Семга считается одной из самых дорогих рыб в семействе лососевых. Ее часто подают в ресторанах, комбинируя в рецептах с различными гарнирами и соусами. В этом рецепте к нежному филе семги подается соус сальса из груши. «Сальсой» в Испании называли любой соус. Ингредиенты каждый раз менялись, и скоро сальса в разных формах стала очень популярным дополнением к блюдам. К семге-гриль же подается приятная пряная смесь кусочков груши, вяленой клюквы и меда с добавлением сока лайма и зеленого лука!
Полезный совет: Начинайте готовить сальсу чуть раньше, чем филе семги. Это нужно, чтобы кубики груши и зеленый лук пропитались медом и соком лайма.
Ингредиенты:
• Филе семги — 200 г;
• Груша — 1 штука (135 г);
• Лайм — 1 штука (60 г);
• Мед — 56 г;
• Сушеная клюква — 25 г;
• Зеленый лук — 1 пучок (50 г);
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу
Рецепт:
1. Помойте фрукты и зеленый лук. Тщательно промойте филе лосося. Поставьте сковороду гриль на разогрев.
2. На чистой разделочной доске кубиками нарежьте грушу и измельчите зеленый лук.
3. Сложите кубики груши и вяленую клюкву в глубокую миску. Добавьте сок лайма и мед.
4. Возьмите филе семги. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Начинайте готовить рыбу, когда сальса уже будет готова. Смажьте гриль сковороду подсолнечным маслом. Выложите стейки лосося на горячую сковороду. Обжаривайте рыбу с каждой стороны по 1.5 минуты. Затем смажьте обе стороны смесью масла и меда, продолжайте обжаривать стейк еще 5 минут на каждой стороне.
6. Добавьте зелень, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте сальсу и оставьте на 30 минут.
7. Выложите семгу-гриль на красивую тарелку и аккуратно выложите сальсу. Готово!
Подавайте семгу-гриль с сальсой из груши с бокалом белого вина. Оно прекрасно подчеркнет и раскроет вкус блюда. Приятного аппетита!
#рыбное_foodru
Полезный совет: Начинайте готовить сальсу чуть раньше, чем филе семги. Это нужно, чтобы кубики груши и зеленый лук пропитались медом и соком лайма.
Ингредиенты:
• Филе семги — 200 г;
• Груша — 1 штука (135 г);
• Лайм — 1 штука (60 г);
• Мед — 56 г;
• Сушеная клюква — 25 г;
• Зеленый лук — 1 пучок (50 г);
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу
Рецепт:
1. Помойте фрукты и зеленый лук. Тщательно промойте филе лосося. Поставьте сковороду гриль на разогрев.
2. На чистой разделочной доске кубиками нарежьте грушу и измельчите зеленый лук.
3. Сложите кубики груши и вяленую клюкву в глубокую миску. Добавьте сок лайма и мед.
4. Возьмите филе семги. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Начинайте готовить рыбу, когда сальса уже будет готова. Смажьте гриль сковороду подсолнечным маслом. Выложите стейки лосося на горячую сковороду. Обжаривайте рыбу с каждой стороны по 1.5 минуты. Затем смажьте обе стороны смесью масла и меда, продолжайте обжаривать стейк еще 5 минут на каждой стороне.
6. Добавьте зелень, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте сальсу и оставьте на 30 минут.
7. Выложите семгу-гриль на красивую тарелку и аккуратно выложите сальсу. Готово!
Подавайте семгу-гриль с сальсой из груши с бокалом белого вина. Оно прекрасно подчеркнет и раскроет вкус блюда. Приятного аппетита!
#рыбное_foodru
Попробуйте замариновать скумбрию в многосоставном маринаде из масла, майонеза, горчицы, кетчупа и чеснока. Если оставить рыбу в этой смеси на несколько часов, а после пожарить на огне, получится очень вкусно!
⠀
Ингредиенты:
• Скумбрия — 4 шт. (1600 г);
• Растительное масло —34 г;
• Кетчуп — 125 г;
• Майонез — 125 г;
• Чеснок — 6 зубчиков (12 г);
• Соль — по вкусу;
• Горчица — 25 г;
• Специи — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Для подачи:
• Овощи — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Почистите, выпотрошите и тщательно вымойте рыбу, обсушите ее. Разложите продукты на столе, отмерив заранее их количество. Подготовьте решетку, мангал, розжиг.
2. Для маринада смешайте горчицу, масло, кетчуп и майонез. Пропустите через пресс чеснок и добавьте к смеси, всыпьте соль, перец и специи, перемешайте. Обмажьте рыбу маринадом со всех сторон и оставьте в холодильнике под пленкой на 3 часа.
