🧆Настоящие пожарские котлеты

Это прекрасное блюдо, которое изобрели еще полтора столетия назад, в русском городе Торжке. Сейчас кушанье стало визитной карточной города, но для того, чтобы его отведать, ехать в Торжок совсем не обязательно – котлеты легко можно приготовить дома! Для настоящих пожарских котлет требуется приготовить фарш по особой технологии – мясо не пропускают через мясорубку, а мелко рубят тяжелым ножом на доске. Наш пошаговый рецепт пожарских котлет покажет вам все тонкости приготовления.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸700 г филе куриной грудки
🔸400 г мякоти телятины
🔸200 г сливочного масла жирностью 82,5%
🔸1 стакан панировочных сухарей
🔸2 луковицы
🔸170 г мякиша белого хлеба
🔸200 мл сливок жирностью 30%
🔸топленое масло
🔸свежемолотый белый перец
🔸соль

#рецепт #котлеты #пожарскиекотлеты #вторыеблюда

🍛Настоящие пожарские котлеты

Это прекрасное блюдо, которое изобрели еще полтора столетия назад, в русском городе Торжке. Сейчас кушанье стало визитной карточной города, но для того, чтобы его отведать, ехать в Торжок совсем не обязательно – котлеты легко можно приготовить дома!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸700 г филе куриной грудки
🔸400 г мякоти телятины
🔸200 г сливочного масла жирностью 82,5%
🔸1 стакан панировочных сухарей
🔸2 луковицы
🔸170 г мякиша белого хлеба
🔸200 мл сливок жирностью 30%
🔸топленое масло
🔸свежемолотый белый перец
🔸соль

#рецепт #пожарскиекотлеты #котлеты #вторыеблюда