🥟 ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ НА ЗАВТРАК🧀🌿

✅ КБЖУ - 150/ 15/ 6/ 7

🔶 Берём:
Творог 5% 360 г (из которого хорошо получаются сырники)
Яйцо куриное 2 шт
Рисовая ц/з мука 70 г
Укроп 20 г
Сыр российский 45% 30 г
️Соль по вкусу.

🟡 Готовим:
Смешать творог с мукой и яйцами, зелень измельчить, добавить к творогу, посолить.
Сыр нарезать кубиками толщиной около 1 см.
Сформировать шарики, поместив внутрь кусочек сыра.
Отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 мин и готово.

​​Курочка под грибной шубой.

🔸на 100грамм - 86.86 ккал🔸Б/Ж/У - 12.83/2.83/1.77🔸
⠀
✅ Ингредиенты:
👉 250 г куриного филе (примерно 1 филе)
👉3г оливкового масла
👉 50г лука
👉30 г сыра (любой твердый обычной жирности)
👉100 г шампиньонов (свежие, заморозка или маринованные)
👉40 г сметаны
👉100 г помидор
👉соль, перец, приправа для курицы.
⠀
✅ Приготовление:
🔸Грибы с луком обжарить.
🔸Филе разрезать на пласты. Из 1го большого филе 4 тонких пластика 0,5. Либо как удобно, зависит от кусочка.
🔸В форму для запекания выложить (при необходимости смазать маслом), филе, соль, перец, приправы, грибы с луком, помидоры, сметану, сыр.
🔸Запекать при 180 градусах около 40-50 минут, можно не накрывать, грибы и помидоры дадут сок и филе не будет сухим

🍧 ПП МОРОЖЕНКА ИЗ 3-х ИНГРЕДИЕНТОВ🔥🔥

✅ КБЖУ на 1 порцию - 233/ 4/ 8/ 40

💢 Ингредиенты на 2 порции:
Банан 2шт
Черешня 150гр
Сливки 150мл

Приготовление:
🔸Отправляем порезанный банан и черешню без косточки в морозилку, ждём полного застывания
🔸Замёрзшие ягоды забрасываем в блендер и заливаем сливками
🔸Смешиваем
🔸Украшаем
🔸Едим

СЫР «ФИЛАДЕЛЬФИЯ» ИЛИ ТВОРОЖНЫЙ СЫР! ИЗ 2-х ИНГРЕДИЕНТОВ!

✅ КБЖУ на 100 гр 288/6/25,6/8
Вес после приготовления 370 грамм
⠀
Ряженка 4% 500 мл
Сметана 25% 300 гр
Зелень по вкусу (~ 20 гр)
Соль, чёрный перец по щепотке
⠀
🔸Смешиваем сметану, ряженку, зелень, соль и перец. Перемешиваем.
🔸Берём дуршлаг и кастрюлю.
🔸В кастрюлю ставим дуршлаг, накрываем марлей в пару слоев и выливаем нашу смесь.
🔸Ставим под гнёт и убираем в холодильник или на балкон на 12 часов.
🔸Хранится такой сыр ( не больше 3-х дней) в холодильнике.

🍲 ЛЁГКИЙ СУПЧИК ДНЯ.

✅ КБЖУ - 34/ 3/ 2/ 2

Понадобится:
📝 морковь 1 шт~ 150г
📝 лук 1 шт~ 60г
📝 сельдерей 80г
📝 растительное масло 1 ст/л
📝 томатная паста 70г
📝 вода 1,4 л
📝 фарш куриный 400г
📝 чеснок 1 зуб.
📝 петрушка 50г
📝 соль по вкусу
📝 цукини/кабачок 200г
📝 томаты черри 120г
📝 шпинат 60г

Приготовление:
👩‍🍳 морковь, сельдерей нарезаем кубиком, лук помельче, обжариваем в кастрюле на масле ~ 4 мин
👩‍🍳 добавляем томатную пасту и воду, перемешиваем, накрываем крышкой, доводим до кипения
👩‍🍳 фарш смешиваем с измельченным чесноком, петрушкой и солью, формируем фрикадельки
👩‍🍳 фрикадельки вводим в кипящий бульон и варим 10 мин
👩‍🍳 цуккини нарезаем кубиками, черри на 4 части, добавляем к бульону и варим еще 3 мин
👩‍🍳 шпинат мелко нарезаем, добавляем в суп, перемешиваем

ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ САЛАТ 🥗
⠀
▪️К/Б/Ж/У на 100 грамм ~ 60/5.54/2.04/3.79
⠀
🍽Ингредиенты:
▪️Помидор
▪️Варёное яйцо
▪️Кукуруза
▪️Филе курицы или индейки
▪️Красный болгарский перец
▪️Пекинская капуста
▪️Зелень по желанию
▪️Сметана для заправки
▪️Соль по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
Курицу приготовить любимым способом,все что режется нарезать,посолить и заправить сметаной.

