📜 جلسه شورای اداری: معرفی کارمندان نمونه و برنامه‌های هفته دفاع مقدس
✍️ نوریه بلبل

📌 در جلسه‌ی شورای اداری شهریور ۱۴۰۳ از کارمندان نمونه‌ی ادارات شهرستان تقدیر و برنامه‌های هفته‌ی دفاع مقدس تبیین شد.

▫️ به گزارش هفت‌برکه، صبح چهارشنبه ۲۱ شهریور ۱۴۰۳ جلسه‌ی شورای اداری شهرستان در سالن کنفرانس فرمانداری به مناسبت هفته‌ی دولت و تقدیر از کارمندان نمونه‌ی ادارات شهرستان گراش و تبیین برنامه‌های هفته‌ی دفاع مقدس برگزار شد. امام جمعه موقت گراش، فرماندار و فرمانده سپاه گراش و همچنین در ابتدای این جلسه سخنانی را ایراد کردند.

💬 محمود طاهرزاده، فرماندار گراش، در این جلسه نکاتی را به روسای ادارات یادآور شد: «نکته‌ای که باید روسا و کارمندان ادارات در نظر داشته باشند، ساعت حضور و شروع به کار آنها در ادارات است. آنها موظف هستند که ساعت ۷:۳۰ صبح در اداره حضور داشته باشند. اما بعضی از ادارات در این ساعت باز نیستند و مدارک و شواهد آن هم موجود است و اگر از الان به بعد موردی را ببینیم، حتما برخورد می‌کنیم، جز در مواردی که ادارات از قبل با ما هماهنگی داشته باشند.»

⚡️ فرماندار با اشاره به قطعی‌های برق در شهرستان گفت: «تابستان سختی را پشت سر گذاشتیم و قطعی برق باعث نارضایتی مردم می‌شود. روسای ادارات موظف هستند که مردم را با زبان نرم توجیه کنند که در زمان وصل شدن برق کار آنها حتما انجام می‌شود.»

💠 ۱۵۰ برنامه در هفته‌ی دفاع مقدس
💬 سرهنگ سید یاسر موسوی، فرمانده ناحیه مقاومت بسیج سپاه شهرستان گراش، پیش از شرح برنامه‌های هفته‌ی دفاع مقدس گفت: «هفته‌ی دفاع مقدس شب قدر مسئولین است.» او ادامه داد: «ما بالغ بر ۱۵۰ برنامه‌ی شاخص و عمومی برنامه‌ریزی کردیم و برنامه‌ها از ۳۱ شهریور آغاز می‌شود.» ‌

🔖 برنامه‌های هفته‌ی دفاع مقدس در گراش به شرح زیر است: ‌فضاسازی ادارات | فضاسازی شهری | دیدار با امام جمعه گراش در آغاز هفته‌ی دفاع مقدس | گلباران قبور مطهر شهدا | دیدار رزمندگان اسلام به طور مستقیم با رهبری در تهران | دیدار و سرکشی و تجلیل از رزمندگان اسلام و ایثارگران | صبحگاه مشترک در یکی از پایگاه‌های مقاومت | برگزاری نشست‌های بصیرتی و جهاد تبیین | نمایشگاه ادوات و صلاح‌های سبک و سنگین | حضور بسیجیان، روئسای و کارمندان ادارات در نماز جمعه | ایستگاه‌های سلامت | گروه سرود | یادواره‌ی شهدای محله | اردوی راهیان پیشرفت | رزمایش فرهنگی رزمی تحت عنوان «سربازان حاج قاسم» | برگزاری اردوهای جهادی | اعزام راهیان دفاع مقدس به مدارس و دانشگاه‌ها | برگزاری رژه‌ی موتوری و خودرویی.

🌻 تقدیر از کارمندان نمونه ۱۴۰۳
▫️ در پایان شورای اداری، کارمندان نمونه‌ی ادارت معرفی و با اهدای لوح‌ سپاسی از سمت فرمانداری و ادارات مربوطه از آنان تقدیر شد.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
7berkeh.ir/archives/151088

▪️▫️▪️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh

📜 کارمندان نمونه تقدیرشده در جلسه شورای اداری شهریور ۱۴۰۳

▫️ حجت عابدی | فرمانداری
▫️ شهربانو آذرمینا | فرمانداری

▫️ مجتبی راستی | دانشکده علوم پزشکی
▫️ عطری احمدی | دانشکده علوم پزشکی
▫️ بدریه قدسی | دانشکده علوم پزشکی
▫️ فریبا مهروری | دانشکده علوم پزشکی
▫️ فریبا فرامرزی | دانشکده علوم پزشکی
▫️ محمود قائدی | دانشکده علوم پزشکی
▫️ علیرضا حمزوی | دانشکده علوم پزشکی

▫️ سجاد غلامی | شهرداری
▫️ آریا نادری | شهرداری
▫️ سید جواد معصومی گراشی | شهرداری
▫️ عباس رحمانی | شهرداری
▫️ ماکان عباسی | شهرداری
▫️ عبدالرسول فیوضات | شهرداری
▫️ سالار اکبری | شهرداری

▫️ فریبرز رئیسیان | اداره آموزش و پرورش
▫️ محمدصادق وفایی‌فرد | امور آبفا
▫️ قدرت آتشفشان | امور آبفا
▫️ نواز اقبال | اداره پست
▫️ علی دیدار | اداره پست
▫️ ‌حسینعلی پورشمسی | اداره توزیع برق
▫️ محمد یوسفی | اداره توزیع برق
▫️ زهره فرهنگی | تعاونی زنان لب‌اشکن
▫️ جواد امینا | اداره اوقاف و امور خیریه
▫️ معینا راستی | اداره بهزیستی
▫️ آقای حسنی‌زاده | اداره ثبت‌احوال
▫️ محمد عالمی | اتاق اصناف
▫️ آقای شیرپور | اداره امور مالیاتی
▫️ آقای سالاری | اداره ورزش و جوانان
▫️ خانم غیب‌رسان | اداره مخابرات
▫️ محمد برومندی | اداره صنعت، معدن و تجارت
▫️ آقای شهریاری‌زاده | اداره ثبت اسناد و املاک
▫️ آقای شاکری | اداره ثبت اسناد و املاک
▫️ محمد ابراهیمی | اداره ثبت اسناد و املاک
▫️ آقای سعدین | اداره تعاون، کار و رفاه اجتماعی
▫️ سید امیرحسن جهانبانی | اداره تعاون، کار و رفاه اجتماعی
▫️ آقای یوسفی | اداره گاز
▫️ منصور امانی | اداره گاز
▫️ آقای یوسفی | بنیاد مسکن انقلاب اسلامی
▫️ آقای اسدی | اداره دامپزشکی
▫️ وحید سلمانی | اداره دامپزشکی
▫️ خانم رادمرد | دفتر نمایندگی نظام مهندسی ساختمان
▫️ آقای باروزه | شهرداری ارد
▫️ سروان رهایی | پلیس اطلاعات
▫️ آقای قائدی | اداره محیط زیست
▫️ آقای زمانی | کمیته امداد
▫️ آقای شاکری | اداره جهاد کشاورزی
▫️ آقای مجیدی | اداره جهاد کشاورزی
▫️ محمد خدادادی | دادگستری
▫️ فوزیه کاظمی گراشی | بنیاد شهید و امور ایثارگران
▫️ خلیل آتشی | دانشگاه آزاد اسلامی گراش
▫️ آقای مهرابی | جمعیت هلال‌احمر گراش
▫️ خانم شوری | جمعیت هلال‌احمر گراش

