Уже совсем скоро, 28 ноября пройдет вручение звезд Gala MICHELIN Guide Spain 2024.

Местом проведения станет Барселона, а церемония пройдет в Auditori Forum международного конференц-центра города. Координаторами мероприятия станут шеф-повара Jordi Cruz (ABaC, три звезды Мишлен), братья Javier и Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres, три звезды Мишлен и Green Star) и Paolo Casagrande (Lasarte, три звезды Мишлен). А ведущим - Andreu Buenafuente, что однозначно добавит юмора этому гастрономическому вечеру.
В этом году вручение звезд состоится отдельно для двух стран.
для Испании в Барселоне 28 ноября 2023 года и другое только для Португалии, которое состоится 27 февраля 2024 года в городе Алгарва. Впервые выбор испанских ресторанов будет представлен без участия Португалии. Это одно из новшеств этого года.
Посмотрим что будет с новинками в мире ресторанов, ждать осталось недолго

Давно я тут ресторанами не делилась. А зря. Под накопилось.



Барселона. Улица major de Saria, я вообще не очень люблю. C/Major de Sarrià, no 121 . Там не удобно парковаться. Но ради Tram Tram пошла.

Ресторан давно у меня в списке посещений, но именно из-за расположения так и не решалась к ним заехать. А на днях все сложилось.



Вас встречает маленькая барная стойка на входе, с отличным выбором виски на полке, это сразу бросается в глаза. Так как сама постоянно заказываю необычные/некоммерческие виски мужу, узнаю их по этикетке в секунду.

Столы со льняными идеально наглаженными скатертями. Основной зал разделен одной парой ступенек посередине, что не мешает ощущению уюта, но важно иметь в виду если вы пришли с детской коляска как я.

Внимательное, вежливое обслуживание взрослых официантов, кажется что они здесь работают с открытия с 1990 года.

Шеф-повар Исидре Солер учился у великих шеф-поваров каталонской кухни. У Jose Maria Boix, Fermi Puig, Ferran Adrià, Santi Santamaria.

Любит экспериментировать и обновлять традиционную кухню.

Винную карту посмотреть не успела, ничего на этот счет прокомментировать не смогу. А вот еда отличная и качество продукта и выполнение.

Мы последовали рекомендации официанта и заказали омлет с сезонными грибами, лисичками и Вороночник рожковидный или trompeta de muerte как называют их в Испании(то же семейства лисичковых) в стол, пончики с треской bunuelos de balacalo и камбалу на второе.

На аперитив нам принесли тыквенный суп с карри и кусочек домашней селедки. Все было очень вкусно.



Мне не очень понравился выбор десертов, мороженое, шоколадный вулкан и трубочки заполненные каким то кремом со вкусом розмарина. Но я бы вообще не обратила внимание на десерты. Ресторан достойный визита и не одного.



Причем в идеале планировать у них ужин, спокойно, степенно, а не как мы в обед «скорей, быстрей».

А кто такой Pierre Chen?

тайваньский бизнесмен, Чен возглавляет Yageo, производителя электронных компонентов, детали которого можно найти во всем: от мобильных телефонов до планшетных ПК и автомобилей.
А еще Чек коллекционер искусства и вина. за последние 40 лет он собрал уникальную коллекцию эксклюзивных бутылок вина, количество которых 25 000. Называется коллекция The Epicurean Atlas и Пьер выставил ее на аукцион, а ее стоимость оценивается примерно в 50 миллионов долларов.

Коллекция будет продаваться на 5 аукционах, организованных домом Sotheby's, которые пройдут по всему миру. Первый из них состоится в Гонконге в конце ноября, в отеле Mandarin с 23 по 25 ноября, где посетители смогут насладиться дегустацией вин.
Далее, в течение 2024 года пройдет еще 4 аукциона в городах Бонн, Париж, Нью-Йорк и завершающий аукцион снова в Гонконге.

Какие же вина входят в коллекцию? Среди них и красные бургундские, такие как Domaine de la Romaneé-Conti La Tâche, а также Domaine Leroy Musigny и Domaine Armand Rousseau Chambertin, и белые бургундские — Domaine d’Auvenay Batard-Montrachet и Domaine Coche-Dury Corton-Charlemagne, а также бордо Château Latour, Château Lafite Rothschild, Château Cheval Blanc и Petrus.

Я вот только не пойму почему он решил продать коллекцию?

#отель
У кого намечается «puente» в ближайшее время?
Если вы живете в Испании, то как минимум на декабрьские праздники уже присматриваете что-то.

Я нашла отличный вариант отеля на берегу реки Дуэро.
Douro41 Hotel & Spa сети Octant Hotels - это эко отель, созданный в полной гармонии с окружающей средой.
К тому же еще и dogs friendly.
Во время пребывания в отеле, однозначно стоит поучаствовать в ежедневной дегустации местных вин, под руководством опытного сомелье Bernardo Pinho и поплавать на изысканно отреставрированном рабело - el Octant. Еще один обязательный пункт программы это дегустация меню в ресторане Ravia, приготовленного лондонским шеф-поваром со звездой Мишлен – Darcio Henruques.

Web: https://www.douro.octanthotels.com/en/

#ресторан
в Мадриде у меня остался один невыполненный гастро пункт, с последней поездки.
Это новый ресторан Qu от братьев Сандоваль в отеле JW Marriot, открытого напротив отеля Four Seasons.
Репутация безупречной кухни, внимательного обслуживания и грамотной карты вин тянется роскошным шлейфом за братьями еще с их первого ресторана El Coque в Humanes de Madrid.
Я очень люблю кухню в их Coquetto bar в Мадриде. 
В общем я уже дала им все звезды зрительских симпатий, даже еще не посетив.
Сходите за меня к ним в гости. Расскажите что как.
А я как только поеду вновь в Мадрид, то первый визит к ним, обещаю.

https://restaurantequ.com/es/