​​Яблоко – лучшее лакомство перед сном🍏

Витамин B6, содержащийся в яблоке, необходим для хорошего сна, уменьшает стресс, а также полезен для поддержания в организме содержания калия. Витамин С понижает кровяное давление, облегчает дыхание и снижает уровень сахара в крови. Все это облегчает и расслабляет организм.

Полифенолы, обнаруженные в основном в яблочной кожуре, являются мощными антиоксидантами.

Около 80% веса свежего яблока - это вода. Среднее яблоко дает нам 15% от требуемого ежедневного количества клетчатки.

Яблоко содержит около 90 калорий и не менее чем 10% от суточной дозы углеводов, что делает его идеальным выбором для закуски перед сном, которая не только не принесет никакого вреда, но и поспособствует хорошему сну.

#фрукты

Вижу, что чай победил😂😂😂

Тогда короткий анонс - начиная с понедельника каждое утро в течение всей недели будем проводить минимарафон по всем полезным видам чая.

А сегодня вечером ждите продолжение поста про заменители майонеза - тоже вижу хорошую активность на соответствующем посте.

​​Насколько вредна соль?

Соль - это неорганическое соединение, хлорид натрия. И натрий, и хлор необходимы для нормальной работы нервной системы – без них, как и без калия и кальция, она не будет проводить сигналы.

Соль - важное соединение для правильной работы организма человека. Соль нужна для поддержания в организме среды, в которой клетки остаются живыми, не теряют воду и не получают ее избыток.

Человек теряет соль с потом и мочой, поэтому ее необходимо употреблять каждый день.

Нехватка соли приводит к тяжелым нарушениям работы нервной системы, снижению кровяного давления, мышечным спазмам, вымыванию минералов из костей и разрушению мышц.

Избыток соли вызывает повышение кровяного давления и приводит к задержке воды в теле – отекам. Он особенно опасен для гипертоников и людей с заболеваниями почек.

Как видите, соль нужна нашему организму, главное - знать меру…

​​Огуречно-сливочный соус

В продолжение поста про заменители майонеза хочу поделиться ещё одним простым рецептом. Приготовленный таким способом соус обладает отличным вкусом и сравнительно низкой калорийностью.

Итак, для приготовления нам пригодятся: 2 свежих огурца; 2 зубчика чеснока; 200 г сливочного сыра; 6 столовых ложек нежирной сметаны; пучок укропа; соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Огурцы нужно помыть и натереть, отжать сок. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Далее смешать с ним мякоть огурца, сыр, сметану и рубленый укроп. Посолите и поперчите (по вкусу, но в меру)

Приятного аппетита😋

​​Чай с крапивой. А ТОЧНО НЕ ОТРАВЛЮСЬ?

ДА! И притом достаточно полезно и вкусно. Несмотря на не самые приятные ассоциации, крапивный чай полезен при проблемах с ЖКТ и работой печени а также для профилактики подагры.

Достойный внимания рецепт — зеленый чай c крапивой и шиповником. Для приготовления лучше использовать термос. На дно емкости засыпают любимый зеленый чай, немного листьев крапивы и ягод шиповника, после чего все ингредиенты заливают кипятком и дают настояться в течение нескольких часов.

А что по дозировке?
Допустимая норма для взрослого — одна чашка (250 мл) три раза в день. Для ребенка будет достаточно одной четверти стакана 3-4 раза в день и обязательно в теплом виде.

НО ВАЖНО ПОМНИТЬ:
Крапивный чай противопоказан людям с нездоровыми сосудами, варикозным расширением вен, а также страдающим от сердечной или почечной недостаточности.

#напитки

​​​​Травяные чаи для беременных

При беременности желательно избегать кофеина или хотя бы ограничить его количество. В этом случае выпадают не только кофе, но и обычный чай (и уж тем более экзотические варианты типа чая из крапивы). Тогда какой полезный чай можно пить, будучи беременной?

1️⃣ Мята. Освежает и помогает справиться с утренней тошнотой
2️⃣ Иван-чай. Устраняет бессонницу, поможет насытить организм полезными микроэлементами, полезными как будущей маме, так и плоду
3️⃣ Ромашка. Облегчает токсикоз, улучшает пищеварение; настой на основе ромашки рекомендуется при обострении молочницы (в этом вопросе советуйтесь с врачом)
4️⃣ Шиповник. Выводит лишнюю жидкость, убирает отечность

#напитки #беременность

​​Имбирь. Как получить максимум пользы?

Имбирь содержит витамины, минералы и эфирные масла. Одно из самых известных свойств имбиря – помогать при пищевых отравлениях, тошноте и рвоте. Благодаря высокому содержанию магния ускоряется выведение токсинов из организма, а также улучшается состояние нервной системы.

