Пряный салат с соевым соусом и овощами 🍅🥦

Ингредиенты:

Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры черри — 6 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 25 г
Соль — по вкусу
Молотая корица — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте перец соломкой. Мелко нарежьте очищенный чеснок и зелень.
🔸 Совет. Чтобы чеснок отдал блюду весь свой аромат, его нужно порезать правильно. На разделочной доске прижмите зубчик плоской стороной ножа. Затем нарежьте его тонкими ломтиками и уже потом мелко порубите их.
2. Разрежьте помидоры черри пополам, а лук порежьте полукольцами.
🔸 Совет. Можно заменить помидоры черри на обычные, а белый репчатый лук на красный.
3. Смешайте зелень, чеснок, корицу и соевый соус.
🔸 Совет. Перед тем, как налить соевый соус в миску, разомните сухие ингредиенты ступкой. Так зелень и чеснок дадут сок и станут мягче.
4. В глубокой салатнице смешайте овощи и залейте их заправкой. Перемешайте еще раз.

Приятного аппетита!

#просто #салаты #томаты #овощи

Шашлычки из курицы в духовке 🍢🍢🍢

Куриное филе — 150 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Кориандр — 0.5 ст. л.
Сахар — 0.5 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Перец чили — 1 г
Соль — 0.5 ч. л.
Деревянная шпажка — 4 шт.

Для украшения:

Микс салатов
Помидоры черри
Приготовление:

1. Поставьте духовку разогреваться до 200 ⁰С. Замочите деревянные шпажки в воде на полчаса.
2. Куриное филе разрежьте вдоль по горизонтали. Получатся два пласта толщиной 1,5-2 см. Затем каждый разрежьте еще раз вдоль пополам. Должны получиться четыре толстые полоски.
3. В миске смешайте растительное масло, соевый соус,зиру, соль, сахар, измельченный чеснок и перец чили. Перемешайте.
4. Насадите курицу на шпажки гармошкой. Залейте шашлычки маринадом, накройте пленкой и уберите на два часа в холодильник.
5. Выложите шашлычки в форму и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 200 ⁰С на 20 минут. В процессе запекания следует один раз перевернуть шашлычки.

Приятного аппетита!

#просто #шашлыки #курица #майские

Сочный стейк 🥩

Ингредиенты:

Говяжья лопатка — 400 г
Розмарин — 1 веточка

Для подачи:

Овощи — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
Кедровые орехи — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте сковороду-гриль, чтобы начать жарить стейк. Хорошо ее разогрейте. Положите на сковородку веточку розмарина.
🔸 Совет. При приготовлении стейка не используйте никакого масла – мясо должно готовиться в собственном соку.
2. Обжарьте стейк по 3 минуты с каждой стороны на огне чуть выше среднего. Если хотите сделать степень прожарки медиум-рэр, обжарьте стейк еще 1-1,5 минуты с каждой стороны на сильном огне.
3. Дайте мясу «отдохнуть» пару минут и подавайте готовое блюдо к столу.
🔸 Совет. Не используйте никакие приправы при приготовлении стейка — перчите или солите блюдо только после подачи в своей тарелке.
4. Подавайте стейк с зеленью и любимые овощами. Можно поджарить кедровые орешки.

Приятного аппетита!

#горячее #мясо #говядина #майские

Учитесь новому вместе с Food.ru!

Теперь мастер-классы «Академии Food.ru» доступны в нашем мобильном приложении.

Мы снимаем видео-уроки как начинающих кулинаров, так и для опытных поваров, которые хотят освоить, например грузинскую или итальянскую кухню. В этих уроках опытные шефы просто, понятно и наглядно показывают и рассказывают, как готовить те или иные блюда.

Наше мобильное приложение бесплатное и доступно в магазинах приложений Apple, Google, Huawei. Скачать его можно тут.

Сегодня мы будем угадывать ПОПУЛЯРНЫЕ ПЕСНИ по ЕДЕ! Это было непросто! Заваривайте чаёк, усаживайтесь поудобнее и включайте новый ролик, чтобы узнать, кто сегодня больше всех угадал, а кто просто пришел поесть!

https://www.youtube.com/watch?v=444-Q_vMWWo

У многих из нас шашлык — одно из любимых блюд. Чтобы он получился мягким и сочным, важно научиться его правильно солить. Далеко не все знают, сколько соли нужно добавить и на какой стадии приготовления это лучше сделать. Кинули пару щепоток соли в процессе маринования — и так сойдет. Однако от неправильного соления мясо может стать сухим. Давайте разберемся в этой теме вместе.