Пирог с томленой говядиной и пивом

Сытная выпечка, которой точно нужно порадовать друзей и родных. Тесто получается рассыпчатым благодаря сметане, а начинка станет мягкой, распадающейся на волокна благодаря томлению на пиве в течение нескольких часов.

Светлое и насыщенное пиво «Балтика 3» безалкогольное здесь подойдет идеально. Напиток даст говядине тот самый выраженный вкус солода и хлеба и легкую горчинку.

Ингредиенты:

✔ Репчатый лук — 3 шт.
✔ Чеснок — 6 зубчиков
✔ Говяжья шея — 1 кг
✔ Мука из пшена — 3 ст. л.
✔ Шпик — 400 г
✔ Грибы — 300 г
✔ Тимьян / чабрец — 15 г
✔ Сахар — 2 ч. л.
✔ Томатная паста — 2 ст. л.
✔ Говяжий бульон — 1 ст. л.
✔ Соль — 1 ч. л.
✔ Черный перец молотый — 1 ч. л.
✔ Цедра апельсина — 5 шт.
✔ Сливочное масло — 50 г
✔ Пиво «Балтика №3» безалкогольное светлое — 600 мл

Для песочного теста:

✔ Пшеничная мука хлебопекарная — 500 г
✔ Сливочное масло — 450 г
✔ Сметана 25% жирности — 240 мл
✔ Куриное яйцо — 2 шт.

Пошаговое приготовление пирога — на сайте.

Приятного аппетита!

#foodru #рецепты #пирог

Реклама. ООО «Пивоваренная Компания Балтика», ИНН 7802849641, erid: 2VtzquzgLq3

Осень — идеальное время для экспериментов с выпечкой 🍰 И начать эксперименты можно с очень вкусного и простого пирога со смородиной ☺️

Ингредиенты:

🤍 Куриное яйцо — 3 шт.
🤍 Сахар — 225 г
🤍 Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
🤍 Пшеничная мука хлебопекарная — 160 г
🤍 Черная смородина — 130 г
🤍 Манная крупа — 2 ст. л.

Для подачи:

🤍 Сахарная пудра — по желанию
🤍 Мята — по желанию

Приготовление:

🤍 Разбейте яйца в миску, всыпьте к ним сахар. Взбейте, постепенно увеличивая обороты, пока масса не посветлеет и не станет больше в объеме.

🤍 Смешайте муку с разрыхлителем. Небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая, всыпьте мучную смесь в яичную. Замесите тесто.

🤍 Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпекания маслом и присыпьте манкой. Вылейте тесто в форму.

🤍 Распределите смородину поверх теста. Отправьте форму в духовку на 30 минут. Когда пирог будет готов, дайте ему полностью остыть и только потом достаньте из формы.

🤍 Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой, украсьте мятой и свежими ягодами. Это может быть не только черная или красная смородина, но и малина или ежевика.

Приятного аппетита!

#foodru #рецепты #пирог