😁 УЛИТОЧКИ ИЗ ЛАВАША С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ🧀
 
Выход 2 порции/ 330г
✅ КБЖУ на 1 порцию: 397/23/15,4/39,1
✅ КБЖУ на 100г.: 241/13,9/9,3/23,7

⚜️ Ингредиенты:
- 110г лаваша (1 лист)
- 50г сыра
- 100г ветчины из индейки
- 40мл 1,5% молока
- 2 яйца
- 50г томатного соуса или кетчупа
- 2г кунжута для украшения
- соль, специи по вкусу.
 
Приготовление:
🔸На лист лаваша намазать томатный соус.
🔸Сыр натереть, ветчину нарезать.
🔸Выложить на лаваш сыр и ветчину, свернуть в рулет, нарезать на одинаковые кусочки.
🔸Выложить в форму.
🔸Кусочки рулета должны быть не выше формы, плотно уложены.
🔸Взбить яйца с молоком и солью, можно добавить любимые специи.
🔸Залить сверху так, чтобы попало на каждый кусочек рулета.
🔸Посыпать кунжутом.
🔸Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Как зарумянилось – готово.

ПП ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЧИКИ 🫑🥩🧀🍃
⠀
Очень сочно 🔥
⠀
❗️КБЖУ НА ПОРЦИЮ: 310/49/6/13❗️
❗️КБЖУ НА 100 гр: 86/13/2/4❗️
⠀
🔴Ингредиенты
⠀
Куриное филе - 180 гр.
Болгарский перец 200 гр.
Йогурт греческий - 15 гр.
Сыр - 20 гр.
Зелень по вкусу.
⠀
🔴Приготовление:
🔺Перец разрезаем пополам и очищаем от семян и ножки.
🔺Филе мелко нарезаем, добавляем зелень по вкусу, йогурт, соль/специи по вкусу и перемешиваем.
🔺Раскладываем филе по половинкам перчика и выпекаем в духовке при 180 градусах, 50 минут.
🔺 Далее посыпаем сыром и убираем в духовку до расплавления.

🦑 ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

✅ КБЖУ - 59/ 7/ 2/ 4

〽️ Ингредиенты:
- тушки кальмара 2 шт
- грибы шампиньоны 120 гр
- луковица средняя
- молоко 100 мл
- сыр 50 гр
- масло оливковое
- укроп
- чеснок
- соль по вкусу

♨️ Приготовление:
1. Тушки кальмара облить кипятком, очистить и варить в кипячённой воде не больше 3 минут, иначе будут резиновыми.
2. Лук, грибы мелко нарезать и обжарить на 1 ч.л масла.
3. Сыр натереть на тёрке добавить в грибам и луку, туда же молоко, специи. И до загустения.
4. Начинить тушки кальмара и снова обжарить на сковороде буквально пол минутке с каждой стороны, до золотистой корочки.

🟤 ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ СУФЛЕ

✅ КБЖУ - 92/ 8/ 3/ 8

🤎 Рецепт очень простой:
- мягкий творог 5% 180 гр(по консистенции как сметана, не рассыпчатый!)
- молоко 1% 200 мл
- желатин 10 гр
- кофе растворимый 1 ч.л
- какао 1 ч.л
- подсластитель по вкусу(у меня мед 2 ч.л)

♨️ В молоко добавить желатин и кофе, подогреть на медленном огне до полного растворения желатина, не кипятить (60 градусов максимум).

Смешать творог, мёд, какао и добавить молоко с желатином, взбить миксером или блендером, разлить по формам.
️Убрать в холодильник минимум часа на 2.

🧡 КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЧИКИ.

