ЖК Царская площадь повезло с едой. Во-первых, прямо в его центре стоит ресторан "Паризьен", рекомендованный инспекторами Michelin. Во-вторых, тут не прошло и месяца, как открылась Cantina by Mandy's.
Кантина, строго говоря, это столовая. В случае с Mandy's она дизайнерская. Для интерьера выполнена эстетика фабричного цеха: напоминающий островерхую крышу потолок, застекленная пекарня над кухней, стальная решетка бара. Высокие стены украшены картинами, а от входа зал отделяет что-то вроде абстрактной скульптуры из металла. Все очень красиво, тут действительно хочется быть.
Меню средиземноморское, с пиццей и пастой среди флагманов. Все простое, поэтому кухня готовит быстро, даже если садится сразу несколько компаний. Из несомненных удач - сибас с корочкой из ближневосточных специй на баклажане-гриль. Вкус зиры и дыма искупает легкие шероховатости в других блюдах и пока еще не совершенную вентиляцию.
@foodiscovery #новоеместо
Кантина, строго говоря, это столовая. В случае с Mandy's она дизайнерская. Для интерьера выполнена эстетика фабричного цеха: напоминающий островерхую крышу потолок, застекленная пекарня над кухней, стальная решетка бара. Высокие стены украшены картинами, а от входа зал отделяет что-то вроде абстрактной скульптуры из металла. Все очень красиво, тут действительно хочется быть.
Меню средиземноморское, с пиццей и пастой среди флагманов. Все простое, поэтому кухня готовит быстро, даже если садится сразу несколько компаний. Из несомненных удач - сибас с корочкой из ближневосточных специй на баклажане-гриль. Вкус зиры и дыма искупает легкие шероховатости в других блюдах и пока еще не совершенную вентиляцию.
@foodiscovery #новоеместо
Если вы думали, что ливень и пасмурно, значит, конец лету, ничуть не бывало! В этом, по крайней мере, уверен шеф Black Thai Артем Мартиросов. Иначе не придумал бы холодный (!) том ям с желтыми томатами. Если бы дело происходило в Таиланде, там этот суп мог бы стать национальной окрошкой. Кисловато-освежающий, бодрящий, вкуснющий. И, внимание, всего 365Р! Цена честная, без подвоха. Просто со скидкой по случаю фестиваля том ямов, который в ресторане идет до начала сентября.
@foodiscovery
@foodiscovery
Пиво разного разлива.
2 августа отмечается международный день пива. К дате в «Ян Примус» собрали пивную карту самых-самых образчиков.
Так, в ней есть самое кислое пиво - дикий ламбик - оно настолько кислое, что подается с сахарным сиропом, и попробовать это пиво в России можно только в «Ян Примусе». Самое десертное - смузи эли - то ли фруктовый смузи, то ли пиво. Самым необычным шеф-бармен Альберт Нет считает фландрское Барб Руби - пиво более года бродит вместе с вишней в дубовых бочках. Самое легкое - чешский лагер - 3.8%. Самое крепкое - имперский Стаут - 12.5% и пшеничное «отмороженное» из Баварии - 12%. Также в карте есть самое острое - это томатный гозе и самое соленое - гозе с солью и кориандром.
Этот дивный пивной мир разливают до конца недели.
@foodiscovery
2 августа отмечается международный день пива. К дате в «Ян Примус» собрали пивную карту самых-самых образчиков.
Так, в ней есть самое кислое пиво - дикий ламбик - оно настолько кислое, что подается с сахарным сиропом, и попробовать это пиво в России можно только в «Ян Примусе». Самое десертное - смузи эли - то ли фруктовый смузи, то ли пиво. Самым необычным шеф-бармен Альберт Нет считает фландрское Барб Руби - пиво более года бродит вместе с вишней в дубовых бочках. Самое легкое - чешский лагер - 3.8%. Самое крепкое - имперский Стаут - 12.5% и пшеничное «отмороженное» из Баварии - 12%. Также в карте есть самое острое - это томатный гозе и самое соленое - гозе с солью и кориандром.
Этот дивный пивной мир разливают до конца недели.
@foodiscovery
Рыба и морепродукты с доступными ценами и быстрой подачей (для этого на 70 посадок на кухне работает 30 поваров) – на Цветном бульваре у цирка Никулина открылось Atlantica Bistro.
Это новый проект в стиле super fast casual от создателей нашумевшего ресторана Atlantica Seafood на Кутузовском проспекте. Там красиво и долго сидят за столами и делают суперфоточки для соцсетей, тут быстро и красиво едят, мимоходом выкладывая сторис. На выходных в бистро уже стояла очередь: меню ясно дает понять, что на цены здесь не наложили отпечаток ни традиционно недешевые в Москве рыба и морепродукты, ни креативность шеф-повара Дениса Крупени.
Денис (в его послужном списке Wine&Crab и Bambule среди прочего хорошего и важного) в Atlantica Bistro развернулся не на шутку. В его меню – семь десятков самых разных блюд, от карельской форели dry age до морского плато и лепешек из печи с разными начинками. Есть еда совершенно понятная, те же лепешки, не пицца, но близко к этому. Или паста и ризотто. А есть совершенно новаторская. Мрамор из трески в жженом луке-порее с джонджоли и лисичками, холодец из палтуса (на самом деле это желе из бульона на комбу со стружкой тунца, разобранным палтусом с хоспера и резаной зеленью с крошкой маслин), купаты из морепродуктов, каннелони из кольраби с камчатским крабом, фиштексы и рыбные пироги – по уровню свежих идей все это сильно подбривает усы Anchovy’s Club с его замахом на рыбную гастрономию. Совершенный хит - сахалинский гребешок с кровяной колбасой под вуалью из сала. Это невозможно вкусно. И за этим точно нужно идти.
@foodiscovery #новоеместо
Это новый проект в стиле super fast casual от создателей нашумевшего ресторана Atlantica Seafood на Кутузовском проспекте. Там красиво и долго сидят за столами и делают суперфоточки для соцсетей, тут быстро и красиво едят, мимоходом выкладывая сторис. На выходных в бистро уже стояла очередь: меню ясно дает понять, что на цены здесь не наложили отпечаток ни традиционно недешевые в Москве рыба и морепродукты, ни креативность шеф-повара Дениса Крупени.
Денис (в его послужном списке Wine&Crab и Bambule среди прочего хорошего и важного) в Atlantica Bistro развернулся не на шутку. В его меню – семь десятков самых разных блюд, от карельской форели dry age до морского плато и лепешек из печи с разными начинками. Есть еда совершенно понятная, те же лепешки, не пицца, но близко к этому. Или паста и ризотто. А есть совершенно новаторская. Мрамор из трески в жженом луке-порее с джонджоли и лисичками, холодец из палтуса (на самом деле это желе из бульона на комбу со стружкой тунца, разобранным палтусом с хоспера и резаной зеленью с крошкой маслин), купаты из морепродуктов, каннелони из кольраби с камчатским крабом, фиштексы и рыбные пироги – по уровню свежих идей все это сильно подбривает усы Anchovy’s Club с его замахом на рыбную гастрономию. Совершенный хит - сахалинский гребешок с кровяной колбасой под вуалью из сала. Это невозможно вкусно. И за этим точно нужно идти.
@foodiscovery #новоеместо
