Год — это немало, чтобы узнать и понять ваши вкусы. В этом году у нас появилась возможность заказывать продукты прямо из рецепта. Это очень удобно: в течение часа «Перекрёсток» привезет все к вам домой. Что вошло в топ-10 самых «заказываемых» рецептов смотрите по ссылке


#интересное_foodru

Осталось всего 3 дня, чтобы принять участие в одном из наших праздничных розыгрышей и забрать свой подарок!👇🏻

💖От Перекрёстка вас ждут 10 корзин с сухофруктами, шоколадом, орехами и другими вкусняшками, а первым 200 пользователям в этом розыгрыше — мы дополнительно дарим сертификат на скидку 15% для покупок в сети магазинов «Перекрёсток».

😍Ещё вы можете выиграть 1 из 30 вкусных наборов от Take a bitе и 1 из 5 крутых ножей Zepter!

И приятности на этом не заканчиваются! 🎉 Специальный сюрприз от «Пятёрочки»: первым 200 пользователям, которые отправят рецепты на Food.ru с до 14 июля, мы дарим сертификат на скидку 15% для покупок в сети магазинов «Пятёрочка»!

Выбирайте, какой приз вы хотите получить, и отправляйте свои рецепты на Food.ru до 14 июля включительно. Или попытайте удачу в борьбе за все призы!

Все подробности тут

#интересное_foodru

А вы знали? Ежедневное употребление алкоголя может уменьшить мозг 🍻

По данным эксперимента, проведенного группой ученых, всего один бокал пива или вина в день могут уменьшить объем мозга. Специалисты проанализировали состояние здоровья более чем 36 тысяч человек из Великобритании.

Согласно данным экспертов, у 50-летних людей, которые выпивали в день стакан пива или вина, мозг постарел на два года. У тех, кто выпивал по три порции алкоголя в день, мозг прибавил в возрасте 3,5 года, кроме того, у них наблюдалось сокращение как белого, так и серого веществ.

Употребление четырех порций алкоголя в день состарило мозг человека более чем на 10 лет.

«Чем больше вы пьете, тем хуже», — заявил ведущий автор работы Реми Дэвид.

В последнее время многие ученые опровергают популярные в соцсетях утверждения о пользе небольших доз алкоголя. А Всемирная федерация сердца недавно опубликовала отчет, в котором говорится, что «не существует безопасного для здоровья количества алкоголя».

#интересное_foodru

А вы уже выиграли свой блендер? Подпишитесь на канал наших партнеров — сети магазинов «Перекрёсток» — и участвуйте в сочном розыгрыше! 🍹🥥🍍

Все подробности тут: https://t.me/perekrestok_store/532

#интересное_foodru

​​10 интересных фактов о молоке 🥛🥛🥛

1. Кто первым начал пить молоко

Первыми молоко начали пить шумеры, египтяне, римляне и индейцы — народы, которые одомашнили диких коз и овец. Интересно, что напитку приписывали чудодейственные свойства и называли «пищей богов», «белой кровью» и «жизненным соком». Шумеры утверждали, что этот продукт способен подарить бессмертие.

2. Что содержится в молоке

Продукт животного происхождения имеет сложный состав и содержит массу полезных веществ. Если говорить о самом популярном напитке — коровьем молоке, то в нем есть белки и незаменимые аминокислоты, которые жизненно необходимы для строительства всех клеток человеческого организма. Помимо этого, в составе:
🔸 кальций, фосфор, магний, натрий и другие микро- и макроэлементы;
🔸 более 50 витаминов, в том числе группы В;
🔸 ферменты.

3. Молочная продукция полезна только для детей

Доля правды в этом утверждении есть. В молочной продукции содержится лактоза, которая перерабатывается с помощью фермента лактазы. Он есть в организме практически всех детей старше года и приблизительно у половины взрослых людей. После употребления молочных продуктов у человека с лактазной недостаточностью возникает боль в желудке, изжога и диарея.

4. Молоко не защищает от остеопороза

Долгое время считалось, что ежедневное употребление молочной продукции на 100% восполняет дефицит кальция в организме и защищает от остеопороза. Однако ученые выяснили интересный факт: людей с остеопорозом оказалось больше в странах с высоким уровнем потребления молочных продуктов. Все дело в животном белке, который ускоряет вымывание фосфора и кальция из костей и провоцирует развитие остеопороза. Поэтому у любителей молочной диеты скелет становится более хрупким.

5. Парное молоко вредно для здоровья

Это не соответствует действительности. Не все знают интересный факт: парное молоко содержит натуральные бактерицидные вещества и остается стерильным в течение двух часов после надоя. Однако затем в молочной среде начинают развиваться бактерии. Долгое время люди не знали, как решить проблему бактериального заражения. Выход нашел знаменитый французский химик Луи Пастер. В середине XIX века он изобрел пастеризацию — технологию, которая позволяет уничтожить бактерии и продлевает срок хранения продукта.

6. Молоко может стать противоядием

У молочного белка есть интересное свойство — способность нейтрализовать многие токсичные вещества. Поэтому работники вредных производств бесплатно получают молоко как компенсацию за ущерб здоровью. Если суммировать количество напитка, которое выдают сотрудникам за год, получится объем реки Волга.

7. Молоко пьют долгожители

Пытаясь разгадать секрет долгой жизни жителей Кавказа, ученые установили интересный факт. Большинство людей в возрасте старше 100 лет употребляют много молочных продуктов. До сих пор ученые не выяснили, как такая диета влияет на продолжительность жизни. Однако взаимосвязь между этими фактами не подвергается сомнению.

8. Молоко используют не только для еды

Любопытный факт — молоко используют не только как пищевой продукт. С его помощью решают бытовые и косметологические проблемы. Женщины утверждают, что этот напиток:
🔸 освежает кожу, осветляет веснушки и пигментные пятна;
🔸 помогает отбелить белые занавески при стирке;
🔸 придает блеск позолоченным рамам и зеркалам.

9. Напиток может быть использован как снотворное

Стакан теплого молока с медом в вечернее время обеспечит спокойный здоровый сон излишне эмоциональным, тревожным и взволнованным людям. Успокаивающий эффект объясняется наличием в напитке триптофана — аминокислоты, которая стабилизирует работу нервной системы.

10. Кисломолочные продукты появились сотни лет назад

Производство кисломолочной продукции насчитывает не одну сотню лет. Причем народы разных стран «специализировались» на производстве разных продуктов. Считается, что русские первыми начали делать сметану и творог. Грузины изобрели мацони, казахи — айран, а карачаевские горцы — кефир.

А вы любите молоко?

#интересное_foodru

Какая ягода поддерживает здоровье сердца? 🍓🍒

Клюква способна предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, выяснили британские ученые. В течение месяца исследователи наблюдали за состоянием здоровья 45 мужчин в возрасте от 18 до 45 лет, которые регулярно употребляли клюквенный порошок. Его количество было эквивалентно 100 г свежих ягод.

У мужчин, которые принимали порошок каждый день, через месяц артерии расширились на 1,1%. Это важно, отметили ученые, поскольку сужение может вызвать множество проблем с сердцем и даже привести к инсульту или инфаркту.

Профессор Кристиан Хейсс, участвовавший в работе, заявил, что клюква может значительно влиять на здоровье сосудов даже у людей с низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезные свойства ягоды ученые объяснили полифенолами — мощными антиоксидантами, которые в ней содержатся. Они улучшают состояние артерий и защищают сердце от болезней.

А вы любите клюкву? 😊

#интересное_foodru

Сколько можно съесть в сутки сахарозаменителя? 🍭🍭🍭

Ни один из заменителей сахара нельзя употреблять в неограниченных количествах — как, впрочем, и любой на свете продукт на свете. Как правило, основной вред организму при употреблении сахарозаменителей можно нанести именно так — превысив рекомендованную дозу.

Вот список: от самой большой допустимой дневной нормы — к самой малой (из расчета на взрослого человека массой более 50 кг):

🔸 эритрит — 45–50 г в сутки
🔸 ксилитол — 35–40 г в сутки
🔸 фруктоза — 30–40 г в сутки
🔸 сорбит — 30–40 г в сутки
🔸 аспартам — 3,5 г в сутки
🔸 сукралоза — 0,9–1,5 г в сутки
🔸 цикламат — 0,5–0,7 г в сутки
🔸 сахарин — 0,2 г в сутки
🔸 стевиозид — 0,2 г в сутки

#интересное_foodru

Две чашки кофе в день могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний ☕️☕️

Эксперты обнаружили, что у тех, кто выпивал две или три чашки кофе в день, риск развития ишемической болезни, сердечной недостаточности или смерти по любой причине снижался на 10-15%.

У людей с сердечными заболеваниями такое же количество кофе тоже снизило риск ранней смерти, несмотря на опасения медиков, что напиток может усугубить проблемы.

Подобный эффект ученые связывают с высоким содержанием в кофейных зернах более 100 соединений, снижающих уровень воспалительных процессов в организме и ускоряющих обмен веществ. Кроме того, кофеин подавляет аппетит и помогает при профилактике ожирения.

Однако команда ученых отметила, что в результатах не учитывалась диета участников, которая может играть роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, а также то, добавляли ли они сливки, молоко или сахар в напиток.

А вы тоже любите выпить кофейку? 😊

#интересное_foodru

Аляска. Суровый край бесконечной тундры, морозного воздуха, непроходимых лесов и обледенелых гор. Жители Аляски укрыты от остального мира плотным покрывалом из снега и питаются тем, что дает им природа. Этот климат наложил сильный отпечаток на кухню коренных жителей. Давайте познакомимся с традиционным блюдом Аляски!

Муктук

Муктук — это традиционное эскимосское блюдо, приготовленное из замороженной кожи и жира кита. Чаще всего для его приготовления использовали гренландского кита, реже – нарвалов или белух. Эскимосы любят муктук за нежную структуру и аромат. Те, кто пробовал это необычное блюдо, разнятся в впечатлениях. Кто-то сравнивает его со свежим кокосом, а кто-то говорит, что у него явный вкус жареных яиц.

Муктук обычно нарезают тонкими ломтями, солят и употребляют сырым. Но его можно и пожарить во фритюре, чтобы подать с соевым соусом.

#интересное_foodru

Сыр бри не зря называют королевским угощением. Названный в честь одноименной провинции, сыр бри ещё с 8 века входит в перечень самых изысканных и вкусных сыров из коровьего молока. Но кроме однозначно приятного и полюбившегося всем гурманам вкуса, сыр бри обладает многими полезными свойствами.

Польза сыра бри с белой плесенью — прежде всего в том, что он впитал в себя все лучшее, что есть в молоке. Ну, и несколько важных пунктов добавляет благородная плесень. Главные аспекты полезности нашего героя — таковы:
- Белок и аминокислоты;
- Насыщенность кальцием;
- Богатейший источник натрия;
- Витамины группы В (тирозин и триптофан);
- Витамины А, Е, К, В12, селен и полиненасыщенные жирные кислоты;
- Метионин.
И это далеко не все элементы, которые есть в этом «королевском» сыре. А какой ваш любимый сыр?

#интересное_foodru