4 полезных свойств форели
1. В рыбе много белка
В форели много легкоусвояемого белка. Он дает энергию и чувство насыщения надолго, а потому чувство голода отступает, не возникает желания перекусывать чем-то вредным и калорийным.
2. Форель — источник витамина D
В форели есть витамин D. Прежде всего он нужен, чтобы кости были крепкими. Но выполняет и немало других полезных функций, например, влияет на усвоение кальция, снижает уровень воспаления и усиливает иммунитет.
3. Красная рыба полезна для сердца
В форели содержатся омега-жирные кислоты, которые помогают снижать давление, уменьшают шансы на развитие атеросклероза и закупорки кровеносных сосудов тромбами, а также препятствуют развитию аритмии.
4. Рыба важна для мозга
Эти же омега-жирные кислоты играют важную роль на протяжении всей жизни человека. Еще на стадии эмбрионального развития важно не допустить их дефицита, так как кислоты являются ключевым компонентом развития мозга.
#полезное_foodru
1. В рыбе много белка
В форели много легкоусвояемого белка. Он дает энергию и чувство насыщения надолго, а потому чувство голода отступает, не возникает желания перекусывать чем-то вредным и калорийным.
2. Форель — источник витамина D
В форели есть витамин D. Прежде всего он нужен, чтобы кости были крепкими. Но выполняет и немало других полезных функций, например, влияет на усвоение кальция, снижает уровень воспаления и усиливает иммунитет.
3. Красная рыба полезна для сердца
В форели содержатся омега-жирные кислоты, которые помогают снижать давление, уменьшают шансы на развитие атеросклероза и закупорки кровеносных сосудов тромбами, а также препятствуют развитию аритмии.
4. Рыба важна для мозга
Эти же омега-жирные кислоты играют важную роль на протяжении всей жизни человека. Еще на стадии эмбрионального развития важно не допустить их дефицита, так как кислоты являются ключевым компонентом развития мозга.
#полезное_foodru
Экономим на суперфудах: 9 доступных продуктов
Существует миф, что полезные продукты сложно найти в магазине у дома, и они очень дорогие. Модные суперфуды, которые часто можно увидеть у фитнес-блогеров в соцсетях, действительно стоят недешево, но есть недорогие полезные аналоги.
Полезными продуктами диетологи называют те, что содержат питательные вещества: витамины, минералы, антиоксиданты и биоактивные вещества. В основном это цельные продукты или подверженные минимальной обработке. В их составе есть небольшое количество сахара, натрия или рафинированного зерна.
Приводим для вас список недорогих суперфудов, употребление которых порадует ваш организм и не опустошит кошелек.
1. Консервированный нут
2. Греческий йогурт
3. Натуральный апельсиновый сок
4. Мини-шпинат
5. Грецкие орехи
6. Яйца
7. Овес
8. Консервированный тунец
9. Замороженная черника
#полезное_foodru
Существует миф, что полезные продукты сложно найти в магазине у дома, и они очень дорогие. Модные суперфуды, которые часто можно увидеть у фитнес-блогеров в соцсетях, действительно стоят недешево, но есть недорогие полезные аналоги.
Полезными продуктами диетологи называют те, что содержат питательные вещества: витамины, минералы, антиоксиданты и биоактивные вещества. В основном это цельные продукты или подверженные минимальной обработке. В их составе есть небольшое количество сахара, натрия или рафинированного зерна.
Приводим для вас список недорогих суперфудов, употребление которых порадует ваш организм и не опустошит кошелек.
1. Консервированный нут
2. Греческий йогурт
3. Натуральный апельсиновый сок
4. Мини-шпинат
5. Грецкие орехи
6. Яйца
7. Овес
8. Консервированный тунец
9. Замороженная черника
#полезное_foodru
Боремся со стрессом с помощью еды
Стресс — чувство эмоционального и физического напряжения, возникает из-за ситуаций, вызывающих разочарование, гнев или нервозность.Правильная еда может стать помощником по снижению уровня стресса. Разбираемся, что нужно есть, чтобы быть счастливыми.
1. Темный шоколад с содержанием какао не менее 70% помогает минимизировать последствия стресса и борется с усталостью.
