Рислинг один из тех сортов который делит людей на две противоположные группы. Одна его рьяно любит, а другая завидует его универсальности и пластичности в винах самой разной стилистики. Так или иначе, но сегодня международный день Рислинга, а значит есть повод открыть самые интересные бутылки и лишний раз восхититься им.

Петер Лауэр один из апологетов и последовательных классиков с Саара. Его вина делаются на века старения в бутылках, но даже в молодости они демонстрируют всю свою комплексность и сложность.

Feils Biebelhausem Riesling Fass 13 GG 2020 - породистый Рислинг с голубых сланцев долины Саар притока Мозеля. Ручной сбор, спонтанная ферментация, никакой оклейки и фильтрации. Это монументальная работа и такое же монументальное вино. Аромат очень строгий и концентрированный. В нем отчетливо выражены оттенки спелых абрикосов, жимолости, прополиса, цветов ирисов мокрых камней. Во вкусе идеальный баланс, прекрасная кислотность и сочный финиш. Это вино просто великолепно.

Прекрасное завершение дня…

#bestwine
#peterlauer
#weingutpeterlauer
#rieslingday

Это не вино, это какая-то умопомрачительная субстанция. Правду говорят что старое шампанское это билет в один конец, но только в данном случае это Зект с двадцатилетней выдержкой на осадке, и это билет на другую планету!

Едва ли найдется больший перфекционист в производстве игристых вин в Германии чем Петер Лауэр. Это надо еще места свободного найти чтобы выдерживать вино которое ты можешь выпустить на рынок через двадцать лет, а ведь у него есть еще образцы и более выдержанные. Это не просто вино, это уже магия которая живет в бутылке.

Что касается этой бутылки то у вина фантастический аромат засахаренных абрикосов, меда, шафрана, белых грибов и липового цвета. Во вкусе сочное, насыщенное и бесконечное.

#bestwine
#peterlauer
#sektfrühstück
#rieslingroad