При простуде имбирь снижает заложенность носа и активизирует иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С и витаминов группы В. Алкалоид гингерол в составе корнеплода обладает антибактериальным действием, усиливает выработку тепла в организме и согревает при ознобе.

Если Вы хотите получить максимум пользы от имбиря, то помните, что больше всего полезных веществ содержится в свежем имбире, поэтому советую употреблять именно его😋

​​Польза чая с лимоном.

Рассказав о нескольких экзотических видах чая, попробую упомянуть и классику - чай с лимоном. В этом напитке присутствует аскорбиновая кислота, а она благоприятно влияет на наш иммунитет, укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает состояние кожи.

Чай с лимоном помогает при бессоннице и стрессах, омолаживает кожу, снимает усталость и снижает уровень холестерина в крови.

Чтобы уничтожить опасные микробы и повысить сопротивляемость организма, рекомендуется пить чай с лимоном при любых заболеваниях дыхательных путей. Это может быть обычный насморк, грипп и даже астма. Он снижает болевые ощущения в области слизистой, снимает покраснение и воспаление.

#напитки

​​​​Облепиховый чай. Полезен для иммунитета?

Облепиха — уникальная ягода, сочетающая в себе такое множество полезных веществ, какое вы не найдете практически ни в одном другом продукте.

Она содержит витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья всех систем организма, а благодаря высокому содержанию витамина С и фруктовых кислот, она стимулирует выработку иммуноглобулина, защищая организм от вирусов и болезнетворных бактерий.

📌Для приготовления облепихового чая вам понадобится:

🫖 150 г. ягод облепихи
🫖 2 ст. л. меда (любой, какой вам больше нравится)
🫖 2 ст. л. черного листового чая
🫖 600 мл. кипятка.

Рецепт крайне простой:
Измельчите облепиху в блендере или растолките вручную. Заварите чай и дайте ему завариться в течение 4−6 минут. Затем смешайте чай с измельченной облепихой и медом, и дайте настояться еще несколько минут. В чай можно добавить корицу, гвоздику или любые другие специи по вкусу.

#напитки

​​​​МАНГОВЫЙ ДЕСЕРТ

#вкусности #рецепты

Как обещал, делюсь интересным рецептом по манго. Десерт содержит всего 150 ккал, поэтому является отличной альтернативой вредным сладостям.

Игридиенты:

🥭 сок лайма (целого плода
🥭 щепотка муската
два плода манго
🥭 2 столовых ложки тростникового сахара
🥭 три веточки свежей мяты

Для приготовления нужно:
Очистить манго, мелко порезать и взбить в блендере. В получившееся пюре добавить остальные составляющие блюда и перемешать.

И ВСЁ!!! ГОТОВО😵

​​ТЫКВА. ЗАЧЕМ ЭТО ЕСТЬ?!

Тыква — самый осенний овощ и при этом крайне полезный! Ниже ТОП-3 причин для ее включения в свой рацион:

🎃 Улучшение зрения. Бета-каротин, а также витамины С и Е могут помочь защитить глаза и снизить риск возрастных заболеваний глаз. Все эти витамины содержатся в тыкве и тыквенных семечках.
🎃 Помощь иммунитету. В тыкве содержится витамин А. Исследования же показывают, что диета, включающая витамин А, оказывает прямое влияние на работу иммунной системы.
🎃 ОЧЕНЬ МНОГО КЛЕТЧАТКИ. Тыквенные семечки и сама тыква — отличный источник пищевых волокон.
Очищенные семена содержат 1,1 грамма клетчатки в одной порции весом 30 граммов.
Диета с высоким содержанием клетчатки может способствовать хорошему пищеварению и снижению риска развития сердечных заболеваний, диабета 2 типа и ожирения.

А что по дозировке?
🎃 Достаточно съедать около 80-100 грамм тыквы и тыквенных семечек в неделю!

#овощи

​​​​С чем нужно пить чай, чтобы избежать лишних калорий?

Существует множество шуток о том, что чай — самое калорийное блюдо, потому что почти всегда дополнением к нему по умолчанию становятся конфеты, пирожные и прочие продукты, преимущественно состоящие из добавленного сахара. Отказаться от такого чаепития не всегда бывает легко, потому что эта привычка у большинства из нас еще с детства.

Однако постоянное потребление сладкого до добра не доведет — здесь и неизбежная прибавка в весе, и опасность возникновения различных хронических заболеваний.

Если со сладостями чай пить вредно, тогда с чем полезно? В идеале — ни с чем. Чай — вполне самостоятельный напиток с высоким содержанием различных полезных веществ.

В чайном листе содержатся аскорбиновая, никотиновая и пантотеновая кислоты, которые стабилизируют обменные процессы в организме, ускоряют расщепление жиров и снижают уровень холестерина в крови.

Кроме того, чай богат растительными антиоксидантами флавоноидами и тонизирующими теином и кофеином.

