🍳Что вы едите на завтрак? У большинства из нас утром просто не хватает времени и вдохновения на кулинарные изыски. Однако, если есть желание разнообразить меню, шеф-повара предлагают приготовить не яичницу, а киш-шакшуку. Надоевшую овсянку заменить гурьевской кашей. И вместо сырников испечь вафли или пожарить картофельные драники. А если сделать некоторые заготовки накануне, то времени на приготовление такого завтрака понадобится столько же, сколько уходит на то, чтобы пожарить банальную яичницу.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Что готовят на завтрак знаменитые шефы:
🔹Киш-шакшука
🔹Картофельный драник с яйцом пашот, лососем и брусникой
🔹Гурьевская каша с карамельной корочкой
🔹Запеканка из батата
🔹Тыквенные вафли со скрэмблом, пастрами и муссом качо-э-пепе

#рецепт #завтрак #шефнаучит #шефповар

🥧Пат-н-крут (pate en croute) — мясной пирог с обильной начинкой в тонком тесте. Во Франции такие продаются практически в каждой гастрономической лавке или булочной.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Пат-н-крут эффектно выглядит и украсит любой праздничный стол. А одного кусочка как раз хватит, чтобы плотно позавтракать или перекусить, если нет времени на полноценный обед.

Секретами приготовления пат-н-крут делится создатель и бренд-шеф «Хлебной почты» La Poste Оксана Кузнецова, которая изучала премудрости приготовления этого блюда в Национальном институте хлебопекарного и кондитерского искусства в Нормандии.

#рецепт #рецептотшефа #шефповар #панткрут #пирог #мяснойпирог

🥞6 постных завтраков

Даже в пост хочется начать день с чего-то вкусного, так как правильный завтрак задает настроение на целый день.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
🔸Панкейки из гречки и семян чиа от шеф-повара ресторана «Аист» Мирко Дзаго
🔸Абрикосовая каша от шеф-повара ресторана Erti Гайка Егиазаряна
🔸Злаковое трио с грибами от бренд-шефа ресторана «Барселонета» (Сочи) Алексея Павлова
🔸Зеленый боул от шеф-повара ресторана the Greens Андрея Дронова
🔸Апельсиновый кекс с маком от шеф-повара ресторана «Урюк» Алексея Подлесных
🔸Салат из крестоцветных с кремом из брокколи и кедровыми орехами от шеф-повара ресторана «Бор» Андрея Федосеева

#шефнаучит #завтрак #пост #шефповар #постныерецепты

☀️Пасха до революции

Спросили у Влада Пискунова, шеф-повара ресторана «Матрешка» и знатока истории российской гастрономии о том, как праздновали Пасху в дореволюционной России.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Как праздновали Пасху в дореволюционной России
🔸Какие продукты обязательно были на пасхальном столе
🔸Рецепт дореволюционного пасхального блюда

#шефнаучит #шефповар #пасха #рецепт