А ваша мама запекала курицу, «надевая» ее на бутылку или банку? На самом деле это очень просто и бояться в этом рецепте нечего.

Сегодня мы расскажем вам, как повторить тот самый рецепт из детства на своей кухне!

#из_птицы_foodru

Шницель из куриного фарша

Ингредиенты:
Куриный фарш (500 г.)
Яйцо (1 шт.)
Пшеничная мука (2 ст. л.)
Панировочные сухари (2 ст. л.)
Соль и перец (по вкусу)
Растительное масло (100 г.)
Лимон (ломтик для подачи)

1. Фарш посолите, поперчите и хорошо отбейте о тарелку, чтобы волокна хорошо сцепились, и при жарке шницель не развалился. Яйцо взбейте с солью. На разные тарелки насыпьте муку и сухари.

2. Из фарша сформируйте небольшие плоские лепешки. Обваляйте в муке, затем в яичной смеси, после этого в сухарях.

3. Перенесите шницель на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте 5 минут на одной стороне, потом столько же на другой. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

4. Подайте шницель из куриного фарша с ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

#из_птицы_foodru

Отличный ужин на всю семью👌

Ингредиенты:
Филе куриной грудки (750 г)
Лук (1 шт.)
Чеснок (1 зубчик)
Сливочное масло (1 ст. л.)
Сливки (200 г)
Белое сухое вино (100 г)
Пшеничная мука (1 ст. л.)
Соль и перец (по вкусу)

1. Куриное филе промойте и обсушите. Очистите от шелухи лук и чеснок.

2. Нарежьте филе средними кусочками. Обжарьте с маслом на сильном огне 3-5 минут. Лук порежьте полукольцами и добавьте к курице. Следом измельчите и положите в сковороду чеснок. Посолите и поперчите содержимое. Жарьте до мягкости лука.

3. Влейте к мясу вино. Через минуту добавьте сливки. Через 5 минут всыпьте муку. Держите на плите, помешивая, пока соус не загустеет.

4. Подать фрикасе можно с любым гарниром. Например, такое мясо хорошо гармонирует с рисом.

Приятного аппетита💕

#из_птицы_foodru

Для вашего удобства мы подготовили быструю навигацию по рецептам!

#супы_foodru — разнообразные идеи для первых блюд;

#салаты_foodru — овощные, мясные, легкие и сытные;

#детское_меню_foodru — рецепты для маленьких гурманов;

#выпечка_foodru — сладкая и несладкая выпечка;

#десерты_foodru — пирожные, торты и многое другое;

#закуски_foodru — для перекуса и посиделок;

#ужины_foodru — рецепты для вечернего застолья;

#завтраки_foodru — для вкусного начала дня;

#напитки_foodru — коктейли, лимонады и много другое;

#заготовки_foodru — соленья, варенья и другие заготовки;

#советы_foodru — лайфхаки, советы и полезные статьи;

#юмор_foodru — кулинарные шутки;

#из_птицы_foodru — блюда из курицы и индейки;

#мясное_foodru — подборка рецептов из мяса;

#грибное_foodru — первое, второе и соусы;

#гарниры_foodru — картошка, рис, гречка и еще сотни идей;

#постное_foodru — постные блюда для очищения души и тела;

#рыбное_foodru — рыба и морепродукты;

#соусы_foodru — соусы и заправки для салатов и не только.

Нет идей, что готовить на ужин? Делимся отличным рецептом сочной индейки.

Ингредиенты:
Филе индейки (500 г)
Твердый сыр (50 г)
Помидор (2 шт.)
Растительное масло (2 ст. л.)
Итальянские травы (1 ч. л.)
Соль и перец (по вкусу)

Продукты для этого рецепта и другие товары вы можете заказать в магазине Food.ru и получить в течение часа!

1. Филе индейки промойте. Помидоры и зелень вымойте и обсушите. Подготовьте форму для запекания.

2. Индейку нарежьте кусочками толщиной не более 1,5 см. Затем натрите солью, перцем и итальянскими травами со всех сторон. Помидоры нарежьте крупными кружочками. Сыр натрите на средней терке.

3. Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму смажьте растительным маслом, а затем выложите в нее филе индейки. Сверху положите ломтики помидоров и посыпьте все тертым сыром. Уберите блюдо в духовку на 30 минут.

4. Для украшения возьмите веточки петрушки. Измельчите их с помощью ножа и посыпьте на готовое блюдо.

