Ароматная сладкая заготовка из болгарских перцев богатая витаминами. Послужит отличным дополнением в зимнюю пору к обеденному столу.
⠀
Ингредиенты (на 1 порцию):
• Болгарский перец — 1 кг (1000 г);
• Чеснок — 3 зубчик (15 г);
• Укроп — 1 пучок (15 г);
• Вода — 1 л (1000 г);
• Соль — 40 г
⠀
Рецепт:
1. Тщательно промойте перцы, удалите верхушку с семенами. Разогрейте духовку до 100С градусов.
2. Простерилизуйте банку с крышкой в духовке. Поставьте банку с крышкой в разогретую духовку до 110С градусов на 20 минут.
3. Крупно нарежьте болгарский перец.
4. Измельчите чеснок и укроп.
5. В банку положите нарезанные перец. укроп, чеснок, добавьте специи. Залейте кипятком и закройте крышку.
⠀
Ингредиенты (на 1 порцию):
• Болгарский перец — 1 кг (1000 г);
• Чеснок — 3 зубчик (15 г);
• Укроп — 1 пучок (15 г);
• Вода — 1 л (1000 г);
• Соль — 40 г
⠀
Рецепт:
1. Тщательно промойте перцы, удалите верхушку с семенами. Разогрейте духовку до 100С градусов.
2. Простерилизуйте банку с крышкой в духовке. Поставьте банку с крышкой в разогретую духовку до 110С градусов на 20 минут.
3. Крупно нарежьте болгарский перец.
4. Измельчите чеснок и укроп.
5. В банку положите нарезанные перец. укроп, чеснок, добавьте специи. Залейте кипятком и закройте крышку.
Осень — это горячий домашний суп! 🥣❤️ Согласны?
⠀
В каждой семье есть свой особенный рецепт борща. Но уверены, именно такой вы еще не пробовали. Скорее смотрите рецепт кубанского борща без свеклы на нашем ютуб-канале! 📺
⠀
Также в ролике наш шеф-повар поделился секретом, как сделать самый ароматный бульон для любого супа. Смотрите и запоминайте!
⠀
В каждой семье есть свой особенный рецепт борща. Но уверены, именно такой вы еще не пробовали. Скорее смотрите рецепт кубанского борща без свеклы на нашем ютуб-канале! 📺
⠀
Также в ролике наш шеф-повар поделился секретом, как сделать самый ароматный бульон для любого супа. Смотрите и запоминайте!
YouTube
Кубанский борщ
Как приготовить кубанский борщ без свеклы? Наш шеф-повар расскажет необычный рецепт борща на печеных перцах, а также поделится своим секретом насыщенного и ароматного бульона.
Натуральный мед, составляющий основу рецепта медового крема, обладает массой полезных свойств. Он помогает в борьбе с осенними простудами. Вспомните ту самую горячую кружку целебного чая с ложкой меда! Чтобы медовый крем получился нежным и бархатистым, лучше всего использовать липовый или акациевый мед. Медовый крем идеально подходит для пропитки коржей для торта.
⠀
Ингредиенты (на 1 порцию):
• Мед — 3 ст. л. (84 г);
• Сливочное масло — 200 г;
• Сахарная пудра — 50 г
⠀
Рецепт:
1. Достаньте за 2 часа до приготовления крема сливочное масло из холодильника. Необходимо, чтобы оно было комнатной температуры. Подготовьте миксер.
2. Приготовьте медовый крем. Миксером на высокой скорости взбейте размягченное сливочное масло. Оно должно побелеть и увеличиться в объемах. Затем добавьте к нему мед и сахарную пудру. Продолжайте взбивать до получения однородной консистенции.
⠀
Медовый крем идеально подходит для смазывания коржей торта. При желании его можно подавать в креманках в качестве самостоятельного десерта к чаю.
⠀
Ингредиенты (на 1 порцию):
• Мед — 3 ст. л. (84 г);
• Сливочное масло — 200 г;
• Сахарная пудра — 50 г
⠀
Рецепт:
1. Достаньте за 2 часа до приготовления крема сливочное масло из холодильника. Необходимо, чтобы оно было комнатной температуры. Подготовьте миксер.
