Разнообразить завтраки можно даже с помощью яичницы!

Ингредиенты:
▪️Яйца — 3 шт.
▪️Помидоры в собственном соку — 100 г
▪️Лук порей — 20 г
▪️Шпинат — 30 г
▪️Базилик — 6 г
▪️Вустерширский соус — 20 г
▪️Соус табаско — 3 г
▪️Маслины — 20 г
▪️Моцарелла — 30 г
▪️Оливковое масло — 16 г
▪️Специи — по вкусу

1. В сотейник капните оливкового масла и добавьте измельченный лук. На среднем огне слегка его обжарьте.

2. Добавьте консервированные томаты, маслины, соль, специи, вустерский соус. Прогревайте на среднем огне 3 минуты.

3. Вмешайте измельченные маслины, листовой шпинат и нашинкованный базилик. Моцареллу нарежьте кружочками.

4. Полученную массу вылейте в плоскую кокотницу, лоток для запекания или малую сковороду. Сверху разбейте три яйца, выложите произвольно моцареллу и уберите в духовку при 180 °С в режиме конвекции или верхнего гриля, если есть такая функция.

5. Запекайте до подрумянивания сыра и желтка.

А вы пробовали шакшуку?

#завтраки_foodru

🥚Надеемся, вы уже посмотрели сериал «Медведь» из нашей последней подборки? Если нет — маленький спойлер: в соцсетях завирусился рецепт омлета с чипсами, который Синди готовила во втором сезоне. Классический французский омлет — блюдо очень простое и популярное, но в сериале можно подсмотреть несколько интересных фишек, чтобы сделать его еще вкуснее. Приготовим также? 🍳
⠀
Ингредиенты:
• Яйца — 3 штуки;
• Сливочный сыр — 50 г;
• Сливочное масло — 20 г;
• Картофельные чипсы — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Зеленый лук — по вкусу.
⠀
Рецепт:
1. Разбейте в миску яйца, взбейте вилкой, посолите и процедите через сито.
2. Разогреваем сковороду (на среднем огне) и выкладываем 10 г сливочного масла.
3. Вливаем яичную смесь и слегка потряхиваем сковороду, чтобы яичная масса готовилась равномерно.
4. Когда низ омлета будет готов, выкладываем сливочный сыр. Удобнее делать это через кондитерский мешок, но можно выложить ложкой.
5. Сворачиваем омлет рулетом, добавляя еще немного сливочного масла на сковороду.
6. Перекладываем на тарелку, украшаем картофельными чипсами, свежемолотым перцем и нашинкованным зеленым луком.
⠀
Завтрак как в сериале готов! Рекомендуем подавать с миксом апельсинового и гранатового фрешей.
⠀
#завтраки_foodru

Смузи представляет собой густой коктейль, чаще всего приготовленный на основе молока, свежих фруктов или ягод. Правда иногда можно встретить напитки из овощей и даже зелени. Готовится смузи несложно. Достаточно измельчить ингредиенты в блендере до однородной массы, а после украсить ее по своему вкусу. Арахисовый смузи с творогом — один из вариантов приготовления аппетитного напитка, в основу которого входят питательные орехи. Смузи получается очень нежным, вкусным и полезным.
⠀
Ингредиенты:
• Молоко — 0.75 стакана (150 г);
• Арахис — 4 ст. л. (50 г);
• Творог — 50 г;
• Мед — 1 ст. л. (28 г);
• Молотая корица — по вкусу;
• Арахис — по вкусу (для подачи)
⠀
Рецепт:
1. Арахис слегка промойте и тщательно просушите, используя бумажные полотенца. Также возьмите сковороду, блендер и бокал для подачи.
2. Подготовьте арахис. Сухую сковороду поместите на небольшой огонь и выложите в нее арахис. Обжаривайте орехи в течение нескольких минут, чтобы они стали более ароматными, а после снимите с огня и переложите в миску. Готовый арахис очистите от шелухи.
3. Приготовьте смузи. Очищенные орехи переложите в чашу блендера и пробейте до состояния мелкой крошки. Затем влейте в блендер молоко и добавьте творог, мед и молотую корицу по вкусу. Взбивайте ингредиенты в течение 2-3 минут на высокой скорости. Готовый напиток перелейте в бокал.
⠀
Готовый напиток посыпьте арахисом. Его можно выложите целыми зернами, а можно измельчить на терке.

