🍛Узбекский плов в казане

По праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным. Дело в том, что именно казан — большой, тяжелый и глубокий — обеспечивает те условия, благодаря которым ингредиенты плова приобретают правильную текстуру, а также напитываются вкусами и ароматами друг друга. Такое блюдо не стыдно будет подать даже самому требовательному знатоку узбекской кухни! Хотя, скажем честно, всегда найдется тот, кто отметит какое-либо нарушение классических основ. Мы не будем с ним спорить, лишь заметим, что рецептов узбекского плова в казане существует множество, и едва ли не в каждой семье этой восточной страны имеется свой вариант.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
🔸1 кг длиннозёрного риса
🔸1 кг баранины
🔸1 кг моркови
🔸300 мл растительного масла
🔸4 небольшие луковицы
🔸2 небольших сухих острых перчика
🔸чеснок – 2 головки
🔸1 ст. л. сушеного барбариса
🔸1 ст. л. зиры
🔸1 ч. л. семян кориандра
🔸соль

#рецепт #вторыеблюда #узбекскийплов #плов

🍚Узбекский плов в казане

Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным. Дело в том, что именно казан — большой, тяжелый и глубокий — обеспечивает те условия, благодаря которым ингредиенты плова приобретают правильную текстуру, а также напитываются вкусами и ароматами друг друга. Такое блюдо не стыдно будет подать даже самому требовательному знатоку узбекской кухни!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
🔸1 кг длиннозёрного риса
🔸1 кг баранины
🔸1 кг моркови
🔸300 мл растительного масла
🔸4 небольшие луковицы
🔸2 небольших сухих острых перчика
🔸чеснок – 2 головки
🔸1 ст. л. сушеного барбариса
🔸1 ст. л. зиры
🔸1 ч. л. семян кориандра
🔸соль

#рецепт #плов #узбекскийплов