Количество горчицы можно регулировать на ваш вкус.
3. Прогрейте мангал, дождитесь, когда угли начнут тлеть. Выложите рыбу на решетку. Пожарьте скумбрию до золотистой корочки, периодически переворачивая.
⠀
Подайте скумбрию, запеченную на мангале, со свежими овощами.
⠀
#рыбное_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Скумбрия — 4 шт. (1600 г);
• Растительное масло —34 г;
• Кетчуп — 125 г;
• Майонез — 125 г;
• Чеснок — 6 зубчиков (12 г);
• Соль — по вкусу;
• Горчица — 25 г;
• Специи — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Для подачи:
• Овощи — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Почистите, выпотрошите и тщательно вымойте рыбу, обсушите ее. Разложите продукты на столе, отмерив заранее их количество. Подготовьте решетку, мангал, розжиг.
2. Для маринада смешайте горчицу, масло, кетчуп и майонез. Пропустите через пресс чеснок и добавьте к смеси, всыпьте соль, перец и специи, перемешайте. Обмажьте рыбу маринадом со всех сторон и оставьте в холодильнике под пленкой на 3 часа.
Количество горчицы можно регулировать на ваш вкус.
3. Прогрейте мангал, дождитесь, когда угли начнут тлеть. Выложите рыбу на решетку. Пожарьте скумбрию до золотистой корочки, периодически переворачивая.
⠀
Подайте скумбрию, запеченную на мангале, со свежими овощами.
⠀
#рыбное_foodru
Такая закуска не только станет украшением стола, но и обеспечит организм фосфором, магнием и калием. А кальций намного лучше усвоится благодаря сочетанию сельди и маринада из кунжута.
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
• Морковь — 250 г;
• Репчатый лук — 1 шт. (80 г);
• Яблочный уксус — 0.25 стакана (50 г);
• Вода — 0.25 стакана (50 г);
• Чеснок — 3 зубчика (15 г);
• Белый кунжут — 22 г;
• Соль — 20 г;
• Оливковое масло — 68 г;
• Ржаной хлеб — по желанию;
• Сельдь — 500 г
⠀
Рецепт:
1. При необходимости разморозьте и промойте сельдь. Почистите овощи.
2. Cельдь нарежьте соломкой, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, как по-корейски.
3. Для маринада смешайте 50 мл уксуса, 50 мл воды, 2 ч.л. соли. Лук и сельдь сложите в миску, залейте маринадом на 30 минут.
4. Маринад слейте, добавьте морковь, раздавленный чеснок, оливковое масло, кунжут и соль по вкусу.
5. Перемешайте, затяните пленкой и оставьте в холодильнике мариноваться 3-4 часа.
⠀
Подавайте селедку в качестве закуски с кусочком черного хлеба.
⠀
#рыбное_foodru
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
• Морковь — 250 г;
• Репчатый лук — 1 шт. (80 г);
• Яблочный уксус — 0.25 стакана (50 г);
• Вода — 0.25 стакана (50 г);
• Чеснок — 3 зубчика (15 г);
• Белый кунжут — 22 г;
• Соль — 20 г;
• Оливковое масло — 68 г;
• Ржаной хлеб — по желанию;
• Сельдь — 500 г
⠀
Рецепт:
1. При необходимости разморозьте и промойте сельдь. Почистите овощи.
2. Cельдь нарежьте соломкой, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, как по-корейски.
3. Для маринада смешайте 50 мл уксуса, 50 мл воды, 2 ч.л. соли. Лук и сельдь сложите в миску, залейте маринадом на 30 минут.
4. Маринад слейте, добавьте морковь, раздавленный чеснок, оливковое масло, кунжут и соль по вкусу.
5. Перемешайте, затяните пленкой и оставьте в холодильнике мариноваться 3-4 часа.
⠀
Подавайте селедку в качестве закуски с кусочком черного хлеба.
⠀
#рыбное_foodru
Закуска «Шуба в селедке» 😋
⠀
Ингредиенты (на 3 порции):
⠀
🟣 Сельдь слабосолёная — 300 г;
🟣 Картошка — 1 шт. (120 г);
🟣 Морковь — 1 шт. (90 г);
🟣 Свёкла — 0.5 шт. (65 г);
🟣 Яблоки — 1 шт. (250 г);
🟣 Майонез — 4 ст. л. (100 г);
🟣 Сливочный сыр — 80 г;
🟣 Хрен столовый — 2 ч. л. (12 г);
🟣 Порошковый желатин — 1 ч. л. (5 г);
🟣 Соль — по вкусу;
🟣 Столовый уксус 6% — 1 ч. л. (5 г);
🟣 Растительное масло — 1 ст. л. (17 г).