Есть сладости или любую другую еду с чаем не рекомендуется. Воспринимайте чаепитие, как отдельный полноценный прием пищи.

Если в чистом виде вам чай совсем не по душе, попробуйте приготовить его с такими добавками, как лимон, имбирь или молоко. Они помогут добиться необычного вкуса и избавят вас от необходимости постоянно что-то жевать.

#напитки

​​НЕ ЕШЬТЕ ЧЕСНОК

Нет, правда. У чеснока огромное количество полезных свойств, о которых я уже рассказывал ранее, но вот вам пара примеров вредного эффекта от этого продукта:

1️⃣ Ожирение. Чеснок – мощный стимулятор центра голода. В течении 1-3 часов от момента употребления чеснока значительно возрастает аппетит, что чревато чрезмерным потреблением калорий и увеличением массы тела за счёт жировых отложений.
2️⃣ Обострения хронических или острые воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта. При наличии активного воспаления стенки кишечника (гастрит, дуоденит, энтерит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки) чеснок вызывает дополнительное раздражение и может усугубить течение патологий или вызвать осложнения (кровотечения, пенетрация или перфорация стенок пищеварительного аппарата).

Таким образом, в случае, если у Вас есть сильное желание похудеть или обнаружены острые заболевания ЖКТ, советую воздержаться от употребления чеснока😉

🇫🇷 Французский парадокс. Что это?!

Вы слышали о так называемом «французском парадоксе» или «французском синдроме»? Так называют феномен сравнительно низкого уровня сердечно-сосудистых заболеваний у жителей Франции при высококалорийном рационе питания и обилии в нём жиров. Учёные выдвигают разные гипотезы для объяснения этого явления, и, по наиболее расхожему представлению, причиной французского парадокса является употребление французами красного сухого вина, содержащего мощный антиоксидант ресвератрол.

Тем не менее, употребление красного вина - не единственный способ обогатить свой рацион ресвератролом, и не стоит полагаться на вино в качестве основного источника этого антиоксиданта.

В следующем посте расскажу про другие источники и другие способы получить ресвератрол🇫🇷

​​Ресвератрол. Что кроме вина?

Ресвератрол обладает массой лечебных свойств. Он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, поддерживает сократительную способность сердца, понижает уровень холестерина. Также он ускоряет метаболизм и помогает сбросить лишние килограммы. Но как же восполнить это вещество в своём организме, если вино пить не хочется?

Ресвератрол содержится во многих продуктах, например, в красном винограде, какао-бобах, в темных ягодах – чернике, шелковице. Есть это вещество и в черном шоколаде. Поэтому пить с этим продуктом чай можно каждый день. Главное – придерживаться меры. А вот молочный шоколад в качестве источника ресвератрола не подходит, так как в нем мало какао-бобов.

​​Облепиха для любителей вина?

Не секрет, что у людей, злоупотребляющих алкоголем, часто возникают проблемы с печенью. А что помогает с печенью им и другим людям? Например, облепиха!

Облепиха содержит такие редкие микроэлементы, как алюминий, медь, кремний, железо, которые необходимы организму для нормализации биохимического состава крови – это комплексно улучшает работу печени, нормализует артериальное давление, успокаивает и препятствует воспалению. Также облепиха – источник фитонцидов, которые действуют как антибиотик, однако подавляя распространение не только бактерий, но и вирусов, грибков. Также отметим, что облепиха помогает оздоровить желудочно-кишечный тракт при наличии эрозий (часто возникают при употреблении алкоголя).

#ягоды

​​Белый гриб. Правда ли может вызвать ожирение?

Начнём с того, что белые грибы обладают рядом полезных качеств. Белый гриб, кроме вкусовых качеств, славится своей способностью стимулировать секрецию пищеварительных соков, превосходя в этом отношении мясные бульоны. Белые грибы содержат витамин А (в виде каротина), В1, С и особенно много витамина Д.

Калорийность сырого белого гриба очень маленькая – 22 кКал на 100 г. Это диетический и низкокалорийный продукт. Маринованные белые грибы также практически безвредны для фигуры, так как они содержат всего 24 кКал на 100 г продукта. То же самое касается жареных белых грибов, так как в них 26 кКал на 100 г. А калорийность сушеного белого гриба – 286 кКал на 100 г, он очень питательный, так как в нем отмечается высокое содержание белков. Употребление его в пищу в больших количествах может привести к ожирению.

Таким образом, если вы боитесь потолстеть, вам нужно отказаться от употребления белых грибов в сушеном виде, а вот жареные или маринованные не повредят вашей фигуре.

#грибы

​​Брынза. Стоит ли есть и как хранить?