2. В квашеной капусте содержится большое количество витаминов группы В, благоприятно влияющих на эмоциональный фон..
3. Большинство орехов и семян содержат аминокислоту триптофан, обеспечивающую организм серотонином.
4. Красная рыба содержит жирные кислоты омега-3, которые участвуют в синтезе серотонина, а также положительно действуют на когнитивные функции.
5. Черника содержит антиоксиданты, которые, в паре с витамином С, помогают регулировать скачки кортизола, восстанавливая и защищая клетки, поврежденные стрессом, таким образом помогая нейтрализовать нервные расстройства.
#полезное_foodru
Стресс — чувство эмоционального и физического напряжения, возникает из-за ситуаций, вызывающих разочарование, гнев или нервозность.Правильная еда может стать помощником по снижению уровня стресса. Разбираемся, что нужно есть, чтобы быть счастливыми.
1. Темный шоколад с содержанием какао не менее 70% помогает минимизировать последствия стресса и борется с усталостью.
2. В квашеной капусте содержится большое количество витаминов группы В, благоприятно влияющих на эмоциональный фон..
3. Большинство орехов и семян содержат аминокислоту триптофан, обеспечивающую организм серотонином.
4. Красная рыба содержит жирные кислоты омега-3, которые участвуют в синтезе серотонина, а также положительно действуют на когнитивные функции.
5. Черника содержит антиоксиданты, которые, в паре с витамином С, помогают регулировать скачки кортизола, восстанавливая и защищая клетки, поврежденные стрессом, таким образом помогая нейтрализовать нервные расстройства.
#полезное_foodru
7 продуктов, богатых железом
Утомляемость, слабость и сонливость, бледность кожи и головокружение, учащенное сердцебиение — таков список основных симптомов анемии. Дефицит железа или витамина В12 вызывают сокращение числа эритроцитов в крови, снижение гемоглобина.
Граница нормы для взрослого мужчины 130 г/л, для женщины — 115. Все значения ниже говорят об анемии. Бороться с ней можно, изменив питание.
Добавьте в ваш рацион следующие продукты:
✅Говяжья печень
✅Рыба
✅Бобовые
✅Морские водоросли
✅Шоколад
✅Кешью
✅Курага
Вопреки расхожим стереотипам, в этот список не входит гранатовый сок. Все потому, что в 100 г напитка всего 0,1 мг железа. Возможно, он поможет восполнить недостаток магния или кальция, но справиться с анемией ему не под силу.
Не пытайтесь ввести в рацион все и сразу, делайте это постепенно. Попробуйте сочетать разные овощи, рыбу и красное мясо. Питаться правильно — не значит дорого: выбирайте простые продукты и готовьте их дома.
#полезное_foodru
Утомляемость, слабость и сонливость, бледность кожи и головокружение, учащенное сердцебиение — таков список основных симптомов анемии. Дефицит железа или витамина В12 вызывают сокращение числа эритроцитов в крови, снижение гемоглобина.
Граница нормы для взрослого мужчины 130 г/л, для женщины — 115. Все значения ниже говорят об анемии. Бороться с ней можно, изменив питание.
Добавьте в ваш рацион следующие продукты:
✅Говяжья печень
✅Рыба
✅Бобовые
✅Морские водоросли
✅Шоколад
✅Кешью
✅Курага
Вопреки расхожим стереотипам, в этот список не входит гранатовый сок. Все потому, что в 100 г напитка всего 0,1 мг железа. Возможно, он поможет восполнить недостаток магния или кальция, но справиться с анемией ему не под силу.
Не пытайтесь ввести в рацион все и сразу, делайте это постепенно. Попробуйте сочетать разные овощи, рыбу и красное мясо. Питаться правильно — не значит дорого: выбирайте простые продукты и готовьте их дома.
#полезное_foodru
Экономим вместе. Реанимируем увядшие корнеплоды и зелень
Есть простой способ вернуть былую свежесть дряблой морковке, морщинистой свекле и даже поникшей зелени. Нужно восполнить их водный баланс!
