Это был отличный вечер в приятном месте, как и всегда в Династии у Славы https://instagram.com/galkin_chef
Вино здесь пить особенно приятно, уют располагает.
В этот раз были просто прекрасные вина, при этом от мастеров которые не находятся на пике ажиотажного спроса но при этом делают вина едва ли не лучше многих грандов. Но про всех по порядку.
Martin Fontaine Chardonnay Brut Nature V.2018 D.2021 - по мне это идеальная работа с тихим вином, потому что бочка дала вину объем и структуру, но не добавим ничего лишнего от себя. В итоге после 20 месячной выдержки получилось просто идеальное вино. Яркие оттенки сладких цитрусовых фруктов и белых цветов завораживают. Единственное чего не хватает этому вину это выдержки на осадке, но она будет компенсирована выдержкой вина в бутылке. Бенедикт и Эммануэль Леруа делают фантастические вина.
Criots-Batard-Montrachet 2020 Blain-Gagnard - жир в прямом и переносном смысле, но с идеальным балансом во всех элементах. Самый маленький Гранд Крю в Шассани, но вино удивительное. Сейчас там все больше производством вина начинает заниматься сын Жана-Марка Бляна Марк-Антонен. Стиль определенно меняется, вино в его исполнении демонстрирует больше свежести и фруктовой концентрации. У Марка есть сейчас свой собственный проект но будущее вин семейного Домена в его руках. И это будет приятно наблюдать дальше.
Clos de Vougeot ‘Grand Maupertui’ 2020 Jean-Marc Millot еще одно вино которое демонстрирует женский взгляд на бургундский Пино Нуар. Аликса Мийо талантливейший винодел и представитель молодого поколения. Начиная с 2014 года она последовательно вывела вина на высоченный уровень. Ее вино это яркая экспрессия красных спелых ягод в аромате и шелковистая текстура во вкусе. Ее вина стилистически напоминают вина Mugneret-Gibourg только в молодости они тоньше.
#bestwine
#ruppertleroy
#blaingagnard
#jeanmarcmillot
Вино здесь пить особенно приятно, уют располагает.
В этот раз были просто прекрасные вина, при этом от мастеров которые не находятся на пике ажиотажного спроса но при этом делают вина едва ли не лучше многих грандов. Но про всех по порядку.
Martin Fontaine Chardonnay Brut Nature V.2018 D.2021 - по мне это идеальная работа с тихим вином, потому что бочка дала вину объем и структуру, но не добавим ничего лишнего от себя. В итоге после 20 месячной выдержки получилось просто идеальное вино. Яркие оттенки сладких цитрусовых фруктов и белых цветов завораживают. Единственное чего не хватает этому вину это выдержки на осадке, но она будет компенсирована выдержкой вина в бутылке. Бенедикт и Эммануэль Леруа делают фантастические вина.
Criots-Batard-Montrachet 2020 Blain-Gagnard - жир в прямом и переносном смысле, но с идеальным балансом во всех элементах. Самый маленький Гранд Крю в Шассани, но вино удивительное. Сейчас там все больше производством вина начинает заниматься сын Жана-Марка Бляна Марк-Антонен. Стиль определенно меняется, вино в его исполнении демонстрирует больше свежести и фруктовой концентрации. У Марка есть сейчас свой собственный проект но будущее вин семейного Домена в его руках. И это будет приятно наблюдать дальше.
Clos de Vougeot ‘Grand Maupertui’ 2020 Jean-Marc Millot еще одно вино которое демонстрирует женский взгляд на бургундский Пино Нуар. Аликса Мийо талантливейший винодел и представитель молодого поколения. Начиная с 2014 года она последовательно вывела вина на высоченный уровень. Ее вино это яркая экспрессия красных спелых ягод в аромате и шелковистая текстура во вкусе. Ее вина стилистически напоминают вина Mugneret-Gibourg только в молодости они тоньше.
#bestwine
#ruppertleroy
#blaingagnard
#jeanmarcmillot