Винная Культура это лишь знание сортов, регионов, аппелласьонов, виноделов и истории виноделия? Для меня это все вместе и в уме человека. Все к чему стремится настоящий винодел это воплотить все свои знания, опыт и понимание вина в своих винах. Пытливый ум и постоянные эксперименты приводят к созданию вин нового, доселе небывалого уровня. Это человеческая энергия которая развивает виноделие по всему миру.
Одним из таких людей и виноделов является Олег Репин. У него как и у любого мастера не бывает одинаковых вин. Каждый винтаж выглядит по разному. Вот и с Пино Нуаром в 2019 у него вышло все по-новому. Он впервые сделал его в амфоре. Винификация полной гроздью без возможности влиять на экстракцию, дала очень тонкое и одновременно строгое вино. Когда я его попробовал ещё в 2020 оно показалось очень рустичным, но сейчас это вино преобразилось и стало утонченным. Аромат с оттенками засахаренных красных ягод, прелой листвы и чая. Во вкусе отличный баланс и долгий продолжительный финиш. Этого вина было сделано всего 300 бутылок, надеюсь эксперименты получат продолжение. Вышло действительно классно.
#bestwine
#olegrepin
#олегрепин
#российскоевино
#российскиевина
Одним из таких людей и виноделов является Олег Репин. У него как и у любого мастера не бывает одинаковых вин. Каждый винтаж выглядит по разному. Вот и с Пино Нуаром в 2019 у него вышло все по-новому. Он впервые сделал его в амфоре. Винификация полной гроздью без возможности влиять на экстракцию, дала очень тонкое и одновременно строгое вино. Когда я его попробовал ещё в 2020 оно показалось очень рустичным, но сейчас это вино преобразилось и стало утонченным. Аромат с оттенками засахаренных красных ягод, прелой листвы и чая. Во вкусе отличный баланс и долгий продолжительный финиш. Этого вина было сделано всего 300 бутылок, надеюсь эксперименты получат продолжение. Вышло действительно классно.
#bestwine
#olegrepin
#олегрепин
#российскоевино
#российскиевина
Это был классный вечер в Ялте, где с хорошим вином большая напряженка. Честно говоря там большая напряженка вообще со всем что связано с ресторанами и барами, за очень редкими единичными исключениями. В очередной раз приехали со своим, но дополнили сет местным.
Про La Rogerie можно сказать одно. Эти ребята без лишнего шума и пыли просто ворвались в топ виноделов Шампани за совсем небольшой период времени. Хотя я про них узнал еще в 2018 и прошло уже пять лет, я могу сказать что уже тогда было понятно что за уровень вина нас ждет спустя время. И хоть Heroine это кюве которое делал еще дед Француа Пети, это яркий пример прошлого, настоящего и будущего Шампани, когда вино делают вдумчивые мастера. Француа и Жустин на пару уже сделали новые кюве La Grande Vie и Chemin de Chalon. И вот там чувствуется все тот же наэлектризованный минеральный стиль душистого Блан де Блана как и в Heroine.
Далее были красные. NSG 1er Argillas 2020 от негоциантского направления Meo-Camuzet я пробовал впервые. До этого сталкивался только с их винами из Шамболь-Мюзиньи. И вот тут хочется разобрать его подробнее. По стилистике это получилось очень классное вино, похожее на вина Prieure Roch и Roumier одновременно. Аромат очень тонкий, с обилием красных ягод, колы, пионов, роз и пряностей. Я уже давно стал замечать что стилистика вин которые делает Жан Мео с виноградников домена, слегка отличается от его негоциантской линейки. И это очень интересно.
Далее было два образца Пино Нуара от Олега Репина. В данном случае образец сделанный в бетоне мне понравился гораздо больше. Вино с бОльшим балансом чем бочковой образец, и танины в нем выглядят гораздо лучше. Аромат получился не таким экспрессивным тоже. Сейчас ПН Бетон пьется отлично, интересно что он покажет через пару тройку лет. А вот ПН 2020 нужно дольше выдерживать. В целом два классных образца Пино Нуара из Крыма, но с Бургундией их сравнивать нельзя, да и нужно ли?
#bestwine
#larogeriechampagne
#meocamuzet
#олегрепин
#ялта
Про La Rogerie можно сказать одно. Эти ребята без лишнего шума и пыли просто ворвались в топ виноделов Шампани за совсем небольшой период времени. Хотя я про них узнал еще в 2018 и прошло уже пять лет, я могу сказать что уже тогда было понятно что за уровень вина нас ждет спустя время. И хоть Heroine это кюве которое делал еще дед Француа Пети, это яркий пример прошлого, настоящего и будущего Шампани, когда вино делают вдумчивые мастера. Француа и Жустин на пару уже сделали новые кюве La Grande Vie и Chemin de Chalon. И вот там чувствуется все тот же наэлектризованный минеральный стиль душистого Блан де Блана как и в Heroine.
Далее были красные. NSG 1er Argillas 2020 от негоциантского направления Meo-Camuzet я пробовал впервые. До этого сталкивался только с их винами из Шамболь-Мюзиньи. И вот тут хочется разобрать его подробнее. По стилистике это получилось очень классное вино, похожее на вина Prieure Roch и Roumier одновременно. Аромат очень тонкий, с обилием красных ягод, колы, пионов, роз и пряностей. Я уже давно стал замечать что стилистика вин которые делает Жан Мео с виноградников домена, слегка отличается от его негоциантской линейки. И это очень интересно.
Далее было два образца Пино Нуара от Олега Репина. В данном случае образец сделанный в бетоне мне понравился гораздо больше. Вино с бОльшим балансом чем бочковой образец, и танины в нем выглядят гораздо лучше. Аромат получился не таким экспрессивным тоже. Сейчас ПН Бетон пьется отлично, интересно что он покажет через пару тройку лет. А вот ПН 2020 нужно дольше выдерживать. В целом два классных образца Пино Нуара из Крыма, но с Бургундией их сравнивать нельзя, да и нужно ли?
#bestwine
#larogeriechampagne
#meocamuzet
#олегрепин
#ялта