Брынза - это рассольный сыр, который изготавливается не только из коровьего молока, но так же может изготавливаться из козьего, овечьего, буйволиного молока, а иногда из смеси этих видов молока. В брынзе содержится около 260 ккал и примерно 18 г белка, что является отличным показателем, если вам необходимо набрать мышечную массу или просто наполнить организм энергией. Всего 100г продукта дадут вам запас кальция на весь день. Брынза очень полезна для здоровья кожи и организма в целом. Регулярное употребление брынзы поможет сохранить молодость, гладкость, бархатистость и упругость кожи. Благодаря высокому содержанию кальция, находящегося в легкоусвояемом виде брынза, полезна для сохранения зубов и костной системы.

Окей, а как хранить? Храненить брынзу лучше всего в ее "родном" рассоле. Например, купили Вы жестяную банку с шестьюстами граммами брынзы, а для салата Вам нужно двести грамм. Осторожно переложите оставшуюся брынзу в стеклянную банку или пластмассовый контейнер и вылейте на нее весь рассол. Закройте посуду крышкой и поставьте в холодильник. Используйте в течение двух-трех недель. Если рассола нет, плотно заверните брынзу в фольгу или пленку. Иначе продукт может испортиться!

​​АЙВА. ТОП-3 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ.

Айва является не таким популярным, но все равно очень полезным продуктом. Ниже топ-3 причины включить ее в свой рацион:

1️⃣ Ускоряет похудение. Мякоть богата клетчаткой, которая помогает ЖКТ работать эффективно и регулярно. Она улучшает состояние всей пищеварительной системы, повышает уровень энергии и избавляет от лишнего веса. Это делает фрукт идеальным дополнением к рациону тех, кто хочет сбросить лишние килограммы и много тренируется — входящие в состав витамины и минералы поддерживают здоровье при интенсивных нагрузках. Также отметим низкую калорийность — всего 57 ккал на 100 г.
2️⃣ Уменьшает неприятные симптомы при аллергии. Плоды айвы и ее сок облегчают проявления атопического дерматита, сезонной аллергии и приступы астмы. Как выяснили ученые, некоторые соединения подавляют активность иммунных клеток, отвечающих за аллергические реакции. Вещества настолько эффективны, что их применяют в производстве лекарств от астмы, насморка.
3️⃣ Поддерживает хорошую работу сердца. Фрукты богаты хлорогеновыми кислотами, антоцианами и флавонолами, а также катехинами и полифенолами. Несколько исследований доказали, что они нормализуют артериальное давление. А содержащиеся в плодах натуральные растворимые волокна полезны для людей с высоким уровнем холестерина.

#фрукты

​​Сливы и их кожура

Сливы — источник здоровья. В них меньше сахара, чем в других фруктах и они полны витаминов, минералов, клетчатки и суперполезных пурпурных пигментов антоцианов. Существует более 2000 сортов и все они обладают хорошими антиоксидантными и детоксицирующими свойствами, стимулируют метаболизм, улучшают здоровье сердца, помогают контролировать стресс и снизить утомляемость. Калорийность слив ниже, чем у других популярных фруктов — 46 ккал в 100 г мякоти. В них мало белка и жира, много клетчатки и антиоксидантов, а также превосходно сочетаются 15 различных витаминов и минералов. Это хороший источник витаминов А и С, которые помогают телу производить коллаген, увеличивают усвоение железа и помогают иммунной системе работать без сбоев.

Но стоит ли их чистить?

Исследователи Инсбрукского университета в Австрии установили, что больше всего антиоксидантов содержат полностью зрелые плоды, которые находятся на грани порчи. На их кожице часто присутствует белый налет. Он должен легко стираться пальцем. Это говорит о том, что фрукт безвреден и перед употреблением достаточно помыть его под холодной водой. В кожуре много полезных соединений, отсутствующих в мякоти. Если ЖКТ позволяет есть грубую клетчатку, не стоит от нее отказываться.

​​Брокколи для иммунитета

Овощ содержит большое количество витаминов (А, С, Е), макро- и микроэлементов, антиоксидантов и клетчатки, которые крайне полезны для организма взрослого человека. В состав брокколи входит природный флавоноид – кверцетин, который обладает противоаллергическими свойствами (блокирует высвобождение гистамина, интерлейкина-4), но при этом является стимулятором иммунной системы (повышает соотношение Т-хелперов I и II типов). Учёные рекомендуют употреблять брокколи при наличии аллергических заболеваний (например, бронхиальная астма), а также при респираторных вирусных инфекциях (брокколи обладает прямой противовирусной активностью – блокирует нейрамидазу, которая, посредством предотвращения расщепления «мостика» между микробной клеткой и сиаловыми кислотами на поверхности эпителия, препятствует выходу бактерий из клеток организма человека после репликации).

Брокколи – важный компонент для поддержания иммунитета в рационе лиц, страдающих аллергическими патологиями и частыми вирусными инфекциями.