Стебли сельдерея поставить в банку с ледяной водой. Цветную капусту погрузить в большую емкость, залить доверху холодной водой и для верности бросить туда несколько кубиков льда. Также можно поступить с морковью, свеклой, огурцами и цукини.
Для скорости кончики растений лучше заранее подрубить, но в таком случае придется готовить их сразу после оздоровительных ванн. Если времени достаточно, обрезать ничего не нужно — отправьте плошку в холодильник на целую ночь. Наутро корнеплоды будут свежими и хрустящими.
Увядшую зелень — петрушку, укроп, кинзу и мяту — достаточно промыть, стряхнуть, обернуть влажным полотенцем и оставить на холоде часа на два.
Важно! Речь идет об овощах, в свежести которых вы уверены. Если заметили темные пятна на кожуре, плесень и тд, такие продукты стоит утилизировать.
#полезное_foodru
Есть простой способ вернуть былую свежесть дряблой морковке, морщинистой свекле и даже поникшей зелени. Нужно восполнить их водный баланс!
Стебли сельдерея поставить в банку с ледяной водой. Цветную капусту погрузить в большую емкость, залить доверху холодной водой и для верности бросить туда несколько кубиков льда. Также можно поступить с морковью, свеклой, огурцами и цукини.
Для скорости кончики растений лучше заранее подрубить, но в таком случае придется готовить их сразу после оздоровительных ванн. Если времени достаточно, обрезать ничего не нужно — отправьте плошку в холодильник на целую ночь. Наутро корнеплоды будут свежими и хрустящими.
Увядшую зелень — петрушку, укроп, кинзу и мяту — достаточно промыть, стряхнуть, обернуть влажным полотенцем и оставить на холоде часа на два.
Важно! Речь идет об овощах, в свежести которых вы уверены. Если заметили темные пятна на кожуре, плесень и тд, такие продукты стоит утилизировать.
#полезное_foodru
7 продуктов, богатых железом
Утомляемость, слабость и сонливость, бледность кожи и головокружение, учащенное сердцебиение — таков список основных симптомов анемии. Дефицит железа или витамина В12 вызывают сокращение числа эритроцитов в крови, снижение гемоглобина.
Граница нормы для взрослого мужчины 130 г/л, для женщины — 115. Все значения ниже говорят об анемии. Бороться с ней можно, изменив питание.
Добавьте в ваш рацион следующие продукты:
Говяжья печень
Рыба
Бобовые
Морские водоросли
Шоколад
Кешью
Курага
Вопреки расхожим стереотипам, в этот список не входит гранатовый сок. Все потому, что в 100 г напитка всего 0,1 мг железа. Возможно, он поможет восполнить недостаток магния или кальция, но справиться с анемией ему не под силу.
Не пытайтесь ввести в рацион все и сразу, делайте это постепенно. Попробуйте сочетать разные овощи, рыбу и красное мясо. Питаться правильно — не значит дорого: выбирайте простые продукты и готовьте их дома.
#полезное_foodru
Утомляемость, слабость и сонливость, бледность кожи и головокружение, учащенное сердцебиение — таков список основных симптомов анемии. Дефицит железа или витамина В12 вызывают сокращение числа эритроцитов в крови, снижение гемоглобина.
Граница нормы для взрослого мужчины 130 г/л, для женщины — 115. Все значения ниже говорят об анемии. Бороться с ней можно, изменив питание.
Добавьте в ваш рацион следующие продукты:
Говяжья печень
Рыба
Бобовые
Морские водоросли
Шоколад
Кешью
Курага
Вопреки расхожим стереотипам, в этот список не входит гранатовый сок. Все потому, что в 100 г напитка всего 0,1 мг железа. Возможно, он поможет восполнить недостаток магния или кальция, но справиться с анемией ему не под силу.
Не пытайтесь ввести в рацион все и сразу, делайте это постепенно. Попробуйте сочетать разные овощи, рыбу и красное мясо. Питаться правильно — не значит дорого: выбирайте простые продукты и готовьте их дома.
#полезное_foodru
Продукты, которые только кажутся полезными
1. Обезжиренный творог. Когда насыщенные жиры изымаются из продукта, его вкусовые качества тоже теряются, и в качестве компенсации производитель добавляет сахар.
2. Батончики мюсли. Обратите внимание на калорийность и содержание сахара: батончик батончику рознь.
3. Спортивные напитки. Вся потенциальная польза таких напитков нивелируется высоким содержанием сахара или сахарозаменителя.
4. Растительное молоко. Коровье молоко принято считать не слишком полезным, однако если у вас нет непереносимости лактозы, то в целом лучше продолжать употреблять его, а не миндальное, кокосовое и прочие виды молока из-за количества углеводов.
5. Стопроцентные соки. Чистый сок — это почти что жидкий сахар: содержание глюкозы в натуральном соке вполне сопоставимо с таковым у газированного напитка.
6. Суши. Рыба почти никогда не бывает свежей; в роллах обязательно есть разнообразные высококалорийные соусы; рис отличается высоким содержанием углеводов.
#полезное_foodru
1. Обезжиренный творог. Когда насыщенные жиры изымаются из продукта, его вкусовые качества тоже теряются, и в качестве компенсации производитель добавляет сахар.
2. Батончики мюсли. Обратите внимание на калорийность и содержание сахара: батончик батончику рознь.
3. Спортивные напитки. Вся потенциальная польза таких напитков нивелируется высоким содержанием сахара или сахарозаменителя.
4. Растительное молоко. Коровье молоко принято считать не слишком полезным, однако если у вас нет непереносимости лактозы, то в целом лучше продолжать употреблять его, а не миндальное, кокосовое и прочие виды молока из-за количества углеводов.
5. Стопроцентные соки. Чистый сок — это почти что жидкий сахар: содержание глюкозы в натуральном соке вполне сопоставимо с таковым у газированного напитка.
6. Суши. Рыба почти никогда не бывает свежей; в роллах обязательно есть разнообразные высококалорийные соусы; рис отличается высоким содержанием углеводов.
#полезное_foodru
Боремся с вредными пищевыми привычками
1. Не ешьте стоя
Занятые мамы, офисные работники и фрилансеры часто едят стоя, пытаясь сделать тысячу дел одновременно. Но для правильного обеда и перекуса нужен стул.
2. Не доедайте за детьми
Осознанное потребление важно, и выбрасывать еду никому не хочется. Но доедать за детьми — не самая хорошая идея.
3. Планируйте перекусы
Побеги к холодильнику и постоянные перекусы приводят к перееданию и лишним калориям. Быстрые каши, фруктовые йогурты и шоколадки не насыщают и не утоляют голод, а наоборот, провоцируют резкий скачок сахара в крови.
4. Не бойтесь «плохой» еды
Диетологи уверены: не бывает «плохой» и «хорошей» еды. Все продукты могут входить в состав здорового рациона, если у вас нет на них аллергии.
5. Не ешьте на ночь
Иногда плотный ужин — единственный полноценный прием пищи в течение дня, но еда на ночь приводит к перееданию и нарушению сна. В результате следующий день могут испортить недосып и плохое настроение.
#полезное_foodru
1. Не ешьте стоя
Занятые мамы, офисные работники и фрилансеры часто едят стоя, пытаясь сделать тысячу дел одновременно. Но для правильного обеда и перекуса нужен стул.
2. Не доедайте за детьми
Осознанное потребление важно, и выбрасывать еду никому не хочется. Но доедать за детьми — не самая хорошая идея.
3. Планируйте перекусы
Побеги к холодильнику и постоянные перекусы приводят к перееданию и лишним калориям. Быстрые каши, фруктовые йогурты и шоколадки не насыщают и не утоляют голод, а наоборот, провоцируют резкий скачок сахара в крови.
4. Не бойтесь «плохой» еды
Диетологи уверены: не бывает «плохой» и «хорошей» еды. Все продукты могут входить в состав здорового рациона, если у вас нет на них аллергии.
5. Не ешьте на ночь
Иногда плотный ужин — единственный полноценный прием пищи в течение дня, но еда на ночь приводит к перееданию и нарушению сна. В результате следующий день могут испортить недосып и плохое настроение.
#полезное_foodru
Энциклопедия блюда: Погача
Пога́ча — хлебобулочное изделие южных славян. Иногда выпекается с начинкой из сыра, картофеля, шкварок или капусты. Название хлеба происходит от латинского слова focus, что переводится как «очаг». Родственным видом является итальянская лепешка фокачча. В Австрии погачу называют pogatschen, в Турции poğaça
Погача — традиционная выпечка в Болгарии, Македонии, Словении, Хорватии, Сербии и других сопредельных странах. Болгарскую погачу пекут, в основном, на церковные праздники. Под Рождество в погачу прячут серебряную монету. Тому, кто ее найдет в хлебе, весь год будет сопутствовать удача. В венгерских сказках погача упоминается как хлеб, который пекут перед долгими странствиями и берут с собой в дорогу
У выпечки классический хлебный вкус, который может быть дополнен начинкой. Погачу подают с молоком или чаем в любое время дня. Несладкие варианты булок с творогом, картофельным пюре, шкварками или капустой можно подавать вместо хлеба к супам, гуляшу или мясному рагу
#полезное_foodru
Пога́ча — хлебобулочное изделие южных славян. Иногда выпекается с начинкой из сыра, картофеля, шкварок или капусты. Название хлеба происходит от латинского слова focus, что переводится как «очаг». Родственным видом является итальянская лепешка фокачча. В Австрии погачу называют pogatschen, в Турции poğaça
Погача — традиционная выпечка в Болгарии, Македонии, Словении, Хорватии, Сербии и других сопредельных странах. Болгарскую погачу пекут, в основном, на церковные праздники. Под Рождество в погачу прячут серебряную монету. Тому, кто ее найдет в хлебе, весь год будет сопутствовать удача. В венгерских сказках погача упоминается как хлеб, который пекут перед долгими странствиями и берут с собой в дорогу
У выпечки классический хлебный вкус, который может быть дополнен начинкой. Погачу подают с молоком или чаем в любое время дня. Несладкие варианты булок с творогом, картофельным пюре, шкварками или капустой можно подавать вместо хлеба к супам, гуляшу или мясному рагу
#полезное_foodru
Как выбрать сухофрукты
Если вы покупаете сухофрукты на рынке, не стесняйтесь подержать товар в руке и убедиться, что в нем нет лишней влаги или мягкости недосушенных фруктов. Полезно перебрать или пересыпать несколько фруктов, пробираясь глубже в мешок или контейнер.
Обратите внимание, что продукт не должен быть слишком пересушен, особенно если вы выбираете хурму, финики и инжир — плоды остаются сочными даже в сухом виде.
Если покупаете сухофрукты в супермаркете, выбирайте те, что в прозрачной упаковке. Так можно увидеть цвет продукта, убедиться, что внутри пакета нет вредителей, пыли или лишних листьев, оставшихся от некачественной сортировки.
Обязательно смотрите на состав: сахара и консервантов быть не должно. Чаще всего в составе фабричных сухофруктов можно встретить консервант E220 — это соединение соды и кислорода, его добавляют, чтобы увеличить срок годности. При этом Роспотребнадзор относит E220 к опасным добавкам и рекомендует отказаться от его употребления.
#полезное_foodru
Если вы покупаете сухофрукты на рынке, не стесняйтесь подержать товар в руке и убедиться, что в нем нет лишней влаги или мягкости недосушенных фруктов. Полезно перебрать или пересыпать несколько фруктов, пробираясь глубже в мешок или контейнер.
Обратите внимание, что продукт не должен быть слишком пересушен, особенно если вы выбираете хурму, финики и инжир — плоды остаются сочными даже в сухом виде.
Если покупаете сухофрукты в супермаркете, выбирайте те, что в прозрачной упаковке. Так можно увидеть цвет продукта, убедиться, что внутри пакета нет вредителей, пыли или лишних листьев, оставшихся от некачественной сортировки.
Обязательно смотрите на состав: сахара и консервантов быть не должно. Чаще всего в составе фабричных сухофруктов можно встретить консервант E220 — это соединение соды и кислорода, его добавляют, чтобы увеличить срок годности. При этом Роспотребнадзор относит E220 к опасным добавкам и рекомендует отказаться от его употребления.
#полезное_foodru