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
7berkeh.ir/archives/151088

▪️▫️▪️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh

🎭 روایت پریدخت از فراز و فرود تئاتر خنج

📽 انجمن نمایش گراش در پنجاه و یکمین جلسه #تماشا میزبان حسام‌الدین پریدخت، مسئول سابق انجمن نمایش خنج، بود تا پس از پخش نمایش «زخم» در مورد هنر تئاتر در خنج و کارنامه‌ی خودش صحبت کند. این نشست به عنوان چهارمین جلسه دوره‌ی «نمایش جنوب فارس» روز چهارشنبه ۲۱ شهریور ۱۴۰۳ در موسسه هفت‌برکه برگزار شد.

▫️ حسام‌الدین پریدخت متولد ۱۳۶۸ و دانش‌آموخته مترجمی در دانشگاه باهنر کرمان است. او از سال ۱۳۹۶ ریاست بنیاد شهید و امور ایثارگران خنج را به عهده دارد. پریدخت از سال ۱۳۸۹ تا امسال رییس انجمن نمایش خنج هم بوده است، و به تازگی سکان این انجمن و همچنین گروه نمایشی‌اش به نام «نقاب شیشه‌ای» را به مهدی پولادی، یکی از بازیگران فعال تئاتر خنج سپرده است.

🔻 از مدرسه تا دانشگاه به دنبال تئاتر
▫️ حسام‌الدین پریدخت پس از پخش نمایش «زخم»، مروری بر فعالیت‌های تئاتری‌اش کرد.

🎭 کار پایه‌ای در تئاتر خنج
▫️ پریدخت همزمان با تحصیل در کرمان، فعالیت‌های تئاتری‌اش در خنج را نیز پیگری می‌کرده است. یک سال بعد از شروع دانشگاهش، مسئولیت انجمن نمایش خنج نیز به عهده او می‌افتد: «من از زمان دانشجویی‌ام، مسئول انجمن نمایش خنج بودم؛ یعنی از سال ۱۳۸۹ تا امسال.»

🔻 کمک گرفتن از کارگردانان دیگر
▫️ پردیخت از سال ۱۳۹۱ مسئول روابط عمومی فرمانداری خنج می‌شود و از سال ۱۳۹۴ کارمند بنیاد شهید و امور ایثارگردان خنج. او از سال ۱۳۹۶ ریاست این اداره را نیز به عهده می‌گیرد.

▫️ پردیخت می‌گوید به دلیل شرایط کاری، امکان پیگیری مداوم تئاتر و آموزش دیدن را نداشته است، پس به فکر دیگری می‌افتد: «این بود که آقای جمشید طاهریان، از تئاتری‌های باسابقه لار، را دعوت کردیم که بیاید و با بچه‌ها کار بکند که من هم در کنار ایشان چیزهایی یاد بگیرم.»
📌 پریدخت بر تاثیر مجتبی حسینی قیری بر نمایش خنج هم تاکید می‌کند: «بعد دیدیم آقای حسینی از قیر می‌آید گراش و با بچه‌های گراش نمایش «گرمو» را کار می‌کند. ما هم گفتیم یک استفاده‌ای بکنیم و در مسیر، از ایشان بخواهیم که در خنج هم با بچه‌ها کار کند. آنجا هم آقای حسینی نمایش «گرمو» را کار کرد و من هم ترغیب شدم و به عنوان بازیگر در آن بازی کردم.... بعد به کار «نیاز» در سال ۱۴۰۲ رسیدیم و آن را در جشنواره نمایش کل گراش هم شرکت دادیم. در خنج هم از آن بسیار استقبال شد.»

🔻 دور شدن از تئاتر، رفتن به سمت انیمیشن و دوبله
▪️ پردیخت می‌گوید: «بعد از آن هم کاری را با تعداد کمتری از بازیگران شروع کردیم، اما من به علت خستگی‌های تمام این سال‌ها گذاشتم کنار.»
🎙 بدین ترتیب، پریدخت به دنبال یکی دیگر از علاقه‌مندی‌هایش یعنی دوبله و انیمیشن رفته است. او چند سال پیش در کلاس‌های دوبله و گویندگی آموزشگاه هفت‌‌برکه گراش شرکت می‌کرد و دوبله را زیر نظر استاد کیوان عسکری فرا گرفته است. او سابقه‌ی کسب مقام در جشنواره دوبله و گویندگی گریش‌بانگ را نیز در کارنامه دارد.

📹 خودش در توضیح این تغییر مسیر می‌گوید: «یک صفحه اینستاگرامی به نام «بلو گلکسی استودیو» راه انداخته‌ام و کلیپ‌های کوتاه طنز انیمیشنی می‌سازیم. فعالیت‌هایم در این صفحه اجتماعی و انتقادی است و تعدادی از کارها را هم با گویش اچمی ساخته‌ام چون خیلی کار نشده است.»

🔻 تئاتر خنج روبه‌راه نیست
▫️ همین دور شدن پریدخت از تئاتر، نشان‌دهنده‌ی وضعیت نامناسب تئاتر در خنج است. او که حدود ۱۴ سال ریاست انجمن نمایش خنج را به عهده داشته، در مورد شرایط سخت هنر تئاتر در خنج می‌گوید: «الآن ما فقط یک بلک‌باکس در خنج به سختی آماده کرده‌ایم....

