Гратен из молодой капусты с отварным яйцом
Гратен из молодой капусты с отварным яйцом получается очень сочным, мягким, с румяной хрустящей корочкой!
Ингредиенты:
Капуста (400 г.)
Сливки 10% (120 г.)
Морковь (1 шт.)
Хлебные крошки (70 г.)
Твердый сыр (50 г.)
Яйцо (1 шт.)
Лук (20 г.)
Чеснок (1 зубчик)
Растительное масло (1,5 ст. л.)
Соль, перец и сметана (по вкусу)
1. Овощи вымойте, почистите. Капусту нарежьте довольно крупно, морковь пропустите через терку со средними ячейками, лук измельчите, чеснок пропустите через пресс. Кусок твердого сыра натрите на терке. Яйцо сварите вкрутую, остудите, почистите, нарежьте кубиками. Подготовьте жаропрочную форму, включите духовку на 200 градусов.
2. В сковороду вылейте половину масла, обжарьте на ней лук и морковь около 8-10 минут, отправьте в овощную массу хлебные крошки, чеснок, сливки, соль и перец. Готовьте около 2-3 минут до загустения. Затем выключите плиту и положите в массу измельченное яйцо, перемешайте.
3. На оставшемся масле обжарьте 3-4 минуты кусочки капусты. Выложите их в форму, сверху распределите подготовленную овощную массу, присыпьте сырной стружкой. Отправьте в средний отдел духового шкафа на 20-30 минут.
4. Гратен из молодой капусты с отварным яйцом подайте в теплом виде со сметаной.
Приятного аппетита!
#ужины_foodru
Гратен из молодой капусты с отварным яйцом получается очень сочным, мягким, с румяной хрустящей корочкой!
Ингредиенты:
Капуста (400 г.)
Сливки 10% (120 г.)
Морковь (1 шт.)
Хлебные крошки (70 г.)
Твердый сыр (50 г.)
Яйцо (1 шт.)
Лук (20 г.)
Чеснок (1 зубчик)
Растительное масло (1,5 ст. л.)
Соль, перец и сметана (по вкусу)
1. Овощи вымойте, почистите. Капусту нарежьте довольно крупно, морковь пропустите через терку со средними ячейками, лук измельчите, чеснок пропустите через пресс. Кусок твердого сыра натрите на терке. Яйцо сварите вкрутую, остудите, почистите, нарежьте кубиками. Подготовьте жаропрочную форму, включите духовку на 200 градусов.
2. В сковороду вылейте половину масла, обжарьте на ней лук и морковь около 8-10 минут, отправьте в овощную массу хлебные крошки, чеснок, сливки, соль и перец. Готовьте около 2-3 минут до загустения. Затем выключите плиту и положите в массу измельченное яйцо, перемешайте.
3. На оставшемся масле обжарьте 3-4 минуты кусочки капусты. Выложите их в форму, сверху распределите подготовленную овощную массу, присыпьте сырной стружкой. Отправьте в средний отдел духового шкафа на 20-30 минут.
4. Гратен из молодой капусты с отварным яйцом подайте в теплом виде со сметаной.
Приятного аппетита!
#ужины_foodru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Читательница Ольга поделилась с нами рецептом французкого печенья «Мадлен». Оно получается удивительно вкусным и нежным! А вы любите такое печенье?
#выпечка_foodru
#выпечка_foodru
Яблочный пирог «Осенний привет»
Кусочек любимого яблочного пирога и чашка горячего свежего чая сможет прогнать осеннюю грусть и сделать дождливый день чуточку радостнее. А готовится эта шарлотка проще простого!
Ингредиенты:
Яблоки (600 г.)
Маргарин (100 г.)
Яйцо (3 шт.)
Сметана (2 ст. л.)
Сахар (200 г.)
Мука (250 г.)
Разрыхлитель теста (0,5 ч. л.)
Ванильный сахар (1 ст. л.)
Соль (по вкусу)
1. Подготовить все необходимые ингредиенты: из яблок удалить сердцевину, порезать на дольки и выложить в форму, смазанную маслом.
2. Яйца взбить с сахаром, можно для вкуса добавить чуть чуть соли, влить растопленный охлажденный маргарин и сметану - все аккуратно перемешать.
3. В получившуюся смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Залить получившимся тестом яблоки и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, если после протыкания она осталась сухой, то шарлотку можно смело вынимать.
Приятного аппетита!
#выпечка_foodru
Кусочек любимого яблочного пирога и чашка горячего свежего чая сможет прогнать осеннюю грусть и сделать дождливый день чуточку радостнее. А готовится эта шарлотка проще простого!
Ингредиенты:
Яблоки (600 г.)
Маргарин (100 г.)
Яйцо (3 шт.)
Сметана (2 ст. л.)
Сахар (200 г.)
Мука (250 г.)
