Amicus Vino, sed magis arnica veritas!
А если серьезно то эти три вина для меня олицетворяют современное виноделие на данном этапе развития мирового виноделия. Все течёт и меняется, и вино не исключение.
#bestwine
#muchadaleclapart
#carolineetlouloumijavile
#paullatowines
А если серьезно то эти три вина для меня олицетворяют современное виноделие на данном этапе развития мирового виноделия. Все течёт и меняется, и вино не исключение.
#bestwine
#muchadaleclapart
#carolineetlouloumijavile
#paullatowines
Если вы думаете что Совиньон Блан это Новая Зеландия то можете дальше не читать. Там безусловно есть эталонные вина за которые стоит любить этот сорт.
Я же хотел остановится на Совиньоне который сегодня делается в Калифорнии, и насколько тамошние виноделы продвинулись в работе с ним. Речь пойдет о винах Пола Лато, котрый как волшебник умудряется делать классные вина из практически любого сорта который ему попадается. И Совиньон в его исполнении не исключение, а уже правило.
Учитывая что Совиньон один из самых пластичных стартов в плане стиля вина, особый шик сделать его не вычурным и не простым, а тонким, многогранным и оригинальным в аромате и во вкусе. В отличии от Шардоне Совиньон ароматичный сорт, а это значит что работать с ним нужно с этим учётом. Пол делает свой Совиньон в цементе, это позволяет сохранить изящную ароматику спелого крыжовника, цитрусовой цедры, полевой травы и мокрых камней. Но основа его вин это всегда превосходный по всем своим характеристикам виноград. Пол уделяет этому особое значение. Отсюда и невероятный стиль его вин. Данного вына было сделано всего 1800 бутылок. Кому интересно можете попробовать его тоже. К счастью в России есть совсем небольшое количество у нашей компании https://instagram.com/wine_hall
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus
Я же хотел остановится на Совиньоне который сегодня делается в Калифорнии, и насколько тамошние виноделы продвинулись в работе с ним. Речь пойдет о винах Пола Лато, котрый как волшебник умудряется делать классные вина из практически любого сорта который ему попадается. И Совиньон в его исполнении не исключение, а уже правило.
Учитывая что Совиньон один из самых пластичных стартов в плане стиля вина, особый шик сделать его не вычурным и не простым, а тонким, многогранным и оригинальным в аромате и во вкусе. В отличии от Шардоне Совиньон ароматичный сорт, а это значит что работать с ним нужно с этим учётом. Пол делает свой Совиньон в цементе, это позволяет сохранить изящную ароматику спелого крыжовника, цитрусовой цедры, полевой травы и мокрых камней. Но основа его вин это всегда превосходный по всем своим характеристикам виноград. Пол уделяет этому особое значение. Отсюда и невероятный стиль его вин. Данного вына было сделано всего 1800 бутылок. Кому интересно можете попробовать его тоже. К счастью в России есть совсем небольшое количество у нашей компании https://instagram.com/wine_hall
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus
Очередной винтаж вин Paul Lato радует как всегда. Если кто-то и приблизился к бургундскому стилю Пино Нуара в Калифорнии то это точно Пол. Каждый новый год это очередной шаг в направлении большей тонкости, правильной концентрации, баланса и глубины. Даже в своей базовое линейке Matinee он себе не изменяет. Талантливый винодел который заслужил уважение во всем мире.
Аромат просто волшебный, в котором раскрываются оттенки красных лесных ягод, сахарной пудры, пионов, сухих ароматных трав, сандала и парного молока с ягодами. Такой оттенок есть только у калифорнийских Пино Нуаров для меня. Во вкусе очень изящное и сочное. Вино обладает прекрасным балансом и пьётся сейчас идеально.
Пол Лато уникальный винодел. Благодаря своему трудолюбию и любви к вину он стал одним из самых заметных виноделов Калифорнии за последние 10 лет. Его талант не ограничивается каким-то одним сортом. Он делает отличные вина из Совиньон Блана, Шардоне, Пино Нуара, Гренаша, Сиры и даже из Мальвазии. После своего визита к нему в 2018 году я сам в этом убедился.
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus
Аромат просто волшебный, в котором раскрываются оттенки красных лесных ягод, сахарной пудры, пионов, сухих ароматных трав, сандала и парного молока с ягодами. Такой оттенок есть только у калифорнийских Пино Нуаров для меня. Во вкусе очень изящное и сочное. Вино обладает прекрасным балансом и пьётся сейчас идеально.
Пол Лато уникальный винодел. Благодаря своему трудолюбию и любви к вину он стал одним из самых заметных виноделов Калифорнии за последние 10 лет. Его талант не ограничивается каким-то одним сортом. Он делает отличные вина из Совиньон Блана, Шардоне, Пино Нуара, Гренаша, Сиры и даже из Мальвазии. После своего визита к нему в 2018 году я сам в этом убедился.
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus
Гениальный мастер и вина у него гениальные.
И не важно что у него нет своих виноградников, гораздо важнее то что он знает что, как и из чего делать. Мастерски сделаные вина это гарантированные эмоции!
Chardonnay с виноградника Talley это экстаз от удовольствия. Легендарное хозяйство в Санта Барбаре и классное вино в исполнении Пола. Спелые белые яблоки, цветы акации, медоносы, липа и крем брюле в аромате это вышка. Во вкусе очень стройные тело и длинный финиш. Пьется идеально.
Pinot Noir Matinee 2020 - базовый уровень для Пола, но едва досягаемый для большинства других виноделов. Хрестоматийный Пино Нуар от него. Малина, вишня, пряные травы, сухие цветы и легион оттенки парного молока с клубникой в аромате. Во вкусе очень тонкое и длинное.
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus
И не важно что у него нет своих виноградников, гораздо важнее то что он знает что, как и из чего делать. Мастерски сделаные вина это гарантированные эмоции!
Chardonnay с виноградника Talley это экстаз от удовольствия. Легендарное хозяйство в Санта Барбаре и классное вино в исполнении Пола. Спелые белые яблоки, цветы акации, медоносы, липа и крем брюле в аромате это вышка. Во вкусе очень стройные тело и длинный финиш. Пьется идеально.
Pinot Noir Matinee 2020 - базовый уровень для Пола, но едва досягаемый для большинства других виноделов. Хрестоматийный Пино Нуар от него. Малина, вишня, пряные травы, сухие цветы и легион оттенки парного молока с клубникой в аромате. Во вкусе очень тонкое и длинное.
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus