​​Простой рецепт ежиков 🍙

Ингредиенты:

Мясной фарш — 300 г
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Рис «басмати» — 100 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Салатные листья — для подачи
Укроп — для подачи

Приготовление:

1. Если используете замороженный фарш, заранее разморозьте его при комнатной температуре. Репчатый лук и чеснок очистите. Рис замочите в холодной воде на 2 часа, откиньте на дуршлаг, затем выложите на бумажные полотенца. Листья салата и укроп для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Приготовьте блендер и пароварку.
2. Сформируйте ежики. Выложите в чашу блендера лук и чеснок, измельчите. Добавьте в фарш, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте. Скатайте шарики размером с куриное яйцо, обваляйте их в подсушенном рисе.
3. Приготовьте ежики. В нижний отдел пароварки выложите мясные заготовки, включите прибор, установите таймер на 40 минут.
При отсутствии пароварки, готовьте ежики на паровой бане. Для этого налейте в кастрюлю воду, вскипятите, установите дуршлаг, выложите на него шарики и накройте сверху крышкой.
4. При подаче широкую порционную тарелку застелите листьями салата. Выложите на них ежики, рядом разложите веточки укропа.

Приятного аппетита!

#горячее #рис #фарш #пароварка #напару