Сегодня день малых форм

Не знаю, что выбрать

Updt: выбрал карбонару. Отчитаюсь

#tastetest

— Поднимите мне веки, — говорит.
Ну я и поднял.

#helb_i_need_somebody

Итак, опять хлеб

Я частично довел до ума этот безглютеновый хлеб. Успешно пеку гречневый и рисовый, неуспешно испек несколько других, например, пшенный.

Проблема в том, как поймать момент максимальной расстойки. Тесто совершенно жидкое, и готовность к выпеканию оценить можно лишь по приросту объема теста в форме. Каждая крупа имеет свой порог, после которого хлеб в духовке безнадежно опадает, поэтому, на первом этапе неизбежны потери.

#рисблагородноедело
#helb_i_need_somebody

Цитроны — мои любимые фрукты после лимонов.

Давнее фото — рука будды в чаше с ромом, например.

#лимончики

Ладно, больше не буду, последний раз в этот сезон.

Вон какие цитроны нам завезли на рынок.

#лимончики
#растет

Хочу ли я? Могу ли я? … А, магнолия!

Как-то раньше я не обращал внимание так серьезно на изобилие в Германии магнолиевых деревьев. Это не та, которая в июне распускается огромными белыми цветами, будто облитыми духами, магнолия крупноцветковая. Она — южнее. А вот на севере Германии, в Голландии, Бельгии, Франции, Великобритании, да что там — везде, где нет ужасных долгих морозов, растут разновидности магнолии, цветущие ранней весной, до того, как на дереве появятся листья. Самая декоративная — магнолия суланжа, сорт, выведенный двести лет назад. Сейчас он цветет по всему свету. Цветет, но почти не пахнет. Пока не попробуешь на вкус, потому что это отдельный опыт. У лепестков при раскусывании появляется выраженный имбирный аромат. Едва сладковатый, иногда, едва-едва горьковатый, но выраженный вкус маринованного имбиря. Раз маринованного — мариную.
#Hamburg_street_food
#Вынепонимаетепонимаете
#растет