Ловите идеальный рецепт на выходные - тарт татен из яблок! Выглядит сложно, но приготовить его сможет каждый. Не забудьте добавить к порции шарик мороженого, чтобы было еще вкуснее.
⠀
Ингредиенты:
• Мука — 200 г;
• Сливочное масло — 100 г;
• Вода ледяная — 50 мл;
• Соль — 2 г;
• Сахар в тесто — 25 г;
⠀
Начинка:
• Яблоки — 4-5 шт;
• Сахар — 100 г;
• Сливочное масло — 80г;
• Корица — по вкусу.
⠀
Инструкции:
1. В миске смешайте муку, соль и сахар.
2. Добавьте масло, нарезанное мелкими кусочками.
3. Постепенно добавляя воду, замесите гладкое тесто.
4. Сформируйте из теста шар, упакуйте в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
5. Очистите яблоки от кожуры, уберите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
6. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте сахар.
7. Когда сахар полностью растворится и начнет карамелизоваться, добавьте яблочные дольки.
8. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и карамельной массой.
9. Раскатайте охлажденное тесто в круг, чуть больше диаметра вашей формы для выпечки.
10. Аккуратно положите яблоки с карамелью на дно формы.
11. Накройте яблоки тестом, засуньте края теста внутрь формы.
Выпекайте при 190°C около 30 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым.
13. После выпечки, дайте тарту немного остыть, затем аккуратно переверните на тарелку, чтобы яблоки были сверху.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#выпечка_foodru

Ленивый хачапури
⠀
Ингредиенты:
🔸Сыр сулугуни — 200 г
🔸Мука пшеничная хлебопекарная — 120 г
🔸Молоко — 200 мл
🔸Яйцо — 1 шт.
🔸Сахар — 1/2 ч.л.
🔸Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.
🔸Соль — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. К муке добавляем разрыхлитель и перемешиваем венчиком. Далее добавляем молоко, яйцо, сахар и соль и перешиваем до однородной консистенции. Должна получиться масса без комочков.
2. Добавляем натертый на терке сыр сулугуни и все перемешиваем с помощью лопатки.
3. На разогретой и смазанной маслом сковороде обжариваем хачапури в течение 7-8 минут с одной стороны и 2-3 минуты - с другой.
⠀
  Прекрасный вариант быстрого завтрака. Приятного аппетита!
⠀
#выпечка_foodru

Классический чизкейк
⠀
Ингредиенты:
• Печенье песочное — 300 г;
• Масло сливочное — 100 г;
• Творожный сыр сливочный — 600 г;
• Сахар — 150 г;
• Яйца — 3 шт;
• Сливки 30-35% — 200 мл;
• Ягоды — по желанию
⠀
Приготовление:
1. Печенье в блендере измельчите в крошку, добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте и сформируйте из этой массы корж с бортиками в форме.
2. Корж поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-7 минут.
3. Достаньте корж и немного остудите.
4. Приготовьте крем: к сливочному сыру добавьте сахар, перемешайте. Вбейте в массу по одному яйцу, затем добавьте сливки и аккуратно перемешайте.
5. Залейте крем в остывшую форму с коржом. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут, затем убавьте температуру до 110°С и оставьте чизкейк в духовке до готовности около часа.
6. После приготовления уберите чизкейк в холодильник примерно на 3-4 часа.
⠀
При подаче можно украсить ягодами по желанию.
⠀
Приятного аппетита
⠀
#выпечка_foodru