Наша читательница Мария сняла для нас видео-рецепт своей фирменной запеканки с лососем и брокколи. Благодаря сливкам и сметане она получается очень нежной! Советуем приготовить ее прямо сегодня!

#рыбное_foodru

Готовим с Food.Ru и пикабушниками. Итоги сентября

Наши друзья на Пикабу определили топ самых популярных рецептов сентября на своей платформе. Давайте узнаем, какие блюда оказались самыми интересными для пикабушников.

1. Вяленые томаты в домашних условиях

2. Идеально тонкие блины

3. Творожный пирог с маком и лимонным заварным кремом

4. «Ленивый Том-ям» или «Бомжирак по-купечески»

5. И напоследок вовсе не блюдо, а прекрасное видео с малышом, который впервые пробует пельмешек. Уверены, все мы узнаем в нем себя!

Надеемся, что эти рецепты понравятся и вам! Какое из этих блюд вы бы хотели повторить дома?

#реклама

В Telegram появился стикер-пак Food.Ru

Встречайте! Дружелюбный и хозяйственный авокадо от Food.Ru. Именно он стал главным героем новых стикеров, которые появились в Телеграм.

Переходите по ссылке и качайте себе наш стикер-пак, нажав кнопку «Добавить стикеры». Используйте стикеры в нашей группе Food.ru и в общении с друзьями!

Хорошего дня!

Сегодня делимся с вами коротким видеорецептом бананово-овсяного смузи

Новый взгляд на 6 привычных круп

Эксперты ВОЗ утверждают: не менее 40% от рациона взрослого человека должны занимать крупы. И если вам надоела овсянка на завтрак, то мы с Пятёрочкой предлагаем посмотреть на знакомые крупы другими глазами и научиться по-новому их готовить.

1. Гурьевская манная каша

2. Пшенная каша с тыквой

3. Булгур с айвой

4. Гречка с кефиром

5. Овсянка в банке

6. Мультизлаковое печенье

А какой ваш любимый рецепт с крупами?

#реклама

Советы по приготовлению замороженных овощей:

✅ • не размораживайте овощи перед приготовлением;

✅ • добавляйте к овощам любимые специи;

✅ • после варки сразу же слейте бульон и ополосните овощи холодной водой, чтобы они не переварились;

✅ • если собираетесь варить овощи из магазина, следуйте инструкции на упаковке;

✅ • готовьте заморозки в мультиварке: это легко и просто, экономит время у плиты;

✅ • если у вас есть пароварка, лучше готовьте замороженные продукты в ней: так в них сохранится больше полезных веществ и витаминов;

✅ • кладите овощи в кипящую подсоленную воду, накрывайте кастрюлю крышкой и ждите повторного закипания;

✅ • если овощи прилипли друг к другу во время заморозки, аккуратно разделите их вилкой в воде, чтобы они сварились равномерно.

Сколько варить замороженные овощи

• Цветная капуста — 5 минут

• Брокколи — 5 минут

• Нарезанная морковь — 5 минут

• Фасоль (стручковая и китайская) — 3-5 минут

• Горох — 3-4 минуты

• Кукуруза — 3-4 минуты

• Смеси овощей — 5 минут

#советы_foodru

Сегодня мы делимся с вами коротким видеосоветом – 4 экстракта для выпечки

Энциклопедия блюда: Еллоф

Еллóф (джоллоф) ― красный рис, приготовленный с овощами в одном горшке. Его готовят в разных вариантах во всех западноафриканских странах, например, в Гане, Сьерра-Леоне, Сенегале и прочих. Это самое известное африканское блюдо за пределами Африки.

Считается, что название блюда происходит от названия народа — «волоф». Еллоф появился в Африке в период колонизации, когда на континент завезли дробленый рис из Юго-Восточной Азии. Позже торговцы распространили его по всей Западной Африке. Рецепты риса еллоф отличаются в разных африканских регионах, поэтому между странами идет негласное соперничество, чей еллоф вкуснее. Особенно острая борьба идет между Нигерией и Ганой.

У еллоф ароматный, согревающий вкус, с легкими дымными нотками. Еллоф обычно едят на обед в качестве основного блюда. Перед подачей его украшают ломтиками красного лука и помидора.

Еллоф ― блюдо, которое обязательно готовят слоями. Если сравнивать с привычной нам кухней, оно напоминает плов.

#полезное_foodru

На нашем YouTube-канале "Рецепты Bon Appetit” вышел новый ролик!
Повторяем рецепт знаменитого миндального торта из IKEA.
Как готовить коржи, крем и собрать торт, смотрите в нашем подробном видео 🍰

Как экономить: даем плодам и ягодам дозреть дома

Неудачно выбранные в магазине фрукты и ягоды не повод расстраиваться или избавляться от части покупки. Большинству видов плодов подходят универсальные правила, с помощью которых можно сделать их сладкими и сочными!

✅•Дозреть могут только плоды и ягоды без пятен и повреждений, остальные просто испортятся.

✅•Оптимальная температура дозревания — +20-22 °C.

✅•Если рядом с недозрелыми фруктами положить спелые, то дозревание пойдет быстрее.

✅•Быстрый способ дозревания — положить фрукты на подоконнике, защитив от попадания прямых солнечных лучей.

✅•Дозревающие плоды и ягоды можно положить в деревянные ящики в один слой и прикрыть бумагой или тканевой салфеткой.

✅•Регулярно проверяйте созревающие фрукты и вовремя убирайте испорченные.

✅•При условии соблюдения правил для дозревания в среднем требуется пять-семь дней.

✅•Малина, ежевика, инжир, гранат, вишня, виноград, клубника, крыжовник и арбуз никогда не дозреют в домашних условиях.

Удачи на кухне!

#полезное_foodru