А как вы готовите индейку?

#из_птицы_foodru

Наша подписчица Ольга предлагает приготовить бефстроганов из индейки. Получается очень вкусно! Попробуете повторить?

Если понравился рецепт, ставьте ❤️

#из_птицы_foodru

Такие отбивные хороши даже в холодном виде, поэтому станут отменной начинкой для сэндвича или бутерброда.

Ингредиенты:
▪️Куриное филе — 600 г
▪️Пшеничная мука — 100 г
▪️Куриное яйцо — 3 шт.
▪️Растительное масло — 2 ст. л.
▪️Соль и перец — по вкусу

Продукты для этого рецепта и другие товары вы можете заказать в магазине Food.ru и получить в течение часа!

1. Вымойте и обсушите мясо. Помойте яйца.

2. Куриное филе нарежьте на три ломтика и очень аккуратно отбейте. Посолите и поперчите.

3. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте со столовой ложкой воды. Белки взбейте отдельно с солью до устойчивых пиков.

4. Окуните мясо в желток. Затем обваляйте в муке и обмакните во взбитые белки со всех сторон. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 3-4 минут.

5. Подайте отбивные на стол с порцией порезанных свежих овощей и зелени.

Вам понравился рецепт? Готовы повторить?

#из_птицы_foodru

Куриный шашлык будет еще вкуснее и нежнее с необычным маринадом! Сохраняйте очень простой рецепт ☝️

Ингредиенты:
▪️Куриное бедро — 500 г
▪️Киви — 2 шт.
▪️Репчатый лук — 1 шт.
▪️Зерна граната — по вкусу
▪️Кинза — по вкусу
▪️Соль — по вкусу
▪️Черный перец молотый — по вкусу

1. Перед тем как приступить к готовке, нарежьте кубиком киви и мясо. Намочите шпажки.

2. Мясо промойте, просушите, положите в глубокую миску.

3. Каждый кусок поперчите и посолите.

4. Добавьте киви и перемешайте с мясом, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.

5. Готовьте в духовке 20 минут при 200 градусах.

6. При подаче посыпьте луком, зернами граната и зеленью.

А вы пробовали готовить шашлык в духовке?

#из_птицы_foodru

Ароматное сочетание сочных куриных грудок, помидоров и зелени превращает эту простую курицу в настоящий гастрономический шедевр.

Ингредиенты:
▪️Куриное филе — 700 г
▪️Растительное масло — 2 ст. л.
▪️Паприка — 1 ч. л.
▪️Соль и перец — по вкусу

Для начинки и соуса:
▪️Помидор — 2 шт.
▪️Укроп — 18 г
▪️Майонез — 1 ст. л.
▪️Сметана — 1 ст. л.
▪️Черный перец молотый — 1 г

Продукты для этого рецепта и другие товары вы можете заказать в магазине Food.ru и получить в течение часа!

1. Помойте и просушите мясо. Вымойте помидоры и зелень.

2. На мясе сделайте продольные надрезы и раскройте, как книгу. Приправьте солью, перцем и паприкой. В миске перемешайте сметану с майонезом и перцем. Смажьте мясо и оставьте на 20 минут промариноваться.

3. Помидоры нарежьте половинками кружочков. Выложите на раскрытое мясо зелень и дольки помидоров. Сверните грудки пополам и закрепите зубочистками. Положите в форму, смажьте маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

#из_птицы_foodru

Любителям азиатской кухни предлагаем очень простое блюдо из индейки. Мы дали промариноваться мясу в соевом соусе, добавив смесь пряных трав и чеснок, а потом запекли в духовке вместе с маринадом. Попробуйте — так индейка еще лучше пропитается специями.
⠀
Ингредиенты:
• Филе индейки — 600 г;
• Соевый соус — 45 г;
• Оливковое масло — 34 г;
• Паприка — 3 г;
• Итальянские травы — 1 г;
• Чеснок — 3 зубчика (6 г);
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу;
• Рис — по желанию
⠀
Рецепт:
1. Индейку тщательно вымойте и хорошо просушите. С чеснока снимите шелуху.
2. Индейку нарежьте кусками и замаринуйте: посыпьте смесью итальянских трав, солью и перцем, влейте соевый соус и оливковое масло. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в маринад. Тщательно перемешайте индейку с маринадом. Оставьте мясо минимум на 2 часа.
3. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выложите промаринованное мясо в форму для запекания, влейте туда же маринад и отправьте запекаться на 25-30 минут.
⠀
Чтобы придать этому азиатскому блюду максимальную аутентичность, подавайте индейку в соевом соусе с отварным рисом.
⠀
#из_птицы_foodru

Куриная грудка всегда была одним из самых популярных мясных продуктов в кулинарии. Филе грудки очень удобно и просто готовить, а разнообразие блюд с этим ингредиентом просто поражает! Для диеты правильного питания куриную грудку можно отварить. Это чистый белок без грамма жира и углеводов. Но куда вкуснее запечь куриную грудку в духовке с ломтиками яблока внутри. Не забудьте добавить немного приправ и специй! Хрустящая золотистая корочка из сметаны и сыра делает блюдо еще аппетитнее и вкуснее!

Ингредиенты:
• Куриная грудка — 1 кг (1000 г);
• Яблоки — 2 штуки (500 г);
• Сыр — 100 г;
• Сметана 20% жирности — 100 г;
• Приправа универсальная — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу

Рецепт:
1. Промойте филе грудки. Помойте яблоки и поставьте духовку на разогрев до 180 С.
2. Подготовьте чистую разделочную доску. Нарежьте тонкими ломтиками сыр и яблоки, затем не до конца прорежьте филе куриной грудки кусочками среднего размера и одинаковой толщины. В нижней части филе должно остаться цельным и не прорезанным.
3. Подготовьте форму для запекания. Смажьте ее растительным маслом и выложите туда филе куриной грудки. Равномерно посолите и поперчите курицу на вкус, сверху добавьте приправу. В прорези выложите тонкие дольки яблок.
4. Обильно смажьте куриное филе сметаной. При желании сметану можно заменить на майонез. Сверху выложите тонконарезанные ломтики сыра.
5. Поставьте форму в разогретую до 180 С духовку и выпекайте курицу 40 минут. Сметана и сыр должны стать хрустящей золотистой корочкой на филе куриной грудки!

Выложите куриную грудку с яблоками на красивую тарелку. Посыпьте блюдо мелконарезанной зеленью. Подавайте курицу к обеденному столу. Приятного аппетита!

#из_птицы_foodru

Индейка с сулугуни и брусникой — это интересное блюдо, в котором солоноватый вкус сыра отлично сочетается с кисло-сладким привкусом сочной ягоды. Сушеные травы помогают добавить индейке приятный аромат, а молотый перец — сделать ее более пикантной. Готовое блюдо получается очень сочным, питательным, а главное — вкусным. Для подачи индейки используется запеченный картофель, однако его можно заменить на рис или легкий овощной салат.
⠀
Ингредиенты:
• Бедро индейки — 1 штука (600 г);
• Брусника — 60 г;
• Сулугуни — 50 г;
• Растительное масло — 17 г;
• Сушеные травы — 2 г;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Для подачи:
• Картофель — 2 штуки (240 г);
• Консервированный горошек — 100 г
⠀
Рецепт:
1. Бедро индейки хорошо вымойте и просушите. Сделайте небольшую прорезь вдоль мяса и аккуратно извлеките кость. При необходимости удалите лишние жилки и кожу. Ягоды брусники промойте. Если они заморожены, разморозьте их заранее. Также подготовьте фольгу, нить и противень.
2. Противень застелите листом фольги, а сверху выложите подготовленное заранее бедро индейки кожей вниз. Посыпьте мясо половиной сушеных трав, солью и перцем по вкусу и слегка потрите его, чтобы специи впитались. Сыр сулугуни нарежьте небольшими кубиками и переложите в отдельную миску. Туда же добавьте ягоды брусники и оставшиеся сушеные травы, аккуратно перемешайте.
3. Духовку включите разогреваться до 200 градусов. Сулугуни и бруснику выложите на мясо и распределите по всей поверхности. Затем аккуратно сложите филе бедра вдвое и перевяжите веревкой для большей надежности. В конце смажьте мясо растительным маслом. Готовое блюдо поместите в духовку на 40 минут.
Время запекания индейки может меняться в зависимости от ее размера. Чтобы проверить готовность мяса, проткните его зубочисткой. Если сок будет прозрачным — мясо готово, если же нет — нужно еще подождать.
⠀
Сочное бедро индейки с сулугуни и брусникой подавайте к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
⠀
#из_птицы_foodru