✅ КБЖУ - 139/ 10/ 7/ 9

🔅 Ингредиенты:
300 г кабачка
2 яйца
60 г сыра
3 ст л муки
Укроп
⠀
️60 г творожного сыра
️50 г помидора
️Зелень

♨️ Кабачки натереть и слегка отжать.
Добавить к ним яйца, тёртый сыр, муку и зелень. По желанию и вкусу немного посолить, перемешать.
Ложкой выкладывать тесто на разогретую, смазанную маслом сковороду и разравнивать.
Жарить блинчики с обеих сторон.
Смазать половину творожным сыром, положить зелень, помидоры, накрыть второй половиной.
Нежно и очень вкусно❤️

🥗 ВИТАМИННЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ.

✅ КБЖУ - 137/ 1.7/ 12.8/ 4.8

🔆 Ингредиенты:
Баклажан 1шт 250г
Паприка копч. и соль по 1ч.лож
Масло раст. 1-2 ст.лож
Перец сладкий 150г
Лук салатный 50г
Помидоры 100г
Зелень на выбор (у меня кинза)️
Грецкий орех 30г
Чеснок пару зубчиков
🥣 Заправка:
Масло раст. 2ст. лож
Соевый соус 2ст. лож

💚 Готовим:
Баклажан нарезать крупно, переместить в ёмкость, добавить специи и соль, полить маслом, хорошо перемешать.

Отправить в духовку 170-180С на 25-30мин (силиконовый коврик, форма, пергамент с силиконом).

Нарезаем овощи и закидываем в большую салатницу, орехи измельчаем, зелень шинкуем, давим чеснок, выкладываем сверху тёплые баклажаны.

Заправляем маслом и соевым соусом. Готово😁

🐟Треска в сливочно-шпинатном соусе. 😋

✔️КБЖУ на 100 гр  85/12,5/3,1/2,5

❗Ингредиенты:
💎филе трески 650 гр;
💎шпинат замороженный 140 гр;
💎сливки 10% 150 мл;
💎молоко 2,5% 100 мл;
💎сыр 60 гр
💎соль, перец по вкусу.

‼️Приготовление:⬇️
🔸1. Филе трески промокаем от лишней влаги. Солим, перчим со всех сторон. Укладываем в форму и ставим в разогретую до 180 гр духовку на 15 мин.
🔸2. Шпинат размораживаем и сливаем лишнюю жидкость.
🔸3. Сливки, молоко и шпинат смешиваем блендером до относительно однородного состояния.
🔸4. Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.
🔸5. Заливаем треску получившимся соусом и выпекаем ещё 15 мин.
🔸6. Далее посыпаем сыром и убираем в духовку на 5-10 мин до желаемого подрумянивания сыра.
Рыба получается очень нежной, ароматной и тает во рту😍
✔Время запекания зависит от размера кусков вашей рыбы.

🔶 ТЕФТЕЛИ

✅ КБЖУ - 127/ 15/ 6/ 3

🔆 Ингредиенты:
- филе индейки 1 кг (можно любое другое мясо по вкусу)
- лук репчатый 200 гр
- морковь 200 гр
- 2 яйца
- сыр твердый 160 гр
- сливки 10% 400 мл
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу

♨️ Приготовление:
- Мясо помыть, обсушить, перекрутить в фарш.
- Морковь, чеснок и лук можно измельчить в блендере либо через мелкую терку.
- Соединить мясо с овощами, добавить 2 яйца, посолить, поперчить.
Сформировать мясные шарики размером около 2х грецких орехов. Выложить в форму для запекания и отправить на 15 мин в разогретую духовку (200С)
- В это время готовим 🥣Соус: сливки соединяем с тертым сыром, зубчиком чеснока, немного солим.
- Через 15 минут достаем тефтели из духовки, заливаем сливочным соусом и отправляем еще на 20 минут в духовку (200С)

🍖АРОМАТНАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ СОЧНАЯ ИНДЕЙКА.

✅ КБЖУ ~ 160/ 27/ 6/ 1

🔍 Я брала:
индейка филе - 100 гр.
оливковое масло - 10 гр.
горчица столовая - 10 гр.
мёд - 15 гр.
чеснок - 2 зуб.
соль - 1 ч.л. без горки
перец чили (если любите) - 1 шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
укроп - 1 ст.л. рубленная
специи: паприка,чёрный перец

♨️ Смешиваем все ингредиенты для маринада, обмазываем филе индейки, выкладываем ее на фольгу, заворачиваем и оставляем на 2 часа в холодильнике.
Затем нагреваем духовку до 200 °C и не разворачивая фольгу ставим на 35 минут запекаться индейку. Затем раскрываем фольгу и оставляем ещё на 30 минут.
Вынимаем из духовки, снова накрываем фольгой и оставляем остыть при комнатной температуре.
Индейка получается очень ароматная и мягкая.

