Порою для того чтобы понять кто настоящий мастер, необходимо сравнить вина от разных мастеров.
Так вот сегодня я в очередной раз убедился насколько неординарен талант Пола Лато. Говорить о том что он делает вина на уровне топовой Бургундии смысла нет, он просто делает лучшие вина в своём классе из Шардоне и Пино Нуара, а в некоторых случаях он делает вина даже круче чем кто-либо в Бургундии. И тут конечно есть смысл подумать на тему класса и в чем он заключается.
Пробуя вина от разных виноделов, я все больше думаю об этом аспекте. Класс вина формируется для меня подобно развитию человека, и характеризуется теми же аспектами. Как человек во многом формируется средой своего окружения и воспитания, так и класс вина на 100% определяется развитием винодела, точнее его опытом, воспитанием и развитием как винодела. В случае Пола Лато это факт. Он делает вина которым в Калифорнии практически нет равных. Пройдя своё развитие от сомелье до винодела он с каждым годом делает вина все круче.
Про остальные вина хочется сказать отдельно. Доминик Моро уже давным давно все всем доказала. Ее мастерство неоспоримо. Сделать такое идеальное вино из Шардоне и Пино Нуара яркое тому подтверждение. И то что она одна ИД первых стала известна в среде рекольтантов тоже говорит о ее таланте. Что касается Жана-Мари Фюрье то это безусловный мастер, но в случае этого вина оказалось все ожидаемо. Объема чуть не хватило, но во вкусе был идеальный баланс. А вот l’Aurage в очередной раз показал что такое современное Бордо в традиционном стиле. Прекрасное вино от которого получаешь максимум удовольствия. Митжавиль делает очень самобытные и классные вина.
#bestwine
#mariecourtin
#paullato
#domainefourrier
#mitjaville
Так вот сегодня я в очередной раз убедился насколько неординарен талант Пола Лато. Говорить о том что он делает вина на уровне топовой Бургундии смысла нет, он просто делает лучшие вина в своём классе из Шардоне и Пино Нуара, а в некоторых случаях он делает вина даже круче чем кто-либо в Бургундии. И тут конечно есть смысл подумать на тему класса и в чем он заключается.
Пробуя вина от разных виноделов, я все больше думаю об этом аспекте. Класс вина формируется для меня подобно развитию человека, и характеризуется теми же аспектами. Как человек во многом формируется средой своего окружения и воспитания, так и класс вина на 100% определяется развитием винодела, точнее его опытом, воспитанием и развитием как винодела. В случае Пола Лато это факт. Он делает вина которым в Калифорнии практически нет равных. Пройдя своё развитие от сомелье до винодела он с каждым годом делает вина все круче.
Про остальные вина хочется сказать отдельно. Доминик Моро уже давным давно все всем доказала. Ее мастерство неоспоримо. Сделать такое идеальное вино из Шардоне и Пино Нуара яркое тому подтверждение. И то что она одна ИД первых стала известна в среде рекольтантов тоже говорит о ее таланте. Что касается Жана-Мари Фюрье то это безусловный мастер, но в случае этого вина оказалось все ожидаемо. Объема чуть не хватило, но во вкусе был идеальный баланс. А вот l’Aurage в очередной раз показал что такое современное Бордо в традиционном стиле. Прекрасное вино от которого получаешь максимум удовольствия. Митжавиль делает очень самобытные и классные вина.
#bestwine
#mariecourtin
#paullato
#domainefourrier
#mitjaville