Слойки со шпинатом, сыром и яйцом 🧀🥬

Ингредиенты:

Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
Яйца — 3 шт.
Твёрдый сыр — 200 г
Мягкий сливочный сыр с зеленью — 80 г
Замороженный шпинат — 100 г

Приготовление:

1. Слоёному тесту дайте растаять при комнатной температуре
2. Для начинки сыр натрите на крупной тёрке, яйца сварите в крутую, а шпинату дайте оттаять и отожмите лишнюю влагу.
3. Смешайте сыр, сливочный сыр, шпинат и яйца.
4. Слоёное тесто немного раскатайте в прямоугольный пласт и нарежьте на квадратики желаемого размера. В серединку выложите начинку и слепите треугольник, подворачивая края в два раза, а затем дополнительно примните их вилкой.
5. Выложите слойки на смазанный маслом пергамент, смажьте сами треугольники взболтанным яйцом.
6. Выпекайте при 200°С до румяного цвета примерно 15 минут.

Приятного аппетита!

Автор: gusto story

#выпечка_foodru

А вы знали? Ежедневное употребление алкоголя может уменьшить мозг 🍻

По данным эксперимента, проведенного группой ученых, всего один бокал пива или вина в день могут уменьшить объем мозга. Специалисты проанализировали состояние здоровья более чем 36 тысяч человек из Великобритании.

Согласно данным экспертов, у 50-летних людей, которые выпивали в день стакан пива или вина, мозг постарел на два года. У тех, кто выпивал по три порции алкоголя в день, мозг прибавил в возрасте 3,5 года, кроме того, у них наблюдалось сокращение как белого, так и серого веществ.

Употребление четырех порций алкоголя в день состарило мозг человека более чем на 10 лет.

«Чем больше вы пьете, тем хуже», — заявил ведущий автор работы Реми Дэвид.

В последнее время многие ученые опровергают популярные в соцсетях утверждения о пользе небольших доз алкоголя. А Всемирная федерация сердца недавно опубликовала отчет, в котором говорится, что «не существует безопасного для здоровья количества алкоголя».

#интересное_foodru

Закуска из помидоров с сыром 🧀🍅🥬

Уже почти классическое сочетание помидоров, сыра и чеснока разбавляют хрустящие чипсы. Эта простая и яркая закуска — отличный фингер-фуд для любой вечеринки или праздника.

Ингредиенты:

Помидор — 1 шт.
Полутвердый сыр — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Чипсы — по вкусу
Соевый соус — 1 ч. л.
Майонез — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Петрушка — для украшения

Приготовление:

1. На мелкой терке натрите сыр, вареное яйцо и чеснок. Добавьте всё в глубокую миску.
2. Добавьте майонез и соевый соус. Перемешайте. Дополнительно можете посолить и поперчить по вкусу.
3. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками. Сверху на помидоры выложите чипсы и по столовой ложе начинки.
4. Украсьте закуску листьями петрушки и чипсами. Готово.

Приятного аппетита!

#закуски_foodru

А вы уже выиграли свой блендер? Подпишитесь на канал наших партнеров — сети магазинов «Перекрёсток» — и участвуйте в сочном розыгрыше! 🍹🥥🍍

Все подробности тут: https://t.me/perekrestok_store/532

#интересное_foodru

​​10 интересных фактов о молоке 🥛🥛🥛

1. Кто первым начал пить молоко

Первыми молоко начали пить шумеры, египтяне, римляне и индейцы — народы, которые одомашнили диких коз и овец. Интересно, что напитку приписывали чудодейственные свойства и называли «пищей богов», «белой кровью» и «жизненным соком». Шумеры утверждали, что этот продукт способен подарить бессмертие.

2. Что содержится в молоке

Продукт животного происхождения имеет сложный состав и содержит массу полезных веществ. Если говорить о самом популярном напитке — коровьем молоке, то в нем есть белки и незаменимые аминокислоты, которые жизненно необходимы для строительства всех клеток человеческого организма. Помимо этого, в составе:
🔸 кальций, фосфор, магний, натрий и другие микро- и макроэлементы;
🔸 более 50 витаминов, в том числе группы В;
🔸 ферменты.

3. Молочная продукция полезна только для детей

Доля правды в этом утверждении есть. В молочной продукции содержится лактоза, которая перерабатывается с помощью фермента лактазы. Он есть в организме практически всех детей старше года и приблизительно у половины взрослых людей. После употребления молочных продуктов у человека с лактазной недостаточностью возникает боль в желудке, изжога и диарея.

4. Молоко не защищает от остеопороза

Долгое время считалось, что ежедневное употребление молочной продукции на 100% восполняет дефицит кальция в организме и защищает от остеопороза. Однако ученые выяснили интересный факт: людей с остеопорозом оказалось больше в странах с высоким уровнем потребления молочных продуктов. Все дело в животном белке, который ускоряет вымывание фосфора и кальция из костей и провоцирует развитие остеопороза. Поэтому у любителей молочной диеты скелет становится более хрупким.

5. Парное молоко вредно для здоровья

Это не соответствует действительности. Не все знают интересный факт: парное молоко содержит натуральные бактерицидные вещества и остается стерильным в течение двух часов после надоя. Однако затем в молочной среде начинают развиваться бактерии. Долгое время люди не знали, как решить проблему бактериального заражения. Выход нашел знаменитый французский химик Луи Пастер. В середине XIX века он изобрел пастеризацию — технологию, которая позволяет уничтожить бактерии и продлевает срок хранения продукта.

6. Молоко может стать противоядием

У молочного белка есть интересное свойство — способность нейтрализовать многие токсичные вещества. Поэтому работники вредных производств бесплатно получают молоко как компенсацию за ущерб здоровью. Если суммировать количество напитка, которое выдают сотрудникам за год, получится объем реки Волга.

7. Молоко пьют долгожители

Пытаясь разгадать секрет долгой жизни жителей Кавказа, ученые установили интересный факт. Большинство людей в возрасте старше 100 лет употребляют много молочных продуктов. До сих пор ученые не выяснили, как такая диета влияет на продолжительность жизни. Однако взаимосвязь между этими фактами не подвергается сомнению.

8. Молоко используют не только для еды

Любопытный факт — молоко используют не только как пищевой продукт. С его помощью решают бытовые и косметологические проблемы. Женщины утверждают, что этот напиток:
🔸 освежает кожу, осветляет веснушки и пигментные пятна;
🔸 помогает отбелить белые занавески при стирке;
🔸 придает блеск позолоченным рамам и зеркалам.

9. Напиток может быть использован как снотворное

Стакан теплого молока с медом в вечернее время обеспечит спокойный здоровый сон излишне эмоциональным, тревожным и взволнованным людям. Успокаивающий эффект объясняется наличием в напитке триптофана — аминокислоты, которая стабилизирует работу нервной системы.

10. Кисломолочные продукты появились сотни лет назад

Производство кисломолочной продукции насчитывает не одну сотню лет. Причем народы разных стран «специализировались» на производстве разных продуктов. Считается, что русские первыми начали делать сметану и творог. Грузины изобрели мацони, казахи — айран, а карачаевские горцы — кефир.

А вы любите молоко?

#интересное_foodru

Куриные палочки 🍗🌯

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Вода — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 80 г
Кукурузные хлопья — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 500 мл
Винный уксус белый — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Для соуса:

Томатная паста
Чеснок
Черный перец молотый
Майонез

Приготовление:

1. Чеснок измельчите. В глубокой посуде смешайте 2 ст.л. масла, половину всего чеснока и винный уксус. Налейте воду, добавьте соль и перец. Нарежьте курицу длинными полосками, погрузите в маринад и оставьте на 120 минут.
2. Смешайте в миске яичные белки, оставшийся чеснок, добавьте соль и перец, в отдельную посуду насыпьте муку, а в другую измельчите кукурузные хлопья. Окуните кусочки куриного филе сначала в яичную смесь, потом обваляйте в муке, снова в яйце, после чего — в кукурузе.
3. Нагрейте сковороду с большим количеством масла и обжаривайте каждый кусочек по 10-15 минут.
4. Для соуса смешайте томатную пасту, чеснок и перец.

Приятного аппетита!

#закуски_foodru

Персиковый чай 🍑, огуречный лимонад 🥒 или клубничный коктейль🍓?