Разрыхлитель теста (0,5 ч. л.)
Ванильный сахар (1 ст. л.)
Соль (по вкусу)
1. Подготовить все необходимые ингредиенты: из яблок удалить сердцевину, порезать на дольки и выложить в форму, смазанную маслом.
2. Яйца взбить с сахаром, можно для вкуса добавить чуть чуть соли, влить растопленный охлажденный маргарин и сметану - все аккуратно перемешать.
3. В получившуюся смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Залить получившимся тестом яблоки и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, если после протыкания она осталась сухой, то шарлотку можно смело вынимать.
Приятного аппетита!
#выпечка_foodru
Где вы обедаете на работе?
Anonymous Poll
25%
В столовой
54%
На рабочем месте
21%
Обедаю? Это что за слово такое?
Рулет из яиц
Рулет из яиц — что может быть проще? Для его приготовления требуется совсем немного времени. В рецепт рулета из яиц, кроме основного ингредиента, входят еще шпинат и сыр. Но если этих продуктов не оказалось дома, начинку можно сделать из ветчины, отварного мяса, любых овощей. Такое блюдо — отличный вариант завтрака для всей семьи.
Ингредиенты:
Яйцо (8 шт.)
Мука (60 г.)
Молоко (150 г.)
Шпинат (50 г.)
Оливковое масло (5 г.)
Сыр (100 г.)
Соль и перец (по вкусу)
Томатный соус (по желанию)
1. Натрите сыр на терке. Помойте зелень.
2. Взбейте яйца. В отдельной миске смешайте муку и молоко до однородной консистенции. Добавьте к яйцам. Еще раз тщательно взбейте, чтобы масса получилась воздушной. Посолите, поперчите. Добавьте шпинат, сыр и оливковое масло. Перемешайте.
3. Жаропрочную форму застелите пергаментом. Налейте туда сырно-яичную смесь с зеленью. Разровняйте. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 15-20 минут. Выньте готовый пласт из духовки. Пока он еще горячий, плотно сверните в рулет. Дайте остыть 5-10 минут.
4. Подавайте к столу с томатным или сливочным соусом, разрезав на кусочки.
Приятного аппетита!
#завтраки_foodru
Рулет из яиц — что может быть проще? Для его приготовления требуется совсем немного времени. В рецепт рулета из яиц, кроме основного ингредиента, входят еще шпинат и сыр. Но если этих продуктов не оказалось дома, начинку можно сделать из ветчины, отварного мяса, любых овощей. Такое блюдо — отличный вариант завтрака для всей семьи.
Ингредиенты:
Яйцо (8 шт.)
Мука (60 г.)
Молоко (150 г.)
Шпинат (50 г.)
Оливковое масло (5 г.)
Сыр (100 г.)
Соль и перец (по вкусу)
Томатный соус (по желанию)
1. Натрите сыр на терке. Помойте зелень.
2. Взбейте яйца. В отдельной миске смешайте муку и молоко до однородной консистенции. Добавьте к яйцам. Еще раз тщательно взбейте, чтобы масса получилась воздушной. Посолите, поперчите. Добавьте шпинат, сыр и оливковое масло. Перемешайте.
3. Жаропрочную форму застелите пергаментом. Налейте туда сырно-яичную смесь с зеленью. Разровняйте. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 15-20 минут. Выньте готовый пласт из духовки. Пока он еще горячий, плотно сверните в рулет. Дайте остыть 5-10 минут.
4. Подавайте к столу с томатным или сливочным соусом, разрезав на кусочки.
Приятного аппетита!
#завтраки_foodru
Что такое Октоберфест?
Октоберфест появился в 1810 году благодаря свадьбе будущего короля Людвига I. Свадьба прошла так хорошо, что все хотели повторения, и уже к 1819 году проведение Октоберфеста закрепилось официально.
Октоберфест сегодня — это почти тридцать крытых павильонов вместимостью до 10 тысяч человек от крупных пивоварен страны, аттракционы, блошиный цирк и танцполы. Обязательно — специально сваренное к фестивалю пиво, которое можно попробовать только на месте, и огромный выбор традиционных блюд: половинки жареных куриц, кренделя, картофельный и капустный салаты, колбаски, мясо на вертеле и немецкая капуста по особому рецепту.
Если вы хотите отпраздновать Октоберфест дома, то на сайте Food.Ru у нас есть подборка из 10 рецептов, вкус которых перенесет вас на улицы гуляющего и ликующего Мюнхена. А заказать необходимые для фестиваля продукты можно в приложении Пятёрочка Доставка: https://5-delivery.onelink.me/RJVj/n9w9jblo.
#полезное_foodru #реклама
Октоберфест появился в 1810 году благодаря свадьбе будущего короля Людвига I. Свадьба прошла так хорошо, что все хотели повторения, и уже к 1819 году проведение Октоберфеста закрепилось официально.