▫️ او در مورد گروه‌های نمایشی فعال خنج هم می‌گوید: «در حال حاضر، علاوه بر گروه «نقاب شیشه‌ای»، گروه «صحنه سیاه» در خنج وجود دارد که به خاطر سربازی عباسی، سرپرست گروه، غیر فعال شده است. اما در دهه‌های قبل، گروه‌های زیادی در خنج وجود داشته‌اند، از جمله گروه شاهین به سرپرستی آقای خلیلی، گروه مهرگان به سرپرستی آقای طلوعی و گروه‌های زیاد دیگری که الآن دیگر فعالیت ندارند.»

▫️ او در مورد احتمال برگشت خودش به هنر تئاتر هم می‌گوید: «دیگر فکر نمی‌کنم برگردم... این یک آرزو است که تغییری در تفکر اتفاق بیفتد و تئاتر جایگاه خودش را به دست بیاورد و به اقتصاد تئاتر هم توجه شود.»

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151231

▪️▫️▪️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ whatsapp.com/channel/0029VaRz2bh35fM0vnYDtv3K
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh‌

🎂 عباس‌خان حسن‌زاده، شهردار در سایه
✍️ راحله بهادر

💼 بیست و سومین #آیین_چراغ در آخرین روزهای تابستانی که هوای پاییزی دارد، به پاسداشت مردی برگزار شد که می‌توان او را شهردار و مدیر در سایه‌ی گراش نامید. روز چهارشنبه ۲۸ شهریورماه، خانه‌ی حاج عباس حسن‌زاده میزبان اعضای موسسه هفت‌برکه و خانواده و اقوام و دوستان او برای بزرگداشت ۸۸سالگی‌اش و تجلیل از خدمات فراوانش به گراش بود.

🎂 حاج عباس حسن‌زاده، یا آنطور که مردم او می‌شناسند، عباس‌خان، معاون و دست راستِ الله‌قلی‌خان مقتدری، اولین شهردار گراش، و مسئول امور مالی و اداری شهرداری در آن زمان بوده است. او برای راه‌اندازی و احداث بیمارستان و دانشکده‌ی علوم پزشکی گراش هم در مجموع ۱۸ سال از جان مایه گذاشته است. در شناسنامه زادروز حاج عباس‌ حسن‌زاده شهریورماه است.

📌 آیین چراغی برای دست راستِ الله‌قلی‌خان
🏠 در انتهای یک کوچه‌ی بن‌بست و در خانه‌ای قدیمی با دالانی بلند و حیاطی که آبپاشی شده است، خانه‌ی آقای حسن‌زاده قرار دارد. خانه‌ای باصفا و دل‌به‌گیر که با جمع شلوغ خانواده و اقوام و دوستان عباس‌خان که برای جشن تولد او در اتاقی باریک و بلند جمع شده‌اند، گرم‌تر هم می‌شود. فرزندان و نوه‌ها و دوستان و اقوام دورتادور اتاق و آقای حسن‌زاده در کنار همسرش خانم سکینه رستم‌پور نشسته است. زنی آرام و کم‌حرف که در فراز و فرود زندگی همراه و پشتیبان همسرش بوده است.

📌 عباس‌خان از زبان خانواده‌اش
▫️ حاج‌ عباس حسن‌زاده می‌گوید: «متولد ۱۳۱۵ هستم اما در شناسنامه ۱۳۱۶ ثبت شده. اواخر ۱۳۱۵ هستم.»
▫️ او هفت فرزند دارد: سه پسر و چهار دختر.

💬 سرافراز شهسواری، داماد خانواده‌ی حسن‌زاده: «ما اگر امروز شهرستان گراش را به عنوان یک شهرستان در حدود پیشرفت و در رقابت با شهرستان‌های اطرافش در نظر بگیریم؛ این چیزی نیست جز ماحصل زحمات افرادی در گذشته از جمله افرادی چون اقای حسن‌زاده...»

💬 مرضیه، فرزند سوم: «در بعد مذهبی، پدر ارتباطش با خدا قوی است. خوش‌اخلاق و خوش‌برخورد است. به مطالعه علاقه‌ی زیادی دارد. سختی‌های محیط کار را به خانه نمی‌آورد و تندی نمی‌کرد. چون برای رفاه مردم کار می‌کرد ما هم راضی بودیم. در کارهایش همیشه خدا را در نظر داشت. به همین دلیل همیشه گمنام بود و به آن صورت در شهر شناخته شده نبود. در قبال کارهایی که برای بقیه انجام می‌داد هم چشم‌داشتی نداشت و چیزی از دیگران قبول نمی‌کرد.»

💬 فرهاد، فرزند پنجم: «از وقتی کودک بودیم درگیر کارهای شهرداری و استانداری بود و یا سفر کاری. بعد از بازنشستگی‌اش بیشتر او را درک کردیم. در همه‌ی کارها برای من و خانواده مرجع است. من از سال ۱۳۶۸ در حسینیه سنگ‌آوی مراسم‌های مذهبی می‌گیرم. هر مراسمی که تمام شود به خانه برمی‌گردم و با پدرم مشورت و همفکری می‌کنم. هر روز صبح سری به مغازه‌ام می‌زند چون خیلی‌ها سراغش را می‌گیرند. در مغازه می‌نشیند و به سوالات مردم جواب می‌دهد.

📌 ۹ داستان از عباس‌خان، مردی که برای گراش از پا ننشست:
▫️ در مراسم آیین چراغ، وقتی نوبت به آقای حاج عباس‌ حسن‌زاده رسید، او خاطراتی را پراکنده از اینجا و آنجا گلچین و برای ما تعریف کرد. حتما خلاصه کردن سال‌هایی که او خستگی‌ناپذیر همپای اولین شهردار گراش دویده تا زادگاهش گراش را جای بهتری برای زندگی کند، آسان نیست.

1️⃣ داستان اول: تاسیس شهرداری گراش با پیشنهاد او
2️⃣ داستان دوم: پرسنل کم شهرداری و بازدهی زیاد
3️⃣ داستان سوم: احداث خیابان اصلی و اعتراض و شکایت مردم
4️⃣ داستان چهارم: اختلاف شهرداری و شورا، از دیرباز تاکنون
5️⃣ داستان پنجم: پاکدستی عباس‌خان به قدمت ۸۰سالگی‌اش
6️⃣ داستان ششم: بازنشستگی اجباری برای بیمارستان گراش
💬 عباس‌خان: «تا سال ۱۳۷۷ در شهرداری بودم و خدمت می‌کردم. شیخ احمد می‌گفت باید بازنشسته بشوی و به بیمارستان بیایی. پرونده‌ام را برداشت و خودش رفت استانداری و با بازنشستگی‌ام موافقت شد. هشت سال مدیر بیمارستان بودم. ده سال هم رفتم دانشگاه.»
7️⃣ داستان هفتم: نویسندگی سه کتاب
📚 «برگی از خاطرات» (۱۳۷۹)؛ «تحفه» (۱۳۹۵) و «عقل سلیم» (در دست انتشار)
8️⃣ داستان هشتم: تشویق‌نامه برای آبادانی گراش
9️⃣ داستان نهم: خان شدن فتحعلی، جد عباس‌خان
📖 ما از نسل دهباشی هستیم و نسل فتحعلی‌خان. از نسل حاج اسدالله هستیم که کارهای خیری مثل آب انبار و مدرسه اینجا درست کرده است.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151363

