ГАСТРОНОМ.РУ
14.7K subscribers
6.84K photos
324 videos
1 file
3.99K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
🧅Готовим блюда с луком

Всего известно около 1000 видов лука, но съедобными признаны лишь 10. Мы собрали интересные рецепты блюд с этим овощем.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Краткая история лука
🔸Рецепты
🔸Французский луковый суп из репчатого лука
🔸Фаршированный белый лук
🔸Красный лук в кляре с сырным соусом
🔸Соус бер блан из лука-шалота
🔸Запеканка из лука-порея
🔸Конфитюр из ялтинского лука
🔸Маринованный жемчужный лук

#рецепт #лук #порей #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌺Что приготовить женщине на 8 Марта

Андрей Бугайский - наш постоянный автор и эксперт в кулинарии и женщинах. Он написал отличный материла, который поможет всем мужчинам порадовать девушек 8-ого марта.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Салаты
🔸Рыба
🔸Гады морские
🔸Птица
🔸Мясо: телятина
🔸Мясо: говядина

#рецепт #8марта #женскийдень #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌹Рестораны 8 марта

Чтобы порадовать прекрасных дам шеф-повара придумывают специальные сеты. Самые интересные и щедрые предложения — в нашем обзоре.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Savva
🔸Dolce Far Niente
🔸«Fish Культура»
🔸Lila
🔸«Матрешка»
🔸«Шануар»
🔸«Ласточка» и «Чайка»
🔸«Пифагор»
🔸Touch Chef’s Place & Bar
🔸Mercedes Bar
🔸Гранд-кафе «Dr. Живаго»

#советы #8марта #ресторан #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌17 рецептов из нута

Есть здесь салаты и закуски, супы и похлёбки, горячие блюда и даже печенье.

➡️Читать все рецепты ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Салаты и закуски с нутом
🔸Хумусы
🔸Супы с нутом
🔸Основное горячее из нута для простого приготовления
🔸Десерты

#какприготовить #нут #рецепт #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥞Выходные. Масленица

Время встречать весну и провожать зиму! Делимся с вами гастрономической подборкой блинов.

➡️6 вкусных начинок для блинов ЧИТАТЬ

➡️Ешь и не толстей: полезные блины ЧИТАТЬ

➡️Какие блины пекут в регионах России ЧИТАТЬ

➡️Пять шагов к идеальным блинам у вас дома ЧИТАТЬ

➡️Блины со всего мира ЧИТАТЬ

➡️Шестой день Масленицы ЧИТАТЬ

➡️Что нужно делать в Прощеное воскресенье ЧИТАТЬ

#гастрономическаяподборка #подборка #масленица #блин #блины #блинчики
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍲Подборка постных супов

➡️Постные щи из свежей капусты ЧИТАТЬ

➡️Чечевичная похлебка с жареным перцем ЧИТАТЬ

➡️Грибной крем-суп ЧИТАТЬ

➡️Тыквенный суп с имбирем и карри ЧИТАТЬ

➡️Постный борщ с фасолью в томате ЧИТАТЬ

➡️Кокосовый суп с зеленым горошком и кинзой ЧИТАТЬ

➡️Больше постных супов здесь ЧИТАТЬ

#рецепт #суп #пост #постныесупы #подборка #гастрономическаяподборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍲Постные вторые блюда

Делимся рецептами основных блюд, которые подойдут для поста.