⠀
Рецепт приготовления необычной закуски читайте на нашем сайте💟
⠀
#закуски_foodru #рыбное_foodru
⠀
Ингредиенты (на 3 порции):
⠀
⠀
Рецепт приготовления необычной закуски читайте на нашем сайте
⠀
#закуски_foodru #рыбное_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Соленая рыба по-домашнему 🐠
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
🧂 Судак — 500 г;
🧂 Репчатый лук — 150 г;
🧂 Петрушка — 50 г;
🧂 Растительное масло — 2 ст. л. (34 г);
🧂 Соль — 2 ст. л. (50 г)
⠀
Все шаги по приготовлению вкусной закуски можно на нашем сайте😋
#рыбное_foodru
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
⠀
Все шаги по приготовлению вкусной закуски можно на нашем сайте😋
#рыбное_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Горбуша, фаршированная булгуром 😋
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
🟨 Горбуша — 1 шт. (2800 г);
🟨 Булгур — 0.5 стакана (90 г);
🟨 Репчатый лук — 1 шт. (80 г);
🟨 Болгарский перец — 0.5 шт. (75 г);
🟨 Помидор — 1 шт. (80 г);
🟨 Твердый сыр — 50 г;
🟨 Чеснок — 4 зубчика (20 г);
🟨 Бульон — 1 стакан (200 г);
🟨 Сливочное масло — 1 ст. л. (20 г);
🟨 Растительное масло — 1 ст. л. (17 г);
🟨 Лимон — 0.5 шт. (60 г);
🟨 Петрушка — 2 веточки (4 г);
🟨 Соль — по вкусу;
🟨 Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Для подачи:
⠀
🍃 Розмарин — 3 веточки (10 г)
⠀
Узнать полный рецепт нежного и сытного блюда можно на нашем сайте 😉
⠀
#рыбное_foodru #ужины_foodru
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
⠀
Для подачи:
⠀
🍃 Розмарин — 3 веточки (10 г)
⠀
Узнать полный рецепт нежного и сытного блюда можно на нашем сайте 😉
⠀
#рыбное_foodru #ужины_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рулет из селедки 🐠
⠀
Ингредиенты (на 6 порций):
⠀
🟦 Сельдь соленая — 350 г;
🟦 Сливочное масло — 100 г;
🟦 Плавленый сыр — 60 г;
🟦 Укроп — 10 г;
🟦 Соленые огурцы — 1 шт. (30 г);
🟦 Черный перец молотый — по вкусу;
🟦 Белый хлеб — 6 ломтиков (150 г);
🟦 Растительное масло — 1 ст. л. (17 г)
⠀
Полный рецепт необычного рулета уже на нашем сайте💜
#рыбное_foodru #закуски_foodru
⠀
Ингредиенты (на 6 порций):
⠀
⠀
Полный рецепт необычного рулета уже на нашем сайте
#рыбное_foodru #закуски_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Слоеная закуска из креветок 🦐
⠀
Ингредиенты (на 2 порции):
⠀
❤️ Варено-мороженые королевские креветки — 6 шт. (120 г);
❤️ Огурец — 1 шт. (100 г);
❤️ Творожный сыр — 2 ст. л. (30 г);
❤️ Сметана — 2 ст. л. (50 г);
❤️ Лимон — 0.3 шт. (36 г);
❤️ Укроп — 2 веточки (4 г);
❤️ Зеленый лук — 1 пучок (50 г);
❤️ Порошковый желатин — 0.5 ч. л. (2.5 г);
❤️ Вода — 0.4 стакана (80 г);
❤️ Соль — 4.5 г;
❤️ Черный перец молотый — 0.4 ч. л. (2 г)
⠀
Для подачи:
⠀
🍋 Лимон — 0.3 шт. (36 г);
🥒 Огурец — 0.3 шт. (30 г)
⠀
Читайте рецепт приготовления легкой, аппетитной и необычной закуски по ссылке на нашем сайте👩🏻🍳
⠀
#закуски_foodru #рыбное_foodru
⠀
Ингредиенты (на 2 порции):
⠀
⠀
Для подачи:
⠀
🍋 Лимон — 0.3 шт. (36 г);
🥒 Огурец — 0.3 шт. (30 г)
⠀
Читайте рецепт приготовления легкой, аппетитной и необычной закуски по ссылке на нашем сайте👩🏻🍳
⠀
#закуски_foodru #рыбное_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Форель радужная в духовке ♨️
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
🐠 Радужная форель — 300 г;
🐠 Сливочное масло — 60 г;
🐠 Петрушка — 100 г;
🐠 Лимон — 1 шт. (120 г);