▪️▫️▪️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh

🐟 رازهای فرآوری مهوه؛ از دریا تا دُسنه
✍️ گزارش مفصلی از مریم مالدار

😋 خوراک مشترک و بی‌گفتگوی ما جنوبی‌ها قطعا مهوه‌ است، با تمام متعلقاتش. بگذارید اصلا دعوای «مهوه مال کجاست» را همین اول کنار بگذاریم. البته کباب ماستی در قلب ما جا دارد ولی از آنجایی که تفاوت طعم و قیمت این دو، از زمین تا آسمان است پس این‌ که کجا از کدام استفاده کنید، تا حد زیادی به مزاج و صد البته جیب شما بستگی دارد. اما آن‌قدر خوان خلاقیت با مهوه گسترده است که محال است جنوبی باشید و به مهوه نه بگویید؛ هرگز!

🍱 باتجربه‌ها می‌دانند: تعطیلات نوروز وقتی با تمام خاندان در صحرا اتراق کرده‌اید، هفتاد درصد منوی صبحانه و شامتان قطعا می‌‌شود نان و مهوه، آن هم به روش‌های مختلف. مهوه در واقع یک سس محلی جنوبی بسیار خوش‌طعم است و همان‌طور که از نامش پیداست از ترکیب دو کلمه محلی «مهی» و «آو» تشکیل شده است. اما طریقه ساختش به همین سادگی نیست و آن‌قدر دنگ و فنگ دارد که قدیمی‌ترها صاف کردن مهوه را به عروس کردن دختر تشبیه می‌کردند و بعد از اتمام مراحل، می‌گفتند: «انگار یک دوتی بئی مو کردن.»

🛒 برای گفتن از سختی کار، همین بس که حتی جوانان جنوبی هم کمتر رغبت می‌کنند خودشان از ماهی، یک معجون خوب و خوش‌عطر بسازند و ترجیح می‌دهند کار را بسپارند به دست افراد خِبره و کاردان و حتی با منت آن را از یکی از آشنایان طلب کنند و در نهایت آن‌ را آماده از سوپرمارکت‌ها و جاهای مختلف خریداری کنند.

✔️ این سس محلی آنقدر در فرهنگ غذایی جنوبی‌ها جا باز کرد که نامش در ضرب‌المثل‌ها و ادبیات جنوبی‌ها نیز پرکاربرد است.

🔻 در این گزارش می‌خوانید:
▫️ سرگذشت ماهی‌ها از دریا تا دُسنه
▫️ هفت خوان تا رسیدن به بوی خوش خردل
▫️ اصول مِسنَزه در دُسِنه
▫️ روز موعود مهوه صاف کردن
▫️ رسیدن به ثمر یا پایانی بی‌ثمر؟
▫️ سفر به دور دنیا در شیشه‌ ویمتو
▫️ پودر مهوه، برای ارسال به سرتاسر جهان
▫️ پیمانی محکم با نان‌های محلی
▫️ ترکیبات تازه و منوی متنوع با مهوه
▫️ تشریف تو به، یک لکمه نو مهوه اخروم!


☑️ بخش‌هایی از این گزارش به صورت روزانه در هفت‌برکه بازنشر خواهد شد.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151679

#خردنی
▪️▫️▪️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh

🐟 رازهای فرآوری مهوه؛ از دریا تا دُسنه
2️⃣ بخش دوم گزارش مریم مالدار

😋 هوا کم‌کم دارد سرد می‌شود و وابستگی‌ها به مهوه و نون گُرِشی بیش و بیشتر. اگر به قول ما گراشی‌ها خودتان به هر دلیلی «مِرد و مَلَه» پخت نان‌ محلی نیستید، کافی است روی هر کدام از نان‌های بازاری که مصرفتان بیشتر است، قدری مهوه بریزید و زیر و روی آن را روی بخاری و یا اگر اهل دل باشید، روی زغال خوب، برشته کنید. همان موقع که داغ است با مَسکه (کره محلی) یا راغنِ خَش (روغن حیوانی) چرب کنید و نوش جان.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151679

#حس_زندگی #مهوه
‌
▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ youtube.com/@7berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

🐟 سرگذشت ماهی‌ها از دریا تا دُسنه
3️⃣ بخش سوم گزارش مریم مالدار

🐟 برای تهیه‌ی یک سس‌ بی‌نظیر محلی، علاوه بر شالوده اصلی آن یعنی ماهی موتو، یا به گویش محلی «مَئی مُتِه» و یا ماهی ساردین «حشینه»، به خَردل (خَندل) نمک و آب نیاز دارید. ماهی مته یا آنچوی Anchovy، اصلی‌ترین بخش مهوه‌ است که در جنوب ایران در سواحل خلیج فارس در قسمت‌های کم عمق و نزدیکی سواحل شهرستان‌های استان هرمزگان از جمله پارسیان، بندرلنگه، قشم و جاسک صید می‌شود. فصل بهار زمان مناسبی برای صید ماهی‌های موتو و ساردین در جنوب ایران است.

🔻 #گزارش کامل مریم مالدار در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151679

#حس_زندگی #مهوه #ماهی
‌
▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ youtube.com/@7berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

🧉 اصول مِسنَزه در دُسِنه
4️⃣ بخش چهارم گزارش مریم مالدار

🐟 بعد از خرید، ماهی باید چندین مرحله شسته و تمیز شود. بعد از آب‌تنی مفصل و تمیز شدن، نوبت شنا در مقیاس کوچک‌تری به اسم دُسنه (ظرف سفالی مخصوص نگهداری مهوه) است تا حسابی با نمک خیس بخورد. این مرحله به گویش گراشی، «مِسِنَزَ/ مِسِنَدَ» نام دارد.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151679

#حس_زندگی #مهوه #دسنه
‌
▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ youtube.com/@7berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

✅ روز موعود مهوه صاف کردن
5️⃣ بخش پنجم گزارش مریم مالدار

🌀 بعد از گذشت چندین روز و نرم شدن کامل ماهی‌ها در آب و نمک، باید برویم سراغ وسایل مورد نیاز برای صاف کردن محتویات دُسنه. در این مرحله که «صاف کردن» نام دارد به وسایلی همچون اَسی (تشت پلاستیکی)، الک مخصوص که فاصله بین سوراخ‌ها نه زیاد باشد و نه خیلی کم، دَر زِر صافی (وسیله‌‌ای چوبی و مثلثی شکل که بین تشت و الک قرار می‌گیرد تا مانع افتادن الک درون تشت شود) و قاشق یا همزن برقی نیاز دارید.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151679

#حس_زندگی #مهوه #ماهی
‌
▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ youtube.com/@7berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

✅ صاف کردن و دم آوردن مهوه
6️⃣ بخش ششم گزارش مریم مالدار

🧉 بعد از مخلوط شدن خندل با آب ماهی، باید حسابی با قاشق یا همزن هم بزنید تا به خورد هم برود. حالا یک ترکیب قهوه‌ای روشن داریم که آماده‌ی ریختن درون دُسنه است. بعد از ریختن مخلوط درون دوسنه، درِ آن را با پارچه می‌بندند و با کمک کِش پارچه را محکم می‌کنند تا چیزی درون دُسنه نیفتد. تا سه روز، هرگز و به هیچ وجه نباید درِ دوسنه باز شود. روز سوم یا بعد از آن، قبل از طلوع آفتاب یعنی همان موقع که دُسنه داغ نیست و یا آخر شب که دُسنه خنک شده، می‌رویم سراغ معجون ماهی و خندل و با کمکِ دار، مخلوط را هم می‌زنیم. ده الی دوازده روز باید این کار هر روز تکرار شود تا خراب نشود و دم بیاورد.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151679

#حس_زندگی #مهوه #ماهی
‌
▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ youtube.com/@7berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

🪟 نمایشگاه عکس «پنجره‌های شرقی»
2️⃣ سگمنت دوم

▫️ افتتاحیه امروز ۱۶ مهرماه
▫️ ساعت ۱۸
▫️ سالن فرهنگی علیشیری لار

🏘 این بخش دوم نمایشگاه «پنجره‌های شرقی» است که به مستندنگاری پنجره‌های فرفورژه و فلزی در ساختمان‌های معروف به خانه‌های شیر و خورشید لار اختصاص دارد. بخش اول نمایشگاه در اسفند ۱۴۰۲ در کافه گالو لار برگزار شد. حبیب طالبی و مجید قانع، دو تن از معماران لار، نمایشگاه‌گردان این نمایشگاه عکس هستند.

🔻 #گزارش کامل و عکس‌های اولین نمایشگاه در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/144960

▪️🪟▪️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh

🌏 سفر مهوه به دور دنیا
7️⃣ بخش هفتم گزارش مریم مالدار

✔️ سس قهوه‌ای پرخاصیت ما جنوبی‌ها در دُسنه اقامت دائم ندارد. بعد از دم آوردن مهوه، آن‌‌را در بطری و شیشه‌های خالی شربت ویمتو می‌ریزند تا درون یخچال و یا فریزر نگهداری کنند. این کار باعث تازه‌ ماندن رنگ و بوی مهوه می‌شود.

✔️ هر چه از جنوب دور و دورتر شوید، مهوه‌ نیز همان‌قدر از شما دور خواهد شد؛ آن‌قدری که باید دست به دامان یک جنوبی شوید تا برایتان ارسال کند و یا به دستتان برساند. اگر ساکن کشورهای حوزه خلیج فارس باشید که فبها، اما اگر ساکن کشورهای اروپایی بودید باید پودر مهوه را برایتان بفرستند.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151679

#حس_زندگی #مهوه #ماهی
‌
▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ youtube.com/@7berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

✅ پیمان محکم مهوه با نان‌های محلی
8️⃣ بخش هشتم گزارش مریم مالدار

❤️ مهوه اصلی‌ترین چاشنی برای پخت و سرو نان‌های محلی است. اگر این ضرب‌المثل را شنیده‌اید: «کئِر کَدح مهوه اُش‌والِت، اُشگت نونِ بی‌مهوه خش‌ترن»، (کوری ظرف مهوه را ریخت و گفت نان بی‌مهوه بهتر است) هرگز به معنای ظاهری‌اش توجه نکنید چرا که اصل ماجرا آغشته شدن قطرات قهوه‌ای مهوه روی‌ نان‌های داغاداغ محلی است. مثل نان تپ‌تپی که در ستایش این نان آمده؛ «تپ‌تپی تپُش بِزه مهوه و راغن اُشبِزه؛ اگه مُمُنِ شی چی اُشگُتِش، دسته جاغَن اُشبِزَ».

❤️ هواداران بالاتوه هم برای آن، این شعر را سروده‌اند که شنیدنی است: «تپ‌تپی، تَپ تَپ اکود، بالاتَوه دل خَش اکود».

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151679

#حس_زندگی #مهوه #نان
‌
▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ youtube.com/@7berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

✅ ترکیبات تازه و منوی متنوع با مهوه
9️⃣ بخش نهم #گزارش مریم مالدار

😋 ترکیبات گوناگون و نان‌های محلی هرگز خط پایان مهوه نیست! مهوه می‌تواند یک وعده غذایی کامل باشد مثل «راغن مهوه» که ترکیب روغن جوش با مهوه و چند قطره آب لیمو است. در واقع یک وعده شام یا صبحانه روزهای سردِ زمستانی است که همراه با نان و سبزی میل می‌شود.
▫️ یا «نونِ مِسِنَزَ / مِسِنَدَ» یا به «تخم و مهوه» یا کیک مهوه!

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151679

#حس_زندگی #مهوه #صبحانه #خردنی
‌
▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ youtube.com/@7berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

✅ تشریف تو به، یک لکمه نو مهوه اخروم!
✍️ بخش دهم و آخر گزارش مریم مالدار

✔️ تواضع و خونگرمی ذاتِ مردم جنوب است. اگر مهمان جنوب شدید، قبل از خداحافظی با جمله «تشریف تو به، یک لُکمه نو مهوه مو اِسن دور یک اَخروم» (تشریف داشته باشین. یک لقمه نون و مهوه دور هم می‌خوریم) قطعا مواجهه‌ می‌شوید. از من به شما نصیحت، تعارف نکنید! بمانید. این گونه تعارفات ممکن است سرآخر به کبابِ ماستی‌ هم ختم شود.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151679

#حس_زندگی #مهوه #کلات
‌
▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ youtube.com/@7berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

🛌 جنگ خانوادگی برای خواب و بیداری بچه‌ها
✍️ فاطمه یوسفی

1️⃣ بخش اول: درد دل‌ها و راهکارهای مادرها

▫️ از یک هفته مانده به اول مهر، جنگ و جدالمان با هم سر خاموش کردن چراغ اتاق و دست برداشتن از گوشی و تبلت شروع شد، اما این جنگ هر بار با شنیدن اذان صبح و پیروزی او و ناکامی من به پایان می‌رسید. حالا بعد از چند هفته از شروع مهر، هنوز این جنگ کم‌وبیش ادامه دارد.

