Если долго мучиться то что нибудь получится. Именно так выглядят результаты большинства российских виноделов с Пино Нуаром.
Но в случае Лефкадии это поступательное развитие и поиск своего стиля увенчались в итоге вот этим отличным образцом!
На мой взгляд главная проблема российского Пино Нуара заключается в том, что его выращивают также как и все остальные красные сорта, без поправки на то что у него более тонкая кожица, что на юге приводит к быстрой потери влаги во время созревания, и без понимания того что листовой аппарат у Пино Нуара нужно обрезать реже и меньше, чтобы грозди сохраняли больше кислоты и набирали меньше сахара. Нюансов которые отличают Пино Нуар в плане выращивания огромное количество, и без их учёта в южном климате получается откровенно простое, а чаще всего уваренное в аромате вино. Есть конечно и обратные результаты в виде незрелых зеленых образцов которые вызывают вопросы у продвинутых потребителей, но это лишь подтверждает сказанное мной. Для того чтобы в итоге сделать классное вино из этого сорта его нужно сначала научится выращивать и чувствовать все нюансы.
В Лефкадии к Пино Нуару всегда было особое отношение. Здесь из него никто не пытался делать Бургундию, а вот сделать Калифорнию в лучшем ее виде это был отличный шанс. И это в итоге получилось на отлично. Калифорнийский Пино Нуар это в первую очередь фруктовая экспрессия в аромате. Это те же оттенки малины и вишни но в более сатурированном виде. В данном образце это ярко ощущается. Вино хорошо развивается в бокале и в нем проявляются оттенки пионов, сухих пряных трав и пряной вишни. Во вкусе отличный баланс, среднее тело и долгий финиш. По впечатлениям это вино очень напоминает Бургундию по характеру, но не по выражению. Особенно если говорить про последние жаркие винтажи 2018 - 2020. У Лефкадии получилось на порядок тоньше.
#bestwine
#lefkadiavalley
#nikolaevandsons
#российскоевино
Но в случае Лефкадии это поступательное развитие и поиск своего стиля увенчались в итоге вот этим отличным образцом!
На мой взгляд главная проблема российского Пино Нуара заключается в том, что его выращивают также как и все остальные красные сорта, без поправки на то что у него более тонкая кожица, что на юге приводит к быстрой потери влаги во время созревания, и без понимания того что листовой аппарат у Пино Нуара нужно обрезать реже и меньше, чтобы грозди сохраняли больше кислоты и набирали меньше сахара. Нюансов которые отличают Пино Нуар в плане выращивания огромное количество, и без их учёта в южном климате получается откровенно простое, а чаще всего уваренное в аромате вино. Есть конечно и обратные результаты в виде незрелых зеленых образцов которые вызывают вопросы у продвинутых потребителей, но это лишь подтверждает сказанное мной. Для того чтобы в итоге сделать классное вино из этого сорта его нужно сначала научится выращивать и чувствовать все нюансы.
В Лефкадии к Пино Нуару всегда было особое отношение. Здесь из него никто не пытался делать Бургундию, а вот сделать Калифорнию в лучшем ее виде это был отличный шанс. И это в итоге получилось на отлично. Калифорнийский Пино Нуар это в первую очередь фруктовая экспрессия в аромате. Это те же оттенки малины и вишни но в более сатурированном виде. В данном образце это ярко ощущается. Вино хорошо развивается в бокале и в нем проявляются оттенки пионов, сухих пряных трав и пряной вишни. Во вкусе отличный баланс, среднее тело и долгий финиш. По впечатлениям это вино очень напоминает Бургундию по характеру, но не по выражению. Особенно если говорить про последние жаркие винтажи 2018 - 2020. У Лефкадии получилось на порядок тоньше.
#bestwine
#lefkadiavalley
#nikolaevandsons
#российскоевино
Два лучших российских Совиньон Блана 2021 винтажа, созданные в абсолютно разных терруарах Краснодарского края, но руками воспитанными во многом французской культурой виноделия.
Несмотря на все отличии этих вин, главное впечатление на меня произвела их сортовая чистота. Talu более классический вариант со сдержанным ароматом белой смородины, лайма и сладкого крыжовника. Lefladia напротив очень экспрессивный с оттенками сладкого лайма, физалиса и луговой травы. У обоих отличный баланс во вкусе. У Talu тела чуть больше, у Lefkadia вкус за счет яркой кислотности длиннее. Какой образец выбирать дело личных предпочтений. Для меня они оба хороши.
#российскоевино
#chateaudetalu
#lefkadiavalley
#nikolaevandsons
Несмотря на все отличии этих вин, главное впечатление на меня произвела их сортовая чистота. Talu более классический вариант со сдержанным ароматом белой смородины, лайма и сладкого крыжовника. Lefladia напротив очень экспрессивный с оттенками сладкого лайма, физалиса и луговой травы. У обоих отличный баланс во вкусе. У Talu тела чуть больше, у Lefkadia вкус за счет яркой кислотности длиннее. Какой образец выбирать дело личных предпочтений. Для меня они оба хороши.
#российскоевино
#chateaudetalu
#lefkadiavalley
#nikolaevandsons