Лето — самое время заменить магазинные освежающие напитки на домашние и полезные. Food.ru подготовил 9 проверенных рецептов для жаркой и прохладной погоды.

А сэкономить на покупке свежих сезонных продуктов можно в приложении «Пятёрочка Доставка», где Вас ждет скидка 20% на первый заказ от 2.000₽ по промокоду FOODRU20.🤗

#напитки_foodru

Какая ягода поддерживает здоровье сердца? 🍓🍒

Клюква способна предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, выяснили британские ученые. В течение месяца исследователи наблюдали за состоянием здоровья 45 мужчин в возрасте от 18 до 45 лет, которые регулярно употребляли клюквенный порошок. Его количество было эквивалентно 100 г свежих ягод.

У мужчин, которые принимали порошок каждый день, через месяц артерии расширились на 1,1%. Это важно, отметили ученые, поскольку сужение может вызвать множество проблем с сердцем и даже привести к инсульту или инфаркту.

Профессор Кристиан Хейсс, участвовавший в работе, заявил, что клюква может значительно влиять на здоровье сосудов даже у людей с низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезные свойства ягоды ученые объяснили полифенолами — мощными антиоксидантами, которые в ней содержатся. Они улучшают состояние артерий и защищают сердце от болезней.

А вы любите клюкву? 😊

#интересное_foodru

Шоколадный торт на сковороде 😋🍰🍫
⠀
Ингредиенты:

Для коржей:

Кефир — 1 стак.
Яйца — 1 шт.
Белок — 1 шт.
Какао — 2 ст. л.
Рисовая мука — 80 г
⠀
Для крема:

Молоко — 1 стак.
Кукурузный крахмал — 10 г
Какао — 2 ст. л.
Тёмный шоколад — 40 г
⠀
Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для коржей и выпекаем блинчики на антипригарной сковороде.
2. Смешиваем все ингредиенты для крема, варим до загустения, остужаем.
3. Собираем торт, смазывая каждый блинчик кремом.

Приятного аппетита!

Автор: blondinka na pp

#десерты_foodru

Чтобы бульон удался 😊

#советы_foodru

Сливочные кабачки 🥒🥛

Легкое низкокалорийное блюдо, которое придется по душе тем, кто следит за фигурой. Для приготовления лучше всего взять молодые кабачки или цукини.

Ингредиенты:

Кабачок цукини — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Укроп — 3 веточки
Чеснок — 1 зубчик
Сушеные травы — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Кинза — для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки небольшими кусочками толщиной 1 см.
2. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее кабачки. Посолите и поперчите, добавьте сухие травы. Все перемешайте.
3. Мелко нарубите укроп и чеснок.
4. В миске смешайте сметану, сырое куриное яйцо и столовую ложку муки. Добавьте чеснок и укроп. Перемешайте.
5. Залейте кабачки сметанным соусом.
6. Отправьте блюдо запекаться в духовку на 30-40 минут.
7. Порцию готового блюда украсьте листьями кинзы.

Приятного аппетита!

#постное_foodru

Неочевидные продукты, которые улучшают настроение 🤗

🔸 Чтобы поддержать эмоциональный фон, специалисты рекомендуют есть больше продуктов, богатых витаминами, полезными элементами и антиоксидантами. Одним из таких считается морская капуста. В продукте много йода, который помогает бороться с депрессией.

🔸 Еще один полезный продукт для хорошего настроения — яйца. В них много жирных кислот омега-3, цинка, витаминов группы В и белка. Все эти полезные вещества благоприятно влияют на эмоциональное состояние.

🔸 Горький шоколад — источник важных антиоксидантов, которые мгновенно помогают поднять настроение и повысить концентрацию. В шоколаде содержится магний: он необходим для хорошей работы нервной и пищеварительной систем. В день рекомендуются съедать несколько кусочков горького шоколада.

🔸 Важно включать в рацион продукты, богатые кальцием. Хорошими источниками элемента считаются молоко, йогурт, сыр, кефир, творог.

А какие продукты в этот список добавили бы вы? 😊

#советы_foodru

Ленивые хачапури с сыром 🧀🍃

В ленивых хачапури с сыром минимум шагов и ингредиентов. Если есть яйцо, кефир, мука и сыр — полдела сделано. А приготовить можно даже без духовки.