🐔Курица в соусе с кабачком: легкий ужин! 🍗

✔️КБЖУ на 100грамм - 75.23 ккал
✔️Б/Ж/У - 11.68/1.99/1.74

❗️Ингредиенты:

💎Куриное филе - 400 г
💠Кабачок - 100 г
💎Помидоры - 2 шт
💎Вода - 100 г (бульон куриный)
💎Карри - 5 г
💎Оливковое масло - 1 ст. л
💎Кинза - по вкусу
💎Специи - по вкусу
💎Соль, перец - по вкусу

‼️Приготовление: ⬇️

🔸Курицу нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, хорошо перемешать, немного сбрызнув оливковым маслом.
🔸Разогреть масло в сковороде, выложить курицу и немного обжарить до появления румяной корочки. добавить специи, влить воду (куриный бульон) и протушить 10-15 минут.
🔸Нарезать помидор кубиками, добавить к курице, также нарезать кабачок, добавить в общую массу и тушить до готовности. 🔸Готовое блюдо украсить листиками кинз

🤩 ГРЕЧКА БЕЗ ЗАМОРОЧЕК.
Обязательно приготовьте!!!

Вес готового блюда 460г./ 2 порции.
✅ КБЖУ на порцию 230г. - 295/ 27.2/ 8.8/ 26.9
✅ КБЖУ на 100г. - 128/1 1.8/ 3.8/ 11.7

💢 Ингредиенты:
⁃ 200г филе индейки
⁃ 80г сухой гречки
⁃ 100г шампиньонов
⁃ 2 ч.л. сухого лука
⁃ 2 ч.л. сухой моркови
⁃ 550г воды
⁃ 10г подсолнечного масла
⁃ соль, перец, зелень - по вкусу

♨️ Приготовление:
Нарезать индейку брусочками, грибы слайсами.
Обжарить грибы на 5г масла. Отложить в тарелку.
Обжарить индейку со всех сторон на 5г масла чтобы она побелела, посолить, добавить сухие лук и морковь, гречку и воду.
Тушить на огне ниже среднего 20 минут, потом добавить грибы, прогреть, посыпать зеленью и наслаждаться.

Куриные кармашки с сыром и томатами

✅КБЖУ 111/20.3 / 2.9 / 1.0

ИНГРЕДИЕНТЫ
▫️грудка куриная 600 гр
▫️помидоры 100 гр
▫️вяленые или сушеные помидоры 30 гр
▫️сыр твердый маложирный 60 гр
▫️перец черный, соль, сушеные травы, сушеный чеснок - по вкусу
▫️базилик свежий 1-2 веточки
▫️оливковое масло - 1 ч.л.

▫️Помидоры (свежие и вяленые) мелко порезать, сыр натереть на терке, смешать, добавить порубленный базилик, посолить, поперчить по вкусу. Это начинка.
▫️В курином филе вдоль сделать надрезы, не прорезая филе до конца, чтобы получился кармашек, который потом заполнить начинкой.
▫️Скрепить края фаршированной грудки зубочистками. Снаружи кармашки смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и приправить чесноком и сушеной зеленью. Завернуть в пергамент.
▫️Готовить в разогретой до 200 градусов духовке не более 20-25 минут.

Мясные гнезда. 🔥🔥🔥

✅Для мясных гнёзд:
Фарш любой ( у меня куриный)- 600 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Чеснок (по желанию) - 2-3 зубчика
Сметана - 1 ст. л. с горкой
Панировочные сухари – 50 г
Соль, специи
✅Для начинки:
Сыр - 100 г
Яйцо - 1 шт
Сметана - 1 ст.л.
Соль
Запекать в разогретой до 190° духовке 25 – 30 минут.

Ешь десерты в виде клубники ― несмотря на сладость, эта ягода разрешена. Более того, она способствует снижению веса. Клубника содержит антиоксидантный пигмент ресвератрол, смягчающий последствия диеты с высоким содержанием жиров. Десерт повысит вашу активность, снимет болевые ощущения и уменьшит воспаление в организме.