🐠 Растительное масло — 1 ст. л. (17 г);
🐠 Соль — 1 ч. л. (10 г);
🐠 Черный перец молотый — 0.5 ч. л. (2.5 г)
⠀
Для подачи:
⠀
🌿 Розмарин — по желанию
⠀
Все шаги по приготовлению ароматной и нежной форели можно прочесть на нашем сайте😋
⠀
#рыбное_foodru / #ужины_foodru
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
⠀
Для подачи:
⠀
⠀
Все шаги по приготовлению ароматной и нежной форели можно прочесть на нашем сайте
⠀
#рыбное_foodru / #ужины_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Теплая закуска из креветок и цукини😋
⠀
Ингредиенты (на 10 штук):
⠀
🎄 Королевские креветки — 300 г;
🎄 Кабачок цукини — 1 шт. (200 г);
🎄 Чеснок — 2 зубчика (10 г);
🎄 Сливочное масло — 1 ч. л. (5 г);
🎄 Розмарин — 2 веточки (8 г);
🎄 Соль — по вкусу;
🎄 Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Для подачи:
⠀
🌱 Свежая зелень — по желанию
⠀
Рецепт приготовления быстрой, вкусной тёплой закуски есть на нашем сайте ❤️
⠀
#рыбное_foodru #закуски_foodru
⠀
Ингредиенты (на 10 штук):
⠀
⠀
Для подачи:
⠀
⠀
Рецепт приготовления быстрой, вкусной тёплой закуски есть на нашем сайте ❤️
⠀
#рыбное_foodru #закуски_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Лосось в медовой глазури🍛
⠀
Ингредиенты (на 2 порции):
⠀
🟢 Филе лосося — 300 г;
🟢 Соевый соус — 1 ст. л. (15 г);
🟢 Цветочный мед — 4 ст. л. (112 г);
🟢 Рапсовое масло — 2 ст. л. (34 г);
🟢 Лайм — 0.5 шт. (30 г);
🟢 Чеснок — 2 зубчика (10 г);
🟢 Корень имбиря — 5 г;
🟢 Кинза — 2 веточки (6 г);
🟢 Смесь специй “Каджун” — 1 ч. л. (5 г)
⠀
Для подачи:
⠀
🟩 Огурец — 60 г;
🟩 Авокадо — 60 г;
🟩 Лук-шалот — 20 г;
🟩 Хлопья чили — 0.3 г;
🟩 Рис — 80 г;
🟩 Вода — 200 мл (200 г);
🟩 Соль — 0.5 ч. л. (5 г)
⠀
Узнайте, как приготовить лосось с такой карамельной корочкой можно по ссылке 😉
#рыбное_foodru #ужины_foodru
⠀
Ингредиенты (на 2 порции):
⠀
⠀
Для подачи:
⠀
⠀
Узнайте, как приготовить лосось с такой карамельной корочкой можно по ссылке 😉
#рыбное_foodru #ужины_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Лосось Гравлакс😋
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
🎄 Лосось — 500 г;
🎄 Соль крупного помола — 4 ст. л. (80 г);
🎄 Тростниковый сахар — 2 ст. л. (50 г);
🎄 Свекла — 1 шт. (130 г);
🎄 Коньяк — 50 г;
🎄 Укроп — 1 пучок (15 г);
🎄 Смесь пяти перцев горошком — 1 ч. л. (2 г)
⠀
Рецепт приготовления читайте уже на нашем сайте❤️
#закуски_foodru / #рыбное_foodru
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
⠀
Рецепт приготовления читайте уже на нашем сайте
#закуски_foodru / #рыбное_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Судак по-домашнему👨🏻🍳
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
🔵 Филе судака — 600 г;
🔵 Томатная паста — 4 ст. л. (120 г);
🔵 Репчатый лук — 1 шт. (80 г);
🔵 Морковь — 1 шт. (90 г);
🔵 Болгарский перец — 1 шт. (150 г);
🔵 Сыр — 120 г;
🔵 Столовый уксус — 0.5 ст. л. (7.5 г);
🔵 Растительное масло — 2 ст. л. (34 г);
🔵 Соль — по вкусу;
🔵 Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Для подачи:
⠀
🔵 Рис — по желанию
⠀
Все шаги по приготовлению читайте на нашем сайте😉
🍳 Еще больше рецептов — в нашем telegram-боте!
#ужины_foodru / #рыбное_foodru
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
⠀
Для подачи:
⠀
⠀
Все шаги по приготовлению читайте на нашем сайте😉
#ужины_foodru / #рыбное_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM