Прошелся по самому центральному, если не считать у ратуши, новогоднему базару Гамбурга.

Набрал в ларьке пряников. Потом все отдал. Почему?

Да, но один все же попробовал.

Дело в том, что это пряники для собак. И на вывеске написано: Собачья пекарня. Но кто ж вывески читает.

Один я все же попробовал. Несоленое, несладкое печенье с ароматом сушеного мяса. Нормальные собачьи крекеры, только плотнее, мягче и с надписями.

Под осень чуть кейл посадил. И вот из-под снега его достаешь, а он сладкий и нежный. Не пюре, не мокрый, но совсем другой. Очень хорошо.

Находка. Я не ел ослиной колбасы со времени последнего визита в Париж, а это уже лет шесть или семь.

А бывало, приезжаешь в Париж на поезде из Брюсселя или Кельна, а прямо на Северном вокзале ларек. Там — несколько сыров, — меня очень радовал гигантский Tomme de Brebis, — и колбаса. Я брал сосиссон пюр порк, просто свиную, и обязательно ослиную. Она все равно со свининой.

Ослятина в колбасе — как молоко в кофе. Чуть минус яркость, но плюс мягкость и сладость.

Старушка Европа, если посмотреть, очень всеядная. Разве только собак и кошек тут не едят, досадное упущение, но имея в меню коня, осла, нутрию, оленя и буйвола помимо всякой дикой добычи — с этим можно жить.

Уличные куры-гриль.

У нас часто можно встретить какой-нибудь фудтрак на парковке возле супермаркета. Вот, например, ротиссерия Гауменшмаус, в переводе «Объедение». Главное — куры, но жарят также рульку и свиные ребра.

Гауменшмаус — сеть по всей Германии, которая была основана сорок лет назад на Дальнем Западе, на границе с Голландией. Куры без искры, но сочные, недорогие и предсказуемые.

Немного смущает только фирменный знак. Маскотт в виде петушка в фартуке, который подает на стол курочку, которую, похоже, только что сам разделал и приготовил.

Недавно еще нашел ларек, который готовит жареную курицу по-гамбургски», что бы это ни значило. Разные куски курятины, панированные и жареные во фритюре. Вообще, на удивление прилично. На честные три с плюсом. Правда находятся на северо-восточной границе города.

Воскресенье же