🍲Быстрый суп с креветками

Быстрый суп с креветками напоминает знаменитый тайский Том-Ям. Рецепт адаптирован под нашу кухню и традиции приготовления, слегка упрощен, но от этого не перестает быть таким же вкусным и аппетитным. Изюминка блюда – кокосовое молоко. Это беловатая жидкость со сладким вкусом и особенным ароматом. Его добывают из мякоти ореха, а также широко используют в кулинарии: готовят с ним соусы для рыбы, мяса и морепродуктов, добавляют в каши и кофе, делают молочные коктейли.

При этом аромат кокоса тонкий, ненавязчивый и совсем не перебивает вкус блюда. Молоко отлично сочетается с карри и острым перцем, которыми мы приправляем суп. Если хочется чуть больше остроты – добавьте в блюдо перец чили.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты
🔸250 г сырых замороженных креветок
🔸150 г риса
🔸2 ч. л. приправы карри
🔸8 перьев зеленого лука
🔸400 мл кокосового молока
🔸2 ст. л. оливкового масла
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #суп #супскреветками #первыеблюда #быстрыерецепты