🍽Гречневые котлеты с грибами: ЧИТАТЬ

🍽Паста с цветной капустой: ЧИТАТЬ

🍽Тушеная цветная капуста с овощами: ЧИТАТЬ

🍽Картофельная запеканка с грибами: ЧИТАТЬ

🍽Вареники с жареной квашеной капустой: ЧИТАТЬ

🍽Баклажаны Имам Баялды: ЧИТАТЬ

🍽Оладьи из кабачков: ЧИТАТЬ

🍽Больше постных рецептов основных блюд: ЧИТАТЬ

#подборка #гастрономическаяподборка #постныевторыеблюда #вторыеблюда #пост #основныеблюда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍛Популярные котлеты

Для нас котлета — это изделие из фарша. А француз или итальянец сразу представят себе жареную отбивную в панировке. Где же истина и есть ли она вообще? Давайте разбираться.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что такое «котлеты»: история
🔸Виды котлет: натуральные и рубленые
🔸Рецепты
🔸Котлеты по-милански
🔸Котлеты по-киевски
🔸Японская отбивная тонкацу
🔸Пожарские котлеты
🔸Бургер
🔸Шотландские котлеты с яйцами
🔸Сербская плескавица

#какприготовить #вторыеблюда #котлета #котлеты #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#гастрономическаяподборка

📌31 марта - отмечается международный день лимонов и апельсинов. В честь этого события делимся подборкой рецептов с этими фруктами.

🍋Лимон

Постное лимонное печенье: ЧИТАТЬ

🍋Лимонные булочки с йогуртовой глазурью: ЧИТАТЬ

🍋Лимонная настойка: ЧИТАТЬ

🍋Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном: ЧИТАТЬ

🍋Больше рецептов с лимоном ЗДЕСЬ

🍊Апельсин

🍊Оксфордский мармелад из апельсинов: ЧИТАТЬ

🍊Шифоновый апельсиновый бисквит: ЧИТАТЬ

🍊Слойки с клюквой и апельсиновой глазурью: ЧИТАТЬ

🍊Пирог с морковью и апельсином: ЧИТАТЬ

🍊Больше рецептов с апельсинами ЗДЕСЬ

#подборка #апельсин #лимон #цитрусы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥗10 продуктов апреля

Давайте обратим внимание на продукты, которые стоит добавить в свой рацион в апреле.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О каких продуктах расскажем в статье:
🔸Черемша
🔸Щавель
🔸Шпинат
🔸Редис
🔸Грибы
🔸Белокочанная капуста
🔸Радиккио
🔸Авокадо
🔸Брюссельская капуста
🔸Ягнятина

#фактыоеде #продукты #подборка #здоровье #еда #апрель
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Готовим из пикши

Самое время обратить внимание на пикшу — нежирную, очень полезную и вкусную рыбу семейства тресковых, которая к тому же не станет угрозой вашему семейному бюджету.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Салат с пикшей, фасолью и авокадо
🔸Рагу с пикшей, шампиньонами и кукурузой
🔸Запеканка с копчёной пикшей
🔸Лапша удон с пикшей
🔸Фрикадельки из пикши и сёмги
🔸Котлетки из пикши с сыром и овощами
🔸Открытый пирог с пикшей и пореем
🔸Рыбный суп с пикшей и кукурузой
🔸Холодный суп на рассоле с огурцами и жареной пикшей

#какприготовить #пикша #рецепт #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😍Финики в шоколаде

Таким десертом славятся Арабские Эмираты, но подобные готовят и в Марокко, Алжире, Иране. Если не съесть весь десерт сразу, то он даже полезен.

➡️Финики в шоколаде с орехами: РЕЦЕПТ

➡️Финики с миндалем в белом шоколаде: ЧИТАТЬ

➡️Финики в шоколаде со сливочным сыром и фисташками: ЧИТАТЬ

#рецепт #подборка #десерт #безвыпечки #финики #финикившоколаде
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍲Что приготовить на ужин: 5 простых рецептов

Ежедневно в головах у миллионов человек возникает вопрос: что бы такого приготовить на ужин, чтобы быстро, вкусно, сбалансированно, не скучно и бюджетно?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Зачем нужны запасы
🔸Метод One pot meal, и почему это удобно
🔸Пара слов о кухонных помощниках
🔸Кускус с жареными овощами и грибами
🔸Рис с колбасками от Гордона Рамзи
🔸Паста с креветками в сливочном соусе
🔸Лосось с овощами в фольге
🔸Курица с аджикой и корнеплодами

