🍰Торт Прага

Это, конечно, главный советский торт. Купить его когда-то было почти невозможно, но почти в каждой компании всегда была хотя бы одна женщина, умевшая делать его виртуозно. И тот рецепт, передававшийся из рук в руки, мы сохранили. Начинайте готовить за 5 ч до подачи.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸2 стакана муки
🔸1 стакан сахара
🔸4 ст. л. какао-порошка
🔸100 г сгущенного молока
🔸2 яйца
🔸200 г сметаны
🔸80 г водки

Для крема:
🔸100 г сгущенного молока (с сахаром)
🔸150 г сливочного масла
🔸2 ч. л. какао-порошка

для покрытия:
🔸250 г темного шоколада (60% какао)
🔸100 г горького шоколада (80% какао)

#рецепт #торт #тортпрага #прага #десерт

🥮Торт Наполеон из слоеного теста с заварным кремом

Торт Наполеон из слоеного теста с заварным кремом — один из самых любимых, поистине народных десертов в нашей стране. В советские времена хозяйки готовили подобное лакомство по большим праздникам, поэтому у людей старшего поколения оно вызывает особенно приятные воспоминания.

Что же такого необыкновенного в этом торте? Сложно объяснить. Завораживает и его аппетитный внешний вид, и неповторимый аромат, и дивное сочетание хрустящих коржей с нежным кремом. Следует заметить, десерт достойно прошел испытание временем! По сей день торт Наполеон из слоеного теста с заварным кремом пользуется неизменным успехом, в том числе и у подрастающего поколения, избалованного широчайшим ассортиментом лакомств в современных магазинах.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#торт #тортНаполеон #рецепт #десерт

🍰Настоящий итальянский тирамису

Итальянские рецепты — это классика гастрономии, невероятно популярная в нашей стране в любое время года. Паста, салат капрезе, пицца, ризотто и, конечно, тирамису – каждое блюдо итальянской кухни превращает нашу жизнь в настоящий венецианский карнавал....Сейчас тирамису часто подают в порционных формочках и даже в бокалах для виски, но для итальянцев – это десерт, приготовленный именно в большой форме, из которой его черпают ложкой, не прибегая к помощи ножа.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸300–350 г печенья савоярди
🔸600 г маскарпоне
🔸450 г свежесваренного крепкого кофе
🔸4 больших желтка
🔸120 г мелкого сахара
🔸какао-порошок без сахара для подачи

#рецепт #торт #тирамису #десерт #рецептторта

🍰Наполеоновские секреты: как не ошибиться, готовя культовый торт дома

Рецепт этого торта не назовешь легким. Тем не менее он стал культовым домашним десертом советской эпохи. И остается им до сих пор — во всяком случае большинство интернет-запросов выглядит именно так: торт «Наполеон».

➡️Рецепт торта и полезные советы: ЧИТАТЬ

Российские источники настойчиво утверждают, что популярнейший у нас «Наполеон» был придуман московскими кондитерами в 1912 году, по случаю столетия изгнания армии Бонапарта из России. Причем это кулинарно-историческое событие, вероятно, должно было случиться аккурат на Рождество, поскольку именно 25 декабря по старому стилю еще при Александре I стал «Днем благодарственного празднества… воспоминания избавления… Державы Российской от нашествия галлов…».

🎂Однако версия изобретения «по случаю» блюда с именем заклятого врага вызывает сомнения. То ли дело, например, гурьевская каша, которую министр финансов граф Гурьев будто бы придумал в честь победы над Наполеоном: дескать, кто к нам с мечом придет, тот в хлябях наших российских, как в манной каше, и сгинет. Тоже байка, но хотя бы патриотическая! «Наполеоновское пирожное», правда, не слоеное и с миндалем, упоминается еще в книге Молоховец 1861 года.

#рецепт #торт #наполеон #тортнаполеон #десерт

🍰Как быстро сделать вкусный торт на праздники. Идеи заготовок-конструкторов для новогодних тортов

Длинные зимние праздники — время принимать гостей и ходить в гости. И торт в такие дни более чем уместен. Покупать готовый — неинтересно и неспортивно, заказывать — дорого, да и не всегда можно успеть. Выход очевиден — печь самим: из понятных продуктов, с любимыми вкусами, в рамках выбранного бюджета. Вот только время придется потратить. Хотя и здесь есть выход: выбрать, какие торты вы планируете печь, сделать для них заготовки и в нужное время просто собрать праздничный торт. Наш «конструктор тортов» вам в этом поможет.

➡️Все рецепты и идеи ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸Коржи для торта — основа основ
🔸Как приготовить базовый бисквит
🔸Варианты сборки торта
🔸Техника сборки
🔸Строительный материал: кремы и прослойки для торта
🔸О глазури и украшениях для праздничного новогоднего торта
🔸Печем и храним торты правильно

#рецепт #десерт #торт #подборка

🎄Праздничный икорный торт

Способов подачи икры не так мало, как может показаться. Кроме блинов и бутербродов есть слегка забытые фаршированные икрой яйца; порционные тортики из разных слоев салата, увенчанные икрой, а также всевозможные тарталетки.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸5 яиц, сваренных вкрутую
🔸150 г мягкого сыра с хреном
🔸масло сливочное – 2 ст.л.
🔸1ст. л. рубленой зелени петрушки
🔸100 г икры форели
🔸2 ч. л. растительного масла
🔸1 большая белая луковица
🔸1 стакан шампанского
🔸150 г сметаны
🔸5 ст. л. майонеза
🔸соль

#рецепт #торт #салат #новыйгод #икра

🍰Как приготовить торт «Наполеон» и крем для «Наполеона»: подробный разбор

Под названием «Наполеон» мне известно 5 тортов. Я готов есть любой из них, как днем, так и ночью. Тем не менее есть у меня и собственные приоритеты. Полагаю, что их уместно разделить на две части: приоритеты относительно теста и относительно крема.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание материала:

🔸Как приготовить тесто для «Наполеона», чтобы все получилось
🔸Как приготовить лучший заварной крем
🔸Как собрать, выпечь и украсить «Наполеон»

#рецепт #советы #лайфхаки #выпечка #торт #тортнаполеон

🍰Классический морковный торт

Классический морковный торт — уникальное лакомство хотя бы потому, что в состав его входит корнеплод. Десерт этот имеет английское происхождение и, по некоторым сведениям, происходит от пудинга на той же овощной основе. Говорят также, что экономные британские хозяйки решили добавлять в состав теста морковь, просто экономя на сахаре. А особенно актуальным такой пирог стал в годы Второй мировой войны, когда страна испытывала серьезные проблемы с продовольствием.

Но как же бесхитростная выпечка превратилась в торт? Что ж, это уже произошло «от хорошей жизни»: кекс разделили на пласты, промазали роскошным кремом из сливочного сыра, и повседневный десерт заслуженно перешел в разряд парадного.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для коржей:
🔸морковь – 450 г
🔸мука – 350 г + еще немного для формы
🔸разрыхлитель –1,5 ч. л.
🔸сода –1 ч. л.
🔸соль – 1/2 ч. л.
🔸молотая корица – 1,5 ч. л.
🔸молотый мускатный орех – 1/4 ч. л.
🔸молотая гвоздика – на кончике ножа
🔸яйца С0 – 4 шт.
🔸белый сахар – 250 г
🔸коричневый сахар – 80 г
🔸растительное масло – 200 мл + еще немного для формы

Для крема:
🔸сливочное масло – 140 г
🔸соль – 1/4 ч. л.
🔸сахарная пудра – 300 г
🔸ванильный экстракт – 1,5 ч. л.
🔸сметана – 2 ст. л.
🔸кремчиз – 450 г

#рецепт #торт #выпечка #десерт #морковныйторт

🍰3 февраля отмечают большой международный праздник — День морковного торта. Традиция зародилась в США, а затем быстро расползлась по миру. Морковь — лучший друг всех сладкоежек, особенно в начале февраля, когда, мягко говоря, не сезон фруктов и ягод, а сладкого хочется всегда. Это ли не повод съесть целый кусок морковного торта или кекса?! А то и морковного кулича. Рецептами мы поделимся с вами прямо сейчас.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔹Классический морковный торт
🔹Сыроедческий веганский морковный торт с «сыром» из кешью
🔹Американский морковный торт
🔹Морковный торт со специями и кремом из сливочного сыра
🔹Постный морковный пирог
🔹Морковный пирог с миндалем и фундуком
🔹Английский морковный торт
🔹Постный морковный торт
🔹Морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами
🔹Пряный морковный торт на оливковом масле
🔹Морковный кулич из холодного теста

#рецепт #выпечка #десерт #торт #советы #лайфхаки #морковныйторт

🍰Приготовить идеальный бисквит — лишь полдела. Для идеального домашнего торта нужно еще подобрать гармоничную пропитку, чтобы коржи получились сочными, тающими во рту. Многое зависит от того, какой крем вы задумали, поэтому мы собрали варианты под разные запросы. Творите, наслаждаясь процессом!

➡️Рецепты и советы ЗДЕСЬ

Содержание:

🔹Классический сахарный сироп
🔹Пропитка с апельсинами и клюквой
🔹Пропитка с лаймом и мятой
🔹Ромовая пропитка
🔹Коньячная пропитка
🔹Пропитка из манго и маракуйи
🔹Медовая пропитка
🔹Вишневая пропитка
🔹Пропитка с матчей
🔹Кофейная пропитка

#рецепт #десерт #выпечка #торт #бисквит #пропитка