🍰Как приготовить торт «Наполеон» и крем для «Наполеона»: подробный разбор

Под названием «Наполеон» мне известно 5 тортов. Я готов есть любой из них, как днем, так и ночью. Тем не менее есть у меня и собственные приоритеты. Полагаю, что их уместно разделить на две части: приоритеты относительно теста и относительно крема.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание материала:

🔸Как приготовить тесто для «Наполеона», чтобы все получилось
🔸Как приготовить лучший заварной крем
🔸Как собрать, выпечь и украсить «Наполеон»

#рецепт #советы #лайфхаки #выпечка #торт #тортнаполеон

🍰Классический морковный торт

Классический морковный торт — уникальное лакомство хотя бы потому, что в состав его входит корнеплод. Десерт этот имеет английское происхождение и, по некоторым сведениям, происходит от пудинга на той же овощной основе. Говорят также, что экономные британские хозяйки решили добавлять в состав теста морковь, просто экономя на сахаре. А особенно актуальным такой пирог стал в годы Второй мировой войны, когда страна испытывала серьезные проблемы с продовольствием.

Но как же бесхитростная выпечка превратилась в торт? Что ж, это уже произошло «от хорошей жизни»: кекс разделили на пласты, промазали роскошным кремом из сливочного сыра, и повседневный десерт заслуженно перешел в разряд парадного.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для коржей:
🔸морковь – 450 г
🔸мука – 350 г + еще немного для формы
🔸разрыхлитель –1,5 ч. л.
🔸сода –1 ч. л.
🔸соль – 1/2 ч. л.
🔸молотая корица – 1,5 ч. л.
🔸молотый мускатный орех – 1/4 ч. л.
🔸молотая гвоздика – на кончике ножа
🔸яйца С0 – 4 шт.
🔸белый сахар – 250 г
🔸коричневый сахар – 80 г
🔸растительное масло – 200 мл + еще немного для формы

Для крема:
🔸сливочное масло – 140 г
🔸соль – 1/4 ч. л.
🔸сахарная пудра – 300 г
🔸ванильный экстракт – 1,5 ч. л.
🔸сметана – 2 ст. л.
🔸кремчиз – 450 г

#рецепт #торт #выпечка #десерт #морковныйторт

🍰3 февраля отмечают большой международный праздник — День морковного торта. Традиция зародилась в США, а затем быстро расползлась по миру. Морковь — лучший друг всех сладкоежек, особенно в начале февраля, когда, мягко говоря, не сезон фруктов и ягод, а сладкого хочется всегда. Это ли не повод съесть целый кусок морковного торта или кекса?! А то и морковного кулича. Рецептами мы поделимся с вами прямо сейчас.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔹Классический морковный торт
🔹Сыроедческий веганский морковный торт с «сыром» из кешью
🔹Американский морковный торт
🔹Морковный торт со специями и кремом из сливочного сыра
🔹Постный морковный пирог
🔹Морковный пирог с миндалем и фундуком
🔹Английский морковный торт
🔹Постный морковный торт
🔹Морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами
🔹Пряный морковный торт на оливковом масле
🔹Морковный кулич из холодного теста

#рецепт #выпечка #десерт #торт #советы #лайфхаки #морковныйторт

🍰Приготовить идеальный бисквит — лишь полдела. Для идеального домашнего торта нужно еще подобрать гармоничную пропитку, чтобы коржи получились сочными, тающими во рту. Многое зависит от того, какой крем вы задумали, поэтому мы собрали варианты под разные запросы. Творите, наслаждаясь процессом!

➡️Рецепты и советы ЗДЕСЬ

Содержание:

🔹Классический сахарный сироп
🔹Пропитка с апельсинами и клюквой
🔹Пропитка с лаймом и мятой
🔹Ромовая пропитка
🔹Коньячная пропитка
🔹Пропитка из манго и маракуйи
🔹Медовая пропитка
🔹Вишневая пропитка
🔹Пропитка с матчей
🔹Кофейная пропитка

#рецепт #десерт #выпечка #торт #бисквит #пропитка

🍰Пирог «Зебра» — оптимальное решение для тех, кому сложно сделать выбор между ванильным и шоколадным тестом. В пироге «Зебра» эти виды теста чередуются, формируя гармоничный вкус и две слегка различающиеся текстуры.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Какие пироги «Зебра» будем печь:
🔸на молоке с ванильным кремом
🔸классический
🔸на сметане
🔸на кефире
🔸на сметане без шоколада
🔸из творога
🔸без молочных продуктов (облегченный)

#рецепт #торт #выпечка #тортзебра #десерт

🧁Торт панчо с ананасами

Многие покупали классический торт «Панчо», но немногие пробовали повторить его на домашней кухне. Действительно, рецепт ни из простых, но наши пошаговые рекомендации помогут справится с ним даже неопытному кулинару. По вкусу торт невозможно спутать с оригиналом. Отличает его лишь то, что в составе нет консервантов и стабилизаторов, а только натуральные компоненты.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸400 г сметаны
🔸200 г сахара
🔸320 г муки
🔸2 яйца
🔸50 г какао-порошка
🔸6 г пищевой соды
🔸5 г ванильного сахара
🔸5 г соли

Для крема:
🔸200 мл сливок жирностью 33%
🔸400 г сметаны
🔸100 г сахара
🔸50 г шоколада темного

Для прослойки:
🔸400 г консервированных ананасов

#рецепт #десерт #торт #тортпанчо #панчо

🍰Торт Муравейник вызывают ностальгические воспоминания о том времени, когда купить вкусные десерты было делом непростым, поэтому накануне праздников наши мамы превращались в знатных кондитеров и готовили всевозможные «наполеоны», «сметанники» и медовики. Кулинарных сайтов тогда не было, рецепты записывались в толстые тетрадки 96 листов и передавались из поколения в поколение.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Для крема:
🔸сливочное масло – 200 г
🔸вареное сгущенное молоко – 1 банка (380-400 г)

Для теста:
🔸сливочное масло – 200 г
🔸сметана жирностью 20% – 130 г
🔸сахар – 100 г
🔸ванильный сахар – 2 ч.л.
🔸мука – 600 г
🔸разрыхлитель – 2 ч. л.

Для украшения:
🔸горький шоколад – 50 г
🔸мак – 10 г

#торт #рецепт #муравейник #тортмуравейник #десерт

🍰Татарский сметанник

Он сильно отличается от классического десерта, хорошо знакомого каждому из нас. Во-первых, в данном случае это не торт, а пирог. Во-вторых, основу его составляет пышное дрожжевое тесто. В-третьих, по вкусу татарский сметанник ближе к нашей родной ватрушке (кто-то найдет даже связь с чизкейком, но она, конечно, менее очевидная).

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸молоко – 250 мл
🔸свежие дрожжи – 15 г
🔸сахар – 2 ст. л.
🔸яйцо – 1 шт.
🔸растительное масло – 3 ст. л. + еще немного для смазывания формы
🔸мука – 480 г
🔸соль – 1/2 ч. л.

Для начинки:
🔸сметана жирностью 30% – 350 г
🔸крупные яйца – 2 шт.
🔸сахар – 100 г
🔸ванильный экстракт – 1/2 ч. л.

#рецепт #сметанник #торт #выпечка #татарскаякухня

🍰Что такое влажный шоколадный пирог? Первая мысль, что речь идет о брауни, ведь они всегда шоколадные и их текстуру принято описывать словами «влажный», «мягкий», «насыщенный». У нас есть целая подборка отличных рецептов этих шоколадных пирогов.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание материала:

🔸Как быть и что делать?
🔸Турецкий влажный шоколадный пирог
🔸Влажный шоколадный пирог без яиц
🔸Влажный шоколадный пирог без муки
🔸Влажный шоколадный пирог со свеклой и йогуртовым кремом
🔸Недорогой влажный шоколадный пирог

#какприготовить #пирог #выпечка #торт #десерты

🎂Советские торты

Неслучайно сегодня так много людей искренне ностальгируют по тем временам.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸«Наполеон»: от пирожного к торту
🔸Медовик: домашний любимец
🔸«Прага»: самый политический торт
🔸«Киевский»: от отличного к привычному
🔸«Полёт»: воздушно-ореховые облака
🔸«Птичье молоко»: торт со свидетельством о рождении

#выпечка #оеде #факты #торт #десерт

🍰Бисквит "Женуаз"

Это историческое блюдо, рецепт которого остается актуальным с 17 века.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸130 г муки для тортов (или замените 1/3 объема муки на крахмал)
🔸110 г + 1 ст. л. сахара
🔸4 крупных яйца комнатной температуры
🔸30 г сливочного масла
🔸1/8 ч. л. соли
🔸сливочное масло для формы
🔸мука для формы

#десерт #рецепт #выпечка #бисквит #торт

🍰Торты со сгущенкой

Когда мы говорим о домашних тортах со сгущённым молоком, чаще всего подразумеваем, что этот продукт будет использован для приготовления того или иного крема на сгущённом молоке. Но возможности сгущёнки гораздо шире!

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Рецепты тортов:
🔸Птичье молоко
🔸Волшебный торт
🔸Флан со сгущённым молоком
🔸Сухой торт с карамелью и шоколадом
🔸Торт «Три молока»
🔸Супербыстрый кекс с черникой
🔸Торт «Наполеон» с кремом на сгущённом молоке
🔸Медовик с кремом на сгущённом молоке

#десерт #выпечка #торт #какприготовить #сгущенноемолоко #сгущенка

🍰Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 2 ч
🔸Порций: 6
🔸Готовка: 2 ч

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #безвыпечки #торт #простыерецепты