Октоберфест сегодня — это почти тридцать крытых павильонов вместимостью до 10 тысяч человек от крупных пивоварен страны, аттракционы, блошиный цирк и танцполы. Обязательно — специально сваренное к фестивалю пиво, которое можно попробовать только на месте, и огромный выбор традиционных блюд: половинки жареных куриц, кренделя, картофельный и капустный салаты, колбаски, мясо на вертеле и немецкая капуста по особому рецепту.
Если вы хотите отпраздновать Октоберфест дома, то на сайте Food.Ru у нас есть подборка из 10 рецептов, вкус которых перенесет вас на улицы гуляющего и ликующего Мюнхена. А заказать необходимые для фестиваля продукты можно в приложении Пятёрочка Доставка: https://5-delivery.onelink.me/RJVj/n9w9jblo.
#полезное_foodru #реклама
Цветная капуста в томатном соусе с карри
Это блюдо принято относить к индийской кухне. Оно существует в разных вариациях. Этот вариант менее острый, с легкой помидорной кислинкой. Блюдо получается невероятно вкусным, но не менее аппетитный и его аромат. Такое блюдо понравится вегетарианцам и тем, кто сидит на диете. Тем более, что оно не только полезное, но и довольно сытное.
Ингредиенты:
Замороженная цветная капуста (350 г.)
Помидор (3 шт.)
Лук (1 шт.)
Чеснок (2 зубчика)
Карри (2 ч. л.)
Молотая куркума (2 ч. л.)
Кориандр (1,5 ч. л.)
Розовый перец (1 ч. л.)
Томатная паста (2 ст. л.)
Соль и сахар (по вкусу)
Петрушка (3 веточки)
1. Капусту разморозьте, помойте и переберите на соцветия. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте мелким кубиком. Лук и чеснок освободите от шелухи и мелко порежьте.
2. На сковороде с маслом обжарьте лук и чеснок. Всыпьте все приправы и хорошо перемешайте. Добавьте томатную пасту и, помешивая, готовьте пару минут.
3. Капусту положите к обжаренным продуктам и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась специями. Добавьте помидоры. Влейте воду, чтобы она наполовину покрыла капусту. Тушите под крышкой 30 минут до мягкости капусты. Посолите, можно добавить немного сахара. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
#постное_foodru
Это блюдо принято относить к индийской кухне. Оно существует в разных вариациях. Этот вариант менее острый, с легкой помидорной кислинкой. Блюдо получается невероятно вкусным, но не менее аппетитный и его аромат. Такое блюдо понравится вегетарианцам и тем, кто сидит на диете. Тем более, что оно не только полезное, но и довольно сытное.
Ингредиенты:
Замороженная цветная капуста (350 г.)
Помидор (3 шт.)
Лук (1 шт.)
Чеснок (2 зубчика)
Карри (2 ч. л.)
Молотая куркума (2 ч. л.)
Кориандр (1,5 ч. л.)
Розовый перец (1 ч. л.)
Томатная паста (2 ст. л.)
Соль и сахар (по вкусу)
Петрушка (3 веточки)
1. Капусту разморозьте, помойте и переберите на соцветия. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте мелким кубиком. Лук и чеснок освободите от шелухи и мелко порежьте.
2. На сковороде с маслом обжарьте лук и чеснок. Всыпьте все приправы и хорошо перемешайте. Добавьте томатную пасту и, помешивая, готовьте пару минут.
3. Капусту положите к обжаренным продуктам и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась специями. Добавьте помидоры. Влейте воду, чтобы она наполовину покрыла капусту. Тушите под крышкой 30 минут до мягкости капусты. Посолите, можно добавить немного сахара. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
#постное_foodru
Осенние имбирные пряники
8 часов 50 минут. 10 порций. Имбирные пряники со специями будут хорошо сочетаться с молочным кофе и согреют в осенние и зимние холода. Разнообразие пряностей делает выпечку не только вкусной, но и полезной.
Ингредиенты:
Мука (480 г.)
Сахар (300 г.)
Мед (200 г.)
Сливочное масло (200 г.)
Яйцо (3 шт.)
Сода (1 ч. л.)
Молотая корица (2 ч. л.)
Цедра апельсина (1 ч. л.)
Молотая гвоздика (1 ч. л.)
Молотый бадьян (0,5 ч. л.)
Молотый кардамон (0,5 ч. л.)
Мускатный орех (0,5 ч. л.)
Белый перец молотый (1 г.)
Соль (щепотка)
Кондитерская посыпка для украшения
1. Вымойте апельсин и натрите цедру. Просейте муку через сито. Приготовьте формочки для формирования пряников. Противень застелите пекарской бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Растопите масло и мед. Нагрейте мед в кастрюле на небольшом огне, не доводя до кипения. Добавьте пряности, цедру и соль. После этого положите в кастрюлю масло. Снова нагрейте до растворения масла. Снимите смесь огня, всыпьте пищевую соду, перемешайте. Оставьте массу остывать.
