Rügenwalder Mühle: Veggie-Fleisch überholt erstmals klassische Wurst (Sperrfrist Donnerstag 10 Uhr)
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Der Wursthersteller stößt durch den Veggie-Boom an seine Kapazitätsgrenzen․ Der neue Chef wappnet den Marktführer gegen finanzstarke Konkurrenten․

Fleischindustrie: Tönnies darf Firma mit Werkvertragsarbeitern übernehmen
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Der Fleischkonzern kauft die baden-württembergische Firma Lazar Gmbh․ Damit reagiert Tönnies auf die schärferen Regeln des Bundesarbeitsministeriums․

Aimmune Therapeutics: Nestlé will Lebensmittelallergien therapieren
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Der US-Spezialist Aimmune Therapeutics entwickelt Therapien gegen lebensbedrohliche Allergien․ Und wird damit zum Übernahmeziel für den Lebensmittelriesen Nestlé․

Durchsuchungen: Illegale Leiharbeit in der Fleischindustrie: Polizei führt Razzia in fünf Bundesländern durch
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Mehr als 800 Beamte sind derzeit im Einsatz, insbesondere in Sachsen-Anhalt und Niedersachen․ Sie dursuchen insgesamt 40 Wohn- und Geschäftsräume․

Leiharbeit : Großrazzia in der Fleischindustrie: Durchsuchungen in fünf Bundesländern
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Mehr als 800 Beamte sind derzeit im Einsatz, insbesondere in Sachsen-Anhalt und Niedersachen․ Sie durchsuchen insgesamt 40 Wohn- und Geschäftsräume․

Bezeichnung von Fleischersatzprodukten: EU-Parlament verbannt den Veggieburger doch nicht – dafür drohen neue Regeln für Milchalternativen
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Kichererbsen-Burger und Seitan-Steak dürfen weiterhin so heißen․ Die Supermarkt-Präsens für pflanzliche Ersatzprodukte wird dennoch erschwert․

Vegane Produkte: Fünf Gründe, warum Fleischersatz oft teurer als Fleisch ist
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Vegan ist teuer, Fleisch ist zu billig․ Zwei Klischees, die aber oft stimmen․ Die Produktionsprozesse zeigen, warum die Preise oft so unterschiedlich sind․

Familienunternehmer des Jahres: Der Veggie-Revolutionär: Wie Michael Hähnel die Rügenwalder Mühle in die Moderne führt
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Der Manager hat das Traditionsunternehmen erfolgreich transformiert․ 2020 verkaufte Rügenwalder Mühle erstmals mehr vegane Produkte als echte Wurst․