#завтраки_foodru

Сочные помидоры с начинкой из яиц — это то, что непременно нужно попробовать. Яйца запекаются внутри помидоров, отлично сочетаясь с их сладковатым вкусом. Ароматная свежая зелень придает дополнительный шарм. Получается почти как яичница с помидорами, только наоборот. Это отличный вариант для оригинального завтрака или теплой закуски. Прекрасно подойдет это блюдо также в качестве легкого ужина.

Ингредиенты:
• Куриное яйцо — 2 штуки (120 г);
• Помидор — 2 штуки (160 г);
• Свежая зелень — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу

Рецепт:
1. Вымойте помидоры и зелень. Разложите на столе все продукты. Отмерьте нужное количество ингредиентов заранее. Приготовьте форму для запекания. Духовку разогрейте до 200 градусов.
2. У помидоров срежьте верхушечку и ложкой выскоблите мякоть. Разбейте в каждый помидор по одному яйцу.
3. Яйца посолите и поперчите. Поставьте в форму и отправьте в духовку на 10 минут. Измельчите тем временем зелень и посыпьте уже готовую закуску.

Подайте на стол на подушке из слегка обжаренного белого хлеба.

#завтраки_foodru

У сырников на пару нет зажаренной корочки, поэтому они нежнее и мягче. Такие сырники не требуют особого внимания: они готовятся в мультиварке, поэтому не пригорят, а устройство само отключится, когда все будет готово. Мы подали сырники со сладким вареньем и ягодами.

Ингредиенты:
• Творог — 250 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Сахар — 0.75 стакана (135 г);
• Пшеничная мука хлебопекарная — 62 г;
• Ванилин — 5 г;
• Сливочное масло — 5 г;
• Варенье — по вкусу

Рецепт:
1. Яйцо вымойте. Подготовьте все продукты заранее. Отмерьте нужное количество. Муку просейте.
2. В творог всыпьте сахар, соль и ванилин, перемешайте. Вбейте яйцо. Доведите до однородной массы. Небольшими частями введите муку, каждый раз перемешивая тесто.
3. Сформируйте творожные шайбы одинакового размера, обваляйте их в муке. Смажьте маслом решетку мультиварки и выложите на нее сырники. Влейте воду по инструкции. Включите устройство и поставьте таймер на 25 минут.

Подайте сырники с любимым вареньем или джемом.

#завтраки_foodru

Одно из традиционных блюд итальянской кухни — это, конечно же, фриттата! Этот рецепт омлета очень распространен на территории Италии и Средиземноморья. Основные ингредиенты фриттаты — это сыр и куриные яйца. Очень часто добавляют овощи, например, картофель или цветную капусту. По желанию и собственным предпочтениям можно добавить бекон или ветчину, а также морепродукты. Оригинальная вариация фриттаты с цветной капустой — это идеальный вариант для легкого и полезного завтрака!
⠀
Ингредиенты:
• Цветная капуста — 200 г;
• Куриное яйцо — 4 штуки (240 г);
• Сыр — 100 г;
• Молоко — 0.5 стакана (100 г);
• Чеснок — 3 зубчика (6 г);
• Оливковое масло — 34 г;
⠀
Для украшения:
• Базилик — 3 листа (3 г)
⠀
Рецепт:
1. Подготовьте все ингредиенты. Промойте цветную капусту.
2. Нарежьте цветную капусту. Нарежьте тонкими пластинками зубчики чеснока.
3. Разбейте куриные яйца в миску. Взбейте их с помощью вилки. Параллельно вливайте в миску молоко. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, затем перемешайте.
4. Влейте в сковороду немного оливкового масла. Обжарьте цветную капусту.
5. Добавьте чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу.
6. Залейте цветную капусту смесью яиц и молока. Посыпьте сверху тертым сыром. Накройте крышкой и обжаривайте на тихом огне 8-10 минут. Фритатта готова!
⠀
Порционно выложите фриттату на тарелки. Посыпьте тарелку тертым сыром. Украсьте тарелку листьями базилика. Поперчите и посолите по вкусу. Приятного аппетита!
⠀
#завтраки_foodru