3. Замесите тесто. Сахар и яйца взбейте до образования пены и соедините с медовой смесью. Перемешайте. Всыпьте муку, перемешивая тесто. Поставьте его в холодильник на ночь.
4. Раскатайте холодное тесто толщиной 3-5 мм. Нарежьте его формочками. Получившиеся фигурки уложите на противень, покрытый пекарской бумагой, отправьте в духовку на 8-10 минут.
5. Украсьте горячие имбирные пряники кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
#выпечка_foodru
8 часов 50 минут. 10 порций. Имбирные пряники со специями будут хорошо сочетаться с молочным кофе и согреют в осенние и зимние холода. Разнообразие пряностей делает выпечку не только вкусной, но и полезной.
Ингредиенты:
Мука (480 г.)
Сахар (300 г.)
Мед (200 г.)
Сливочное масло (200 г.)
Яйцо (3 шт.)
Сода (1 ч. л.)
Молотая корица (2 ч. л.)
Цедра апельсина (1 ч. л.)
Молотая гвоздика (1 ч. л.)
Молотый бадьян (0,5 ч. л.)
Молотый кардамон (0,5 ч. л.)
Мускатный орех (0,5 ч. л.)
Белый перец молотый (1 г.)
Соль (щепотка)
Кондитерская посыпка для украшения
1. Вымойте апельсин и натрите цедру. Просейте муку через сито. Приготовьте формочки для формирования пряников. Противень застелите пекарской бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Растопите масло и мед. Нагрейте мед в кастрюле на небольшом огне, не доводя до кипения. Добавьте пряности, цедру и соль. После этого положите в кастрюлю масло. Снова нагрейте до растворения масла. Снимите смесь огня, всыпьте пищевую соду, перемешайте. Оставьте массу остывать.
3. Замесите тесто. Сахар и яйца взбейте до образования пены и соедините с медовой смесью. Перемешайте. Всыпьте муку, перемешивая тесто. Поставьте его в холодильник на ночь.
4. Раскатайте холодное тесто толщиной 3-5 мм. Нарежьте его формочками. Получившиеся фигурки уложите на противень, покрытый пекарской бумагой, отправьте в духовку на 8-10 минут.
5. Украсьте горячие имбирные пряники кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
#выпечка_foodru
4 причины, почему нельзя есть много меда
Мы привыкли думать, что мед — вкусный и полезный продукт, который можно есть в любом количестве. Но во всем важна мера! Мы собрали 4 причины, почему нельзя есть это лакомство банками.
1. Много сахара
Мед на 75-80% состоит из углеводов, большая часть которых приходится на глюкозу, фруктозу и сахарозу. Употребление меда вызывает резкое повышение, а затем резкое понижение уровня сахара в крови. Он противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом.
2. Много калорий
Вопреки сложившемуся мнению мед — далеко не диетический продукт. В 100 г, а это всего лишь 10-12 чайных ложек, содержится около 300 ккал.
3. Риск аллергии
Мед считается одним из самых распространенных аллергенов, около 3% людей страдает аллергией на мед.
4. Риск бактерий
В некоторых случаях в меде могут присутствовать споры бактерий, вызывающих ботулизм, — Clostridium botulinum. Они не могут навредить организму взрослого человека, однако дети в возрасте до года могут серьезно пострадать.
#полезное_foodru
Мы привыкли думать, что мед — вкусный и полезный продукт, который можно есть в любом количестве. Но во всем важна мера! Мы собрали 4 причины, почему нельзя есть это лакомство банками.
1. Много сахара
Мед на 75-80% состоит из углеводов, большая часть которых приходится на глюкозу, фруктозу и сахарозу. Употребление меда вызывает резкое повышение, а затем резкое понижение уровня сахара в крови. Он противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом.
2. Много калорий
Вопреки сложившемуся мнению мед — далеко не диетический продукт. В 100 г, а это всего лишь 10-12 чайных ложек, содержится около 300 ккал.
3. Риск аллергии
Мед считается одним из самых распространенных аллергенов, около 3% людей страдает аллергией на мед.
4. Риск бактерий
В некоторых случаях в меде могут присутствовать споры бактерий, вызывающих ботулизм, — Clostridium botulinum. Они не могут навредить организму взрослого человека, однако дети в возрасте до года могут серьезно пострадать.
#полезное_foodru
Как вы думаете, какой рецепт стал самым популярным на Пикабу в августе?
Anonymous Quiz
64%
Рецепты бутербродных намазок
16%
Рецепт макарон с печенью
19%
Рецепт рыбных котлет