▫️ مدیران مدارس در شبکه‌های مجازی گروه‌های کلاسی مادران را راه انداختند و شروع زنگ صبحگاه و پایان مدرسه و باید و نبایدها را گوشزد می‌کنند. نشانه‌های گذر از تابستان و شروع فصل جدید، استرس سحرخیزی و تغییر سبک زندگی را به جان ما و بچه‌مدرسه‌ای‌های شب‌زنده‌دار انداخته است.

▫️ تغییر آن هم تغییر در خواب و بیداری، روی همه‌ی عادت‌های روزانه تاثیر‌ می‌گذارد و روال روتین زندگی را به هم می‌ریزد. به خاطر همین است که ما گراشی‌های شب‌زیست هر بار با چالش‌های فصلی، ورود به تابستان و شب‌زنده‌داری و آمدن پاییز و سحرخیزی برای شروع مدارس روبه‌رو هستیم و راهی به جز مدیریت، تلاش و برنامه‌ریزی برای سازگاری و انعطاف با این تغییر فصلی سبک زندگی نداریم؛ آن هم زمانی که تطبیق ساعت خواب و بیداری با ساعت بدن و رسیدن به عادت برای بعضی افراد ممکن است تا شش ماه طول بکشد.

✅ تجربیات مادرانه‌ی تنظیم خواب کودکان

📱 پیام‌های رد و بدل شده در گروه همکلاسی‌های دهه‌ شصتی‌ام را که حالا هر کدامشان مادر بچه‌های قد و نیم‌قد هستند مرور می‌کنم. درد دل‌های دوستانه‌شان را که می‌خوانم برای دلداری دادن به خودم می‌گویم «همگی همدردیم پس!»

💬 فاطمه در این گروه نوشته است که هم برای خواب و هم برای بیداری بچه‌ها به مشکل خورده است: «هم با خوابیدن بچه‌ها مشکل داریم و با وای و شیون باید بخوابند و هم با بیدار شدنشان که باید با سر و صدا بیدار شوند.»

💬 زینب نوشته است: «من برای خوابیدن بچه‌ها بیشتر از بیداری‌شان مشکل دارم.»

🌖 زهرا پیشنهاد داده است: «بهتر است بچه‌ها عصر نخوابند که شب زودتر و راحت‌تر بخوابند.»

🚗 طاهره گفته است: «خوابیدن زهرا و محمد چند مرحله دارد: اول هر شب یک دور کلات بزنیم و بعد برگردیم خانه و بعد از پایان کل‌کل‌های خواهر و برادری‌شان، خاموشی می‌زنم و در صورتی که ظهر نخوابیده باشند ساعت ۱۰ تا ۱۱ می‌خوابند. گاهی اوقات هم خودم زودتر از آن‌ها خوابم می‌گیرد از بس نَوَرد (داد و فریاد) می‌زنم و خسته می‌شوم. صبح‌ها محمد که کوچکتر بود را با قلقلک بیدار می‌کردم و زهرا با گفتن کلمات محبت‌آمیز.»

🔖 زینب می‌گوید برای خواب و بیدار کردن بچه‌هایش منعطف است: «اولش سخت است اما بعد از مدتی بچه‌ها به ساعت خواب و بیداری و سحرخیزی عادت می‌کنند. ولی این را بگویم در ساعت خواب و بیداریشان سخت نمی‌گیرم و موافق نیستم با قانون گذاشتن برای بچه‌ها. باید تمام برنامه‌ها انعطاف داشته باشد نه اینکه تمام زندگی و رفت و آمدها را فدای تایم خواب و بیداری بچه‌ها کنیم.

📏 طیبه از آن مادرهای قانومند و بابرنامه است. او می‌گوید: «برای تنظیم خواب بچه‌هایم با برنامه‌ریزی که در طی روز انجام می‌دهم معمولا به مشکل نمی‌خورم. برنامه‌ریزی آسان است ولی اجرا کردن آن سخت است. خصوصا ده روز اول شروع مدرسه. سختی‌ها را باید والدین به جان بخرند و قید دورهمی و شب بیرون رفتن و این برنامه‌ها را بزنند.

❗️«تا خودت نخوابی من نمی‌خوابم.» این حرفی است که فرزانه هر شب از دخترش می‌شنود. او می‌گوید: «عادت بچه‌های من این است که اول باید خودم بروم توی تخت و خاموشی بزنم تا بچه‌هایم بخوابند.»

🎈 سمیه راه‌هایی را که برای به موقع خوابیدن بچه‌هایش رفته است با همکلاسی‌های قدیمی‌ش به اشتراک گذاشته و پیشنهاد داده است: «اول این که در طول روز نمی‌گذارم بخوابند و اگر تخلیه انرژی نشدند، با بردن ترامپولین یا بازی در فضای باز، خسته‌شان می‌کنم. تغذیه و استفاده از طب سنتی نیز روی خواب و بیداری بچه‌ها موثر است.

📌معصومه که سه بچه دارد، برای هر کدام از آن‌ها بر اساس سن و سالشان روش خاصی برای بیدار شدن دارد.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151669

▫️🛌▫️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh

🛌 جنگ خانوادگی برای خواب و بیداری بچه‌ها
✍️ فاطمه یوسفی

2️⃣ بخش دوم: راهکار معلم‌ها برای دانش‌آموزان خواب‌آلود

💬 با گفت‌گویی که با چند معلم داشتم، به نظر می‌رسد این جدال برای بیداری، گاهی اوقات به مدرسه نیز کشیده می‌شود.

