Еще одна попытка сдать самый сложный экзамен в нашей профессии завершилась отличным результатом.
И хоть это не тот результат на который я лично рассчитывал, но я с уверенностью могу сказать что это был мой лучший результат. В слепой дегустации 4 из 6 вин были определены полностью, еще с 1 вином я почему-то не доверился своим первоначальным ощущениям, а так бы сдал и был бы счастлив.
Но самый крутой урок мне преподнесла теория. Вчера я убедился что я больше не буду прежним, как бы громко это не звучало. Гранд Крю Швейцарии это все легко. А вот lieux-dits Fourchome 1er Cru это уже новый уровень, да и как субзоны Northern Canterbury GI и знание главного аппелласьона для Koshu.
В общем результат получен, работа над ошибками в процессе, а правильный результат в итоге все равно будет. Иначе быть не может.
#roadtoms
#courtofmastersommeliers
И хоть это не тот результат на который я лично рассчитывал, но я с уверенностью могу сказать что это был мой лучший результат. В слепой дегустации 4 из 6 вин были определены полностью, еще с 1 вином я почему-то не доверился своим первоначальным ощущениям, а так бы сдал и был бы счастлив.
Но самый крутой урок мне преподнесла теория. Вчера я убедился что я больше не буду прежним, как бы громко это не звучало. Гранд Крю Швейцарии это все легко. А вот lieux-dits Fourchome 1er Cru это уже новый уровень, да и как субзоны Northern Canterbury GI и знание главного аппелласьона для Koshu.
В общем результат получен, работа над ошибками в процессе, а правильный результат в итоге все равно будет. Иначе быть не может.
#roadtoms
#courtofmastersommeliers