2. Приготовьте медовый крем. Миксером на высокой скорости взбейте размягченное сливочное масло. Оно должно побелеть и увеличиться в объемах. Затем добавьте к нему мед и сахарную пудру. Продолжайте взбивать до получения однородной консистенции.
⠀
Медовый крем идеально подходит для смазывания коржей торта. При желании его можно подавать в креманках в качестве самостоятельного десерта к чаю.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Паста с курицей в сливочном соусе
⠀
Ингредиенты:
• Филе куриной грудки — 400 г;
• Паста — 250 г;
• Сливки — 300 мл 20%;
• Сливочное масло — 20 г;
• Пшеничная мука — 1 ч.л.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свежая зелень — 5 г;
• Растительное масло — 1 ст.л.;
• Вода — 2 л;
• Перец черный молотый — ½ ч.л.;
• Сыр Пармезан — по вкусу;
• Соль — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте кусочками 3-4 см, чеснок и свежую петрушку измельчите.
2. В кастрюле доведите до кипения 2 л воды, добавьте 1 ч.л. соли и отварите пасту, как указано на упаковке, до состояния «аль денте». По окончанию варки оставьте 150 мл воды, в которой варили пасту.
3. Тем временем нагрейте сковороду на сильном огне с 1 ст.л. растительного масла, добавьте нарезанные кусочки куриного филе, посолите, поперчите по вкусу, и обжарьте, помешивая, на сильном огне 5-6 минут, до золотистой корочки.
4. В сковороду добавьте сливочное масло, измельченный чеснок и обжарьте 1 минуту на среднем огне.
5. Затем добавьте в сковороду пшеничную муку, перемешайте.
6. В сковороду добавьте сливки, свежую зелень, 150 мл воды от пасты, хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты на среднем огне.
⠀
Перед подачей посыпьте пармезаном или другим любым твёрдым сыром. Приятного аппетита!
⠀
#ужины_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Филе куриной грудки — 400 г;
• Паста — 250 г;
• Сливки — 300 мл 20%;
• Сливочное масло — 20 г;
• Пшеничная мука — 1 ч.л.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свежая зелень — 5 г;
• Растительное масло — 1 ст.л.;
• Вода — 2 л;
• Перец черный молотый — ½ ч.л.;
• Сыр Пармезан — по вкусу;
• Соль — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте кусочками 3-4 см, чеснок и свежую петрушку измельчите.
2. В кастрюле доведите до кипения 2 л воды, добавьте 1 ч.л. соли и отварите пасту, как указано на упаковке, до состояния «аль денте». По окончанию варки оставьте 150 мл воды, в которой варили пасту.
3. Тем временем нагрейте сковороду на сильном огне с 1 ст.л. растительного масла, добавьте нарезанные кусочки куриного филе, посолите, поперчите по вкусу, и обжарьте, помешивая, на сильном огне 5-6 минут, до золотистой корочки.
4. В сковороду добавьте сливочное масло, измельченный чеснок и обжарьте 1 минуту на среднем огне.
5. Затем добавьте в сковороду пшеничную муку, перемешайте.
6. В сковороду добавьте сливки, свежую зелень, 150 мл воды от пасты, хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты на среднем огне.
⠀
Перед подачей посыпьте пармезаном или другим любым твёрдым сыром. Приятного аппетита!
⠀
#ужины_foodru
Будет сложно, но попробуйте угадать, о чем наш следующий пост?
Anonymous Poll
61%
Тыква!
17%
Тыква?
22%
Тыква…
Что добавить в тыквенный суп, чтобы было вкуснее?
⠀
Густой тыквенный суп — идеальная основа для сытного и разнообразного обеда! Сам по себе овощной суп может быть слишком скучным, но мы предлагаем дополнить его сытным добавками:
⠀
• Креветки
• Ломтики куриной грудки
• Гренки из зернового хлеба
• Тыквенные семечки
• Бальзамический соус
• Шарики моцареллы
• Пармезан
• Жареный халуми
• Кокосовые сливки
• Песто
⠀
А что вы добавляете? Расскажите, а лучше — покажите, в комментариях!
#советы_foodru
⠀
Густой тыквенный суп — идеальная основа для сытного и разнообразного обеда! Сам по себе овощной суп может быть слишком скучным, но мы предлагаем дополнить его сытным добавками:
⠀
• Креветки
• Ломтики куриной грудки
• Гренки из зернового хлеба
• Тыквенные семечки
• Бальзамический соус
• Шарики моцареллы
• Пармезан
• Жареный халуми
• Кокосовые сливки
• Песто
⠀
А что вы добавляете? Расскажите, а лучше — покажите, в комментариях!
#советы_foodru
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Привет! Сегодня с вами Вика из «Ничего не пригорело», и я собрала для вас свежие фуд-новости со всего мира.
⠀
🍝 В России сейчас проходит Ресторанный фестиваль, в котором участвуют почти 900 заведений от Калининграда до Владивостока. Но даже если ваш город не попал в список, следить за событием все равно интересно — я люблю читать обзоры и меню, чтобы находить новые интересные сочетания.
⠀
🥣 Вышел сериал «Точка кипения». Это было очевидно, после громкого успеха одноименного фильма среди людей, интересующихся гастро-темой. Актеры, кстати, те же самые!
⠀
🫖 Розовые кастрюли от Перис Хилтон, фартуки от Селены Гомес, антипригарные сковородки от Стэнли Туччи из «Дьявол носит Prada» — знаменитости активно создают свои кулинарные бренды. Интересный тренд!
⠀
🍨Про закончившийся Октоберфест вы и так знаете, а вот про Tiramisù World Cup 2023 могли не слышать. В этом году с классическим рецептом победила бразильянка (вау!), а в категории креативных рецептов первое место занял итальянец и его тирамису с корицей, горьким шоколадом и грушей. Надо попробовать это сочетание!
⠀
☕️ В Сиэтле придумали делать кофе без самого кофе. Напиток состоит из горохового белка, разных семечек, фиников и других суперфудов. Производители утверждают, что у них получить имитировать вкус настоящего кофе. Я бы попробовала!
⠀
❤️— если было интересно
⠀
🍝 В России сейчас проходит Ресторанный фестиваль, в котором участвуют почти 900 заведений от Калининграда до Владивостока. Но даже если ваш город не попал в список, следить за событием все равно интересно — я люблю читать обзоры и меню, чтобы находить новые интересные сочетания.
⠀
🥣 Вышел сериал «Точка кипения». Это было очевидно, после громкого успеха одноименного фильма среди людей, интересующихся гастро-темой. Актеры, кстати, те же самые!
⠀
🫖 Розовые кастрюли от Перис Хилтон, фартуки от Селены Гомес, антипригарные сковородки от Стэнли Туччи из «Дьявол носит Prada» — знаменитости активно создают свои кулинарные бренды. Интересный тренд!
⠀
🍨Про закончившийся Октоберфест вы и так знаете, а вот про Tiramisù World Cup 2023 могли не слышать. В этом году с классическим рецептом победила бразильянка (вау!), а в категории креативных рецептов первое место занял итальянец и его тирамису с корицей, горьким шоколадом и грушей. Надо попробовать это сочетание!
⠀
☕️ В Сиэтле придумали делать кофе без самого кофе. Напиток состоит из горохового белка, разных семечек, фиников и других суперфудов. Производители утверждают, что у них получить имитировать вкус настоящего кофе. Я бы попробовала!
⠀
❤️— если было интересно
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Этот легкий десерт, который подготавливается за пару минут отлично подойдет для перекуса этой осенью.
⠀
Ингредиенты:
• крекер 3-4 шт. разломанный на кусочки
• мини маршмеллоу 24-48 шт.
• темный шоколад 1 чашка
• кокосовое масло 1 ч.л.