#ужин #рецепт #вторыеблюда #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Блюда в мультиварке

Мультиварка умеет все: варить, жарить, запекать, даже томить. И может заменить собой варочную поверхность, духовку, посуду, йогуртницу, пароварку, су-вид и фритюрницу.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Лагман в мультиварке
🔸Гречка с мясом в мультиварке
🔸Буженина из говядины в мультиварке
🔸Плов с курицей в мультиварке
🔸Картошка с тушенкой в мультиварке
🔸И другие рецепты

#технология #мультиварка #подборка #вторыеблюда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥗Источники полезных жирных кислот омега-3 и омега-6: в каких продуктах они содержатся

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) — незаменимый компонент питания человека. Они участвуют во многих жизненно важных процессах организма, поэтому важно знать, в каких продуктах они содержатся. В этой статье мы подробно расскажем о ПНЖК, их роли в организме.

➡️Читать полностью ЗДЕСЬ

О чем расскажем в этой статье:
🔹Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК): что это такое
🔹Какие симптомы указывают на дефицит полиненасыщенных жирных кислот
🔹Омега-3 жирные кислоты: где содержатся и какие функции выполняют
🔹Омега-6 жирные кислоты: их функции и в каких продуктах они содержатся
🔹Рецепт легкого салата с руколой и лососем для получения дневной нормы эссенциальных жирных кислот

#здоровье #рецепт #совет #подборка #витамины #омега
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#гастрономическаяподборка

📌День банана: почему ягоды гигантской травы любят во всем мире

➡️О празднике: ЧИТАТЬ

➡️Как жарить бананы, рецепты: ЧИТАТЬ

➡️Что приготовить с переспевшими бананами: ЧИТАТЬ

➡️6 блюд из бананов: ЧИТАТЬ

➡️Рецепты бананового кекса: ЧИТАТЬ

➡️Постное печенье с бананами: ЧИТАТЬ

➡️Банановый смузи: ЧИТАТЬ

#рецепт #подборка #бананы #банан
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥗Весенние рецепты

Пополнить запасы энергии, чтобы встретить теплый сезон во всеоружии, поможет особое питание. Всё о нем — в нашей статье!

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Какие особые потребности у организма весной
🔸Какие продукты должны присутствовать в весеннем меню
🔸Рецепты

#какприготовить #весна #рецепт #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍤Тигровые креветки

Это настоящий деликатес: их никак не назовешь повседневной едой. Но уж если готовить этот продукт, то только правильно, чтобы не было мучительно больно за бесцельно потраченные время и деньги.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
🔸Тигровые креветки: польза, особенности приготовления
🔸Тайский салат с тигровыми креветками
🔸Салат из фейхоа с тигровыми креветками
🔸Остальные рецепты

#какприготовить #тигровыекреветки #подборка #креветки #морепродукты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌽Рецепты овощного гриля

На улице все теплее, а значит, пора подумать о выезде на природу, кострах, мангалах. Собрали для вас идеи овощей на гриле.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ И РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
🔸Какие продукты, помимо мяса, птицы и рыбы, можно жарить на гриле
🔸Чем дополнить овощи-гриль
🔸Рецепты

На открытом огне готовят грибы, некоторые виды сыра, фрукты и, конечно, овощи. Убежденные мясоеды могут использовать такие блюда в качестве гарнира, а вот вегетарианцы и веганы — как основное блюдо.

#какприготовить #рецепт #подборка #овощи #гриль #овощигриль #гарнир
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍗Конфи

В названиях многих рецептов можно встретить слово «конфи»: утиная ножка конфи, чеснок конфи и даже фруктовое конфи. Что это такое, каким бывает и «с чем его едят»?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чём расскажем в статье:
🔸Что такое конфи и каким оно бывает
🔸Рецепты
🔸Утиные ножки конфи с яблочным пюре
🔸Кролик конфи
🔸Чеснок конфи

#технология #конфи #рецепт #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM