#hotnews Глен Баллис намерен открыть новый ресторан с азиатской концепцией на углу Калашного переулка и Большой Никитской.

#планынавыходные Два ужина в четыре руки, эногастрономический вечер и коктейльные ночи - на этой неделе нас ждет масса интересного! Все подробности здесь

​​#новоеместо На месте закрывшегося два месяца назад израильского Carmel оперативно открыли индийский Dalla Masala. На кухню взяли непальца Тек Бахадур Хатри. Знатоки говорят, что готовят уроженцы Непала лучше индийцев. Он всю жизнь работал в самых обычных местах, без всяких наворотов, и в Dalla Masala пришелся ко двору. Меню на двух страницах вмещает лепешки, отличную далла масала (290 р.), несколько бириани (рис с разными начинками) и гриль со специями тандури.
Из понятных на вкус берите Лемон Чикен (свежий вкус курицы в лимоне и сливках, 420 р.), Роган Джош (баранину с кашмирским перцем, 350 р.) и Муттон Кима (рубленная мякоть ягненка с чили с невероятно объемным вкусом, 420 р.). Ко всему, кроме бириани, автоматически просите рис. Отлично очищает рецепторы плошка раиты - жидкого йогурта с мелко нарезанными овощами. Кухню большое количество заказов пока смущает, она тормозит, но в целом место удалось, Москве индийских ресторанов все еще отчаянно не хватает.

#savewithfoodiscovery Напоминаю о 20% скидке в ресторане "Шотландская клетка". Она действует весь август для подписчиков @foodiscovery при предъявлении этого поста.

​​#новоеместо Первый московский ресторан большой петербургской группы Italy на Б. Грузинской рассчитан на каждый день, у него большое меню, чтобы не было скучно завсегдатаям. Упор делается на пасту и пиццу. Вся еда классическая, без выкрутасов. Тут и спелые томаты (550 р.), и цезарь с курицей (отлично приготовлен, кстати, 490 р.), и вителло тоннато (можно взять полпорции, 310 р.), брускетты с разными начинками (270-470 р.). Пасту можно взять на двоих, пиццу заказать целую или половину. Увы, обед тут вряд ли чем-то запомнится: все готовят так аккуратно, словно боятся проявить свой фирменный почерк, а безликость в заполненном итальянским ресторациями городе – худший грех.

​​#пищадня В "Южанах" на ак. Сахарова, 10 появился гриль-асадо. По субботам на нем будут готовить адыгейского барашка, фермерского поросенка, ребра быка. На гриле-асадо мясо не быстро жариться, а томится у открытого огня, получается нежным и чуть прикопченым. Ями-ями.

Где в Москве выпить вина? Как приготовить настоящую кровавую Мэри? Какое вино до 500₽ не стыдно взять в гости?

Всё это в канале Пора выпить (https://t.me/poravipit). Заходи, выпьем – @poravipit

Гид "Рестораны у воды". Кажется, выходные обещают быть приятными во всех отношениях. Не тратьте их попусту, проведите время с друзьями и близкими людьми. Надеюсь, при выборе места встречи вам поможет небольшой путеводитель @foodiscovery по ресторанам у воды - все-таки реки, пруды и бассейны сообщают застолью самое правильное отдыхальное настроение.

Вот так жарят рульку в Мюнхене. 18,90 штука. Слюнки текут

​​#пищадня Сегодня идем на ланч в Prscco Bar на Пятницкую. И не только сегодня. С 12 до 16 каждый день тут ждут на Sparkling Lunch - бокал просекко за 180 р., плюс безлимитный салат-бар (любой салат по 300), суп дня за 180 р. и несколько горячих. Не слишком прожорливым раздолье - на 500 р. и сыт, и навеселе!

#новоеместо Название пивного ресторана "Антон Палыч" на Цветном, 26 - отсылка к классику мировой литературы, который в свое время жил едва ли не за стенкой и сейчас неспокойно ворочается, бестактно потревоженный энтузиастами крафта. Пивной сомелье из полутора сотен бутылочных сортов из Европы и Америки советует к мясу брать портер, к салатам и закускам - светлый хель, к рыбе на гриле - пиво с фруктовым оттенком. И это, пожалуй, единственный плюс. Кухня тут ужасающая, сделанная руками не уважающих своих гостей и свой труд поваров. На закуску приносят тар-тар из лосося и грушей, но таким количеством соуса чили, что можно было бы и опилок положить - не заметили бы. Далее следуют пересушенные свиные ребра под толстым слоем несъедобного соуса в компании с крупно наструганной краснокочанной капустой фри, морщинистые говяжьи колбаски с адски кислой тушеной капустой не первой свежести, зажаренный до углей на гриле сибас и плавающий в ядерного цвета соусе мартини стейк из тунца. Лучше бы обошлись без претензий на гастробар и подавали простую, но хорошо приготовленную еду. Чтобы Чехова не позорить.

​​#пищадня Сегодня завтракаем в Pâté&Co. Брассери на Балчуге делает ставку на ростбиф, который тут добавляют в яйца бенедикт, предлагают к классическим омлету или глазунье. Оценить нежный вкус ростбифа можно и в сытном фирменном комбо - завтраке Pâté с гратеном, гренками, помидорами и яичницей. Наш фаворит - хрустящий сэндвич «Крок Мадам» с сыром, ветчиной и «шапкой» из глазуньи, которому позавидует любой француз и омлет с самыми летними грибами – лисичками.

​​#пищадня Бар Strelka - редкий пример заведения, в котором завтрак можно заказать круглосуточно. Фирменный завтрак состоит из двух яиц пашот, кукурузного маффина, баварской колбаски, авокадо темпура, беконового джема и томатов черри. Многовато? Остановитесь на омлете с креветками, пастой самбал и шафраном или ржаном тосте с яйцом пашот, авокадо и редисом. Сырники, творог, круассаны и оладьи тоже никто не отменял.

#эксклюзив В конце августа в Кривоколенном переулке откроется рюмочная "Свобода" от создателей бара "Молодость". Обещают наливать водки и настойки под Агузарову в атмосфере посиделок на кухне, пока родители уехали на дачу.

​​#пищадня Ресторан Touche на Трехгорке ждет на завтрак совсем ранних пташек. С понедельника по субботу он открывается в 7:30 утра, чтобы кормить пряной шакшукой, необычным омлетом с луковым конфитюром, рисовой кашей с апельсиновым джемом, сырниками, изящной выпечкой и бодрящими и сытными смузи. Идеально и для ответственных сотрудников, и для творческих единиц.

#планынавыходные Строить планы на выходные помогают фестивали и праздники - большинство на открытых площадках, почти все с музыкой, а вот с вином или пивом - выбирайте сами. https://clck.ru/EBAta

​​#пищадня Городские завтраки с видом на Патрики – вот чего нам не хватало. С 9 до полудня в будни и с 11 до 13 часов в выходные в 800С Contemporary Steak едят каши с суперфудами (рисовую на миндальном молоке со свежими ягодами и семенами льна, а кашу из киноа на кокосовом молоке с кокосом, орехом пекан и сотами меда), йогурты собственного производства, блюда из яиц. Оставим скремблы и пашоты в стороне, возьмем яйца всмятку. Их подают сразу по два, уже очищенными, в стакане, со свежей зеленью. В Австрии и Германии подобные завтраки пользуются популярностью, особенно они подойдут тем, кто активно занимается спортом и придерживается белковой диеты.

​​#пищадня Кафе Margarita Bistro предлагает на завтрак европейскую классику в авторской интерпретации шеф-повара Дана Мирона. Тут и омлет-«конструктор», в который можно добавить пармезан, запеченные помидоры, авокадо, прошутто и даже краба, и вареные яйца с черным хлебом и сыром эмменталь. Хорош выбор круассанов: с маслом и абрикосовым джемом, с сыром и ветчиной, с копченым лососем и зеленью, с миндалем, наконец. Мой личный выбор - брускетта с авокадо и бобами эдамаме. Вместо кофе можно взять бокал просекко – день точно будет не будничным.

​​#пищадня В России популярны тартар из говядины и рыбы. В Германии запросто едят сырой свиной фарш. Подают его на завтрак с луком в виде фрикаделек. Говорят, отлично оттягивает с похмелья.