Ингредиенты:

Кефир — 1 стак.
Твердый сыр — 200 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 0.5 стак.
Соль — по вкусу
Сливочное масло — 5 г

Для подачи:

Свежая зелень — 3 пучка

Приготовление:

1. Натрите сыр, просейте муку. В миску налейте кефир, добавьте яйцо и щепотку соли, смешайте. Всыпьте сыр и перемешайте до однородности. Небольшими порциями, помешивая, всыпьте муку. После перемешивания должна получиться густая однородная масса.
2. На разогретую сковороду выложите тесто, равномерно распределите, накройте крышкой и жарьте на медленном огне минут 8, пока тесто не схватится сверху. Переверните. Жарьте еще минуты 3, пока тесто не станет румяным. Положите готовую лепешку на блюдо и смажьте кусочком сливочного масла.
3. Украсьте блюдо перед подачей ассорти из петрушки, укропа и кинзы.

Приятного аппетита!

#закуски_foodru

Сколько можно съесть в сутки сахарозаменителя? 🍭🍭🍭

Ни один из заменителей сахара нельзя употреблять в неограниченных количествах — как, впрочем, и любой на свете продукт на свете. Как правило, основной вред организму при употреблении сахарозаменителей можно нанести именно так — превысив рекомендованную дозу.

Вот список: от самой большой допустимой дневной нормы — к самой малой (из расчета на взрослого человека массой более 50 кг):

🔸 эритрит — 45–50 г в сутки
🔸 ксилитол — 35–40 г в сутки
🔸 фруктоза — 30–40 г в сутки
🔸 сорбит — 30–40 г в сутки
🔸 аспартам — 3,5 г в сутки
🔸 сукралоза — 0,9–1,5 г в сутки
🔸 цикламат — 0,5–0,7 г в сутки
🔸 сахарин — 0,2 г в сутки
🔸 стевиозид — 0,2 г в сутки

#интересное_foodru

Свекольник холодный 🍛

Какое же лето без холодного супчика! 😊

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.
Огурец — 0.5 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Зеленый лук — 4 пера
Укроп — 4 веточки
Вода — 200 мл
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца сварите вкрутую и очистите. Отварите свеклу до готовности в течение 40-50 минут.
2. Нарежьте зеленый лук наискосок тонкими перышками.
3. Яйца нарежьте небольшой соломкой либо пропустите через яйцерезку.
4. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
5. Готовую свеклу остудите и очистите. Нарежьте ее также тонкой соломкой.
🔸 Чтобы быстро и просто очистить вареную свеклу, сразу после варки опустите ее в ледяную воду, тогда кожура сама начнет отходить.
6. В тарелку выложите огурец, яйца, свеклу и зеленый лук. Залейте все холодной кипяченой водой. Добавьте лимонный сок, соль и сахар по вкусу.
7. Добавьте в свекольник сметану и рубленый укроп. Перемешайте. Готово!

Приятного аппетита!

#супы_foodru

Как выращивают черный перец дома 🌱

🔸 Подготовьте семена. Их можно выбрать из обычного пакетика с приправой. Возьмите самые крупные и черные.
🔸 Замочите семена в теплой воде. Те, что всплывут, сразу выкидывайте. Остальные держите влажными до тех пор, пока они не набухнут и не прорастут.
🔸 Подготовьте грунт. Лучшим вариантом будет смесь из песка, перегноя и дерновой земли.
🔸 В посуду для посадки насыпьте слой дренажа и только потом слой почвы. Нужно обеспечить постоянный отвод лишней жидкости, чтобы корни растения не загнивали.
🔸 Накройте горшок стеклом или специальной пленкой для теплиц. Температура в комнате не должна быть ниже +25 °С.
🔸 После того как росток пойдет в рост, уберите укрытие. Регулярно поливайте и периодически опрыскивайте молодые побеги.
🔸 Подготовьте опору для перца.
🔸 Периодически делайте подкормку для перца минеральными и органическими удобрениями.

