⭐️Галантин из курицы

Галантин – блюдо, приготовленное из постного мяса с добавлением яиц, специй и деликатесов. Делать его непросто, но результат превосходит все ожидания – и вы легко можете поставить ваше произведение на любой праздничный стол, от свадебного до юбилейного. Если вы освоите этот рецепт, считайте себя профессионалом.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Начинайте готовить за 14 ч до подачи

🔸1 потрошеная курица весом 2,5 кг
🔸350 г мякоти телятины с задней ноги
🔸2 больших филе куриной грудки
🔸3–4 веточки тимьяна
🔸1 большое яйцо
🔸1 большая луковица
🔸1 ст. л. сливочного масла
🔸2 большие горсти очищенных фисташек
🔸3 ст. л. сухого белого вина
🔸15 г желатина
🔸350 мл куриного бульона
🔸соль, свежемолотый черный перец

#рецепт #галантин #закуска #заготовка