• арахисовая паста 3-4 ст.л.
⠀
Рецепт:
1. Положите небольшой кусочек крекера на дно силиконовой формы для кубиков льда.
2. Затем добавьте маршмеллоу. Используйте 1-2 мини-маршмеллоу. Отложите в сторону.
3. Затем растопите темный шоколад с чайной ложкой кокосового масла в микроволновой печи с шагом 30 секунд. Каждый раз хорошо перемешивая до получения кремообразной и гладкой консистенции.
4. Затем добавьте арахисовое масло и перемешайте до однородного состояния. Вылейте шоколад в каждую полость лотка для кубиков льда и разгладьте верхушки. Поместите в морозильник минимум на 4 часа или пока он не станет твердым на ощупь.
5. Вытащите получившийся десерт из формы и наслаждайтесь!
⠀
Источник рецепта Lovely Delites
⠀
Ингредиенты:
• крекер 3-4 шт. разломанный на кусочки
• мини маршмеллоу 24-48 шт.
• темный шоколад 1 чашка
• кокосовое масло 1 ч.л.
• арахисовая паста 3-4 ст.л.
⠀
Рецепт:
1. Положите небольшой кусочек крекера на дно силиконовой формы для кубиков льда.
2. Затем добавьте маршмеллоу. Используйте 1-2 мини-маршмеллоу. Отложите в сторону.
3. Затем растопите темный шоколад с чайной ложкой кокосового масла в микроволновой печи с шагом 30 секунд. Каждый раз хорошо перемешивая до получения кремообразной и гладкой консистенции.
4. Затем добавьте арахисовое масло и перемешайте до однородного состояния. Вылейте шоколад в каждую полость лотка для кубиков льда и разгладьте верхушки. Поместите в морозильник минимум на 4 часа или пока он не станет твердым на ощупь.
5. Вытащите получившийся десерт из формы и наслаждайтесь!
⠀
Источник рецепта Lovely Delites
В средневековой солнечной Италии монахи-бенедиктинцы и цистерцианцы ломали голову над вопросом: как приготовить сыр, который будет храниться годами? Они отобрали лучшее молоко, смешали его с солью и вывели идеальную формулу вкуснейшего, рассыпчатого пармезана! Сыр произвел фурор: его стали кушать с фруктами, добавлять к макаронам и подавать к вину в качестве закуски.
⠀
Вместе с проектом Gedonistica разберемся, какое место было отведено «королю сыров» в мировой литературе.
⠀
«Ряды окороков, копченых и вареных,
Индейки, фаршированные гуси,
Колбасы с чесноком, с фисташками и перцем,
Сыры всех возрастов — и честер, и швейцарский,
И жидкий бри, и пармезан гранитный…»
Гиляровский В. А., Москва и москвичи, 1926
⠀
«Минестра» — густой суп, сваренный самим Танти на примусе, из макарон и сливок и обильно посыпанный тертым пармезаном, — оказалась выше всяких похвал.
Куприн А. И., Дочь великого Барнума, 1926
⠀
«Кофе подавался ему так же тщательно, чисто и вкусно, как вначале, когда он, несколько лет назад, переехал на эту квартиру. Суп с потрохами, макароны с пармезаном, кулебяка, ботвинья, свои цыплята — все это сменялось в строгой очереди одно другим и приятно разнообразило монотонные дни маленького домика.»
Гончаров И. А., Обломов, 1859
⠀
— Ну да, пармезану. Или ты другой любишь?
Толстой Л. Н., Анна Каренина, 1877
⠀
«есть там гора вся из тертого пармезана, на которой живут люди и ничем другим не занимаются, как только готовят макароны и клецки…».
Джованни Боккаччо, Декамерон, 1350-е годы.
⠀
В романе Р.Л. Стивенсона «Остров сокровищ» брошенный на острове раскаявшийся пират Бен Ганн умолял дать ему хотя бы кусочек пармезана.
⠀
А вы любите пармезан? Поделитесь любимыми рецептами!