#советы_foodru

Индейка в сырном соусе 🍗🍗🍗

Ингредиенты:

Филе грудки индейки — 400 г
Перец болгарский/рамиро — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сливки 10% — 250 мл
Сыр пармезан — 20 г
Мука рисовая ц/з — 1 ч. л.
Копчёная паприка — 1 ч. л.
Петрушка — 10 г
Вода — 70 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло оливковое — 3 г

Приготовление:

1. Нарезаем перец соломкой. Разогреваем сковородку, добавляем масло, обжариваем перец, помешивая, в течение 3 минут на сильном огне.
2. Индейку нарезаем соломкой, добавляем к перцу. Обжариваем минуты 2 и убавляем огонь до среднего.
3. В сковородку вливаем сливки.
4. В воду всыпаем муку и хорошо перемешиваем, сливаем в сковороду. Добавляем паприку и хорошо перемешиваем.
5. Добавляем тёртый сыр, соль и перец. Увариваем постоянно, помешивая, минуты 3.
6. Нарезаем петрушку и чеснок. Добавляем в сковородку и готовим ещё 1–2 минуты на среднем огне, постоянно помешивая.
7. Подаём с любым гарниром, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: ninosita 911

#из_птицы_foodru

Две чашки кофе в день могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний ☕️☕️

Эксперты обнаружили, что у тех, кто выпивал две или три чашки кофе в день, риск развития ишемической болезни, сердечной недостаточности или смерти по любой причине снижался на 10-15%.

У людей с сердечными заболеваниями такое же количество кофе тоже снизило риск ранней смерти, несмотря на опасения медиков, что напиток может усугубить проблемы.

Подобный эффект ученые связывают с высоким содержанием в кофейных зернах более 100 соединений, снижающих уровень воспалительных процессов в организме и ускоряющих обмен веществ. Кроме того, кофеин подавляет аппетит и помогает при профилактике ожирения.

Однако команда ученых отметила, что в результатах не учитывалась диета участников, которая может играть роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, а также то, добавляли ли они сливки, молоко или сахар в напиток.

А вы тоже любите выпить кофейку? 😊

#интересное_foodru

Салат «Тбилиси» 🥗

Яркий и пикантный салат для любителей «поострее» 😋


Ингредиенты:

Вареная говядина — 200 г
Болгарский перец — 150 г
Консервированная красная фасоль — 400 г
Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Перец чили — 1 шт.
Кинза — 1 пучок
Укроп — 5 веточек
Оливковое масло — 2 ст. л.
Лимонный сок — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте отварную говядину небольшими кубиками. Болгарский перец нарежьте небольшими квадратиками размером 1 см.
2. Отрежьте несколько тонких ломтиков перца чили. Чеснок мелко нарубите.
3. Мелко нарубите кинзу и укроп. Красный лук нарежьте тонкой соломкой либо четверть-кольцами.
4. В глубоком салатнике смешайте болгарский перец, говядину, фасоль, красный лук, зелень, чеснок и перец чили.
5. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком и перемешайте. Салат можно подавать сразу, но лучше дать ему настояться 30 минут.
6. При подаче салат можно украсить веточками кинзы и зернами граната.

Приятного аппетита!

#салаты_foodru

Какие продукты должны быть в холодильнике — мнение врача 🍎🥒🧀

Врач-диетолог Филипп Кузьменко перечислил продукты, на которые стоит обратить внимание тем, кто следит за здоровьем.

В частности, диетолог посоветовал различные крупы, причем не только гречку, но и овес, булгур, пшено.

«Из мяса должно быть мясо птицы, а не говядина или свинина, поскольку оно помогает не набрать лишний вес»,
— заявил Кузьменко.

Кроме того, по мнению эксперта, в холодильнике всегда должны быть молочные продукты: творог, молоко, кефир, йогурты. Также диетолог рекомендовал не забывать об овощах и фруктах разных цветов.

Витаминами богаты морковь, капуста, свекла, яблоки и другие продукты, которые можно найти в любом магазине.

«Если говорить о том, что из этого холодильника класть на тарелку во время еды, то как минимум половина должна быть зарезервирована под овощи и фрукты»,
— сообщил врач.

А какие продукты вы считаете обязательными в рационе? 😊

#советы_foodru