💬 باقری یکی از معلمان نمونه شهر:
📚خواب‌آلودگی سر کلاس برای هر دانش آموزی در هر سنی رخ می‌دهد. نشستن در کلاس‌های بدون تهویه و گرم، و کلاس‌های طولانی‌مدت، این مشکل را تشدید می‌کند و موضوع درس و نحوه تدریس معلمین نیز روی خواب‌آلودگی و کسل بودن دانش‌آموزان تاثیرگذار است، بخصوص وقتی شب نیز دیر خوابیده باشند تمام مدت در کلاس در حال چرت زدن هستند. همین خواب‌آلودگی باعث می‌شود که دانش‌آموزان از درس و مدرسه فراری باشند. این معضلی است که تمام معلم‌ها دارند به خصوص در زنگ اول کلاس.
✔️ به دانش‌آموزانی که کم‌حوصله و خواب‌آلود هستند، اجازه می‌دهم تا برای چند لحظه از کلاس بیرون بروند و آبی به صورت بزنند و هوای تازه استشمام کنند یا در کلاس چند ورزش کششی انجام دهند. به همکارانم پیشنهاد می‌کنم که به دانش‌آموزان اجازه دهند تا در وقتی معین آب بنوشند زیرا مصرف زیاد آب در رفع خواب‌آلودگی دانش‌آموزان دخیل است.

💬 موغلی، یکی دیگر از معلمان نمونه گراش،
▫️معمولا در شروع سال تحصیلی بچه‌ها سرحال هستند ولی به مرور با پایان سال تحصیلی تا حدودی خواب‌آلودگی بین دانش‌آموزان به چشم می‌خورد. البته با توجه به اینکه کلاس من خشک نیست و شوخی‌های زیادی با دانش‌آموزان می‌کنم، مشکل کم‌حوصلگی بچه‌ها تا حدودی برطرف می‌شود.
📱 به نظر من دلیل اصلی مشکل خواب بچه‌ها برمی‌گردد به استفاده بیش از حد از گوشی. اگر مشکل استفاده بهینه گوشی بچه‌ها حل شود خواب بچه‌ها نیز تنظیم می‌شود.

💬 مریم یوسفی، یکی دیگر از معلمان مدرسه:
💦 از بچه‌های خواب‌آلود می‌خواهم که به سر و صورت خود آب بزنند و چند دقیقه به او زمان می‌دهم تا در نمازخانه استراحت کند و برگردد و از او درخواست می‌کنم تا شب‌ها به موقع بخوابد و برنامه‌ریزی داشته باشد.

💬 معلم دیگری که مایل نیست اسمی از او برده شود:
❗️معمولا دانش‌آموزان هر صبح بسیار بی‌حال و خسته‌اند. وقتی از والدین سوال می‌کنیم که چرا این وضعیت را دارند؟ می‌گویند شب تا صبح بیدارند. متاسفانه درصد بیشتری از والدین حریف فرزندانشان برای تنظیم خواب نمی‌شوند. مدیریت خوب والدین نقش مهمی در تنظیم خواب بچه‌ها دارد. برای حل مشکل خواب‌آلودگی دانش‌آموزان نیز معمولا سر صف به بچه‌ها ورزش می‌دهم تا سر حال شوند و خواب از چشمانشان بپرد.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151669

▫️🛌▫️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh

🛌 جنگ خانوادگی برای خواب و بیداری بچه‌ها
✍️ فاطمه یوسفی

3️⃣ بخش سوم: رگ خواب‌ متخصصین در تنظیم خواب

🎤 صحبت با دو متخصص:
1️⃣ فاطمه‌ رشیدی، کارشناسی ارشد روانشناسی بالینی و مدرس مهارت‌های فرزندپروری و والدگری
2️⃣ دکتر مینا جباری، داروساز

💬 فاطمه‌ رشیدی:
🔖 برای تنظیم خواب کودکان، والدین باید قانون‌گذار خوبی باشند. سبک تربیتی مقتدرانه بهترین شیوه تربیتی است. والدین باید زمان مشخص و منظمی را برای خواب فرزندانشان در نظر بگیرند. مثلا شب ساعت ۹ یا نهایت ساعت ۱۰ را زمان خواب قرار دهند. دورهمی‌ها، شب‌بیداری‌ها و شب‌نشینی‌های خانوادگی و اقوام را در این ایام کنار بگذارند. حتی زمان خواب را در روزهای تعطیل هم رعایت کنند تا روتین خواب شبانه‌ فرزندانشان نظم خودش را حفظ کند.

✔️ والدین نیز بایستی خودشان الگوی خوبی برای بچه‌هایشان باشند و به قانونی که برای زمان خواب برای بچه‌هایشان می‌گذارند پایبند باشند و عمل کنند،

🍏 تغذیه نیز در تنظیم خواب کودکان موثر است. کودکان شب‌ها ۲ ساعت قبل از خواب، غذاهای سبک و کم‌کالری مصرف کنند. از ساعت ۵ عصر به بعد از مصرف خوراکی‌های پر چرب و شیرین خودداری کنند.

❌ نیم ساعت قبل از خواب از انجام فعالیت‌های هیجانی خودداری شود و اگر کودک تمایل به بازی دارد بازی‌های فکری انجام بدهید. استفاده از موبایل و تکنولوژی قبل خواب خیلی کم شود.

⚽️ با شروع مدارس، کلاس‌های ورزشی نباید تعطیل شود. فرزندانتان را در کلاس‌های ورزشی مناسبی ثبت‌نام کنید که از این طریق، انرژی‌های منفی، تنش، فشار و استرس‌هایی که در طول روز ممکن است با آن مواجه شوند، تخلیه شود

✅ تشویق، پیامد و تنبیه راهکارهایی است که برای تنظیم خواب کودکان پیشنهاد می‌شود. استفاده از هر کدام از این روش‌ها، شرایط و اصولی دارد. اول این که بهتر است والدین بیش از حد به بچه‌هایشان سخت نگیرند و کمی انعطاف به خرج بدهند. مواظب باشید با تشویق و پاداش، فرزندانتان را شرطی بار نیاورید.

❎ پیامد یعنی این که فرزندتان را با نتیجه کار بدش مواجه کنید تا مسئولیت کارش را بپذیرد.

❗️ تنبیه را بگذارید برای گزینه‌ی آخر. تنبیه کردن، نه به معنی کتک زدن، بلکه به معنی جریمه و محروم کردن است. شما قرار است فرزندتان را متوجه رفتار نادرستش کنید نه این که به او آسیب بزنید.

📌 رابطه‌ی خوب بین والد و کودک و داشتن فرزندان حرف‌شنو هم قلق‌هایی دارد.

✔️ برای بعضی‌ها یک تا دو ماه و برای بعضی‌ها شش ماه زمان لازم است تا ساعت خواب و بیداری با ساعت بدن هماهنگ و تبدیل به عادت شود.


💊 دارو فقط با تجویز پزشک
❓ شاید برای بعضی‌ها این سوال پیش آمده باشد که آیا دارویی برای تنظیم خواب و بیداری وجود دارد؟

💬 دکتر مینا جباری، داروساز:

🧪 اگرچه در وهله‌ی اول برای تنظیم خواب، چه در کودکان و چه در بزرگسالان، رعایت بهداشت خواب (مجموعه اقداماتی که در کودکان و بزرگسالان منجر به خوابی باکیفیت می‌شود) توصیه می‌شود، اما در کنار این موارد یکی از گزینه‌هایی که می‌توان از آن استفاده کرد ملاتونین است. این مکمل می‌تواند به صورت کوتاه‌مدت جهت تنظیم خواب کودکان مورد استفاده قرار گیرد که در خصوص تنظیم دوز آن بهتر است با پزشک یا داروساز مشورت شود.

▫️ برای تنظیم خواب کودکانی که به ADHD یا بیش‌فعالی مبتلا هستند، داروهای خاصی ممکن است استفاده شود که تنها با تجویز پزشک قابل استفاده هستند.

💊 در خصوص بیدار شدن بچه‌ها نیز اگرچه با رعایت سیکل خواب و داشتن خواب کافی نیازی به استفاده از مکمل یا داروی خاصی نیست، اما استفاده از مواد غذایی یا مکمل‌های حاوی ویتامین‌های گروه ب نیز به خوبی می‌تواند کمک‌کننده باشد. البته باید از مصرف مواد غذایی یا نوشیدنی‌های حاوی کافئین بالا جهت رفع خواب‌آلودگی در کودکان خودداری شود.

❌ به داروهایی که در فضای مجازی برای تنظیم خواب تبلیغ می‌شود، اعتماد نکنید. یکی از این موارد آنتی‌هیستامین‌ها هستند‌. داروهایی از جمله دیفن‌هیدرامین، پرومتازین و… اگر در طولانی مدت و با دوزهای بالا مورد استفاده قرار گیرند، در کنار دیگر مشکلات با توجه به اثر آرامبخشی‌ای که بر روی مغز دارند ممکن است مشکلات جدی به همراه داشته باشند.

❌ از دیگر مواردی که لازم است والدین به آن توجه داشته باشند، استفاده از داروهای گیاهی‌ است. بسیاری از مشتقات گیاهی به صورت علمی مورد مطالعه قرار نگرفته و اثرات و عوارض آنها مشخص نیست، اما این تصور غلط که داروهای گیاهی عارضه‌ای ندارند متاسفانه همچنان وجود دارد.

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/151669

▫️🛌▫️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh

🔆 #گپتریا: با حاج علی پورغفور، کاسب آشنای محله فخرآباد
📸 مجید افشار
✍️ راحله بهادر

🛒 حاج علی پورغفور صاحب یک فروشگاه‌ قدیمی در محله فخرآباد است و به تنهایی این فروشگاه را می‌گرداند. حاج عای فرزند حاج عباس تراب، متولد سال ۱۳۲۷ است. با خنده می‌گوید: «کم‌کم و تَمَه اوزام». برای قدیمی‌ها زندگی و مرگ یک شوخی درهم‌تنیده است.

🔻 کار در بحرین و سربازی بعد از ازدواج
▫️ مغازه آقای پورغفور طبق همان تعریف سنتی «دکو محله» است. فروشگاه کنار پارک فخرآباد، تابلو و عنوان ندارد و فقط اهالی محله جای آن را می‌دانند. روی قفسه‌های فروشگاه فقط جنس‌های ضروری دیده می‌شود. حاج علی هر وقت مشتری نداشته باشد روی یک کارتن کنار مغازه می‌نشیند و روزی که به او سر زدیم، از آن روزهاست که نه خبری از مشتری است و نه از پیرمردهای هم‌سن که مشغول گفتگو شوند.

▫️ آقای پورغفور فقط یک فرزند پسر به نام محمدجواد دارد که ازدواج کرده است. او درباره آغاز و کاسبی می‌گوید در سن شانزده‌سالگی به بحرین و قطر و دبی رفته است ولی سی و دو سال است که در گراش شاغل است.

🔻 اولین مغازه و ماندگار شدن در زادگاه
▫️ حاج علی سال ۱۳۷۰ برای همیشه به گراش بر می‌گردد و سال ۱۳۷۲ اولین مغازه‌ی سوپری‌اش را روبه‌روی مسجد امام حسن مجتبی (ع) کنار بانک ملی سر کوچه‌ی خودشان باز می‌کند. بیست سال از عمرش در آن مغازه می‌گذرد و از سال ۱۳۹۰ اینجا نزدیک برکه خیر، در همسایگی پارک فخرآباد، مغازه دارد.

▫️ کاسبی ادامه دارد و مشتری‌ها می‌آیند و می‌روند و حاج علی با خنده و صبوری و دقت حساب می‌کند و دوباره به صحبت‌هایش ادامه می‌دهد. در این محله فروشگاه دیگری نیست و این مغازه کوچک در قلب محله فخرآباد جا خوش کرده است.

▫️ او از باران سنگین تابستانی می‌گوید که باعث می‌شود دو سال کنار دست پدرش بنایی را یاد بگیرد. خاطره‌ی او جزییاتی از گراش و پیوند نزدیک مردم و همسایه‌ها با هم و آبادی کوچکی با بوی باران، پئت، خانه‌های کاهگلی و پشت بامِ دورهمی‌ها و خواب‌های تابستانه زیر نور ماه و برساتی و گل‌های کُنار دارد.

🙏 امید به خدا، حرف اول و آخر گپتریا
▫️ در سوپرمارکتش در گراش، سه چهار سال با برادرش محمود شریک بوده و پسرش محمدجواد عصرها بعد از مدرسه گاهی برای کمک به مغازه می‌آمده و خوراکی هم می‌خورده، اما از آن به بعد سال‌ها است که تنها مغازه را می‌گرداند و می‌گوید: «دیگر نمی‌توانم.» اما این حرف او هم مثل دیگر قدیمی‌های هم‌نسلش که بیزارند از بیکاری و خو گرفته‌اند با خوبی و بدی کار، بیشتر یک شوخی است.

🔅 حاج علی حرف پایانی‌اش امید داشتن به خدا است و می‌گوید: «رزق و روزی دست خدا است. تا الان که به امروز رسانده‌ایم و امیدواریم به خداوند که تا آخرین نفس خودش ما را یاری کند و گرفتارمان نکند.»

🔻 #گزارش کامل در هفت‌برکه:
☑️ 7berkeh.ir/archives/152199

▪️🔆▪️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ Whatsapp : bit.ly/wa-ger
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh