Сколько на вашей кухне сковородок?
Anonymous Poll
49%
Не больше трех
40%
От трех до пяти
11%
Даже боюсь считать
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Наша читательница Ирина поделилась с нами рецептом дорадо на гриле с соусом наршараб и печеными томатами. Получается невероятно вкусное блюдо! Попробуйте сами!
#рыбное_foodru
#рыбное_foodru
В Telegram появились сладкие стикеры от «Шарлиз»
Осенью нам всем нужно чуть больше доброты. Поэтому известная марка десертов «Шарлиз» выпустила свой стикерпак. Его герои — милейшие персонажи, вдохновленные любимыми сладостями «Шарлиз»: зефирами, пастилой, вафелькой, паем и печенькой.
Бренд «Шарлиз» объявляет месяц сладких слов! Ведь иногда достаточно всего одного комплимента, чтобы растопить сердце другого человека или просто поднять ему настроение. А стикеры с десертами от «Шарлиз» помогут вам сделать это даже без слов.
Скорее качайте стикерпак себе по ссылке: https://t.me/addstickers/sweetwords_sharliz
Осенью нам всем нужно чуть больше доброты. Поэтому известная марка десертов «Шарлиз» выпустила свой стикерпак. Его герои — милейшие персонажи, вдохновленные любимыми сладостями «Шарлиз»: зефирами, пастилой, вафелькой, паем и печенькой.
Бренд «Шарлиз» объявляет месяц сладких слов! Ведь иногда достаточно всего одного комплимента, чтобы растопить сердце другого человека или просто поднять ему настроение. А стикеры с десертами от «Шарлиз» помогут вам сделать это даже без слов.
Скорее качайте стикерпак себе по ссылке: https://t.me/addstickers/sweetwords_sharliz
Готовим с Food.ru и пикабушниками: октябрь, часть 2
Наши друзья на Пикабу поделились популярными кулинарными материалами, которые вышли в топ в октябре. Сегодня мы публикуем для вас вторую часть этого хит-парада!
1. Экспертиза пастеризованного молока от пикабушника.
2. Легендарные эчпочмаки. Так вкусно, что не оторваться!
3. Ленивые хачапури с сулугуни. Самое сложное — натереть сыр.
4. Английский десерт с двухмесячной выдержкой!
5. Готовим японский стритфуд оякодон за 25 минут.
А какой материал больше всего понравился вам? Пишите в комментариях!
Наши друзья на Пикабу поделились популярными кулинарными материалами, которые вышли в топ в октябре. Сегодня мы публикуем для вас вторую часть этого хит-парада!
1. Экспертиза пастеризованного молока от пикабушника.
2. Легендарные эчпочмаки. Так вкусно, что не оторваться!
3. Ленивые хачапури с сулугуни. Самое сложное — натереть сыр.
4. Английский десерт с двухмесячной выдержкой!
5. Готовим японский стритфуд оякодон за 25 минут.
А какой материал больше всего понравился вам? Пишите в комментариях!
Почему стоит отказаться от чая в пакетиках
По результатам исследования, опубликованного Американским химическим обществом ASC, заваривание одного пластикового пакетика чая при температуре 95°C высвобождает примерно 11,6 млрд частиц микропластика и 3,1 млрд частиц нанопластика — полиэтиленфталата и нейлона в чашку напитка.
Что в этом страшного? Известно, что частицы микропластика диаметром до 150 микрон проникают сквозь стенки кишечника во внутренние органы, в кровь, сквозь клеточные мембраны.
В результате возможны повреждения эндокринной системы, генетические мутации, развитие опухолей, фиброзы, разрушение тканей, бесплодие. И хотя влияние микропластика в долговременной перспективе недостаточно изучено, его употребление не рекомендуется.
Кроме того, в составе бумажных чайных пакетиков есть полипропилен (PP, 05). Он не дает размокать бумаге в горячей воде, но из-за смеси материалов такие пакетики не подлежат переработке. А нейлоновые пирамидки остаются в первозданном виде десятки лет
#полезное_foodru
По результатам исследования, опубликованного Американским химическим обществом ASC, заваривание одного пластикового пакетика чая при температуре 95°C высвобождает примерно 11,6 млрд частиц микропластика и 3,1 млрд частиц нанопластика — полиэтиленфталата и нейлона в чашку напитка.
Что в этом страшного? Известно, что частицы микропластика диаметром до 150 микрон проникают сквозь стенки кишечника во внутренние органы, в кровь, сквозь клеточные мембраны.
В результате возможны повреждения эндокринной системы, генетические мутации, развитие опухолей, фиброзы, разрушение тканей, бесплодие. И хотя влияние микропластика в долговременной перспективе недостаточно изучено, его употребление не рекомендуется.
Кроме того, в составе бумажных чайных пакетиков есть полипропилен (PP, 05). Он не дает размокать бумаге в горячей воде, но из-за смеси материалов такие пакетики не подлежат переработке. А нейлоновые пирамидки остаются в первозданном виде десятки лет
#полезное_foodru
Не пропустите третью серию шоу «Повар в большом городе»! Шесть участников продолжают кулинарную битву, и на этот раз им придется готовить в парах. Кто сможет сработаться, а чей альянс не окажется выигрышным? Узнаем 24 ноября в 18:00!
https://ok.ru/group/60045009420353/topic/155213041194305
https://ok.ru/group/60045009420353/topic/155213041194305
Где готовили отлученцы? Энциклопедия блюда.
Отлуче́нцы — это старинные русские лепешки из сушеных ягод, молотых орехов и сухарей. Готовилось блюдо с добавлением меда, чтобы связать и подсластить все ингредиенты. Из ягод в отлученцы измельчали, в основном, заготовленную впрок малину.
Отлученцы — особое блюдо Смоленской губернии, известное с XIX века. Рецепт отлученцев есть в кулинарной книге Елены Молоховец 1864 года. Автор рекомендовала готовить их при воспалениях и болезнях сердца.
Точно неизвестно, когда именно в регионе придумали смешать толченые сухари, орехи и малину с медом, а потом запечь при низкой температуре. Получившиеся лепешки долго хранились и радовали не только редким по тем временам сладким вкусом, но и ярким цветом. В наши дни рецепт дополнили мукой, что позволяет отойти от формата лепешек и сделать печенье.
Яркие малиновые лепешки имеют ровный, приятный, кисло-сладкий вкус. По текстуре отлученцы сравнивают с хрустящими козинаками.
#выпечка_foodru
Отлуче́нцы — это старинные русские лепешки из сушеных ягод, молотых орехов и сухарей. Готовилось блюдо с добавлением меда, чтобы связать и подсластить все ингредиенты. Из ягод в отлученцы измельчали, в основном, заготовленную впрок малину.
Отлученцы — особое блюдо Смоленской губернии, известное с XIX века. Рецепт отлученцев есть в кулинарной книге Елены Молоховец 1864 года. Автор рекомендовала готовить их при воспалениях и болезнях сердца.
Точно неизвестно, когда именно в регионе придумали смешать толченые сухари, орехи и малину с медом, а потом запечь при низкой температуре. Получившиеся лепешки долго хранились и радовали не только редким по тем временам сладким вкусом, но и ярким цветом. В наши дни рецепт дополнили мукой, что позволяет отойти от формата лепешек и сделать печенье.
Яркие малиновые лепешки имеют ровный, приятный, кисло-сладкий вкус. По текстуре отлученцы сравнивают с хрустящими козинаками.
#выпечка_foodru
Каральки
Каральки — незамысловатое печенье, внешне напоминающее крендельки или баранки. Они бывают разных размеров. И без них, как и без баранок, не обходилась раньше ни одна ярмарка. Считается, что появились каральки из печей сибирских хозяек. И делали их из теста, которое осталось от пельменей.
Ингредиенты:
Сливочное масло (100 г)
Сметана (100 г)
Сахар (50 г)
Яйцо (1 шт.)
Пшеничная мука (200 г)
Соль (2 щепотки)
Разрыхлитель теста (1 ч. л.)
Ванильный сахар (по вкусу)
1. Сливочное масло заранее размягчите. Смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Яйцо вымойте и обсушите.
2. Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте масло и сметану и взбейте еще раз. После чего порционно всыпьте мучную смесь и замесите однородное тесто. Оставьте отдохнуть 20-30 минут.
3. Разделите тесто на 20 кусочков. Скатайте кусочки в колбаски и соедините кончики. Выложите заготовки на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка_foodru
Каральки — незамысловатое печенье, внешне напоминающее крендельки или баранки. Они бывают разных размеров. И без них, как и без баранок, не обходилась раньше ни одна ярмарка. Считается, что появились каральки из печей сибирских хозяек. И делали их из теста, которое осталось от пельменей.
Ингредиенты:
Сливочное масло (100 г)
Сметана (100 г)
Сахар (50 г)
Яйцо (1 шт.)
Пшеничная мука (200 г)
Соль (2 щепотки)
Разрыхлитель теста (1 ч. л.)
Ванильный сахар (по вкусу)
1. Сливочное масло заранее размягчите. Смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Яйцо вымойте и обсушите.
2. Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте масло и сметану и взбейте еще раз. После чего порционно всыпьте мучную смесь и замесите однородное тесто. Оставьте отдохнуть 20-30 минут.
3. Разделите тесто на 20 кусочков. Скатайте кусочки в колбаски и соедините кончики. Выложите заготовки на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка_foodru
Как использовать остатки продуктов в баночках
Даже если в баночках осталось по две ложки продукта, да и те равномерно размазаны по всему объему, этого вполне хватит на приготовление нового блюда. Мы собрали для вас три идеи по использованию таких остатков.
• Из остатков горчицы и меда можно сделать маринад. Склянку с медом ненадолго поместите в емкость с горячей водой. Мед станет текучим и прилипнет, когда вы пройдетесь по стенкам кулинарной кисточкой. Долейте в горчицу чуть-чуть оливкового масла, смешайте все той же медовой кистью и намажьте мясо.
• Даже из двух-трех ложек смородинового варенья, протертой с сахаром клюквы, абрикосового джема или апельсинового конфитюра получится отличная глазурь для птицы и мяса.
• Рассол — идеальная среда для томления продуктов: даже подвядшая морковка, полежавшая капуста, задубевшая айва или тыква обретут вкус заново, если вместо воды по рецепту влить полбанки рассола.
#полезное_foodru
Даже если в баночках осталось по две ложки продукта, да и те равномерно размазаны по всему объему, этого вполне хватит на приготовление нового блюда. Мы собрали для вас три идеи по использованию таких остатков.
• Из остатков горчицы и меда можно сделать маринад. Склянку с медом ненадолго поместите в емкость с горячей водой. Мед станет текучим и прилипнет, когда вы пройдетесь по стенкам кулинарной кисточкой. Долейте в горчицу чуть-чуть оливкового масла, смешайте все той же медовой кистью и намажьте мясо.
• Даже из двух-трех ложек смородинового варенья, протертой с сахаром клюквы, абрикосового джема или апельсинового конфитюра получится отличная глазурь для птицы и мяса.
• Рассол — идеальная среда для томления продуктов: даже подвядшая морковка, полежавшая капуста, задубевшая айва или тыква обретут вкус заново, если вместо воды по рецепту влить полбанки рассола.
#полезное_foodru