Это киримоти, плотные, почти твердые пластинки из заваренного рисового теста.
Но если их смазать кунжутным маслом и пожарить, у них образуется корочка, они вспухают будто маршмеллоу, становятся очень мягкими, почти текучими внутри. И их надо срочно есть, обжигаясь и вздыхая, макая в сладкий соевый соус или посыпав кинако, сладкой мукой из жареной сои.
#рисблагородноедело
#tastetest
Но если их смазать кунжутным маслом и пожарить, у них образуется корочка, они вспухают будто маршмеллоу, становятся очень мягкими, почти текучими внутри. И их надо срочно есть, обжигаясь и вздыхая, макая в сладкий соевый соус или посыпав кинако, сладкой мукой из жареной сои.
#рисблагородноедело
#tastetest
Рисовые дни на Жареных фактах
Обещал обзор ттокпокки быстрого приготовления. Взял банку с самой невероятной надписью «Карбонара».
Ттокпоккки — рисовые клецки. Вообще, моя любимая еда, мне нравится все рисовое, клейкое, слизистое и липкое.
По инструкции полагается готовить это в микроволновке, но за ee отсутствием, я выложил клецки в сотейник, налил сколько надо воды, выдавил красный соус из пакетика. Как я и ожидал, оказался он весьма острым. Карбонара, ага.
7 минут хватило, чтобы ттокпокки регенерировались, размякли и стали проситься в рот. Но надо было еще добавить якобы сырный порошок из второго пакетика. Всыпал, размешал, через минутут соус загустел, но оставался не гармоничным. Как если б пармезановую крошку смешать со срирачей и разбавить кипятком. То есть, съедобно, но надо плюсапнуть, как модно стало говорить.
Я заварил в соусе желток до густоты, и натер настоящего пармезана, хорошую горсть. Соус заблестел, стал шелковистым, гладким и прям вкусным. Я его съел.
#рисблагородноедело
#tastetest
Обещал обзор ттокпокки быстрого приготовления. Взял банку с самой невероятной надписью «Карбонара».
Ттокпоккки — рисовые клецки. Вообще, моя любимая еда, мне нравится все рисовое, клейкое, слизистое и липкое.
По инструкции полагается готовить это в микроволновке, но за ee отсутствием, я выложил клецки в сотейник, налил сколько надо воды, выдавил красный соус из пакетика. Как я и ожидал, оказался он весьма острым. Карбонара, ага.
7 минут хватило, чтобы ттокпокки регенерировались, размякли и стали проситься в рот. Но надо было еще добавить якобы сырный порошок из второго пакетика. Всыпал, размешал, через минутут соус загустел, но оставался не гармоничным. Как если б пармезановую крошку смешать со срирачей и разбавить кипятком. То есть, съедобно, но надо плюсапнуть, как модно стало говорить.
Я заварил в соусе желток до густоты, и натер настоящего пармезана, хорошую горсть. Соус заблестел, стал шелковистым, гладким и прям вкусным. Я его съел.
#рисблагородноедело
#tastetest
Дни риса на Жареных фактах.
Клейкий рис с кокосовым молоком и манго. Все знают. И я тоже. Это ужасно вкусно. Все сочетается идеально. Плотный упругий рис, скользкий прохладный смолистый манго и всепроникающее кокосовое молоко. Идеальный десерт. Есть ли лучше?
Да.
Клейкий рис с клубникой и сливками.
#рисблагородноедело
Клейкий рис с кокосовым молоком и манго. Все знают. И я тоже. Это ужасно вкусно. Все сочетается идеально. Плотный упругий рис, скользкий прохладный смолистый манго и всепроникающее кокосовое молоко. Идеальный десерт. Есть ли лучше?
Да.
Клейкий рис с клубникой и сливками.
#рисблагородноедело
Клейкий рис с клубникой и сливками.
Рис промыть, растирая, несколько раз сливая воду. Откинуть на сито, переложить в миску, залить заведомо большими количеством кипятка. Перемешать и оставить на полчаса, периодически размешивая.
Потом еще раз откинуть на сито и промыть рис холодной водой. Переложить в пароварку, которую выстелить пергаментом, влажной тканью или большими листьями, например, банановыми.
Готовить на пару 15 мин, открыть, аккуратно взрыхлить, снова поставить готовиться на 15 мин. Открыть и попробовать. Рис должен стать прозрачным, мягким, но упругим, без хруста, сухим и нелипким. Рис готов.
Пока рис готовится, две-три клубничины тонко нарезать, посыпать сахаром и оставить на 20 мин. Потом залить сливками.
Выложить пару столовых ложек с горкой риса в миску, добавить ложку сливок, дать постоять и нежно скатать из риса колобок.
Не стараясь сделать красиво, вывалить на рис клубнику в сливках. Натереть немного лимонной цедры, сфотографировать и съесть.
#рисблагородноедело
Рис промыть, растирая, несколько раз сливая воду. Откинуть на сито, переложить в миску, залить заведомо большими количеством кипятка. Перемешать и оставить на полчаса, периодически размешивая.
Потом еще раз откинуть на сито и промыть рис холодной водой. Переложить в пароварку, которую выстелить пергаментом, влажной тканью или большими листьями, например, банановыми.
Готовить на пару 15 мин, открыть, аккуратно взрыхлить, снова поставить готовиться на 15 мин. Открыть и попробовать. Рис должен стать прозрачным, мягким, но упругим, без хруста, сухим и нелипким. Рис готов.
Пока рис готовится, две-три клубничины тонко нарезать, посыпать сахаром и оставить на 20 мин. Потом залить сливками.
Выложить пару столовых ложек с горкой риса в миску, добавить ложку сливок, дать постоять и нежно скатать из риса колобок.
Не стараясь сделать красиво, вывалить на рис клубнику в сливках. Натереть немного лимонной цедры, сфотографировать и съесть.
#рисблагородноедело
Заканчиваю дни риса на Жареных фактах
Японский магазин, где я покупаю жизненно-важные товары, такие как киримоти, саке, соджу, майонез Кьюпи и разные еще нужные вещи, оказался ужасно старым. Это sakai shoten, сакэшечная. Работает аж с 1959 г. Там, кстати, и продают, и наливают при желании. Там же смешной-смешной дяденька-японец готовит суши и онигири, буквально, 5-10 мин, и забирай. Идеально. Рис теплый, рыба кайф, все как надо. Упаковка онигири умная: потянул за ленточку, она размоталась, лист нори обернул рисовый колобок. А до того не касается, поэтому не мокнет.
Мне больше всего нравится онигири с шисо и с натто, сопливыми соевыми бобам. С лососем, впрочем, тоже прекрасно и остальные не хуже.
#рисблагородноедело
Японский магазин, где я покупаю жизненно-важные товары, такие как киримоти, саке, соджу, майонез Кьюпи и разные еще нужные вещи, оказался ужасно старым. Это sakai shoten, сакэшечная. Работает аж с 1959 г. Там, кстати, и продают, и наливают при желании. Там же смешной-смешной дяденька-японец готовит суши и онигири, буквально, 5-10 мин, и забирай. Идеально. Рис теплый, рыба кайф, все как надо. Упаковка онигири умная: потянул за ленточку, она размоталась, лист нори обернул рисовый колобок. А до того не касается, поэтому не мокнет.
Мне больше всего нравится онигири с шисо и с натто, сопливыми соевыми бобам. С лососем, впрочем, тоже прекрасно и остальные не хуже.
#рисблагородноедело