Что еще можно сделать с кабачками? Приготовить из них маффины! Творожно-овощной завтрак придется по вкусу даже тем, кто пока с трудом вводит овощи в свой рацион. А еще маффины удобно взять с собой в качестве перекуса на работу или на пикник.
⠀
Ингредиенты:
• Творог 5% — 150 г;
• Твердый сыр — 50 г;
• Шпинат — 200 г;
• Кабачок — 3 шт. (540 г);
• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);
• Рисовая мука — 170 г;
• Разрыхлитель теста — 5 г;
• Укроп — по вкусу;
• Петрушка — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Вымойте овощи и зелень. Помойте яйца. Просейте муку. Приготовьте формочки для кексов. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Шпинат залейте кипятком и оставьте на 3-5 минут. Откиньте на дуршлаг и обсушите бумажным полотенцем. Режьте очень мелко, удаляя стебли. Кабачки натрите на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Творог разотрите с яйцами и солью. Соедините шпинат, сыр и кабачки с творожно-яичной массой. Добавьте измельченную зелень и перемешайте все до однородности. Добавьте муку и разрыхлитель, а также соль и перец по вкусу. Замесите тесто.
4. Подготовьте формочки для кексов. Заполните формочки тестом на три четверти. Выпекайте в духовке 30-35 минут.
Если у вас металлические формочки, то предварительно застелите их пергаментной бумагой.
⠀
Перед тем, как подать на стол, дайте кексам немного отдохнуть на решетке. После чего достаньте их из формочек и подавайте.
⠀
#завтраки_foodru

Льняной пудинг — отличный вариант для вкусного и полезного завтрака или полдника! Пудинг получается нежным, кремовым и, что немаловажно, питательным. Помимо вкусного десерта вы получите пользу для организма в виде пищевых волокон и витаминов.
⠀
Ингредиенты:
• Семена льна — 110 г;
• Вода — 120 мл;
• Персики — 2 шт. (440 г);
• Кокосовая стружка — 30 г;
• Соль — 1 щепотка (1 г);
• Корица — 1 г
⠀
Для подачи:
• Кокосовая стружка — по вкусу;
• Корица — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Подготовьте все ингредиенты, отмерьте нужное количество. Помойте персики. Приготовьте блендер.
2. Льняные семена смешайте с водой и оставьте на 10 минут. За это время семена набухнут.
3. Персики очистите от кожуры, нарежьте на брусочки.
4. Переложите семена вместе с водой в блендер, добавьте щепотку соли и кокосовую стружку. Половину нарезанных персиков отправьте в блендер, остальную — отложите для подачи. Взбейте до однородности.
5. Переложите массу в форму для подачи, накройте пленкой и уберите в холодильник на 10 минут.
⠀
Готовый льняной пудинг подавайте с кусочками персика, украсив кокосовой стружкой и корицей. Приятного вам аппетита!
⠀
#завтраки_foodru

Как сделать вафли из тыквы на завтрак?
⠀
У нас было уже много горячих рецептов и десертов из тыквы, а сегодня предлагаем вдохновиться на сезонный завтрак!
Если взять заготовку тыквенного пюре (мы уже рассказывали как ее сделать), то приготовить такой завтрак можно на скорую руку!
⠀
Сохраняйте рецепт, чтобы попробовать!
⠀
Ингредиенты:
• Тыква (пюре или натертая) — 250 г;
• Сметана — 75 г;
• Кукурузная мука — 200 г;
• Разрыхлитель — 5 г;
• Соль — 2 г;
• Яйца — 2 шт;
• Ванилин — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. В глубокой емкости смешайте миксером яйца, соль и ванилин.
2. Туда же добавьте сметану и перемешайте.
3. В получившуюся массу добавляем разрыхлитель и кукурузную муку. Мешаем до однородности.
4. Добавляем тыкву и лопаткой перемешиваем.
5. Разогреваем вафельницу, смазываем маслом и выкладываем аккуратно тесто. До аппетитного золотистого цвета достаточно 3-5 минут запекания.
⠀
Дополните вафли яйцом-пашот, творожным сыром, беконом или лососем.
Приятного аппетита!
⠀
#завтраки_foodru