⠀
Вместе с проектом Gedonistica разберемся, какое место было отведено «королю сыров» в мировой литературе.
⠀
«Ряды окороков, копченых и вареных,
Индейки, фаршированные гуси,
Колбасы с чесноком, с фисташками и перцем,
Сыры всех возрастов — и честер, и швейцарский,
И жидкий бри, и пармезан гранитный…»
Гиляровский В. А., Москва и москвичи, 1926
⠀
«Минестра» — густой суп, сваренный самим Танти на примусе, из макарон и сливок и обильно посыпанный тертым пармезаном, — оказалась выше всяких похвал.
Куприн А. И., Дочь великого Барнума, 1926
⠀
«Кофе подавался ему так же тщательно, чисто и вкусно, как вначале, когда он, несколько лет назад, переехал на эту квартиру. Суп с потрохами, макароны с пармезаном, кулебяка, ботвинья, свои цыплята — все это сменялось в строгой очереди одно другим и приятно разнообразило монотонные дни маленького домика.»
Гончаров И. А., Обломов, 1859
⠀
— Ну да, пармезану. Или ты другой любишь?
Толстой Л. Н., Анна Каренина, 1877
⠀
«есть там гора вся из тертого пармезана, на которой живут люди и ничем другим не занимаются, как только готовят макароны и клецки…».
Джованни Боккаччо, Декамерон, 1350-е годы.
⠀
В романе Р.Л. Стивенсона «Остров сокровищ» брошенный на острове раскаявшийся пират Бен Ганн умолял дать ему хотя бы кусочек пармезана.
⠀
А вы любите пармезан? Поделитесь любимыми рецептами!
В шиповнике очень много витамина С, что будет очень кстати накануне зимы. Густой и тягучий, кисель может стать не только вкусным напитком, но и вполне самостоятельным десертом. Густоту киселя можно регулировать количеством крахмала. При желании вкус можно дополнить легкой кислинкой, добавив немного лимонного или лаймового сока. Можно поэкспериментировать с соком апельсина и небольшой порцией корицы.
⠀
Ингредиенты (на 6 порций):
• Шиповник — 125 г;
• Вода — 1 л (1000 г);
• Картофельный крахмал — 2 ст. л. (56 г);
• Сахар — 0.4 стакан (72 г)
Для подачи:
• Печенье — по желанию
⠀
Рецепт:
1. Сварите ягоды. Воду в кастрюле доведите до кипения. Добавьте шиповник. Варите до мягкости ягод. Процедите отвар через сито.
2. Завершите приготовление киселя. Жидкость снова доведите до кипения. Разведите крахмал в холодной воде и тонкой струйкой влейте в отвар. Проварите три минуты.
⠀
Подайте кисель с любимым десертом. Например, с печеньем.
⠀
Ингредиенты (на 6 порций):
• Шиповник — 125 г;
• Вода — 1 л (1000 г);
• Картофельный крахмал — 2 ст. л. (56 г);
• Сахар — 0.4 стакан (72 г)
Для подачи:
• Печенье — по желанию
⠀
Рецепт:
1. Сварите ягоды. Воду в кастрюле доведите до кипения. Добавьте шиповник. Варите до мягкости ягод. Процедите отвар через сито.
2. Завершите приготовление киселя. Жидкость снова доведите до кипения. Разведите крахмал в холодной воде и тонкой струйкой влейте в отвар. Проварите три минуты.
⠀
Подайте кисель с любимым десертом. Например, с печеньем.
Друзья, знаете ли вы, что такое СТМ?
Anonymous Poll
6%
секретная технология магазина
4%
своя товарная модель
90%
собственная торговая марка
Сегодня — пятница, 13! И мы решили, что самое время обсудить что-нибудь странное 😃
⠀
Эти блюда могут показаться необычными, но они считаются деликатесами в своих странах.
⠀
Рискнули бы что-нибудь попробовать? 🍽
⠀
Эти блюда могут показаться необычными, но они считаются деликатесами в своих странах.
⠀
Рискнули бы что-нибудь попробовать? 🍽